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05/02/13

Reef4 - CSTB

Annexe D (informative) Protection des personnes qui se trouvent dans les chambres
froides
D.1 Gnralits
Afin de minimiser les risques pour les personnes qui se trouvent enfermes dans les chambres froides, avec parfois
de forts courants d'air, il recommand de prendre des mesures comme celles dcrites dans les paragraphes
suivants. Il convient de prendre toutes les prcautions pour s'assurer que personne n'est enferm dans les
chambres froides la fin de la journe de travail. L'Annexe est limite aux enceintes rfrigres fonctionnant sous le
niveau zro.

D.2 Fonctionnement des portes et sorties de secours


Il convient si possible de sortir d'une chambre froide tout moment. Par consquent, il convient d'ouvrir les portes si
possible la fois de l'intrieur et de l'extrieur.

D.3 Interrupteur ou signal d'urgence


En fonction des conditions d'exploitation, il convient de prvoir les dispositifs suivants dans les chambres froides
ayant un volume suprieur 10 m3 :

a. un interrupteur d'alarme actionn par des boutons poussoirs lumineux ou par des chanes pendant prs du sol,
situ dans un endroit appropri dans la chambre froide et dont le fonctionnement dclenche un signal audible
et un signal visuel, dans un endroit o la prsence permanente d'une personne est assure. Il convient qu'il ne
soit pas possible d'arrter ce signal si ce n'est par une action spcifique ;

b. le dispositif de signal connect un circuit lectrique d'une tension au moins gale 12 V. cet effet, les
batteries doivent avoir une dure de fonctionnement d'au moins 10 h et soient quipes d'un chargeur
automatique fonctionnant sur le rseau principal. Si un transformateur est utilis, il convient qu'il soit aliment
par un circuit lectrique diffrent de celui utilis pour les autres appareils de la chambre froide. En outre, il
convient que le dispositif soit conu de telle faon qu'il ne cesse de fonctionner en raison de la corrosion, du
gel ou de la formation de glace sur les surfaces en contact ;

c. un interrupteur d'clairage dans la chambre froide en parallle aux interrupteurs situs l'extrieur de cette
chambre de sorte que la lumire allume par l'interrupteur intrieur ne puisse pas tre teinte au moyen des
interrupteurs extrieurs ;

d. un interrupteur fiches ou d'autres systmes donnant le mme rsultat pour les ventilateurs placs dans la
chambre froide en srie avec les interrupteurs placs l'extrieur, de sorte que les ventilateurs arrts au
moyen de l'interrupteur intrieur ne puissent pas tre remis en marche par l'interrupteur extrieur ;

e. il convient que les interrupteurs d'clairage comportent des boutons allums en permanence ;
f. dans le cas d'une panne de l'clairage, il convient que le chemin vers la sortie de secours (et/ou l'interrupteur
d'alarme) soit indiqu par un clairage indpendant, ou par tout autre moyen agr ;

g. un systme d'clairage permanent de secours.


D.4 Chambres froides sous atmosphre contrle
Dans les chambres froides sous atmosphre contrle (chambres avec une atmosphre dans laquelle la
concentration d'oxygne, de dioxyde de carbone et d'azote est diffrente de celle de l'air normal), les exigences
supplmentaires indiques ci-dessous s'appliquent :

a. il convient de porter un appareil respiratoire autonome pour pntrer dans ces chambres froides ;
b. si une personne pntre dans une chambre froide sous atmosphre contrle, il convient de maintenir une
autre personne l'extrieur et en contact visuel avec la personne qui se trouve l'intrieur par un orifice
d'inspection. Il convient que la personne qui se trouve l'extrieur ait un appareil respiratoire autonome sa
disposition au cas o elle devrait entrer dans la chambre pour porter secours en cas d'urgence la personne
qui s'y trouve ;

c. il convient d'quiper les portes, trappes et autres appareils donnant accs la chambre froide, d'une notice
d'avertissement crite prvenant du trop faible niveau d'oxygne dans la chambre froide.

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