COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS

INGREDIENTS :
250g de farine

150g de beurre

1 gros œuf

200g de sucre en poudre (moitié sucre roux, moitié sucre blanc)

75g de chocolat noir et 75g de chocolat au lait

1 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

- Couper les chocolats en petits morceaux.

- Dans un saladier, casser l’œuf, ajouter le beurre ramolli, les sucres blancs
et roux, l’extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet.
- Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger avec une
cuillère en bois pour que la pâte soit bien homogène.
- Ajouter les morceaux de chocolat noir et au lait, puis mélanger à
nouveau.
- Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Faire
de petits tas de pâte sur la feuille de papier sulfurisée. Ne pas trop les
serrer, les cookies s’étalent en cuisant.
- Mettre la plaque au four pendant 10 minutes (voire 15 minutes pour la
première fournée) à 150°C.
- Laisser refroidir les cookies sur une grille pour qu’ils durcissent un peu.