UNIVERSITÉ FACULTÉ DES SCIENCES ET TECHNIQUES

ABDELMALEK ESSAÂDI TANGER

Module « Energétique et Mécanique des fluides »

½ Module « Energétique»
I- Introduction générale
L’énergétique comporte deux grandes rubriques :

-La thermodynamique est l’étude de la conversion de l’énergie entre deux formes,

chaleur et travail :
— la production de force motrice: travail ;
— la production de froid ou la revalorisation de la chaleur.
Elle comprend l’étude des corps en tenant compte de l’influence de la température sur
leurs caractéristiques.

- Le transfert thermique est l’interaction énergétique qui résulte d’une différence de

température entre deux corps.
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ABDELMALEK ESSAÂDI TANGER

Module « Energétique et Mécanique des fluides »

Partie I-
THERMODYNAMIQUE
L’objectif de cette partie est de:
décrire le formalisme utilisable pour analyser les problèmes énergétiques tels
que:
- les machines thermiques et
- les échangeurs de chaleur.
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

La thermodynamique est l’une des sciences fondamentales.

Elle est applicable dans un très grand nombre de situations, que ce soit
dans:
- le domaine de la mécanique,
- celui de la physique ou
- celui de la chimie.

Plus particulièrement, cette science est à la base de l’énergétique,

puisqu’elle sert à
- étudier et
- quantifier les transformations (les évolutions, les échanges) que subit
système par un examen attentif des échanges d’énergie et
éventuellement de matière entre un système donné et l'extérieur .
 Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
Une étude thermodynamique commence par les définitions suivantes:

Un système thermodynamique noté ,

C’est un ensemble d’éléments matériels plus généralement une portion de l’univers
parfaitement déterminée, contenue à l’intérieur d’une surface bien définie (frontière
réelle ou fictive).

Selon que cette frontière est étanche ou traversée par de la matière le système est
dit:
- fermé : moteur électrique
- ouvert: liquide en ébullition
Pour une frontière interdisant toute échange, le système est dit isolé : vase de Dewar

Les variables d’état permettant de le définir : P,V, T, n, viscosité, …..

Les fonctions d’état qui sont sur des plans mathématiques des D.T.E: U, H, S, F….;
Les équations d’état sont des équations liant les variables d’état; PV= nRT
 Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

Etat thermodynamique

L’état thermodynamique est un état d’équilibre, les variables définissant le

système ne varient pas au cours du temps chaque variable intensive est
définie et a la même valeur en tout point du système, ces variables
thermodynamiques sont indépendantes des dimensions du système;
Exemples : pression, température...

Les variables extensives sont toujours définies, ce sont les variables qui
dépendent des dimensions du système. Elles s’additionnent quand on unit deux
systèmes;
Exemples : volume, masse, nombre de moles, résistance électrique, ..,

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 Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
Les variables thermodynamique température et pression:
1- Température

La température est la traduction macroscopique de l’état énergétique de la matière

à l’échelle microscopique:
- Pour les fluides = agitation des molécules; mouvements désordonnés des
particules.
- Pour les solides = vibration des atomes, mouvements d'oscillations autour
d'une position d'équilibre dans le cas d'un réseau cristallin.

Quand les molécules constituant un corps sont parfaitement immobiles les unes
par rapport aux autres, ce corps n’a plus de vibration interne : cet état définit la
température zéro.

t (°C) = T (K) – 273,15

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Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

2- Pression

Tous les fluides exercent sur toutes les surfaces avec lesquelles
ils sont en contact, des forces de pression normales en tout point
à ces surfaces.

La pression exprime une grandeur physique définie comme le rapport

entre une force (F) et la surface (S) d'un corps sur laquelle celle-ci
s'exerce :
1 Pa = 1N/m2

1 bar = 0,1N/mm2 = 10 N/cm2

1 bar = 100 kPa

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 Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
2- Pression

Les autres unités courantes sont: L'atmosphère (1 atm = 101325 Pa),

et le mm de mercure (760 mm Hg = 1 atm).

La notion de pression recouvre donc deux notions différentes :

• la pression exercée par l'extérieur sur une paroi du système est une action
extérieure : ce n'est pas une variable d'état,
les variables d'état doivent décrire le système lui-même et non pas l'interaction de
l'environnement avec le système ;

• la pression à l'intérieur d'un système (en général d'un fluide) : il suffit de relier le
système (ou un point du système) à un capteur pour y mesure la pression,
il s'agit donc bien d'une variable d'état
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Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

2- Pression

Pression atmosphérique normale de référence: 1,013 bar, à 20°C et 65 % d’humidité

(1 atm ≈ 1 bar).
Pression absolue : pression par rapport au vide absolu.
Pression absolue = pression relative + pression atmosphérique normale.

Dépression ou vide relatif : pression relative négative par rapport à la pression ANR.

Remarque : La pression absolue est égale, approximativement, à la pression relative

augmentée de 1 bar. 10
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

3- Travail
Le travail est une quantité d'énergie échangé de façon ordonnée, d’origine
macroscopique échangée entre un milieu et le milieu extérieur, c'est une énergie
qui accompagne une transformation, il n’est pas une propriété d'un système.

C’est un processus effectué par ou sur un système.

• Le travail est une quantité algébrique.

• Par convention, la valeur du travail est comptée positivement quand

il est reçu par le système, et négativement lorsque qu’il est fourni par
le système.

• L’unité du travail est le Joule: 1 J = 1 kg/m/s2

• Le travail est une grandeur extensive.

Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
3- Travail
Le travail reçu ou fourni par un système est par définition le travail des forces
extérieures s’exerçant sur le système.

En thermodynamique, nous allons utiliser cette équation pour quantifier le

travail effectué par des fluides.

Pour cela nous allons la réécrire en ajoutant les particularités suivantes:

➢ Nous ne nous intéresserons qu’aux cas où les vecteurs « force » et
« déplacement » sont colinéaires ;
➢ Nous tiendrons compte du fait que peut varier en fonction de .

On note δW le travail d'une force lors d'une transformation élémentaire

Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

3- Travail
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
4- Chaleur
On peut définir la chaleur comme un transfert thermique d'énergie
au niveau microscopique avec un réservoir thermique et résultant du
mouvement incessant des molécules
On distingue deux types de chaleur:

• La chaleur sensible :
La chaleur ajoutée ou enlevée à une substance (système) pour produire un
changement de sa température est appelée chaleur sensible.

Elle est proportionnelle à la masse du système et au gradient de température,

d’où pour une transformation infinitésimale :

δQ = m c dT ;

c désigne la chaleur massique de la substance.

 Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

4- Chaleur

• La chaleur latente :
La chaleur latente. C’est la quantité de chaleur ajoutée au ou retirée d'une
substance pour produire un changement de phase. Lorsque la chaleur est
ajoutée, aucun changement de température ne se produit

La chaleur latente est donnée par la formule suivante :

Q = m.L
où :
m : la masse de la substance considérée,
L : la chaleur massique associée à un changement d’état
Le travail est également un transfert d’énergie, mais lié au changement d’un
paramètre externe (V, champ électrique ou magnétique, gravité, …etc.).
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Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

4- Chaleur
La capacité thermique
On offre la même quantité de chaleur à deux corps différents, leur
température peut augmenter de différentes façons, cette différence de
température est due à la capacité thermique massique qui représente
l’efficacité pour emmagasiner de l’énergie reçue sous forme de chaleur.

« La capacité thermique massique = la quantité de chaleur nécessaire pour

augmenter d’un kelvin la température d’un kilogramme d’un corps ».

Il faut toujours préciser quelle est la transformation considérée car

δQ dépend de la nature de cette transformation.
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

5- État d’équilibre et transformations thermodynamiques

Un système est dit en état d’équilibre lorsqu’il ne se produit aucune

modification du système au cours du temps.

L’équilibre est stable si, après une évolution imprévue et faible du

système, celui-ci revient à l’équilibre spontanément sans intervention
extérieure.

En thermodynamique classique, on ne s’intéresse pratiquement qu’à

ce type d’équilibre et aux échanges ayant lieu entre le système et le
milieu extérieur lors du passage du système d’un état d’équilibre à un
autre état d’équilibre.

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Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique
5- État d’équilibre et transformations thermodynamiques
Une "transformation thermodynamique" est l'opération au cours de laquelle
l'état du système se modifie en passant d'un état initial à un état final.
Il est possible que certaines variables restent constantes lors d'une
transformation thermodynamique, dans ce cas nous utilisons une dénomination
bien spécifique :

Symbole Légende Dénomination

P pression isobare
T température isotherme
V volume isochore
U énergie interne Isoénergétique
S entropie isentropique
H enthalpie isenthalpique
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

6- Transformations réversibles et réelle

Soit une transformation réelle ouverte qui fait passer le système d’un état
d’équilibre 1 à un état d’équilibre 2.

Généralement les états successifs, par lesquels passe le système au cours

de la transformation, tels que a et b, ne sont pas des états d’équilibre.

Cependant, on utilise des transformations théoriques qui font passer le

système de l’état 1 à l’état 2 par une succession d’états d’équilibre.
Ces transformations sont dites transformations réversibles.
Chapitre I- Généralités sur la thermodynamique

6- Transformations réversibles et réelle

Pour qu’une évolution soit réversible :

1.Il ne doit pas y avoir de frottement dans les éléments mécaniques (par
exemple, entre piston et cylindre).

2. La pression dans le fluide doit être homogène. Le mouvement des parois doit
donc être infiniment lent, et le fluide doit évoluer sans turbulence.

3. La différence de température entre le fluide et son environnement doit être

infiniment petite, si de la chaleur est fournie ou rejetée, elle doit donc être
transférée de façon infiniment lente.

Lorsqu’un système thermodynamique effectue un ensemble de transformations

successives et revient à son état d’équilibre initial, cet ensemble de
transformations est dit cycle thermodynamique. 20