CEG SEGBEYA Année Scolaire : 2023 – 2024

06 BP 22 Cotonou Classe : Tle C

Tél. : 21 33 05 32 Durée : 04 heures
DEUXIEME PRODUCTION SCOLAIRE DU PREMIER SEMESTRE
Epreuve : PCT
• Compétences disciplinaires évaluées :
CD n°1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un phénomène de son environnement naturel ou construit en
mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la Physique, à la Chimie et à la Technologie.
CD n°2 : Exploiter la Physique, la Chimie et la démarche Technologie dans la production, l’utilisation et la
réparation d’objets technologiques.
CD n°3 : Apprécier l’apport de la Physique, la Chimie et à la Technologie à la vie de l’homme.
• Compétence transversale évaluée : Communiquer de façon précise et appropriée.

A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Les produits chimiques interviennent dans nombreux domaines de la vie de l’homme à cause des atouts qu’ils
présentent. On s’appuie sur les connaissances établies en chimie pour étudier :
- le traitement de l’eau de boisson des poules avec du peroxyde d’hydrogène ;
- les propriétés de l’acide ascorbique et déterminer la quantité de kiwis nécessaire aux besoins journaliers d’un
adulte en vitamine C.
Support
• A propos du traitement de l’eau de boisson des poules avec du peroxyde d’hydrogène.
- Dans un élevage, l’eau de boisson des poules doit être constamment traitée.
- Afin d’éviter le développement d’une flore intestinale pathogène et de servir de vermifuge, le pH de l’eau de poules
doit être constamment maintenu entre 5,5 et 6,5.
- L’oxydosane est un décontaminant et acidifiant des eaux de boisson pour animaux. Il est notamment utilisé dans
les élevages de poules pondeuses.
- C’est une solution composée notamment de peroxyde d’hydrogène. La concentration en masse en peroxyde
d’hydrogène H2 O2 , aussi appelé eau oxygénée dans celle-ci est de 248g. L−1 .
▪ Mode d’emploi d’après le fabricant.
Normes Recommandation du fabricant
Norme 1 Pour la désinfection et l’acidification (présence de poules dans l’élevage)
• Incorporer OXYDOSANE à raison de 100mL à 200mL pour un total de 1000L d’eau.
• Dose à adapter en fonction du pH souhaité et de la désinfection nécessaire.
Norme 2 Durant le vide sanitaire (absence de poules dans l’élevage)
• Incorporer OXYDOSANE à raison de 2,00L pour un total de 100L d’eau.
• Temps de contact : au minimum 1h et faire suivre d’un long rinçage.
- Afin de vérifier que l’eau de boisson de l’élevage est toujours désinfectée en fin de chaîne, l’éleveur prélève un
volume V1 = 20,00mL de cette eau et décide de déterminer sa concentration C1 en quantité de matière de
peroxyde d’hydrogène H2 O2 .
- Pour cela, il procède au titrage du peroxyde d’hydrogène H2 O2 présent dans le volume V1 prélevé, par une
solution de permanganate de potassium (K + + MnO− 4 ) acidifiée de molarité Co = 1,00 × 10 mol. L .
−3 −1

- Le volume de la solution titrante obtenu à l’équivalence lors de ce titrage colorimétrique est V = 6,60mL.
- L’équation de la réaction support du titrage est : 2MnO− +
4 + 5H2 O2 + 6H ⟶ 2Mn
2+
+ 5O2 + 8H2 O.
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 • Autres données.
- Masse molaire du peroxyde d’hydrogène H2 O2 en g. mol−1 : M = 34,0
- Couleur des espèces chimiques en solution
Ion permanganate MnO−
4 Ion hydrogène H + Eau oxygénée H2 O2 Ion manganèse Mn2+
violette incolore incolore incolore

• A propos des propriétés de l’acide ascorbique et de la détermination de la quantité de kiwis nécessaire

aux besoins journaliers d’un adulte en vitamine 𝐂.
- L’acide ascorbique, couramment appelé vitamine C, est un réducteur, ce qui conditionne sa conservation à l’air
libre. Il intervient souvent dans de nombreux processus métaboliques dans le corps humain. Comme l’organisme
ne peut ni la synthétiser ni la stocker, les apports en vitamine C doivent se faire par l’alimentation.
- Les kiwis jaunes et les kiwis verts font partie des fruits les plus riches en acide ascorbique. L’agence nationale de
sécurité sanitaire de l’alimentation recommande un apport minimum en vitamine C de 110 mg par jour pour
un adulte
- La quantité d’acide ascorbique présent dans un kiwi jaune est déterminée à l’aide d’un dosage par excès. Le
principe de ce dosage est le suivant :

▪ Réaction de l’acide ascorbique et du diiode.

- On introduit la totalité du jus d’un kiwi jaune mixé dans une fiole jaugée de 250 mL, puis on complète avec de
l’eau distillée jusqu’au trait de jauge. On appelle S la solution ainsi obtenue.
- On mélange dans un erlenmeyer un volume V = 50,0 mL de la solution S, avec un volume V1 = 20,0 mL d’une
solution aqueuse de diiode I2 de concentration molaire C1 = 2,9 × 10−2 mol. L−1 .
- Cette transformation est lente et totale. Elle est modélisée par l’équation de réaction suivante :
C6 H8 O6 + I2 + 2H2 O ⟶ C6 H6 O6 + 2I − + +2H3 O+

▪ 𝐃osage du diiode restant.

- On réalise ensuite un dosage du diiode I2 restant dans l’erlenmeyer par une solution aqueuse de thiosulfate de
sodium (2Na+ + S2 O2− 3 ) de concentration molaire C2 = 5,00 × 10
−2
mol. L−1 en présence d’un indicateur
coloré spécifique au diiode. On obtient la décoloration totale du mélange pour un volume V2 = 16,5mL de
solution de thiosulfate de sodium.
• Autres Données :
- Masse molaire de l’acide ascorbique C6 H8 O6 : M = 176,0 g. mol−1 .
- Les couples mis en jeu et potentiel standard d’oxydoréduction : E o (I2 /I − ) > E o (S4 O2− 2−
6 /S2 O3 ).

▪ Propriétés réductrices et suivi cinétique de l’acide ascorbique.

- Dans cette partie, pour des raisons pratiques, on étudie les propriétés réductrices de l’acide ascorbique en le faisant
réagir avec du bleu de méthylène.
- On réalise le suivi cinétique de cette réaction à deux températures différentes. Après traitement des résultats, on
trace sur la figure ci-dessous l’évolution temporelle de la concentration CASC = [C6 H8 O6 ] de l’acide
ascorbique, pour les deux températures choisies.

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 1,20 × 10−4

1,00 × 10−4

0,80 × 10−4

0,60 × 10−4

0,40 × 10−4

0,20 × 10−4

Tâche : Expliquer des faits, décrire l'utilisation du matériel approprié et apprécier l'apport de la chimie et de la
technologie à la vie de l’homme.
Partie 1 : Mobilisation des ressources.
1-
1.1 Indiquer, justification à l’appui, l’opération à réaliser avant l’utilisation de l’oxydosane pour le traitement de l’eau
des poules quelque soit la norme choisie selon le mode d’emploi.
1.2 Définir et dire ce que représente la vitesse volumique de disparition d’un réactif A dans une réaction.
1.3 Ecrire l’équation de la réaction du dosage du diiode I2 restant par la solution aqueuse de thiosulfate de sodium.
Partie 2 : Résolution de problème
2-
2.1 Schématiser et légender le montage permettant de réaliser le titrage du peroxyde d’hydrogène puis indiquer
comment repérer expérimentalement l’équivalence.
2.2 Prouver, justification à l’appui, que la réaction du peroxyde d’hydrogène avec la solution de permanganate de
potassium, est une réaction d’oxydo-réduction.
2.3 Indiquer la norme 1 ou 2 utilisée par l’éleveur au cours de l’emploi d’oxydosane.
3-
3.1 Montrer que la quantité du diiode I2 ayant réagi avec l’acide ascorbique est 1,7 × 10−4 mol.
3.2 Après avoir calculé la masse d’acide ascorbique contenue dans un kiwi jaune, déterminer combien il faudrait
en manger pour satisfaire les besoins journaliers en acide ascorbique d’un adulte.
3.3 Déterminer la valeur de la vitesse volumique de disparition de l’acide ascorbique à l’instant initial à la température
de 28 °C puis, identifier à partir des courbes, justification à l’appui, deux facteurs cinétiques de la réaction entre
l’acide ascorbique et le bleu de méthylène.

B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Contexte
L’étude des particules dans un cyclotron, le mouvement d’une tige ou d’un cadre dans un champ magnétique
uniforme, sont entre autres des phénomènes physiques qui ont impacté le monde scientifique dont les auteurs sont
Stanley Livingston, Laplace. On s’appuie sur leurs travaux pour étudier :
- le mouvement d’une particule dans un cyclotron ;
- l’influence du champ magnétique sur un circuit électrique.

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 Support
• A propos du mouvement d’un ion dans un cyclotron. 𝐃𝟐 𝐃𝟏
- Un cyclotron est un accélérateur de particules chargées. Il est ⃗B ⃗B
constitué de deux demi-cylindres conducteurs creux D1 et D2
dénommés dees et séparés par un intervalle étroit. Un champ
magnétique uniforme ⃗B règne à l’intérieur des dees, sa direction est
parallèle à l’axe de ces demi-cylindres. Une tension alternative
sinusoïdale u de valeur maximale U est établie dans l’intervalle étroit
O
qui sépare les dees. Elle permet grâce au champ électrique ⃗E créé,
d’augmenter la vitesse des particules à chaque fois qu’ils pénètrent
dans cet intervalle.
- Des ions positifs de charge q, de masse m sont injectés en O avec une vitesse négligeable.
• Autres données
- La valeur du champ magnétique uniforme dans le cyclotron : B = 1,0T
- La valeur maximale de la tension alternative sinusoïdale : U = 105 V
- Le cyclotron a un rayon R = 49,5cm
- Masse de la particule : m = 3,3 × 10−27 kg
- Charge de la particule : q = 3,2 × 10−19 C
- On négligera le poids par rapport à la force magnétique

• A propos de l’influence du champ magnétique sur un circuit électrique.

Un cadre rectangulaire indéformable MNPQ comportant N spires, de M N

dimension MN = QP = a et NP = MQ = b. Il est mobile sans

frottements autour d’un axe fixe horizontal (∆) passant par M et N. Des I
fils très souples réunissent les points A et C à un générateur qui fait
circuler un courant I dans le sens MN. Q P
• Autres données : a = 13 cm ; b = 5 cm ; I = 3 A ; B = 0,6 T
Masse volumique du conducteur : μ = 5. kg.

Tâche : Expliquer les faits et apprécier l’apport de la PCT à la vie de l’homme.

Partie 1 : Mobilisation des ressources

1-
1.1 Choisir la réponse correcte parmi les propositions ci-dessous. Dans un cyclotron, le nombre de tours n décrit
par une particule jusqu’à la sortie est :
a- le double du nombre de passage 𝑛’ entre les deux demi-cylindres.
b- la moitié du nombre de passage 𝑛’ entre les deux demi-cylindres.
c- égal au nombre de passage 𝑛’ entre les deux demi-cylindres.
1.2 Définir force électromagnétique puis donner ses caractéristiques.
1.3 Représenter les forces de Laplace sur les trois côtés du cadre placé dans un champ magnétique ⃗B uniforme
dans sa position d’équilibre.

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 Partie 2 : Résolution de problèmes
2-
2.1 Montrer que le mouvement de la particule dans un dee est périodique et que le temps t mis par la particule pour
effectuer un demi-tour est indépendant de sa vitesse.
2.2 Prouver que le rayon R n de la trajectoire de la particule en fonction du nombre passages n entre les dees
D1 et D2 est lié au rayon R1 de son 1er passage par la relation R n = R1 √n.
2.3 Calculer le nombre de tours décrit par le proton et leur énergie cinétique à leur sortie du cyclotron.
3-
3.1 Indiquer, en justifiant, ta réponse, dans lequel des trois cas suivants, le cadre quitte sa position d’équilibre initiale.
a- ⃗B est parallèle à ⃗⃗⃗⃗⃗
QP et de même sens que le courant dans QP.
b- ⃗B a une direction perpendiculaire au plan vertical contenant (∆) et dirigé de l’arrière vers l’avant.
c- ⃗B est vertical, sens de bas vers le haut.
3.2 Déterminer dans le cas où le cadre prend une nouvelle position d’équilibre écarté du plan vertical d’un angle
α les caractéristiques de la force de Laplace appliquée à chacun des trois côtés.
3.3 Trouver la valeur de l’angle α d’inclinaison du cadre.

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