Définition des contaminants organique 

:
La Contamination organique est un type de pollution chimique provoquée par les polluants
carbonés, comme la matière organique (lisier, boues d'épuration, etc.), les organochlorés
(DDT) ou encore les polychlorobiphényles (PCB).
Dans le cas de la matière organique, les polluants peuvent augmenter la turbidité des eaux et
créer un phénomène d'eutrophisation avec une diminution de la quantité d'oxygène dissous.
Ces modifications environnementales ont de profondes conséquences sur les populations d'un
milieu (disparition d'espèces, prolifération d'autres espèces).
Les effets des autres polluants organiques sont très variables suivant leur nature, certains étant
très biodégradables (carbamates), d'autres persistants (dioxines).
Parmi ces derniers, les polluants organiques persistants (POP), tels que les PCB et le DDT,
sont particulièrement toxiques puisqu'ils sont lipophiles. Il y a donc bioamplification de ces
polluants à chaque échelon de la chaîne alimentaire, les derniers étant les plus contaminés. Or
l'homme est au sommet de la chaîne alimentaire

Les sources des contaminants organiques

Les contaminants organique sont des activités humaines et qui ont un effet nocif sur l’environnement
Et l’homme .

Parmi les plus connues , on peut citer les pcb , les hydrocarbures , les dioxines , le TBT ,

les solvants chlorés , le dérivés du benzène ou encore les médicaments .

Effet des contaminants organiques sur l’homme et l’environnement :

Les POP sont largement présents dans l'environnement dans toutes les régions du monde.
Chaque personne porte une charge corporelle de POP, principalement dans ses tissus adipeux.
La plupart des poissons, des oiseaux, des mammifères et d'autres formes d’animaux sont
également contaminés par les POP.
Les POP dans l'environnement polluent tous les jours les aliments sur le marché, en
particulier le poisson, la viande, le beurre et le fromage. Quand les gens mangent les aliments
contaminés par les POP, ceux-ci s'accumulent dans leurs tissus adipeux. Les mères
transmettent les POP dans leurs propres organismes à leur progéniture. Chez les humains et
autres mammifères, les POP s’introduisent dans le fœtus et le contaminent pendant qu'il est
encore dans le ventre de sa mère. Étant donné que le lait maternel contient également des
POP, les enfants y sont davantage exposés.
* Chez les espèces qui ne sont pas des mammifères, les POP sont transmis de la mère à la
progéniture par l’intermédiaire des œufs.
Les POP sont susceptibles de nuire à l'homme et d'autres organismes, même avec le niveau de
concentration qui est généralement trouvé dans les aliments ordinaires. Il y a des preuves
médicales probantes qui établissent des liens de cause à effet entre les maladies de l’homme et
handicaps suivants et un ou plusieurs de ces POP.
 • Les cancers et tumeurs, y compris le sarcome des tissus mous, le lymphome non
hodgkinien, le cancer du sein, le cancer du pancréas et le début de leucémie chez les adultes;
• Les troubles neurologiques y compris le trouble du déficit de vigilance, les problèmes
de comportement comme l'agression et la délinquance, les troubles d'apprentissage et de la
mémoire;
• la suppression immunitaire;
• troubles de la reproduction y compris des anomalies du sperme, de fausses couches,
les accouchements avant terme, faible poids à la naissance, modification du sex-ratio dans
la descendance, réduction de la période de lactation chez les mères allaitantes et les troubles
menstruels, et
• d'autres maladies, y compris une augmentation de la fréquence du diabète de type II,
de l'endométriose, l'hépatite et la cirrhose.
Les POP sont les plus nocifs pour le développement du fœtus causant des déficiences de
santé, tels que des troubles et déficits neurologiques qui durent tout au long de la vie de
l'enfant.
POP sont aussi particulièrement nuisibles pour les nourrissons, les enfants, les femmes, les
malnutris et d'autres populations.