Pâte à pain

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

Ingrédients (pour 1 pain) :- 600 g de farine (on peut prendre 200 g de farine
blanche, autant de farine complète et autant de farine semi-complète)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 40 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine (ou les farines) et le sel.

Verser la levure dans l'eau tiède et incorporer à la farine petit à petit en remuant
bien.
Saupoudrer d'un peu de farine et pétrir manuellement en rajoutant un peu de farine
pour que la pâte ne colle pas aux doigts, pendant 5 minutes.
Dans un moule à cake, placer du papier sulfurisé, puis verser la pâte. Laisser
reposer 2 heures.
Mettre au four (froid) thermostat 6 (pour ceux qui vont jusqu'à 12) et laisser cuire
1h15 environ jusqu'à ce que le pain soit bien doré. 
On peut tester sa cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir
propre.