Fiche de présentation de la ressource

Classe : Tle STL Enseignement : Chimie-biochimie-sciences du vivant

THEME 5 du programme : Les systèmes vivants Sous-thème 5.4 : Les organismes vivants sont
de grande échelle : écosystèmes et biosphère utilisés par l’homme comme agents de dépollution et
de production

Dosage des ions nitrate contenus dans une eau usée

Extrait du BOEN

CONNAISSANCES CAPACITES

L’Homme exploite les voies métaboliques
particulières d’organismes vivants dans certains
procédés industriels, comme par exemple :
• épuration des eaux usées
Exploiter des ressources documentaires, une
activité expérimentale pour
• dans les procédés épuration des eaux
usées identifier les étapes mettant en
œuvres des organismes vivants et
préciser leur rôle

Compétences transversales et attitudes

ƒ Mobiliser ses connaissances
ƒ Rechercher, extraire, organiser des informations utiles
ƒ Formuler des hypothèses
ƒ Raisonner, argumenter, démontrer

Type de ressource
ƒ Activité documentaire
ƒ Activité expérimentale
ƒ Complément scientifique à destination des enseignants
ƒ Démarche d’investigation
ƒ Réinvestissement

Résumé du contenu de la ressource (et conditions de mise en oeuvre si besoin)

Mots clés de recherche : engrais azotés ; dosage en retour ; couples redox ; bactéries dénitrifiantes ; résine
échangeuse d’ions

Provenance : Douteau Nathalie ; nath.douteau@wanadoo.fr

 Contenus de la ressource
Dosage des ions nitrate contenus dans une eau usée

Introduction : complément scientifique à destination des enseignants et/ou des élèves

Nécessité des engrais azotés pour les plantes

L’apport d’azote conditionne directement la croissance de la plupart des plantes. L’azote doit être apporté
soit sous forme d’ions ammonium NH4+ soit sous forme d’ions nitrate NO3-. En fait, l’azote est
directement assimilable par les plantes sous forme nitrique. S’il est apporté sous forme ammoniacale, il
est d’abord oxydé en ions nitrate par des bactéries contenues dans le sol.
Souvent, on utilise des engrais ternaires NPK, renfermant les trois éléments nutritifs azote, phosphore et
potassium dans des proportions qui peuvent varier suivant le type de cultures auxquelles ils sont destinés.

Problèmes liés à la présence trop importante des nitrates dans un sol

Très solubles dans l’eau, les ions nitrate contenus dans le sol constituent aujourd’hui la cause majeure de
pollution des grands réservoirs d’eau souterraine du globe terrestre.
La norme retenue aujourd’hui pour les eaux potables par l’Organisation Mondiale de la Santé est de 50
milligrammes par litre. Les eaux présentant un taux de nitrates supérieur à la norme nécessitent donc un
traitement spécifique pour pouvoir être consommées.
Par ailleurs, les nitrates contribuent, avec les ions phosphate, à modifier l’équilibre biologique des milieux
aquatiques en provoquant des phénomènes d’eutrophisation voire de dystrophisation.

Etiquette de l’engrais universel dosé :

Solution d’engrais NPK 6,6,6 contenant des oligoéléments :
- 6% d’azote (N) total dont 2,8 % d’azote ammociacal, 1 % d’azote nitrique et 2,2 % d’azote
uréique
- 6 % d’anhydride phosphorique P2O5, soluble dans l’eau
- 6 % d’oxyde de potassium K2O soluble dans l’eau
Mélange d’oligo-éléments solubles dans l’eau : 0,002 % de cuivre (Cu*) ; 0,025 % de fer (Fe*) ; 0,014 %
de manganèse (Mn*) ; 0,001 % de molybdène (Mo) ; 0,004 % de zinc (Zn*)
*chélatés par l’EDTA

Partie expérimentale : dosage des ions nitrate dans un engrais universel liquide par démarche
d’investigation
Principe :
Il s’agit d’un dosage en retour : les ions nitrate contenus dans l’engrais sont tout d’abord réduits en
monoxyde d’azote par un excès connu de substance réductrice. Puis l’excès d’espèce réductrice est dosé.

Démarche d’investigation :

Pour tester l’efficacité des bactéries dénitrifiantes et des résines échangeuses d’ions, amener les élèves à
proposer 3 dosages : un de l’engrais (pour 1/3 du groupe), un de l’engrais ayant été soumis au préalable
par le professeur aux bactéries dénitrifiantes (pour un autre 1/3 du groupe) et un de l’engrais passé sur
résine échangeuse d’ions (pour le dernier 1/3).

Les ions nitrate ne sont pas dosables directement. On va donc procéder à un dosage en retour. On dispose
de solutions d’ions fer(II) à 0,100 mol.L-1 et permanganate de potassium à 5.10-3 mol.L-1. Nous
travaillerons avec une masse d’environ 4 g d’engrais liquide.
• Les couples redox mis en jeu et leurs potentiels standard à 298 K sont les suivants :
Fe3+(aq)/Fe2+(aq) (E° = 0,77 V) ; NO3-(aq)/NO(g) (E° = 0,94 V) ; MnO4-(aq)/Mn2+(aq) (E° = 1,51 V).
• Couleur des espèces en solution aqueuse : Fe2+ : légèrement bleu ; Fe3+ : légèrement orange ;
Mn2+ : incolore ; MnO4- : violet ; NO3- : incolore.
Question 1 : Quelle espèce à disposition est capable de réduire les ions nitrate en monoxyde
d’azote ?
Les ions Fe2+, qui sont les plus réducteurs.

Question 2 : En quelle quantité cette espèce doit-elle être ajoutée ?

Il est nécessaire d’ajouter les ions Fe2+ en excès pour être sûr de réduire tous les ions
nitrates.

Question 3 : Comment choisir la quantité d’ions Fe2+ à ajouter ?

Amener les élèves à la conclusion qu’il faut lire et exploiter l’étiquette du flacon d’engrais.

Question 4 : On constate que l’engrais est très concentré en ions nitrate ; quelle technique
opératoire mettre en œuvre pour pouvoir réaliser le dosage dans de bonnes conditions ? Indiquer le
matériel nécessaire.
Les élèves proposent une dilution, avec utilisation de la fiole jaugée.

Question 5 : Ecrire l’équation de réaction des nitrates avec les ions fer (II)
NO3-(aq) + 3 Fe2+(aq) + 4 H+(aq) = NO(g) + 2 H2O(l) + 3 Fe3+(aq)
On soulignera la nécessité d’ajouter un volume précis d’acide sulfurique concentré car
l’équation montre la présence d’ions H+ en tant que réactif.

Manipulation :
- Peser environ exactement 4 g d’engrais universel liquide.
- Diluer dans une fiole jaugée de 250 mL en complétant au trait de jauge avec de l’eau distillée.
Cette solution est appelée solution mère A.
- Dans un erlenmeyer de 100 mL, introduire 20,0 mL de A, 20,0 mL de solution de sel de Mohr à
0,100 mol.L-1 et 10,0 mL d’acide sulfurique concentré.
- Munir l’erlenmeyer d’un réfrigérant à air et porter à ébullition douce pendant environ 5 minutes.
- Laisser refroidir.

Pendant le chauffage puis le refroidissement :

Question 6 : Par quelle espèce va-t-on doser les ions fer(II) n’ayant pas réagi à l’issue du
chauffage ?
Ce dosage se fera par les ions MnO4-.

Question 7 : Quel changement de couleur sera observé à l’équivalence ?

L’équivalence est atteinte quand la solution titrée conservera une légère teinte rose
persistante (très léger excès d’ions permanganate)

Question 8 : Ecrire l’équation de dosage.

MnO4-(aq) + 5 Fe2+(aq) + 8 H+(aq) = Mn2+(aq) + 4 H2O(l) + 5 Fe3+(aq)

Manipulation :
Doser 10,0 mL du contenu de l’erlenmeyer à l’aide d’une solution de permanganate de potassium à 5.10-3
mol.L-1.

Question 9 : Déterminer la quantité d’ions fer(II) n’ayant pas réagi avec ions nitrates, à celle ayant
réagi, par différence, puis à la quantité d’ions nitrates dans le bécher où a eu lieu le dosage, dans
l’erlenmeyer et enfin dans la fiole jaugée.
n1 = n(Fe2+)restant bécher = n(MnO4-)*5 = 5.10-3*Veq*5
n2 = n(Fe2+)restant erlen = n1*5
 n3 = n(Fe2+)ayant réagi erlen = 2.10-3-n2
n4 = n(NO3-)erlen = n3/3
n5 = n(NO3-)fiole jaugée = n4*25/2

Question 10 : En déduire la masse d’azote nitrique contenue dans 4 g d’engrais puis la teneur en
azote nitrique dans l’engrais dosé.
m(N) = n5*M(N)
Teneur en nitrates dans l’engrais = m(N) / 4

Rassembler au tableau les résultats obtenus.

Conclure par rapport à l’étiquette portée sur le flacon d’engrais.

Résultats expérimentaux :

Veq = 10,6 mL
On trouve 0,98 % d’azote nitrique.

Partie documentaire : Elimination des ions nitrate dans une eau usée

Différentes techniques permettent de supprimer les ions nitrate dans une eau. On peut proposer ici :
- Une méthode chimique : le passage dans une résine échangeuse d’ions
- Une méthode biologique : le traitement par une solution contenant des bactéries dénitrifiantes.
Un grand nombre d’informations sur ces deux méthodes peut être trouvé sur le site :
http://www.fndae.fr/documentation/PDF/fndaehs04bis.PDF. Il est possible d’extraire un texte résumant
les deux techniques de dénitrification et de l’assortir de questions.

Bibliographie :

Ecolochimie : chimie appliquée à l’environnement ; Gilles André, Valérie Dartiailh, Frédérique Maksud,
Sophie Pak-Blanes et Josette Fournier ;

http://www.fndae.fr/documentation/PDF/fndaehs04bis.PDF