 99Présentation de la société Randa  :

RANDA est une entreprise tunisienne, spécialisée dans la transformation du blé dur en
semoule et de la semoule en produits finis (Pâtes, couscous, farine et dérivés de l’orge).
Industriels de la filière blé dur depuis plus de trois décennies, nous assurons une
intégration complète de toutes les étapes de notre exploitation, depuis le stockage
jusqu’à la fabrication des produits nobles que sont les pâtes et les grains de couscous.
Nous conjuguons pour cela un savoir-faire traditionnel et ancestral et les dernières
innovations technologiques.

RANDA fait partie d’un GROUPE de renommé nationale, en l’occurrence le groupe

HACHICHA. C’est un groupe privé tunisien présent dans plusieurs secteurs économique
dont l’industrie agroalimentaire, la chimie, l’électroménager et l’informatique.
 Considérée parmi les meilleures entreprises industrielles à l’échelle nationale, RANDA
jouit d’une réputation remarquable auprès des consommateurs tunisiens tant au niveau
de la qualité de ses produits et aussi pour sa capacité d’innover et sa réactivité très
positive face à leurs attentes assez évolutives.

Une unité de production moderne d’une superficie de 10500 m² faisant partie d’un
groupe agro-alimentaire située à la zone Industrielle de Ben Arous (Tunisie), couvrant
une superficie totale de 40 000

Une équipe de 326 personnes avec une forte culture produit, disposant de 7 lignes
performantes à la pointe des nouvelles technologies.
 
Une production de plus de 50 000 Tonnes de pâtes et de couscous en maîtrisant toutes
les étapes de la production, de la sélection rigoureuse des matières premières à la
fabrication du produit finis jusqu’à la préparation des commandes.

 Clés de la réussite de Randa  :

Une solide
La qualité Une gestion
assise
avant tout participative
financière

 Une philosophie de la  Une politique de  Une assise financière

qualité aussi bien au ressources humaines
niveau du produit basée sur la gestion
qu’au niveau du participative et la
service. motivation du
personnel.
 Cette politique est
favorisée par un taux
d’encadrement
important au niveau de
l’entreprise et un
système de formation
continue touchant les
différents niveaux de la
hiérarchie.
 Organigramme de la service commercial de la
société RANDA  :
des plus solides,
puisque la société « Les
Industries Alimentaires
SA  » est adossée au
groupe HACHICHA, un
groupe leader de
plusieurs sociétés avec
un chiffre d’affaires
d’environ 200 Millions
de Dollars US, pour un
capital cumulé d’environ
16 Millions de Dollars
US et une force
d’investissement
d’environ 92 Millions de
Dollars US
 commercial de
Directeur

Commercial

Service Marketing

Administrateur Responsable Responsable Responsable

De vente Activité GMS Activité PAP Gros

Chef de Représentant 1
Agent de Commercial 11111
facturation 1 Zone 1

Représentant 2

Commercial 2 Chef de
Agent de
facturation 222s22 Zone 2 Représentant 3

Commercial 3
Agent de Chef de Représentant 4
facturation 33 »33
Zone 3

Représentant 5

Agent de
Chef de
facturation 44‘4
Représentant 6
Zone 4

Représentant 7
 Historique de Randa  :
 1987 :la naissance de la société « l’industrie SIA_RANDA »
 1988 :la SIA_RANDA est le leader avec 40% de part de marché
 1989 :installation d’une ligne de pates courtes d’une capacité de :
1500 KG / h
 1993 :installation d’une ligne de pates longues de capacité : 2008
KG / h (c’est la première ligne TURBOTHEMATIK en Afrique)
 1995 :installation d’une ligne de pates spéciales d’une capacité de :
300 KG /h
 1996 :installation d’une ligne de couscous d’une capacité : 300 KG /h
 1997 :déclenchement du projet de mise en place d’un système
assurance qualité conforme à la norme ISO 9002
 1999 :certifiée ISO 9002, dès le premier audit par la générale de
surveillance SGS
 2000 :début de mise en place d’un système de gestion de la sécurité
alimentaire HACCP selon la norme danoise DS 3027

 2001 :début de mise à jour du système d’assurance de la qualité

vers un système de management de la qualité selon la norme
internationale ISO9001(2000)
 2001 : installation d’unetroisième ligne de pates courtes
d’unecapacité de : 1500Kg/h

 2002 :étude de mise en place d’une certification produit pour les

pâtes alimentaires et le couscous
 2003 :certification produit

 2005 :acquisition de la certification ISO9001 version 2000

 2005 :certification ISO 9001 version 2005
 2005 :début de mise en place de système de management
environnemental ISO14001

 2009 :installation d’une ligne full automatique despates spéciales

 2009 :conquête de certification ISO 9001 version 2008
 2009 : installation d’une nouvelle ligne de pats spéciale

 2010 :début de mise en place du système de gestion de lasécurité

alimentaire HACCP selon la norme ISO22000
 2012 : installation d’une ligne pates longues d’une capacité de
4000Kg/h
 2016 :acquisition d’une 4éme ligne de pates courtes

 Fiche signalétique de RANDA  :

Nom de l’entreprise  : Les industries alimentaires

RANDA
Date de création  :
er
1 octobre 1987
Statut juridique: Société anonyme(SA)
Catégorie  : Société privée
Adresse  : Z.I BIR EL KASSAA
2013 Ben Arous ; Tunisie

Capital  : 10 200000 MDT

Secteur d’activité  : Agro-alimentaire
Activité  : Fabrication de pâtes
alimentaires (1073)
Responsable  : Mr.AdnenHmida
Téléphone  : (+216)71 382 333
Télécopie  : (+216)71 384 775
Adresse email  : randa@randa.com.tn
Nombre de salariés  : Plus de 500 employés
Dernier chiffre d’affaire  : 60 Millions de Dinars Tunisiens
Site internet  : http://www.randa.com.tn
 Les differents produits offerts par RANDA  :
Les pates
 La Concurrence  :
La marché dans lequel opère RANDAest très concurrentiel et complétif,
nous allons citer les concurrents suivent en fonction du produit offert
par chaque entreprise

Nom du concurrent Nom du produit

La rose blanche (warda) Pates
Couscous
Farine
L’epi d’or Pates
Couscous
Spiga Pates
Couscous
Diari Couscous
Aoula Couscous
Sanabel Carthage Pates
Couscous

 Les Clients  :
Les clients représentent le facteur clé de l’existence de toute entité économique.
A travers les clients le produit est définit et les recettes sont réalisés. Pour la société
RANDA, on a quatre types de clients :
 Grossistes
 GMS (UHD, magasinGénéral, Monoprix,…)
 Vente directe ou ambulant (porte à porte)
 Export

 Les Fournisseurs  :
 Le fournisseur désigne généralement l'entreprise chez qui une autre entreprise
s'approvisionne en contrepartie d'un paiement.
 Une même entreprise peut avoir plusieurs fournisseurs et unmême fournisseur
peut avoir plusieurs clients.
 Le principal fournisseur de matières premières de la société Randa est la société
Meunière tunisienne.
 La Société Meunière Tunisienne est une minoterie-semoulerie qui a graver son
nom dans l’histoire de la meunerie tunisienne. Depuis sa création en 1934 et à
travers des générations,elle a su acquérir un riche savoir-faire qui a permis
d’élaborer des produits céréaliers dequalité, à savoir semoules, farines, produits
d’orge et d’autres produits dérivés.
 En 1984, elle aété rachetée par le prestigieux GROUPE MOHSEN HACHICHA

« GMH », groupe qui a déjàfait ses preuves en s’imposant comme leader dans
plusieurs secteurs de l’industrie tunisiennenotamment le secteur
électrodomestique (Électro star, LG, Haïer) et le secteur de la chimie-plasturgie
(Inoplast, Mixal Ripolin).
 Les taches observées :
 Lettrage des chèques :

J’ai regardé le lettrage des chèques par oracle qui permet de vérifier que les
factures (clients et fournisseurs) sont bien réglées.

 Livraison de la commande :

J’ai observé la livraison et le déchargement de la marchandise par le

transporteur.

 Préparation de la commande par le magasinier :

J’ai observé la préparation de la commande par le magasinier :

• Enregistrement du numéro de lot sur les bons de chargement et vérification de
l’état du camion (propreté, sécurité du produit).
• Lors du chargement les livreurs vérifient l’état général du produit, le
magasinier enregistre le contrôle avant expédition sur le bon de chargement.
• En cas de non-conformité, il informe le laboratoire ou le responsable
management de la qualité.
• Enfin, il accepte la commande sur oracle.

 Négociation avec les clients:

J’ai vu la négociation des représentants commerciaux avec des clients

importants.

 Les tâches effectuées :

 Facturation  :
 J’ai reçu une commande soit par fax, par tel ou par représentant
commercial.
  J’ai fait le saisi des informations relatives à la commande sur le
systèmeOracle (le nom du client, le code client et le type de

la command «non d’article, quantité »).

 J’ai saisi les articles de la commande et les quantités demandées puis

j’ai fait l’enregistrement pour réserver automatiquement la quantité.
 Puis expédié le numéro du bon de commande pour transformer la
commande à la gestion transport.
 puis on a imprimé le bon deChargement.
 J’ai édité et transféré le bon de chargement au magasinier.
 J’ai édité la facture suite à la validation du bon chargement par le
magasinier.
 J’ai transféré la facture au chauffeur en trois exemplaires (rose, blanc,
vert).

 Le classement des factures :

J’ai classé les factures selon plusieurs critères à savoir : la date, le nom du
client s’il s’agit d’une facture de vente, le nom du fournisseur s’il s’agit
d’une facture d’achat etc. Ce classement permet aux utilisateurs un
enregistrement comptable facile des différentes pièces justificatives. À
leur arrivée, les factures sont centralisées dans un classeur à anneaux. À
l'intérieur des intercalaires mensuels inversés (de décembre à janvier)
permettent de séparer les factures.

 Rapprochement facture :
 J’ai rapproché le bon de commande avec le numéro d’enregistrement
de la facture.

 Saisie des retours palettes et marchandises sur Oracle   :

Dès qu’on ouvre le logiciel on peut voir le menu principal comme le
montre la figure suivante :
Pour saisir les retours on doit cliquer sur « commandes, retours » puis «
Commandes clients ».
Une nouvelle fenêtre s’ouvre dans laquelle il faut remplir les informations relatives aux
bons de commande à savoir : le nom du client, son numéro, le lieu de livraison et de
facturation et le numéro de commande, son type et sa date.

Après avoir rempli les champs concernant les informations relatives à la commande on
clique sur «les lignes de commande ». Pour chaque ligne on détermine le numéro de
l’article commandé, la quantité des articles retournés, le motif du retour et le type de
ligne.
Enfin, lorsqu’on enregistre la commande, elle va prendre un numéro pour la valider par le
magasiner qui a reçu les retours.