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Schéma Directeur d’Aménagement de la Région Economique du Centre-Est / ATLAS CARTOGRAPHIQUE / DGAT 1
Le présent document constitue l’ATLAS de la Région Economique du Centre-Est, inscrit dans le cadre de la
mission d’élaboration du Schéma Directeur d’Aménagement de la Région Economique du Centre-Est,
commandée par le Ministère de l’Equipement, de l’Habitat et de l’Aménagement du Territoire / la Direction
Générale de l’Aménagement du Territoire (DGAT), et confiée au bureau d’études Horizon Consulting.
L’élaboration de cette étude a été supervisée par la Direction Générale de l’Aménagement du Territoire,
représentée par :
* Monsieur Ghazi Ali KHEDHRI : Directeur Général de l’Aménagement du Territoire ;

* Monsieur Ahmed EL KAMEL : Directeur des Etudes Générales et de la Programmation ;
et réalisée par une équipe d’experts constituée de :
* Mohamed GHANMI : Economiste et coordinateur d’équipe

* Salem BEN FADHEL : Urbaniste
* Sofiène ALOUI : Géographe
* Tarek HAJJI : Ecologiste
* Helmi BAHRI : Cartographe
avec le concours actif et instructif des opérateurs centraux et régionaux et l’appui bénéfique des Messieurs les
gouverneurs de Sousse, de Monastir, de Mahdia et de Sfax, à qui nous exprimons nos vifs remerciements.
Horizon Consulting
HORIZONCONSULTING
HORIZON CONSULTING Mars 2011
Mars 2011
SOMMAIRE
INTRODUCTION ................................................................................................................................................... 3
PREMIER CHAPITRE : CARACTERISTIQUES GEOGRAPHIQUES ET NATURELLES ..................................... 4
I.1. LES CONDITIONS PHYSIQUES .................................................................................................................. 4
I.2. LES RESSOURCES NATURELLES ............................................................................................................. 8
DEUXIEME CHAPITRE : LES CARACTERISTIQUES SOCIO-DEMOGRAPHIQUES........................................ 11
II.1. LES CARACTERSTIQUES DEMOGRAPHIQUES..................................................................................... 11
II.2. LES CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES .............................................................................. 15
TROISIEME CHAPITRE : LA SITUATION DES SECTEURS ECONOMIQUES.................................................. 19
III.1. L’AGRICULTURE ET LA PECHE ............................................................................................................. 19
III.2. L’INDUSTRIE : UNE PREDOMINANCE DU TEXTILE .............................................................................. 23
III.3. LE SECTEUR TOURISTIQUE .................................................................................................................. 24
III.4. LE SECTEUR DU COMMERCE ET DES BANQUES ............................................................................... 26
QUATRIEME CHAPITRE : ORGANISATION DE L’ESPACE ET LE FONCTIONNEMENT DU TERRITOIRE ... 28
IV.1. LA STRUCTURE DE L’ESPACE .............................................................................................................. 28
IV.2. L’INFRASTRUCTURE ET LES EQUIPEMENTS ...................................................................................... 31
CINQUIEME CHAPITRE : L’ENVIRONNEMENT ................................................................................................ 45
SIXIEME CHAPITRE : LE SCHEMA DIRECTEUR D’AMENAGEMENT ............................................................. 48

INTRODUCTION
L’élaboration du présent Atlas de la Région Economique du comme le témoignent les grands projets réalisés, en cours de
Centre-Est, édité à l’issu de l’achèvement de la mission réalisation, ou programmés.
d’élaboration du Schéma Directeur d’Aménagement de la Le périmètre d’étude couvre l’ensemble du territoire des quatre
Région Economique du Centre-Est (SDARE), s’inscrit dans le gouvernorats du Centre-Est (Sousse, Monastir, Mahdia et Sfax)
cadre de la stratégie du Ministère de l’Equipement, de l’Habitat qui constituent la région économique du Centre-Est. Chaque
et de l’Aménagement du Territoire visant à doter les différents gouvernorat est subdivisé à son tour en délégations, totalisant
niveaux du territoire de document d’orientation et toutes les quatre gouvernorats 55 délégations.
d’aménagement appropriés.
La région économique du Centre-Est couvre une superficie
Contribuant avec une grande part dans le développement du totale de 14213 Km², représentant 9,2% de la superficie totale
pays (investissement, production, valeur ajoutée, emploi, etc.), du pays. Elle est délimitée au Nord par le gouvernorat de
la région économique du Centre-Est est investie d’un rôle Nabeul, à l’Ouest par les gouvernorats de Zaghouan, de
stratégique qui dépasse le cadre régional et même national Kairouan et de Sidi Bouzid, au Sud par le gouvernorat de
Gabès, et à l’Est par la méditerrané.
CARTE DU PERIMETRE D’ETUDE
N
Gouvernorat
de Nabeul
0 20 Kilometers
Gouvernorat
#S Bouficha
de Zaghouan
Golf de
Hammamet
#S
Enfidha
#S
Hergla
Gouvernorat
#S
#S
de Sousse Kondar
Sidi Bouali
#S S#S
Kalaa Akouda
#
Kébira
Hammam Sousse
#S #S#S#S#S
Kalaa
Sousse Jawhara
Sousse Médina
Séghira Sidi Abdelhamid
#S
#S
Sousse Erriadh
Monastir
Sehline
#S #S
Ouerdanine Gouvernorat
#S S
Msaken
Bembla de Monastir
#S # S#
Sakiet Sayada Lamta Bouhjar
#S S
#S # S
Sidi Elhéni Médiouni
#S
Teboulba
#
Ksar Hlel
Jammel Moknine Bekalta
Zeremdine
#S #S Béni Hassen
#S
Gouvernorat Chiba
#S
de Kairouan Ouled Chamekh
Mahdia
#S
Karker Hkaimia
Mharza Boumerdasse Rjiche
Chehimet
#S
Ouled Salah
Ksour Essef
Sakiet Elkhadem
Salakta
Sidi Alouène
Gouvernorat
#S
de Mahdia Sidi Zid Essaada
Bir Soltan Bir Defla
Bradaa
Tlalsa
Zarda
Souassi
#S
Chorbane
#S El Jem El Khammara
#S
Chelba
Henchir Mubarek
#S Sidi Messoud
Menzel Hached
Sidi Ahmed
#S Melloulech
Hbira
#S
Naffatia
El Hancha El Mansoura
#S
Jébéniana
#S
Menzel Chaker
#
S
El Amra
Gouvernorat
de Sidi Bouzid
Gouvernorat
de Sfax
#S S # #S
Sakiet Ezzit
Sakiet Eddayer
#S Agareb
#S #S #S
Sfax Ouest
#S
Sfax Médina
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
#S Thyna
Iles
Kerkennah
#S Ghraiba
#S Limites administratives
Mahrès
Limite de gouvernorat
Limite de délégation
Autres
#S Ville / Localité
Routes
#S Skhira
Autoroute fonctionnelle
Route Nationale
Golf de Route Régionale

Gabès
Route Locale
Gouvernorat
Source : Elaboré à partir des Cartes Agricoles Régionales de
de Gabès
Sousse et Mahdia et des atlas de Monastir et Sfax 1998 .

PREMIER CHAPITRE : CARACTERISTIQUES

GEOGRAPHIQUES ET NATURELLES
I.1. LES CONDITIONS PHYSIQUES
CARTE DES BIOCLIMATS
Les étages bioclimatiques

LES ETAGES BIOCLIMATIQUES
La région économique du Centre-Est est régie par quatre

étages bioclimatiques majeurs : #S Bouficha
- L’aride supérieur à hiver doux régie les zones intérieures Golf de
Hammamet
#S N
Enfidha
de Sousse, le centre de Mahdia ainsi que toute la moitié

Nord de Sfax.
Cette région est soumise plutôt aux influences #S
Hergla
0 20 Kilometers
continentales, où l’influence maritime s’estompe Wad As Sid
#S
im
#S
Al Bhay
Kondar
yim
Sidi Bouali
as
Bha
Bass
im
rapidement aussitôt que l’on s’éloigne de 6 à 9 km de la
Al
ay
id
Al sas
S
WadBh
s
A
Bas
ad
W
das
Wass
#S S#S
Ba
Akouda
ad
Kalaa
W
#
Kébira
mer.
Hammam Sousse
#S #S#S#S Sousse Jawhara
#S Kalaa
Sousse Médina
Sidi Abdelhamid
n
Séghira
#S
ou
md
Ha
ad
un
#S
Sousse Erriadh
do
W
m
Ha
ad Monastir
W
- Le gouvernorat de Monastir est soumis à l’effet de trois

Sehline
oun
#S
md
#S
Ha
d
Waun
Ouerdanine
do
Les classes bioclimatiques
m
#S S
Ha
Msaken
ad
# S
Bembla
#S
W
bioclimats dominés par le bioclimat semi-aride inférieur à Semi aride inférieur à # Sayada Lamta Bouhjar
#S
Sakiet
#S
#S #S
Teboulba
hiver doux
hiver doux régissant tout le centre du gouvernorat (Sahline, Semi aride inférieur à
Jammel
Ksar Hlel
Moknine #S Bekalta
Bembla, Moknine, Jemmel, Ouerdanine, Béni Hassen et hiver chaud Zeremdine

#S #S Béni Hassen
Aride supérieur à hiver doux

Nord de Zeramdine). Chiba
#S
ba
#S
hi
S
ad
Semi aride supérieur à
Ouled Chamekh
W
Mahdia
Le bioclimat semi-aride inférieur à hivers doux couvre le hiver chaud

Mharza
Karker
#S Boumerdasse
Hkaimia
Rjiche
Aride supérieur à hiver chaud Ouled Salah
#S
long de la bande côtière (depuis Monastir jusqu’au Sud de Aride inférieur à hiver chaud Chehimet
Sakiet Elkhadem
Sidi Alouène
Ksour Essef
Salakta
Bekalta). La partie située au Sud de Zeramdine est Autres

Sidi Zid
#S
Souassi
Essaada
Tlalsa
Zarda
Bradaa
influencée par le bioclimat aride à hiver doux. S# #S

Villes / Localité Chorbane
Limite de gouvernorat #S
Chelba
Henchir Mubarek
- Le gouvernorat de Mahdia est régi par le même type de #S Menzel Hached

Sidi Messoud Sidi Ahmed
#S Melloulech
Hbira
climat que Monastir sauf que, pour son étendue spatiale #S

Naffatia
plus large et plus ou moins diversifiée malgré la faiblesse #S

Jébéniana
des reliefs, se trouve soumis à l’effet des influences #S

#S
maritimes. Menzel Chaker El Amra
Wad
Sidi
Salah
Wad
Sidi
Sala Wa
hWad
d
Sidi Sid
Salah i Sa
lah
- Le gouvernorat de Sfax est régi par un climat assez

original caractérisé par un été chaud et sec et un hiver #S S # #S
Sakiet Ezzit
Sakiet Eddayer
doux et un hiver froid et relativement humide. #S Agareb
#S
Sfax Ouest
#S #S
#S
Sfax Médina
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
#S Thyna
Wa
d
Iles
As
h
Sh
Waaff
d
ar
Kerkennah
Ash
Sha

ffar
#S
La pluviométrie Ghraiba
#S
Mahrès
Wad An
La région économique du Centre-Est est comprise entre

Nawwal
les isohyètes pluviométriques de 400 mm au Nord à 150 #S

mm au Sud, enregistrant un gradient décroissant Skhira
Golf de
Gabès
Nord/Sud. th

Rim
Ar
d
Wa
Les pluviométries annuelles enregistrent aussi un

décroissement des côtes vers l’intérieur montrant ainsi une
Hateur fréquentielle (F) des pluies
résistance continentale claire aux effets maritimes. 1000
Cette légère opposition de l’Est à l’Ouest s’ajoute à un 800
gradient de latitude Nord/Sud, et un gradient dans le sens

Pluies (mm)
600
Est/Ouest plus remarquable, dû à une influence maritime
de moins en moins nette et une influence de l’effet 400
convectif du continent de plus en plus grande. 200
0
F : 100 F : 50 F : 10 F:5 F:2 F : 100 F : 50 F : 20 F : 10 F:5 F:2
Années sèches Années humides
Gumbel / Kondar 131 145 192 223 169 869 608 526 463 397 297
Pearson / Kairouan 112 126 174 230 150 652 599 526 466 400 293
Log-N / Kairouan 110 122 165 195 143 661 595 508 442 373 270
Log-N / Enfidha 130 146 203 245 174 946 842 707 606 502 351
Source : Calculé à partir des données INM

Les températures
Les températures sont dans l’ensemble assez clémentes,

avec une moyenne de 11,8°C en janvier et 27,6°C en a oût
(moyenne des observations des stations de Sousse,
Monastir, Mahdia, El Djem et Sfax). Ces températures
présentent des nuances entre le littoral et l’intérieur, ainsi
que le Nord et le Sud de la région économique.
Répartition mensuelle des températures moyennes et des écarts de températures en °C
Station Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juill Aoüt Sept Oct Nov Déc Moy
Hammamet 10,9 11,9 13,8 16,1 19,7 23,7 26,6 27,2 24,2 20,2 15,9 12,4 18,5
Sousse 11,2 12,1 14,0 16,0 19,0 22,8 25,6 26,3 25,1 21,0 16,3 12,3 18,6
Kairouan 10,7 12,0 14,0 16,9 20,8 25,3 28,3 28,6 25,5 21,0 15,9 12,0 19,2
Monastir* 12 12,8 14,1 16,2 19,6 23,4 16,4 27,1 24,9 21 16,3 13 18,9
Mahdia 13 11 14 16 21 27 27 30 26 24 17 13 20
El Djem 10,3 12 14,2 17,2 20,5 25,1 28,2 28,6 25,6 21,5 16,1 11 19,2
Sfax 11,5 12,3 14,4 16,6 19,7 23,3 25,6 26,3 25,1 22,9 16,9 13 18,9
Gabès 10,9 12,4 15,4 17,8 21 23,7 26,7 27,5 25,5 21,8 16,6 12,1 19,3
Gradient -0,5 -0,1 0 0,9 1,8 2,5 2,7 2,3 0,4 0 -0,4 -0,3 0,6
Est/Ouest**
Gradient 0,6 0,4 0,6 0,5 0 -0,4 -1 -0,9 0,9 2,7 1 0,6 0,4
Nord/Sud***
Source : INM / *CRDA de Monastir 2004 / ** Stations de Sousse et Kairouan /*** Stations de Sfax et Kairouan
L’emrothermie
Diagramme ombrothermique (Kairouan)
L’évaporation moyenne annuelle dans la région économique 40 35
du Centre-Est et ses environs varie de 921mm à Bouficha- 35 30
Pluviométrie (mm)
Enfidha, de 1243mm à Sousse, de 1543mm à Kairouan, de 30
Température (°C)
25
1700mm à Monastir, et atteint plus de 2050 mm à Sfax, 25
20
dépassant ainsi largement les apports pluviométriques 20
15
moyens annuels de chaque région. 15
10
10
5 5
Cet écart entraîne des déficits hydriques énormes évalués à
0 0
plus de 1500 mm, ce qui est contraignant pour une Mar Aoû Sep
Janv Fév Avr Mai Juin Juill Oct Nov Déc
agriculture basée essentiellement sur les cultures en sec. Le s t t
diagramme ombrothermique ci-après montre l’ampleur du Pluv-Kairouan 27 26 35 26 24 12 5 8 37 31 30 25
déficit hydrique dans la région. Températ-Kairouan 10,7 12 14 16,9 20,8 25,3 28,3 28,6 25,5 21 15,9 12
Source : Elaboré à partir des données de l’INM,

CRDA… (2004-2008)
Diagramme ombrothermique (Sousse)

Diagramme ombrothermique (Sfax)
60 30 35 30
50 25 30 25
Pluviométrie (mm)
Pluviométrie (mm)
Température (°C)
Température (°C)
25
40 20 20
20
30 15 15
15
20 10 10
10
10 5 5 5
0 0 0 0
Mar Aoü Sep Mar
Janv Fév Avr Mai Juin Juill Oct Nov Déc Janv Fév Avr Mai Juin Juill Août Sept Oct Nov Déc
s t t s
Pluv-Sfax 25 18 26 13 10 5 1 2 22 28 31 16
Pluv-Sousse 43 34 30 22 18 6 1 5 50 43 37 38
Températ-Sfax 11,5 12,3 14,4 16,6 19,7 23,3 25,6 26,3 25,1 22,9 16,9 13
Températ-Sousse 11,2 12,1 14 16 19 22,8 25,6 26,3 25,1 21 16,3 12,3
Source : Elaboré à partir des données de l’INM, Source : Elaboré à partir des données de l’INM,
CRDA… (2004-2008) CRDA… (2004-2008)

L’orographie générale CARTE OROGRAPHIQUE
La région économique du Centre-Est présente un relief

caractérisé essentiellement par la faiblesse des altitudes
(plus de 75% du territoire se trouvant à moins de 75 mètres
de hauteur) et l’extension des plaines et des sebkhas,
représentant plus de 80% de la superficie de la région,
pourtant on y distingue quatre unités morphologiques
déterminées par l’appartenance à l’un des ensembles
géologiques :
- Un relief accidenté dans la partie Nord du gouvernorat de

Sousse formant des unités bien individualisées, raccordées
par des piémonts plus ou moins vastes dont la pente est
fréquemment raide.
- La plaine d’Enfidha-Bouficha séparée du rivage par un

cordon littoral discontinu qui s’étend du golfe de Hammamet
à la presqu’île de Hergla, isolant une série de Sebkhas
allongées parallèlement à la côte.
- La zone de Sidi Bouali, limitée au Sud par les hauteurs de

Kalâa Kébira et à l’Ouest par Sebkhet El Kalbia, occupe l’axe
de l’anticlinorium dont le creusement s’est effectué aux
dépens des sables du pliocène.
- Un paysage collinaire à faible altitude, pendage et

ravinement caractérisant la presqu’île de Monastir et la
bande côtière allant de Khénis à Hiboun (à Mahdia).
- Le relief de Mahdia est constitué de collines simples ne

dépassant pas 210 m d’altitude. Ces collines sont larges et
éparpillées, séparées par des dépressions, donnent lieu à
une succession d’unités morphologiques.
- A Sfax, du Nord au Sud, et sur une profondeur variant de 20

à 40 km, les altitudes dépassent rarement 100 m. Le relief se
rehausse de 100 à 200 m entre cette bande côtière et la
chaîne de petites montagnes séparant les hautes et les
basses steppes.
Les caractérstiques pédologiques
Les ressources en sol sont plus ou moins variées selon les

types morphologiques existants dans la région. C’est ainsi Le Sahel, formé par les plaines littorales de Sousse et de
que dans les terrains accidentés et les reliefs, les sols ont Sfax, est dominé par la présence de sols isohumiques du
une qualité agronomique médiocre ou parfois utile pour type brun subaride, connus pour leur texture équilibrée à
l’arboriculture (oliviers). légère, pour leur perméabilité, pour leur matière organique et
leur accumulation du calcaire en profondeur. Ils sont
Les terres situées sur le littoral sont constituées de sols exploités par l’arboriculture et ont été très fertiles pour le
d’apport alluvial et fluvial, et sont constituées d’une structure développement de périmètres irrigués.
légère et équilibrée utile pour les grandes cultures et les
cultures maraîchères.

PEDOLOGIE
CARTE PEDOLOGIQUE
#S Bouficha
Golf de
N
Hammamet
#S
Enfidha
#S
Hergla 0 20 Kilometers
Wad As Sid
#S
yim
#S
ayAl Bha
Kondar
im
Sidi Bouali
m sas
yi Bh
haBas
Al
id
l Bas
S
d
s
Wa
Ass
A
d
Ba
a
s
W
sa
ad
as
#S S#S
W
B
W
ad
Kalaa Akouda
#
Kébira
Code et classe pédologiques Hammam Sousse
#S #S#S#S Sousse Jawhara
700 : Sols minéraux bruts

#S Kalaa
Sousse Médina
Sidi Abdelhamid
un
Séghira
#S
do
am
H
n
ad
u
#S
701 : Sols peu évolués
o
Sousse Erriadh
d
W
m
a
H
a
d Monastir
W
Sehline
#S
un
d'apport
do
Ham
#S
ad
n
Ouerdanine
Wu
o
d
m
702 : Rendzines
#S S
a
Msaken
H
d
# S
Bembla
a
#S
W
703 : Sols bruns calcaires
# Sayada Lamta Bouhjar
#S
Sakiet
#S
704 : Sols gypseux
#S #S
Teboulba
#S
Ksar Hlel
Jammel Moknine
706 : Sols isohumiques Bekalta
chataîns
Zeremdine
#S #S Béni Hassen
709 : Sols halomorphes
#S
Chiba
710 : Sols hydromorphes
a
ib
#S
h
S
d
a
Ouled Chamekh
W
Mahdia
#S
711 : Unités complexes Karker Hkaimia
Rjiche
Mharza Boumerdasse
de sol
712 : Zones urbaine

Chehimet
Ouled Salah
#S Ksour Essef
Sakiet Elkhadem
Salakta
Sidi Alouène
Autres
#S
Sidi Zid Essaada
Bradaa
Tlalsa
Zarda
Limite de gouvernorat Souassi
#S
Chorbane
Limite d'Imadat (secteur)

#S
Chelba
S# Villes / Localité Henchir Mubarek
#S Menzel Hached
#S Melloulech
Hbira
#S
Naffatia
Jébéniana #S
#S Menzel Chaker
#S
El Amra
Wa
d Sid
i Sal
ah
Wa
d Sid
i Sa
lah W
Wad ad
Sidi Si
Sala di
h Sa
la
h
#S S # #S
Sakiet Ezzit
Sakiet Eddayer
#S #S #S #S
Sfax Ouest
Agareb
#S
Sfax Médina
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
#S Thyna
W
ad
Iles
Ash
Sha
W ffa
ad
Kerkennah
rAs
h Sh
aff
#S
ar
Ghraiba
#S
Mahrès
Wad An
Naww
al
#S
Skhira
Golf de
Gabès
th
im
R
Ar
ad
W

I.2. LES RESSOURCES Taux d'exploitation des nappes phréatiques de Monastir

NATURELLES Bekalta
Teboulba
Zeramd-B. Hassen
Ksar Helal
Les ressources en eaux Sahline-Ouerdanine Zone de surexploitation

Total
Mouknine
Avec un climat semi-aride au Nord (Sousse) à aride au Sud
Monastir
(Sfax), et une pluviométrie comprise entre les isohyètes
Jammel - Bembla
moyennes de 190 à 330mm/an, une absence de grands Taux d'exploitation (%)
El Mzaougha
collecteurs d’eau, la région économique du Centre-Est est
El Ghnada
caractérisée par l’insuffisance et la médiocrité des ressources en
eau face à des besoins élevés tant agricoles et industriels que 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% 160%
domestiques et tertiaires (chaînes hôtelières). El

El Jammel
Monasti
Sahline-
Ksar
Zeramd
Teboulb
Mzaoug - Mouknin Total Ouerda -B. Bekalta
Ghnada r Helal a
ha Bembla e nine Hassen
En 2007, les ressources en eaux mobilisables totales identifiées Série1 25% 40% 43% 50% 75% 80% 85% 100% 133% 143% 150%
dans la région du Centre-Est s’élèvent à 175 millions de m3,
dont 80 Million de m3 pour les nappes phréatiques (soit 45%), Source : Elaboré à partir des données de la DGRE (2007)
49,9 Million de m3 pour les nappes profondes (soit 29%) et 45
Million de m3 pour les eaux de ruissellement (soit 26%).
Bilan des ressoucreaux en eaux locales du Centre-Est

100 Taux d'exploitation des nappes phréatiques de Mahdia
90
Mahdia, Ksour Essaf
80
Million de m3/an
70
Chebba, Elghedhabna
60 Bou Merdes
50 Essouassi
40 Melloulech
30
El Hancha
20
Elghorra Zone de surexploitation
10 Taux d'exploitation (%)
Echrita
0
Phréatiques Profondes Eau de ruissellement
0% 50% 100% 150% 200% 250%
Ressource 80 49,9 45
Exploitation 89 40,79 29 El Melloule Essouas Bou Chebba, Mahdia,
Echrita Elghorra
Hancha ch si Merdes Elghedh Ksour
Source : Elaboré à partir des données de la DGRE (2007) Série1 46% 53% 58% 80% 143% 156% 220% 223%
A côté de ces ressources naturelles mobilisables, il y a aussi Source : Elaboré à partir des données de la DGRE (2007)
environ 15 Million de m3 d’eaux épurées par les stations
d’épuration, dont l’intérêt n’est pas négligeable dans l’irrigation
que ce soit agricole (fourrages) ou des zones vertes dans les
villes. Taux d'exploitation des nappes phréatiques de Sfax
Djebeniana
- Les nappes phréatiques
El Amra
Skhira
L’exploitation des nappes phréatiques dans le Centre-Est a
Chaffar
atteint 89 Million de m3 en 2007, enregsitrant ainsi un taux
El Hacha
d’exploitation de 112%. Les graphiques ci-après montrent que
Sfax- Agareb
les nappes les plus surexploitées dans les quatre gouvernorats
Medalia
sont les nappes à bonne qualité titrant moins de 4 g/l. Zone de
Bir Ali Ouedran
surexploitation
Sidi Salah
Kerkennah
Taux d'exploitation des nappes phréatiques de Sousse
Boudjmel
M'seken
Mahrès
Kondar-Sidi Bou Ali
Bechka Hadj kacem Taux d'exploitation (%)
Chot Meriem
Boundi
Chgarnia
Mchiguigue
Sidi El Heni-Zardoub Zone de surexploitation
Sidi Saidane 0% 50% 100% 150% 200% 250% 300%
Bouficha
Mchi Bech Kerk Sidi Bir Sfax- El Djeb
Boun Mahr Boud Med Chaff Skhir El
Kliba-Karoussia guigu ka enna Sala Ali Hach enian
di ès jmel alia ar a Amra
e Hadj h h Oued Agar a a
Oued Leia
Série1 17% 26% 32% 34% 35% 60% 70% 85% 88% 128% 153% 178% 191% 225% 267%
Frada-M'seken Taux d'exploitation (%)
Oued El Kheirat Source : Elaboré à partir des données de la DGRE (2007)
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% 160% 180%
Oued Frada- Kliba- Sidi Sidi Chot Konda

Oued Boufic Chgar M'sek
El M'sek Karou Saida El Merie r-Sidi
Leia ha nia en
Kheira en ssia ne Heni- m Bou
Série1 22% 65% 83% 86% 93% 100% 100% 100% 124% 124% 164%
Source : Elaboré à partir des données de la DGRE (2007)

Taux d'exploitation des nappes profondes (% )

- Les nappes profondes 140%
120%
100%
Les ressources mobilisables des nappes profondes, dans les 80%

quatre gouvernorats du Centre-Est ont atteint 40,8 million de 60%
m3 contre des ressources mobilisables de 49,9 million de m3,
soit un taux d’exploitation général de 80,7%. 40%
20%
0%
Par gouvernorat de taux d’exploitation a été de 56% pour Sousse Monastir Mahdia Sfax
Sousse, 120% pour Monastir, 90% pour Mahdia et 76% pour Série1 56% 120% 90% 76%
Sfax.
Source : Calculé à partir des données de la DGRE (2007)
CARTE DE LA NAPPE PHREATIQUE CARTE DE LA NAPPE PROFONDE
NAPPES PROFONDES
NAPPES PHREATIQUES
#SBouficha
#SBouficha
Golf de
Hammamet
#S N
Enfidha
Golf de
N
Hammamet
#S
Enfidha
0 20000 Meters
#S
Hergla 0 20 Kilometers
#S
Hergla
#S
#S
Kondar
Sidi Bouali
#S
#S S#S
Kalaa
#S
Kondar Akouda
Sidi Bouali
#
Kébira
Hammam Sousse
#S S#S #S #S#S#S
Kalaa Akouda Sousse Jawhara
# #S
Kébira
Hammam Sousse Kalaa Sousse Médina
#S #S#S#S
Sousse Jawhara
Sousse Erriadh
#S
#S #S
Monastir
Kalaa Sousse Médina
Sehline
#S
Sousse Erriadh
#S Bilan des nappes
#S
Ouerdanine
#S
Monastir
#S S
Msaken
(millions de m3) Bembla
# S
Sehline
#S #S #
#S
Ouerdanine Sakiet Sayada Lamta Bouhjar
#S S #S
Msaken
#S
Bembla Sidi Elhéni Médiouni
# S
Ressources
#S #S
Teboulba
Bilan des nappes (millions de m3)

#
#S Ksar Hlel
#S
#S
Jammel
#S
Sidi Elhéni Médiouni Exploitation Moknine Bekalta
#S
Teboulba
Ressources des nappes Jammel

#S Ksar Hlel
Moknine #S
Bekalta
4 millions de m3
Zeremdine
#S #S Béni Hassen
Exploitation des nappes

#S #S #S
Chiba
Zeremdine Béni Hassen
4 millions de m3 #S
Ouled Chamekh
Mahdia
#S
Chiba
#S
Karker Hkaimia
#S
Ouled Chamekh
Mahdia Niveau de salinité des nappes Mharza Boumerdasse Rjiche
Mharza
Karker
#S Boumerdasse
Hkaimia
Rjiche #S
Ouled Salah
Ksour Essef
RS > 5 g/l
#S
Chehimet
Ouled Salah Sakiet Elkhadem
Niveaux de salinité des nappes Sidi Alouène
Salakta
Ksour Essef
4 < RS < 5 g/l
#S
Chehimet Sidi Zid Essaada
Sakiet Elkhadem
2 g/l Salakta Bir Soltan Bir Defla Bradaa
Sidi Alouène 3,5 < RS < 4 g/l Tlalsa
Zarda
Souassi
#S
Sidi Zid Essaada
#S
3 g/l Tlalsa
Bradaa 3 < RS < 3,5 g/l
#S
Zarda El Jem El Khammara
Souassi Chorbane
#S
RS < 3 g/l
4 g/l
#S
Chorbane El Jem El Khammara
Zone d'artésianisme #S
Chelba
#S
5 g/l Chelba
Henchir Mubarek
6 - 8 g/l Henchir Mubarek

Autres
#S Sidi Messoud
Menzel Hached
Sidi Ahmed
#SMelloulech
9 - 15 g/l #S Sidi Messoud Sidi Ahmed

#S Sebkhat
Hbira
#S
Menzel Hached Melloulech Naffatia
S#
Hbira
Ville chef-lieu
#S
Naffatia
El Hancha
Autres El Mansoura
de délégation
Sebkhat
#S
#S
Jébéniana
Ville chef-lieu
Jébéniana#S
de délégation
#S #S
#S
El Amra
#S
Menzel Chaker
Menzel Chaker El Amra
#S S # #S
Sakiet Ezzit
#S S # #S
Sakiet Eddayer
Sakiet Ezzit
#S #S
Sakiet Eddayer
#S
Sfax Ouest
#S #S #S
Sfax Ouest
Agareb
#S Sfax Médina
#S
Bir Ali
Agareb
#S Sfax Sud
Sfax Médina
#S
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
Kerkennah
#S Thyna
#S Thyna
Iles
Iles
Kerkennah
Kerkennah
#S Ghraiba
#S Ghraiba
#S #S
Mahrès
Mahrès
#S #S
Skhira
Skhira
Golf de Golf de
Gabès Gabès

Sousse et Mahdia, des atlas de Monastir et Sfax 1998
Sousse et Mahdia, des atlas de Monastir et Sfax 1998
et des données de la DGRE 2007
et des données de la DGRE 2007

L’hydrographie et les zones humides CARTE DU RESEAU HYDROGRAPHIQUE ET DES ZONES

HUM I D E S ZONES HUMIDES ET RESEAUX HYDROGRAPHIQUES
Le Centre-Est renferme 7 grands bassins versants scillé

par uu réseau hydrographique de l’ordre de 3955 km, N
soit une densité de drainage moyenne de 2,3 km/km2. Interface martitime à protéger
Réseau hydrographique
S
#
Bouficha
Zones humides 0 20 Kilometers
Sebkhat
Marécage
Le relief topographique à Sousse a aboutit à un réseu S

#
Salines
Villes
hydrologique dense. Par contre, dans les plaines, S

#
Enfidha
caractérisant les bandes longeant le littoral de Sousse, Sebkhet
Halk El Menjel
Monastir, Mahdia et Sfax, le réseau hydrographique est S

#
Hergla
de densité très faible. S

# Sidi Bouali
S
#
Kondar
Salines d Monastir
Sebkhet
m
ayi
Bh
Al
s
ssa
El Kalbia
S S#S
Ba
#
d
Akouda
Wa
#
Kalaa Kébira
# Hammam Sousse
S # S# Lagune de Monastir
# S Sousse Jawhara
S#
# S
Sousse Médina
Kalaa Séghira
Sidi Abdelhamid
S
#
Sousse Ridh
La végétation naturelle et forestière S

#
S
#
#
Sehline
#
Monastir
S
#
S S
#
Msaken Ouerdanine
Sebkhet Moknine
S
# # S
Sidi El Héni
Bembla
#
Ksibet Médiouni
S
# S
#
Sayada-Lamta-Bouhjar
S
# S
#
Ksar Hellal
S
#
Téboulba
Jemmal Moknine Sebkhat

Békalta
El Baghdadi
La végétation naturelle du Centre-Est est de type Sebkhet #

S
#Zeremdine
S
# Béni Hassen
# #
Sidi El Héni
steppique, dépendant de la qualité des sols et surtout S

#
S
#
Mahdia
des caprices du climat. Subissant l’influence directe des Sabkhet Achrita Ouled Chemekh
S
#Boumerdès
S
#
Ksour Essef
variations pluviométriques, cette végétation est Sidi Alouene

Sabkhet Injila
S
#
Souassi
#
luxuriante pendant les bonnes années et très rabougrie Sabkhet Al Gharra

#
S
#
El Djem
S
#
Chorbène
pendant les années sèches. Chebba
S
#
Sabkhet Boujmal
Melloulech
S
# Hbira
S
# Sabkhet
Les forêts dans la région sont presque inexistantes dans #
S
#
#
El Hancha
Malih El Jam
la région. Deux petites forêts méritent d’être citées : la

S
#
Jébéniana
forêt de Madfoun et la forêt d’El Ghedhabna. Sabkhet Al Mchirig
S
# S
#
Menzel Chaker
# El Amra
Les îles de Kerkennah

#
Le site Madfoun occupe une frange littorale prise entre la

mer et la sebkha d’Assa Jriba. Etendue sur 11 km de
long et en moyenne 500 mètres de large, la forêt a une S S ##S
Sakiet Ezzit
# Sfax Ouest
Sakiet Eddayer
#
S
# S
# S #
# S
superficie d'environ 450 hectares. Ses limites sont, au Bir Ali Ben Khlifa Agarèb
Sfax Sud
Sfax médina
S
#
Kerkennah
sud du village de Hergla et au Nord le village d'Enfidha. S

#
Thyna
#
#
S
#
Ghraiba
Les salines de Sfax
La forêt artificielle d'El Ghedhabna, plantée au cours des S

#
Mahrès
#
années soixante, occupe une longue baie située entre le Les zones
humides de Thyna
cap de Salakta au Nord et Ras Gaboudia au Sud. Elle Les zones
s'étend sur une longueur de 11,5 km, le long du littoral # humides de Mahrès
avec une largeur variant entre 250 m et 900 m. S

#
Skhira
Les îles de Kneis
Le site de la forêt présente une topographie générale Wa

d
Ar
Rim
th
inclinée vers le littoral. Elle culmine à 25 m au droit de la

localité de Ghedhabna.
Par ailleurs, le Centre-Est abrite un ensemble de zones

humides constituées de sebkhas, de lagune, de salines
et de marécages.
Les plus importantes zones humides, bien qu’elles sont

nombreuses et diversifiées sur le plan des
caractéristiques physiques et des biotopes, sont
réparties sur l’ensemble des gouvernorats du Centre-Est
(Sousse, Monastir, Mahdia et Sfax).

DEUXIEME CHAPITRE : LES CARACTERISTIQUES SOCIO-

DEMOGRAPHIQUES
II.1. LES CARACTERSTIQUES DEMOGRAPHIQUES
La démographie générale
Les données de l’INS montrent que la région économique du
Centre-Est est parmi les régions les plus densément peuplée Cette population dénombrait 2 233 112 en 2004 et 1 867 041
de la Tunisie du fait q'elle compte une population totale de habitants en 1994 soit une augmentation de la démographie avec
2418200 habitants en 2009, soit 23,1% de la population totale un taux d'accroissement annuel respectivement de 1,81% entre
du pays. 1994-2004 et 1,44% en 2004-2009, contre 1,21% et 1,68% à
l'échelle nationale.
La majorité de cette population appartient au gouvernorat de .
Sfax avec 38% de la population du Centre-Est, suivi par
Sousse avec 25%, Monastir avec 21% et Mahdia avec 16%.
CARTES DE LA DEMOGRAPHIE GENERALE
Taux de croissance annuelle

Population totale
de la population totale (en %)
(en habitants)
90 000 hbts
N #S < 1%
1%
#S 2%
Pop1994 3% à 4%
#S
Pop2004
#S Villes / Localité
#S #S Villes / Localité #
S
#
S #S #S
#S # #S #S
S
#S #S #S#S#S#S
# #S#S
S
#S #S#S#S#S #S #S
#S #S
#S #S #S # #S
S
#S S
# S #S #S#S#S #S
#S #S
# #S #S
#S #S
#S #S#S #S#S
#S #S #S #S
#S #S
#S #S
#S
#S #S
#S #S #S
#S #S
#S
#S #S #S
#S #S #S
#S #S
#
S #S #
S
#S #S
# #S #S
S
#S S ##S #S #S #S #S #S
#S #S #S #S #S #S
#S
#S
#S #S
#S
#S
#S
Source : Elaboré à partir des données de l'INS-2004

Evolution de la population du Centre-Est (habts) Taux d'accroissement démographique (2004-2009)

1 000 000
2,50%
800 000 2,00%
600 000 1,50%
400 000 1,00%
200 000 0,50%
0 0,00%
2004 2009 2004 2009 Population totale Population communale
Population totale Population communale Sousse 1,98% 2,22%
Sousse 544 413 600 400 432171 482 276 Monastir 2,09% 2,09%
Monastir 455 590 505 200 455590 505 200 Mahdia 0,85% 0,82%
Mahdia 377 853 394 100 167705 174 661 Sfax 1,44% 1,47%
Sfax 855 256 918 500 544880 586 235 Centre-est 1,61% 1,79%
Source : Calculé à partir des données de l’INS Source : Calculé à partir des données de l’INS
La hiérarchie démographique caractérisant la région

économique du Centre-Est montre que le gouvernorat de Sfax
maintient sa prééminence en tant que second pôle
démographique après Tunis, avec 918500 habitants en 2009.
Mais c’est sousse et Monastir qui connaissent le croit
démographique le plus élevé.
CARTES DE LA DEMOGRAPHIE URBAINE
Evolution de la population Population urbaine en 2004
(en habitants) Taux d'urbanisation (2004)

urbaine (en habitants)
0 - 6%
#S 100 000 hbts

#S 6 - 10%
#S 11 - 23%
49 000 hbts 24 - 37%
82 000 hbts 38 - 58%
#S #S 59 - 85%
#S 86 - 100%
#S
Pop1994
Villes / Localité #S Villes
#S
Pop2004
#S
#S Villes / Localité #S
#S #S
#S #S #S
#S S# #S #S
#S #S #S #S #S #S
#S #S#S#S#S #S #S#S#S#S
#S #S#S#S#S #S
#S #S #S #S
#S #S #S #S #S
#S #S S# #S #S #S #S S#
#SS##S S# #S S# #S #SS##S #S
#S #S #S #S#S#S #S #S #S
#S #S #S #S #S
#S #S
#S #S #S
#S #S #S
#S #S
#S #S #S
#S
#S #S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S #S
#S
#S #S #S #S
#S #S
#S #S
#S
#S #S #S
#S S# S# #S S#
#S
S# #S #S S# #S #S S# #S #S
#S #S #S #S #S #S #S #S #S #S #S #S #S
#S #S
#S #S #S
#S #S #S
#S #S #S
#S #S #S

Schéma Directeur d'Aménagement de la Région Econo

- Les densités démographiques Pyramide d'âge - Centre-Est (1984)
80 ans +
Rapportée à la superficie totale de la région, la démographie Femmes
70-74 ans
dans la région économique du Centre-Est relève une densité Hommes
élevée avec 168 habitants/km² contre 64 habitants/km² à 60-64 ans
l'échelle du pays.
50-54 ans
40-44 ans
Les densités moyennes par gouvernorat masquent en fait des
30-34 ans
disparités spatiales dans lesquelles les zones côtières de la
région économique concentrent le peuplement le plus dense. 20-24 ans
10-14 ans
Les délégations côtières du Centre-Est, couvrant ensemble 0-4 ans

5009 km², totalisent une population de 1105910 habitants, soit -120000 -90000 -60000 -30000 0 30000 60000 90000 120000
Source : Elaboré à partir des données de l’INS (1994)

CARTES DES DENSITES DEMOGRAPHIQUES
Densités démographiques
Densité démographique en hbts/Km² (1994) Densités démographiques
(en habitants/Km²) en hbts/Km² (2004)
N #S
#S Taux de croissance annuel
#S 21 - 99 hbts/Km²
0 - 180 hbts/Km² 100 - 269 hbts/Km²
de la poplation urbaine (%) 181 - 446 hbts/Km² 270 - 571 hbts/Km²
447 - 880 hbts/Km² 572 - 1213 hbts/Km²
-2% #S 881 - 1576 hbts/Km² 1214 - 2040 hbts/Km²
#S -1%
1577 - 5722 hbts/Km² #S 2041 - 6562 hbts/Km²
Très faible à nul #S

#S 1% #S
#S
2% #S #S
#S #S #S #S #S
#S 3%
#S #S#S#S#S # #S #S
S
4%
# #S #S
S #S
#S #S#S#S#S
Villes / Localité
#S #S #S#S#S#S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S #S S
#S #S #S
#S #S #S##S S #S #S
#S #S #S N #S #
#S
#S
#S#S#S #S
#S #SS
#
#S #S#S #S #S #
S #S
#S #S #S S #
#S #S
#S #S #S #S
#S #S #S
#S #S
#S
#S
#S #S #S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S
#S #S
#S #S #S
#S #S
#S #S
#S
#
S #S
#S #
S
#S #S #
S
#S
# #S #S
S
# #S #S
S #S #S #S #S # #S #S
S
#S #S #S #S #S #S #S
#S #S #S #S
#S
#S #S
#S
#S #S #S
#S #S
#S #S
#S
Pyramide d'âge - Centre-Est (2004)

CARTE N° 08 : NAPPES PROFONDES
- Structure sociodémographique 80 ans +
70-74 ans Femmes

La population de la région économique du Centre-Est est Hommes
60-64 ans
répartie en 1206402 hommes et 1192013 femmes, soit un taux
de masculinité de 50,3%. 50-54 ans
40-44 ans
La pyramide d'âge tirée du dernier RGPH (2004), au graphique
30-34 ans
2, montre qu'il y a augmentation de la tranche d’âge entre 20 et
55 ans et des personnes âgées de plus de 60 ans. 20-24 ans
10-14 ans
0-4 ans
-120000 -90000 -60000 -30000 0 30000 60000 90000 120000

Source : Elaboré à partir des données de l’INS (2004)
CARTE DE SCOLARISATION
NIVEAU DE SCOLARISATION
- Niveau scolaire des populations
Le taux moyen de scolarisation de la population du Centre-

Est est de 96% contre 95% à l'échelle nationale. Ce taux se Niveau de scolarisation
Neant
rabatte pour la population âgée de 19 à 24 ans à 21% contre Primaire
Secondaire
18% à l'échelle nationale, alors que par gouvernorat, il atteint Supérieure
13% à Mahdia contre 24% à Sfax, 23% à Monastir et 22% à 90 000 habit (10 ans et plus)
15 000 habit (10 ans et plus)

Sousse.
#S Villes
Le niveau de scolarisation de la population âgée de 10 ans et

plus dans la région du Centre-Est est en majorité de classe
primaire et secondaire avec 81%, contre 68,8% à l'échelle
nationale, alors que le niveau supérieur est presque similaire
avec l'échelon national, soit respectivement 8% et 7,7%.
La mobilité et les flux migratoires
Le bilan migratoire de la région du Centre-Est dans son

ensemble fait ressortir un solde migratoire positif 49508
personnes durant la période 1999-2004, contre 24239
personnes durant 1987-1994 et 43100 personnes durant
1984-1989.
On peut bien constater qu’après une régression de la

migration vers le Centre-Est durant la fin des années 80 et le
début des années 90, puis reprise de cette migration qui a
atteint son apogée par un solde positif avoisinant les 50
milles personnes en 2004.
Le solde migratoire en 1989, 1994 et 2004

60000
1984-1989
50000
1987-1994
40000 1999-2004
30000
20000
10000
0
Sousse Monastir Mahdia Sfax Centre-est
-10000
Il y’a eu reprise de la migration vers les gouvernorats du

Centre-Est après 1999, comme le montre les cartes de la
migration ci-après.

CARTES DE LA MIGRATION
Migration (Départ) en pesonnes Migration (Arrivée) en pesonnes Solde migratoire en pesonnes
1500 migrants
#S 285 - 436
#S Mois de 430 #S
437 - 674 431 - 670
675 - 1000 671 - 1000 Solde migratoire en 2004
1001 - 1649 1001 - 1650
#S 1650 - 2334 #S 1651 - 2750 #S
Solde migratoire en 1994
2335 - 5605 2751 - 5650

#S Villes
#
S 5606 - 13708
#
S 5651 - 13650
#S
13709 - 26234 Plus de 13650
#S #S #S #S #S #
S
Villes
#S Villes
#S
# #S#S
S # #S#S
S
#S #S#S#S#S #S #S #S
#S S #
#S #S
# #S
S #S S
# S #S #S
#S #S #S # #S #S #S S
#S # #S #S #S
#S
#S #S#S S #S #S #S#S #S#S
#S
#S##S #S
#S #S #S #S
#S #S #S #S
#S #S #S
#S #S #S
#S #S
#S #S #S
#S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S #S
#S #S
#S #S #S
#S #S
#S #S #S #S
#S
#
S #
S
#S #S #S #S #S
#S #
S
# #S#S
S # #S#S
S
#S #S #S #S #S #S #S
#S #S #S # #S #S
S
#S #S #S #S #S #S #S
#S #S
#S
#S #S #S
#S
#S #S
#S
II.2. LES CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES
La population active
La population active dans le Centre-Est tend à augmenter par
deux phénomènes : La croissance démographique naturelle et
La population active totale dans la région économique du
la migration fonctionnelle (à la recherche d’emploi). A ces deux
Centre-Est a dénombré 767489 personnes en 2004, soit un
HORIZON CONSULTING
phénomènes s’ajoute aussi les jeunes diplômés ressortissant
Schéma Directeur d'Aménagement de la Région Economique du Centre-est / DGAT, 2010.

taux d'activité de 47,2%. Cette population a dénombré 615439
des universités de la région et qui préfèrent s’y installer pour la
Source : Elaboré à partir des données de l'INS.
personnes en 1994, soit un accroissement avec un taux annuel

recherche d’emploi.
de 2,3% contre un taux de 1,8% à l'échelle nationale.
CARTES DE LA POPULATION ACTIVE
Population active (personnes)

Taux d'activité (%) Population active par secteur
S
# 0 - 4900
4900 - 9800 0%
1% - 40%
S
#
9800 - 14600
14600 - 20400 S
# 41% - 45%
Agriculture
Industrie Manufacturière
20400 - 27600 46% - 49%
S
# 27600 - 39800 50% - 53%
Mines et énergie
S
# BTP
S
# Villes
54% - 58%
S
# S
# S
# Villes
Transport
Commerce
#
S Administration
S
# S
# #
S Services autres
S
# S
# S
# Villes
S#
# S#SS S
# S
#
S # ##
S S#
SS
# S#
#S#
S ##S# S #
S
#
S SS # S#
#S#
S
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S S# # #
S S S #
# S S #S
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S# # #
S S S ##
S
# ##
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#
S S
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# S #
S#
S
S #
# S S #
# S #
S#
S S #
# S
S
# S #
# S
S
# S
# S
#
S
# S
# S
# S
#
S
# S
# S
#
S
#
S
# S
#
S
# S
# S
# S
#
S
# S
# S
#
S
# S
#
S
# S
#
S
# S
# S
#
S
# S
# S
#
S
#
S
#
#
S S
#
S
# S
# #
S
S
# #
S
S
# S
#
# #
S S#
S
S#
S # #
S S#
S
S
# S
# S#
# S # #
S S
# S
# S#
# S
S
# S
# S
# S#
# S S
# S
#
S
# S
# S
#
S
# S
# S
#
S
# S
# S
#
25000 pers.
8000 pers.
S
# S
# S
#

II.3. LA FORMATION PROFESSIONNELLE
La dynamique du marché de l’emploi

La population active et occupée
La demande d’emploi dans la région a été toujours élevée par
La population active occupée du Centre-Est dénombre rapports aux offres et aux placements. La demande annuelle
685345 personnes en 2004, contre 534674 personnes en d'emploi s'est vue presque doublée depuis l'année 2000 en
1994, soit un taux d'accroissement de 2,5% passant de 62500 demandes en 2000 à environ 110000
annuellement. Elle se répartie par secteur économique, demandes en 2007.
par ordre d'importance décroissante, comme suit (2004) :
industries manufacturières (30%), administration (15%), Par contre, l'offre d'emploi n'a évolué que très lentement et
BTP (13%), commerce (11%), transport et télécoms (5%), s'est vue stagnée depuis 2004. Il en est de même pour les
agriculture et pêche (11%), autres secteurs (15%). placements, traduisant ainsi une réelle problématique d'emploi
dans le Centre-Est.
La population active a connu une évolution sectorielle
durant les vingt dernières années. C'est ainsi qu'elle a Le marché d’emploi dans la région connaît une mutation qui fait
diminué au niveau du secteur agricole de l'ordre de 27%, émerger les jeunes cadres diplômés de l’enseignement
contre une augmentation importante au niveau du secteur supérieur comme nouvelle génération de demandeurs d’emploi.
tertiaire avec 45% et au niveau du secteur secondaire Cependant, la prévalence de la structure usuelle de l’entreprise,
avec 39%. marquée par un faible taux d’encadrement et la confirmation du
phénomène de la mobilité professionnelle, ainsi que
Selon les données de l’INS (2004), le taux de chômage à l’émergence de nouvelles stratégies de recrutement au sein
l'échelle du Centre-Est est de 10,7% contre un taux de des entreprises privilégiant la main d’œuvre émigrante et non
13,9% à l’échelle nationale. Par gouvernorat, ce taux est formée1, n’ont fait que limiter le taux de placement, banaliser
de 11,2% dans le gouvernorat de Sfax, de 11,1% dans le les conditions de l’emploi et augmenter, dès lors, le chômage
gouvernorat de Sousse, de 7,2% dans le gouvernorat de sous ses différentes formes (chômage caché, chômage
Monastir et de 11% dans le gouvernorat de Mahdia. frictionnel, etc.).
CARTES DE LA POPULATION OCCUPEE ET TAUX DE CHOMAGE
Taux de chômage (%)

Population active occupée
(en personnes)
0 - 2681
#S 0%
#S 2682 - 7347 1% - 9%
7348 - 10533 10% - 13%
10534 - 15602 14% - 17%
15603 - 23482 #S 18% - 20%

#S 23483 - 35170 21% - 25%
#S Villes #
S #S Villes
#
S
#S
#S #S N #S
# #S#S
S #S #S #S
#S #S #S #S
#S #S #S #S
# #S
S #S #S
S # #S
#S #S #S#S #S
#S #S#S #S#S #S #S
#S #S #S #S
#S #S #S
#S #S
#S
#S #S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S
#S #S #S #S
#S #S
#S #S
#S #
S #S #
S
# #S#S
S # #S #S
S
#S #S #S #S #S #S #S #S #S #S
#S #S
#S #S
#S #S
#S #S

Offre, Demande et placements d'emploi par gouvernoratau Centre-est

40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
Dem. Dem.
Offre Placem. Offre Placem.
2000 2007
Sousse 20210 8625 6902 23906 15993 13548
Monastir 11644 5336 3797 21938 12219 9931
Mahdia 11122 4382 3725 11117 4257 3387
Sfax 19587 8585 9181 36247 15660 15115
La structure actuelle du marché de l’emploi
Les demandeurs diplômés de la formation professionnelle ne

L'analyse de la structure des demandeurs d'emploi par niveau
représentent qu'une part faible (5%), ce qui indique une faible
d'instruction montre une nette prédominance des demandeurs
contribution du secteur de la formation dans le marché d'emploi
diplômés de l’enseignement supérieur (35%), suivi par les
de la région.
demandeurs de niveau primaire (30%) et les demandeurs de
niveau secondaire (28%).
En ce qui concerne l'offre totale d'emploi, il y a 43573 offres
d'emploi enregistrées durant 2007 dont 15993 offres
prédominant à Sousse.
Offres et demandes d'Emploi selon le niveau d'instruction

12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Dem. Offre Dem. Offre Offre Offre Dem. Offre
Niv. Primaire Niv. Secondaire Dipl. form. Profess. Dipl. enseign. supérieur
Sousse 8494 6137 8193 5955 1273 1675 10491 2226
Monastir 6462 3655 7993 6030 1388 1034 10204 1500
Mahdia 1382 2809 710 439 266 128 1227 291
Sfax 5522 7582 3817 3042 736 394 3343 676
Source : Direction régionale de l'emploi (2007).

L'offre et la demande d'emploi des cadres particulièrement (ou ratio Offre/demande de 0,17). Donc, cet indicateur reflète
représentent respectivement 10% et 35% de l'offre et demande une difficulté sérieuse du secteur économique à se développer
totale d'emploi dans le Centre-Est. Encore plus, le taux de vers l'excellence et la qualité par l'amélioration du taux
couverture de la demande d’emploi par l’offre n’est que de 17% d'encadrement.
Offres et demandes d'emploi des cadres selon la spécialité

7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
Demande Offre Demande Offre Demande Offre
Sciences médicales Sciences techniques Lettres et sciences sociales
Sousse 668 362 3160 1158 6663 706
Monastir 770 51 4984 701 4450 403
Mahdia 37 9 904 214 295 66
Sfax 169 56 1234 359 1940 261
Source: Direction régionale de l'emploi (2007)/Estimé à travers la structure observée des données du
« Gouvernorat de Monastir en chiffres, CGDR 2007 ».

TROISIEME CHAPITRE : LA SITUATION DES SECTEURS

ECONOMIQUES
III.1. L’AGRICULTURE ET LA PECHE
Les structures foncières productives
Durant dix ans, le nombre des petites exploitations (taille moins La structure des exploitations agricoles montre une
de 20 ha) dans le Centre-Est ont augmenté de 15%, contre une prédominance des grandes exploitations à Sfax (existante des
réduction des moyennes exploitations (20-50 ha) de -13% et grands hnachirs oléiocoles), par contre il y’a prédominance des
des grandes exploitations (100 ha et plus) de -24%. petites et moyennes explitations dans les gouvernorats du
Sahel, montrant une tendance au morcellement des structures
des exploitations agricoles (sutout à Sousse et à Monastir).
Evolution du nombre des exploitations entre 1995 et 2005 (en % )
Total
Les strates des exploitations agricoles
100 ha et +
20-50 ha
10-20 ha
4-5 ha
2-3 ha
0-1 ha
-60% -40% -20% 0% 20% 40% 60% 80%

% d'évolution par rapport au total de chaque strate
Source : Elaboré à partir des données du Ministère de l'agriculture.
Répartition des exploitations agricoles selon la taille de

l’exploitation et le gouvernorat
100 ha et +
20-50 ha
5-10 ha
3-4 ha
1-2 ha
Sans terre
0% 20% 40% 60% 80% 100%
San 10- 20- 50- 100

0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-10
s 20 50 100 ha
ha ha ha ha ha ha
terre ha ha ha et +
Sfax 194 5692 6682 5757 5402 4080 1276 7821 3664 807 337
Mahdia 70 3652 5582 4303 4599 2973 8623 4022 2083 351 43
Monastir 43 1919 2391 1822 2099 1184 2668 1608 378 64 25
Sousse 44 1043 3681 3393 2892 1331 5519 3118 1350 277 52
Source : Direction Générale des Etudes et Développement Agricole, 2005.

L’exploitation des terres agricoles

Production de pêche selon le gouvernorat en
La superficie agricole totale (SAT) de la région du Centre-Est Tonnes (2007)
400000
couvre environ 1 358 800 ha dont 73% des terres labourables,
Production (T)
12% des parcours, 1% des forêts et 14% des terres non 300000
labourables (incultes).
200000
La répartition de la superficie agricole totale par gouvernorat
100000
montre que 52% des superficies sont situées à Sfax, 21% à
Mahdia, 19% à Sousse, et 8% à Monastir. 0
Sousse Monastir Mahdia Sfax
Oliviers 110000 1000 120775 300000
Répartition de la superficie agricole par vocation
(ha) Arboricultures 10460 9230 42750 18400
600000
Fourrages 26516 13926 20445 18896
Superficie (ha)
Maraîchage 110139 167521 98215 298315

400000 Céréales 564 0 38813 58570
Source : Elaboré à partir des données des CRDA (2007), ajusté par
200000 recoupement des données multisources.
0 Les périmètres irrigués

Les périmètres irrigués (PI) dans le Centre-Est couvrent 32842
T. labourables 158974 83807 226411 519385
ha dont 33% à Sfax, 32% à Sousse, 20% à Mahdia et 16% à
Forêts 7326 0 2600 6274 Monastir. Les périmètres publics irrigués (PPI) couvrent 15000
Parcours 39079 0 16400 111700 ha (46% du total des PI) alors que les périmètres irrigués
privés s'étendent sur 17842 ha (54% du total des PI). Les
Incultes 59240 18578 42389 66641
périmètres irrigués assurent une production maraîchère totale
Source : Elaboré à partir des données des CRDA (2007). de 674190 tonnes annuellement dont 44% à Sfax, 25% à
Monastir, 16% à Sousse, et 15%.
La superficie labourable, couvrant 988,6 mille ha. Elle est
occupée par 600 mille ha oliviers (60%), par 250 mille ha des Production de pêche selon le gouvernorat en Tonnes
cultures maraîchères (25%), par 47,2 mille ha arboriculture (4%), (2007)
par 38,2 mille ha cultures fourragères (3%) et par 53,2 mille ha 15000
de céréaliculture (5%).
Production (T)
10000
La répartition des superficies labourées montre une dominance
des oliviers (74%), suivis par les cultures céréalières (12%), par
5000
l'arboriculture (6%), par les cultures maraîchères (6%) et par les
fourrages (2%).
0
Publique Privée Publique Privée
Occupation des terres agricoles par activité pour l’année Superficies irriguées en (Ha) Exploitées
2007 (ha) Sousse 7743,7 2668,5 5939 1316
400000
Monastir 3375 1774 3125 1514
Superficie (ha)
300000 Mahdia 2748 3844 1450 3065

Sfax 1135 9554 1262 12449
200000
Source : Elaboré à partir des données des CRDA (2007)
100000
Le taux est en général assez variant de 71% dans les PPI à
0 88% dans les PI privés (soit une moyenne de 83% pour
Sousse Monastir Mahdia Sfax l'ensemble). Cependant, il connaît des disparités entre les
Oliviers 82964 60000 146500 329340 gouvernorats où il est de 41% dans les périmètres publics à
7699 11600 31466 535
Sfax contre 89% dans les périmètres publics à Sousse. Par
Arboriculture
contre l'intensification est élevée dans les PI privés de tous les
Fourrages 3560 752 6026 2478 gouvernorats.
cultures Maraîchères 4288 4950 28951 13739
Céréali-cultures 46351 5755 11292 38488 Production de pêche selon le gouvernorat en Tonnes (2007)
150%
Production (T)
En 2007, la production agricole enregistrée dans le Centre-Est a 100%

atteint 531775 tonnes d'olives à huile, 80840 tonnes de fruits
arboricoles, 59025 tonnes de céréales, 674190 tonnes de 50%
légumes et 119547 tonnes de fourrages.
La prépondérance de la production d'olives, de fourrages et de 0%

Moyenne Privé Public Moyenne Privé Public
maraîchage est attribuée à Sfax qui accapare respectivement Taux d'exploitation en (%) Taux d'intensification (%)
56%, 49% et 44% de la production totale du Centre-Est.
Sousse 88% 87% 89% 62% 43% 69%
Monastir 77% 90% 81% 83% 106% 90%
La prépondérance de la production arboricole et des céréales
est l'apanage de Mahdia qui réalise respectivement 53% et 66% Mahdia 79% 80% 76% 80% 81% 78%
de la production totale du Centre-Est. Sfax 81% 92% 41% 104% 119% 46%

La production animale L’activité halieutique
L'élevage dans le Centre-Est est constitué d'un effectif de 545 La production de pêche est assurée par une flottille globale
760 Unités femelles ovines et caprines, 61 420 Unités femelles composée de 6137 unités dont 5599 unités de pêche côtière
bovines et qui en représente 91%.
2 141 Unités femelles camelines, outre 9,4 Million d'unités La production halieutique totale est de 49333 tonnes répartie
avicoles (dont 67% poulets de chair et 33% pondeuses), outre par type de pêche comme suit : 22% pêche côtière, 34% pêche
20 000 unités cunicoles et 12 350 ruches d'abeille. au feu, 2% pêche au thon, 38% poisson bleu, et 4% autre
pêche.
La production animale a été de 18 494 tonnes de viandes
rouges, 46 944 tonnes de viandes blanches et 273 350 tonnes Par gouvernorat, la production se répartie selon les proportions
de lait, outre 123,5 tonnes de miel, 845 Million d'œuf et 897 suivantes : 37% à Sfax, 31% à Monastir, 24% à Mahdia et 8% à
tonnes de laine. Sousse.
Tableaux de la production animale
Répartition du Cheptel des unités femelles selon l'espèce

Ovin Bovin Caprin Camélidés Avicultures Poules Poulet de
(Ufem) (Ufem) (Ufem) (Ufem) (Unité) Pond.(Unit chair
é)
Sousse 168500 7480 10070 360 0 270280 6220000
Monastir 50360 11860 2400 141 1424000 13330 7417
Mahdia 120500 23580 7000 900 1480344 93832 1199720
Sfax 206400 18500 30750 740 3020 2777780 5740
Total 545760 61420 50220 2141 2907364 3155222 7432877
Répartition de la production Animale selon l'espèce

Viandes Viandes Lait (T) Laines (T) Œufs Miel (T)
rouges (T) blanches (T) (milles)
Sousse 3430 9244 22410 256 72976 16,5
Monastir 3164 8900 48940 101 3600 34
Mahdia 4600 9000 107000 186 19000 63
Sfax 7300 19800 95000 354 750000 10
Centre- 18494 46944 273350 897 845576 123,5
Est
Tableaux et graphiques de la production halietique
Répartition des flottilles de pêche par gouvernorat (2007)

Flottilles de pêche côtière Flottilles de
Equipés Sans Total Poisson pêche au Pêche Postes
moteur bleu feu au thon d'emploi
Sousse 156 111 267 1 6 0 961
Monastir 460 275 735 50 4 1 3502
Mahdia 475 594 1069 81 69 7 5185
Sfax 1287 2241 3528 26 262 31 16535
Centre-Est 2378 3221 5599 158 341 39 26183

Production de pêche selon le gouvernorat en Tonnes Rendement moyen de la pêche au thon (tonne/barque)
(2007)
15000 Moyenne Centre-Est
Production (T)
Sfax
10000
Mahdia
5000 Monastir
Sousse
0
Sousse Monastir Mahdia Sfax 0 10 20 30 40 50 60 70
pêche côtière 887 2119 2506 5587 Moyenn

pêche au feu 1082 155 4257 11240 e Centre-
pêche au thon 551 66 297 285 Série1 0 66 42 9 31
Poisson bleu 236 13129 4458 809
Autres pêche 1316 19 0 334 Rendement moyen de la pêche de poisson bleu
Source : Elaboré à partir des données des CRDA (2007) (tonne/barque)
Moyenne Centre-Est
Sfax
En matière de rendement de production de pêche, il y a lieu Mahdia
d'enregistrer la moyenne de 118 tonne/unité pour le poisson
Monastir
bleu, 49 tonne/unité pour la pêche au feu, 31 tonne/unité pour
la pêche au thon et 2 tonne/unité pour la pêche côtière. Ces Sousse
moyennes sont disparates entre les gouvernorats.
0 50 100 150 200 250 300
Le rendement de poisson en bleu atteint 263 et 236 Moyenne
tonne/unité respectivement à Monastir et à Sousse ; par Sousse Monastir Mahdia Sfax
Centre-
contre il n'est que de 55 et 31 tonne/unité respectivement à
Mahdia et à Sfax. Série1 236 263 55 31 118
A Sousse, on utilise des braques de grande taille pour la
pêche, ce qui compense le faible nombre de la flottille dans PRODUCTION AGRICOLE ET DE PECHE
ces gouvernorats. CARTES DE LA PRODUCTION AGRICOLE
Production de pêche (en T)
Production agricole (en T) S

# Bouficha
pêche côtière
pêche au feu
Céréales
Pêche au thon
Maraichage Poisson bleu
Gouv. Sousse
Fourrage
# 17 800 tonnes
Rendement moyen de la pêche côtière (tonne/barque) Olives
Arboriculture
S
#
Enfidha
Golf de
ë
Hammamet
Viande rouge
9 000 tonnes
Viande blanche
Moyenne Centre-Est Lait

S
#
Hergla
Miel
Oeuf (en million de pièces) S

#
S
#
Kondar
Sfax Laine
Sidi Bouali
ë S S
ë
##
Kalaa
#
Akouda
Gouv. Monastir
S
Kébira
Composantes agricoles
ë
Hammam Sousse
S # S#
ë
Mahdia Port de pêche principal # S Sousse Jawhara
S#
# S
#
Port de pêche secondaire
S
#
ëë ë
Sousse Erriadh
S
#
Monastir
Sehline
Monastir S
# S
#
Ouerdanine
ë
S S
#
Msaken
Bembla
110 000 tonnes
S
# # S
#
Sidi Elhéni
S
#
Médiouni
S
#
Sousse Jammel
S
# S
# Ksar Hlel
Moknine
Teboulba
S
# Bekalta
S
#
ë
Zeremdine S
#Béni Hassen
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 Chiba
S
#
S
#
Ouled Chamekh
Mahdia
ë
S
#
Karker Hkaimia
Moyenn S
#
Ouled Salah
Ksour Essef
Sousse Monastir Mahdia Sfax Chehimet

Sakiet Elkhadem
Sidi Alouène
Salakta
e Centre- Bir Soltan Bir Defla

Sidi Zid
S
#
Essaada
Tlalsa
Zarda
Bradaa
Souassi
S
#
ëë
S
# El Khammara Gouv. Mahdia
3 3 2 2 2
Chorbane El Jem
Série1 S
#
Chelba
ë
Henchir Mubarek
#
S
# Sidi Messoud Sidi Ahmed
S
#
Rendement moyen de la pêche au feu (tonne/barque) Hbira
Menzel Hached Melloulech
S
#
Naffatia
Moyenne Centre-Est
S
# Menzel Chaker
S
#
S
#
Jébéniana
El Amra
ë
Sfax
Mahdia
ë ë
Monastir S
#
Bir Ali
S
#
# #
Sfax Sud
S#
S
S
Sakiet Ezzit
S
S #
#
Sfax Ouest
ë Sakiet Eddayer
Sfax Médina
ë ë S
#
Kerkennah
Sousse S
# Thyna
Iles
Kerkennah
S
#
0 50 100 150 200
ë
Ghraiba
S
#
#
Mahrès
Moyenn
ëë
e Centre-
Gouv. Sfax
Série1 180 39 62 43 49 S
#
Skhira
Golf de
Gabès
Source : Elaboré à partir des données des CRDA 2008

III.2. L’INDUSTRIE : UNE PREDOMINANCE DU TEXTILE
Le profil du secteur industriel La spécialisation sectorielle spatiale
La distribution géographique industrielle montre une certaine

IAA avec 11%, le secteur des IME avec 11%, le secteur des ID avec spécialisation sectorielle en la matière du territoire du Centre-
10%, le secteur des ICH avec 8% et le secteur des IMCCV avec Est. Deux espaces majeurs qui dominent l'activité industrielle:
3%. Un grand espace ou bassin d'emploi couvrant la conurbation
du Grand Sousse-Monastir-Ksar Hellal-Moknine, et un
Par gouvernorat, cette structure industrielle par filière montre une espace ou bassin d'emploi, moins important, constitué de
prédominance du textile à Monastir et à Mahdia. Une plus grande l'ensemble des communes du grand Sfax.
diversification caractérise le secteur industriel à Sousse et à Sfax.
Evolution de la structure sectorielle de l'industrie dans le Centre-est

Les zones industrielles et d’activités
100%
Il existe environ 40 zones industrielles aménagées (par l’AFI
80%
ou par autres tels que le Conseil Régional, la Commune, les
privés, etc.), totalisant 1327 ha, représentant environ 36% de
60%
la surface totale des zones industrielles aménagées à
l'échelle du pays.
40%
CARTE DES EMPLOIS INDUSTRIELS

20%
0%
1930- 1941- 1971- 1981- 1986- 1991- 1996- 2001- 2006- S
# Bouficha
1940 1970 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2008

N
ITHC 1 14 69 60 135 195 316 360 292
Golf de
IC 0 3 20 24 22 27 38 30 18 Hammamet
S
#
Enfidha 0 20 Kilometers
ID 0 8 22 34 27 47 55 40 22
IME 1 9 21 30 36 48 44 58 27
IMCCV 0 0 11 12 9 12 18 18 6 S
#
Hergla
IAA 2 5 37 25 20 20 80 78 17
S
#
S
#
Kondar
Sidi Bouali
Source : Elaboré à partir des données de l’API, 2008. Kalaa
S S#
Akouda
Kébira
# #
S Hammam Sousse
S #
# S#
S Sousse Jawhara
7400 emplois S#
# S
Kalaa
Séghira
Sousse Médina
Sidi Abdelhamid
Sousse Erriadh
S
#
S
#
Monastir

Sehline
Les entreprises à participation étrangère et les S

#
Msaken S
#
Ouerdanine
S
# S S
# Bembla
# S
# Sayada Lamta Bouhjar
IDE
Sakiet
Sidi Elhéni
S
#
Médiouni
S
# Teboulba
Jammel
S
# S
# Ksar Hlel
Moknine S
# Bekalta
Zeremdine
S
# S
#Béni Hassen
Spécialisation industrielle
S
#
Chiba
Le Centre-Est abrite environ le 1/3 des entreprises à participation S

#
Ouled Chamekh
Emploi dans les IAA Mahdia
S
#
Karker Hkaimia
Emploi dans les IMCCV Rjiche
Mharza Boumerdasse
étrangère du pays. Cette proportion tend à se réduire légèrement en Emploi dans les IME
S
#
Ouled Salah
Ksour Essef
Chehimet
passant de 33,2% en 2001 à 32,2% en 2007.

Sakiet Elkhadem
Emploi dans les ITHC Salakta
Sidi Alouène
S
#
Emploi dans les ID Sidi Zid Essaada
Bradaa
Tlalsa
Zarda
Souassi
S
# S
#
S
#
Villes / Localité El Jem El Khammara
Chorbane
Sebkhat S
#
Chelba
Henchir Mubarek
Nombre des entreprises à participation étrangère (du total national) S

#
S
#
Hbira
Sidi Messoud
Menzel Hached
Sidi Ahmed
Melloulech
S
#
Naffatia
450 El Hancha El Mansoura
400 S
#
Jébéniana
350 S
# Menzel Chaker
S
#El Amra
300
250
200 S
# S#
# S
Sakiet Ezzit
Sakiet Eddayer
S
# S S
#
Sfax Ouest
Agareb
S
# # Sfax Médina
150
Bir Ali
Sfax Sud S
#
Kerkennah
S
# Thyna
100 Iles
Kerkennah
50 S
# Ghraiba
S
#
0 Mahrès
2001 2003 2005 2007

Sousse 287 320 332 363
Monastir 344 365 389 402
S
#
Mahdia 47 45 48 44 Skhira
Golf de
Sfax 80 93 99 106 Gabès
Source : FIPA, 2008 / * Industries, services, agriculture et tourisme (hors

énergie)

CARTES DES ENTREPRISES INDUSTRIELLES INDUSTRIES ET ZONES INDUSTRIELLES
#S
$
Bouficha Golf de
Hammamet
Les capacités hôtelières selon la catégorie et par

Nombre des entreprises
(10 emplois et plus)

Enfidha
&
#SV F Gouv. Sousse
N 25000
gouvernorat (lits)
965 entreprises
#S
Hergla
20000
%
0 20000 Meters
15000
#$
#S
S
Kondar
Sidi Bouali
200 entreprises
Kalaa
#S S #S
Akouda
10000
#
Kébira
Hammam Sousse Gouv. Monastir
$#S #S#S#S#S
F%
Sousse Jawhara
$ 5000
Sousse Médina
Kalaa
Sidi Abdelhamid
Les branches industrielles Séghira
%#S
Sousse Erriadh
V&#S Monastir
#S %
Ind. Agro Alimentaires Sehline
#S 0
#S V&
Ouerdanine
Ind. Mat. Construct. Céram. Verr

Non
Msaken
V&#S #S#S V&#S

Bembla
Ind. Mécaniques et Electriques #S Sayada Lamta Bouhjar
5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

& V& V& #SV& #S
Sakiet
classées
#SV
Teboulba
Ind. textile, habillement et CC Ksar Hlel
Jammel
Moknine
Bekalta
Ind. Chimiques
Ind. diverses Zeremdine

#S #S Béni Hassen Sousse 6925 21825 9422 1452 190 721
V& #S
F
Zones d'activités Chiba
V& #S
& V&
Monastir 684 8501 11280 2496 23 2301
#S V
Ouled Chamekh
Zone industrielle existante
%
Mahdia
Karker Hkaimia
Zone industrielle projetée (XIè plan)

2741 3278 3059 0 72 66
Rjiche
$ Mahdia
Mharza Boumerdasse
Extension (surf. supplémentaires)

Ouled Salah
#S Ksour Essef
Chehimet Gouv. Mahdia
F
Sakiet Elkhadem
Réserve foncière industrielle

V& #S
Sidi Zid Essaada
Sidi Alouène
Bradaa
Salakta
Sfax 338 514 490 826 172 795

Tlalsa
Plateforme logistique Zarda
#S%
Souassi
Autres
multimodale
Chorbane
#S El Jem El Khammara Source : Commissariat Régional au Tourisme, 2007
&
#S V
Chelba
Autoroute
Route Nationale Henchir Mubarek
Route Régionale
#S Menzel Hached
#S Melloulech
$ #S
Voie ferroviaire Hbira
Naffatia
Limite de gouvernorat El Hancha El Mansoura
Sebkhat
Jébéniana #S
#S
Menzel Chaker
#S
El Amra
Gouv. Sfax
% #S S &V&
# #SV
Sakiet Ezzit
CARTE DES DONNES TOURISTIQUES

FV&
Sakiet Eddayer
#S &
#S #SV ZONES TOURISTIQUES
#S
Sfax Ouest
V&
Agareb
#S
Sfax Médina
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
#S Thyna
Iles
Kerkennah
S
#
#S
Bouficha
Ghraiba
#S
Région touristique
Sousse-Kairouan
Mahrès Golf de
Hammamet
S
#
Enfidha
#
V&
ÚÊ%
Nombre de nuités par
S
#
région touristique
Hergla
7,8 millions de nuités
S
#
S
#
Kondar
#S
Sidi Bouali
S S#S U%
"
Kalaa
#
G
Akouda
%
Skhira
#
Kébira
Hammam Sousse
S # S#
Golf de
# S Sousse Jawhara
S#S
" #SU%
#
Gabès
G

4 millions de nuitées
Source : Elaboré à partir des données
S
#
Sousse Erriadh Monastir
Sehline
Région touristique
de l'API et de l'AFI - 2008
S
# S
#
Ouerdanine Monastir-Skanès
S S
#
Msaken
Bembla
S
# # S
#
#
S
# S
#
"
G
S
#
Teboulba
Jammel
S
# Ksar Hlel
Moknine S
# Bekalta
S
# S
#
"#S %
G
r
Chiba
III.3. LE SECTEUR TOURISTIQUE I. Composantes liées au tourisme

S
#
Ouled Chamekh
Mahdia
S
#
Karker Hkaimia
a. Zones touristiques
"
G
S
#
Ouled Salah
#
Y
Zone touristique existante Ksour Essef
Chehimet
Sakiet Elkhadem
Salakta
Zone touristique projetée Sidi Alouène
S
#
#
Y
ÚÊ
Sidi Zid Essaada
Bir Soltan Bir Defla Bradaa
Tlalsa
Zarda
b. Stations touristiques Souassi
S
#
S
#
r
Chorbane El Jem El Khammara
Des dotations infrastructurelles

Station touristique intégrée
S
#
projetée Chelba
Complexe résido-touristique
Henchir Mubarek
projeté
S
# Sidi Messoud
Menzel Hached
Sidi Ahmed
S
# Melloulech
c. Port de plaisance Hbira
U% S
#
Naffatia
%
Port de plaisance existant
Port de plaisance projeté
La région du Centre-Est est classée premier pôle touristique de la II. Indicateurs d'activités
S
# Région touristique
#
Jébéniana
(Nombre de nuités par
Tunisie ; elle compte 205 unités hôtelières classés représentant catégorie d'hôtels)
Hôtels 5*
S
# Menzel Chaker
S
# El Amra
Mahdia-Sfax
25% du nombre total des unités hôtelières à l’échelle nationale.

ÚÊ
Hôtels 4*
Hôtels 3*
Hôtels 2*
r
Hôtels 1*
La région est dotée de deux ports de plaisance (Port El Kantaoui Hôtels Non Classés
S S ##S
Sakiet Ezzit
# Sakiet Eddayer
S
# S
# S #
# S
Sfax Ouest
à Sousse et la Marina à Monastir), plusieurs centres d’animation

Agareb
S
#
Sfax Médina
%
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
et de loisirs (casino, terrain de golfs, restaurants touristiques..) S

# Thyna
Iles
Kerkennah
concentrés essentiellement dans les villes de Sousse, de S

#
#
Y
Ghraiba
Monastir et, accessoirement, à Mahdia. S

#
Mahrès
La région économique du Centre-Est fait partie de trois régions 0 20 Kilometers
touristiques selon la classification de l’ONTT : la région touristique S

#
Sousse-Kairouan (39247 lits, soit 13% de la capacité hôtelière du Skhira
Golf de
Gabès
pays), la région touristique Monastir Skanès (25095 lits soit 11% Source : Elaboré à partir des données de l'ONTT 2008
de la capacité hôtelière totale du pays), et la région touristique

Mahdia-Sfax (12296 lits, soit 5% de la capacité hôtelière du pays).

Une filière artisanale florissante

Le nombre total des artisans dans le Centre-Est, selon les données Un patrimoine archéologique et culturel riche et
de l'ONA, est de 59000 personnes, soit 20% du nombre des sous-exploité
artisans ayant une carte professionnelle du pays. Ils représentent
7,66% de la population active de la région. La proportion des Les principaux sites archéologique et culturels visités par les
artisans ayant une carte professionnelle de l’ensemble des artisans touristes dénombrent 18 sites (musées, sites archéologiques, …),
dans la région représente 44,4%. dont 6 sites à Sousse, 4 sites à Monastir, 5 sites à Mahdia et sites 3
sites à Sfax.
Les entreprises artisanales enregistrées totalisent un effectif de 362
unités (jusqu'à 2005), soit 42% du nombre total des entreprises
artisanales du pays.
Nbre cartes professeionnelles délivées et taux d'encadrement

Nbre cartes professeionnelles
10000 50%
Taux d'encadrement
8000 48%
46%
délivées
6000
44%
4000
42%
2000 40%
0 38%
Nb des CP livrées 7510 7799 4800 6066
Taux d'encadr % 42% 49% 44% 43%
SITES ARCHEOLOGIQUES ET CULTURELS
CARTE DES SITES ARCHEOLOGIQUES ET POTENTIALITES TOURISTIQUES A POTENTIEL TOURISTIQUE
,
ß#S! Bouficha
"J
#ßU%#S "J
Y N
Golf de
Enfidha
Hammamet
!,þ##S
Hergla
0 20000 Meters
ß#S
Kondar
ß#Sþ#
!,
Sidi Bouali
##S $T#S#S$T#S#S#S
$TY
ò
Kalaa Akouda
"J
Kébira
Hammam Sousse
U%á#S$T#S "J
Sousse Jawhara
Sousse Médina
Kalaa
#S%
"J U
#S
Sousse Erriadh
Monastir
Sites à potentiel touristique Sehline
#S
$T #S
òU%
Ouerdanine
#S S
Festival et/ou théâtre Msaken
Bembla
en plein air #S # S#
Sakiet
Sayada Lamta Bouhjar
Médina antique
Sidi Elhéni
#S
Médiouni
#S
#S #S
Teboulba
"J "J
#S
"J#S
Ksar Hlel
Z$
Jammel
Musée Moknine
Bekalta
#
Y #S
Site archéologique
"J
$T
á "#M
þ#Y
Site panoramique
#S
Chiba
ß
Souk citadin
$Z #S
Ouled Chamekh
"J $Z
!,"M
Mahdia
#S
#Sß
Souk rural Karker Hkaimia
$ZU%
Rjiche
Mharza Boumerdasse
Station ou centre integré Ouled Salah
Ksour Essef
"J $Z
Parc naturel Chehimet
Sakiet Elkhadem
Salakta
Sidi Alouène
$Z #S
ß$Zá#SU%$T
Site d'intérêt écologique Essaada
þ#
Sidi Zid
"J
Bradaa
Tlalsa
!,ò#S$Z
Zarda
Souassi
Autres sites touristiques
Chorbane
$Z $T
Z$$Z$Z
Sebkhat
ß
Chelba
Henchir Mubarek
#S "J #S
Menzel Hached Melloulech
Hbira
#S
Naffatia
$T $T#S
$T
Jébéniana
#S
Menzel Chaker
#S El Amra
J
$T "J ""J"J
# $ T$T#S$T#S "J "J "J"J
Sakiet Ezzit
S
#S $
T #S $
T U%
Sakiet Eddayer
#S #S
,"J
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Sfax Ouest
"J #S
Agareb
Sfax Médina
Bir Ali
Sfax Sud
Kerkennah
$Z Thyna
"J Iles
Kerkennah
#S $T $T
Ghraiba
Z
$ Z$$Z #S
Z
$
Z$$Z $Z
Mahrès
"J $Z$Z Z
$
$T
$Z $Z "J
#S
$Z
Skhira
$Z$Z
Golf de
Gabès
Source : Elaboré à partir des données multisource
(Atlas, SDA, INP...) 2008

III.4. LE SECTEUR DU COMMERCE ET DES BANQUES
La région économique du Centre-Est abrite un ensemble de Par gouvernorat, on peut différencier une certaine
21311 points de vente dont 96% sont des points de vente en prédominance des activités de commerce (toute catégorie
détail. La prépondérance de ces points de vente relève du confondue) à Sfax, ce qui semble être lié à la démographique
commerce des produits d’alimentation (65%), suivi par le dominante de ce gouvernorat (38% de la démographique du
commerce du textile et habillement (16%), le commerce des Centre-Est). En revanche, le commerce est une propriété
fruits et légumes (12%) et le commerce des matériaux de sociétale de Sfax qui a été jadis développée et favorisée par sa
construction (7%). position comme carrefour entre Kairouan, l’ancienne capitale
Aghlabite, le Sahel et le Sud tunisien.
Points de Vente en gros selon l’Activité Commerciale

600 Points de Vente en gros selon l’Activité Commerciale
Nombre de points de Vente
Nombre de points de Vente

12000
500
10000
400
8000
300
6000
200 4000
100 2000
0 0
Sousse Monastir Mahdia Sfax Sousse Monastir Mahdia Sfax
Alimentation 59 33 48 94 Alimentation 2817 2372 2390 5274
Tissu+habillement 51 39 29 134 Tissu+habillement 808 678 248 1413
IMCCV 44 17 59 67 IMCCV 230 78 332 596
Fruits+légumes 16 43 53 8 Fruits+légumes 233 270 956 1769
Autres 0 0 202 510 Autres 0 0 3743 11285
CARTES DES POINTS DE COMMERCE
Points de commerce Points de commerce

Points de commerce
des produits de textile des produits de matériaux
"
ô
des produits ô
" 1 - 65 "
ô 1 - 20
alimentaires
"
ô et habillement
"
ô
"
ô de construction
"
ô
"
ô 1 - 2
"
ô
21 - 50
"
ô
66 - 160 "
ô
"
ô
Bouficha
3 - 4
"
ô
51 - 140
"
ô "
ô
161 - 330
"
ô
5 - 10
"
ô "
ô
Golf de
Enfidha Hammamet
"
141 - 400
"
ô ô
331 - 550
"

Langue

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Schéma Directeur d’Aménagement de la Région Economique du Centre-Est / ATLAS CARTOGRAPHIQUE / DGAT 1

* Monsieur Ghazi Ali KHEDHRI : Directeur Général de l’Aménagement du Territoire ;

et réalisée par une équipe d’experts constituée de :

* Mohamed GHANMI : Economiste et coordinateur d’équipe

PREMIER CHAPITRE : CARACTERISTIQUES GEOGRAPHIQUES ET NATURELLES ..................................... 4

I.1. LES CONDITIONS PHYSIQUES .................................................................................................................. 4

I.2. LES RESSOURCES NATURELLES ............................................................................................................. 8

DEUXIEME CHAPITRE : LES CARACTERISTIQUES SOCIO-DEMOGRAPHIQUES........................................ 11

II.1. LES CARACTERSTIQUES DEMOGRAPHIQUES..................................................................................... 11

II.2. LES CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES .............................................................................. 15

TROISIEME CHAPITRE : LA SITUATION DES SECTEURS ECONOMIQUES.................................................. 19

III.1. L’AGRICULTURE ET LA PECHE ............................................................................................................. 19

III.2. L’INDUSTRIE : UNE PREDOMINANCE DU TEXTILE .............................................................................. 23

III.3. LE SECTEUR TOURISTIQUE .................................................................................................................. 24

III.4. LE SECTEUR DU COMMERCE ET DES BANQUES ............................................................................... 26

QUATRIEME CHAPITRE : ORGANISATION DE L’ESPACE ET LE FONCTIONNEMENT DU TERRITOIRE ... 28

IV.1. LA STRUCTURE DE L’ESPACE .............................................................................................................. 28

IV.2. L’INFRASTRUCTURE ET LES EQUIPEMENTS ...................................................................................... 31

CINQUIEME CHAPITRE : L’ENVIRONNEMENT ................................................................................................ 45

SIXIEME CHAPITRE : LE SCHEMA DIRECTEUR D’AMENAGEMENT ............................................................. 48

HORIZON CONSULTING Mars 2011

CARTE DU PERIMETRE D’ETUDE

Séghira Sidi Abdelhamid

Jammel Moknine Bekalta

Golf de Route Régionale

HORIZON CONSULTING Mars 2011

PREMIER CHAPITRE : CARACTERISTIQUES

Les étages bioclimatiques

La région économique du Centre-Est est régie par quatre

- L’aride supérieur à hiver doux régie les zones intérieures Golf de

de Sousse, le centre de Mahdia ainsi que toute la moitié

continentales, où l’influence maritime s’estompe Wad As Sid

#S #S#S#S Sousse Jawhara

- Le gouvernorat de Monastir est soumis à l’effet de trois

Bembla, Moknine, Jemmel, Ouerdanine, Béni Hassen et hiver chaud Zeremdine

Aride supérieur à hiver doux

Le bioclimat semi-aride inférieur à hivers doux couvre le hiver chaud

Aride supérieur à hiver chaud Ouled Salah

Bekalta). La partie située au Sud de Zeramdine est Autres

influencée par le bioclimat aride à hiver doux. S# #S

- Le gouvernorat de Mahdia est régi par le même type de #S Menzel Hached

climat que Monastir sauf que, pour son étendue spatiale #S

plus large et plus ou moins diversifiée malgré la faiblesse #S

des reliefs, se trouve soumis à l’effet des influences #S

- Le gouvernorat de Sfax est régi par un climat assez

doux et un hiver froid et relativement humide. #S Agareb

La région économique du Centre-Est est comprise entre

les isohyètes pluviométriques de 400 mm au Nord à 150 #S

Sousse et Mahdia et des atlas de Monastir et Sfax 1998 .

Les pluviométries annuelles enregistrent aussi un

Cette légère opposition de l’Est à l’Ouest s’ajoute à un 800

gradient de latitude Nord/Sud, et un gradient dans le sens

convectif du continent de plus en plus grande. 200

Source : Calculé à partir des données INM

HORIZON CONSULTING Mars 2011

Les températures sont dans l’ensemble assez clémentes,

Répartition mensuelle des températures moyennes et des écarts de températures en °C

Enfidha, de 1243mm à Sousse, de 1543mm à Kairouan, de 30