Formule Bistrot
TOUS LES MIDIS
Entrée + Plat
ou Plat + Dessert - 13,00
Entrée + Plat + Dessert - 16,00
Assiette 5 huîtres N°3 de Cancale
Salade tiède de gésiers
et lardons
Salade de chèvre chaud
au pesto
Œuf cocotte et ses mouillettes
Duo de rillettes de thon maison
Le Burger gourmand du Café Noir
La pièce de bœuf grillée
du moment
Escalope de volaille
à la Normande
Cuisse de canard confite
par nos soins
Filet de lieu sauce crevettes
Jambon grillé
et sa sauce au choix
Plat du Jour
Tarte Fine aux pommes
Fromage Blanc fermier
et son coulis de fruits
Mousse au chocolat
Crème brûlée
à la vanille bourbon
Ile flottante
Baba au Rhum
Dessert du jour
Formule express
Plat du jour + Café gourmand
14,00
Menu Enfant - 8,00
(- DE 12 ANS)
Pizza jambon/fromage
ou Steak de bœuf frais haché à la minute par nos soins et Frites
ou Burger du moussaillon
ou Tagliatelles Bolognaise
ou Jambon / Frites
Mousse au chocolat
ou Coupe de glace (2 boules au choix)
Crème brulée à la vanille bourbon............................................................. 6,00
Formule Brasseur
28,00
Foie gras mi cuit maison
et son chutney d’oignons
Cassolette de noix de
Saint-Jacques aux petits légumes
Assiette de l’écailler
(5 huîtres de Cancale N°3 et
crevettes tropicales)
Tartare de Saumon aux pommes
acidulées, huile d’olive et citron
Carpaccio de noix de
Saint-Jacques, mangue, roquette
et sa vinaigrette aux agrumes
Pavé de cœur de Rumsteack
Magret de canard entier poêlé
sauce au miel
Pavé de saumon
à la crème de citron
Dos de Cabillaud sauce safranée
et ses petits légumes croquants
de saison
Brochette de Saint-Jacques
et crevettes (Supplément 2€)
Dessert au choix à la carte
hors alcool
Plat du Jour
9,50
les Desserts
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille............................ .7,00
Mousse au chocolat.................................................................................... 6,00
Tiramisu du moment....................................................................................... 7,00
Café Gourmand du moment selon l’inspiration du chef......................... 7,00
Thé Gourmand du moment selon l’inspiration du chef............................7,50
Moelleux au chocolat et son cœur coulant au caramel beurre salé... 7,00
Ile flottante à la vanille.............................................................................. 6,00
Fromage blanc fermier et son coulis de fruits ......................................... 6,50
Tarte sablée aux fruits de saison........................................................... 7,00
Tarte citron sur fond de spéculoos.............................................................. 7,00
Baba au Rhum et ses fruits de saison.......................................................... 7,00
Le festival des glaces artisanales
LES COUPES GLACÉES
Coupe Café ou Chocolat Liégeois glace vanille/café ou chocolat, chantilly, amandes effilées.....7,00
Coupe Caramel Addict 2 boules de glace caramel, vanille, sauce caramel, chantilly....................7,00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération - Prix nets en euros - Service compris - Photos non contractuelles
Dame Blanche 3 boules de glace vanille, sauce chocolat, vanille, chantilly, amandes effilées,............7,00
Banana split glaces vanille/chocolat/fraise, banane, sauce chocolat, chantilly...................................7,50
Coupe After Eight 3 boules de glace menthe-chocolat, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées... 7,00
Coupe Antillaise glaces chocolat, noix de coco, passion, coulis fruits jaunes et chantilly..................7,00
Coupe Rouge Désir du Café Noir glaces framboise, fraise, cassis, coulis de fruits rouges et chantilly..7,00
Coupe Cubana Glace, Rhum-raisins, café et 1 dose de Rhum.....................................................8,00
Coupe Colonel 2 boules de glace citron vert, vodka...................................................................8,00
LA GLACE À VOTRE CONVENANCE
Composez votre coupe avec nos parfums aux choix
1 boule..................2,50 2 boules.................4,00 3 boules..................5,50
Les parfums : vanille, chocolat, pistache, café, citron, caramel, menthe-chocolat, rhum-raisins,
framboise, fraise, noix de coco, cassis, mangue, citron vert
Supplément chantilly ou chocolat............................................................................................... 1,00
Boissons Chaudes Eaux Minérales ................ 1/2 Btl...............Btl
Café expresso...............................1,20
Café allongé..................................1,30
Vittel...................................................... 3,00.......... 3,50
Plancoët............................................... 3,00.......... 3,50
Café décaféiné............................1,50 Plancoët Fines Bulles....................... 3,50.......... 4,00
Capuccino...................................... 2,90
Café Viennois................................ 3,50
San Pellegrino.................................... 3,50.......... 4,00
Grand café..................................... 2,60
Crème................................................ 1,60
Boissons Fraiches
Grand crème.................................. 2,80
Thé et infusion............................... 2,70
Jus de fruits Pago 20cl...................................... 2,80
orange, abricot, pamplemousse, ananas, fraise,
pomme, tomate, ACE
Chocolat......................................... 2,70 Breizh Cola 33cl................................................... 2,80
Coca-Cola, Coca-Cola Light,
Digestifs - 4cl Coca-Cola Zéro 33cl........................................ 2,80
Schweppes Agrum’, Indian Tonic 25cl.......... 2,80
Get 27, Get 31............................. 5,50 Fanta orange 33cl............................................... 2,80
Baileys, Malibu.............................. 5,50 Orangina Jaune 25cl......................................... 2,80
0 2 9 6 3 9 0 0 11
Calvados 2 ans Laurent Jouffe.... 5,50 Lipton Ice Tea 25cl............................................. 2,80
Calvados 6 ans Laurent Jouffe.... 7,50 Perrier 33cl.............................................................. 2,80
Cognac VSOP Laurent Jouffe....... 7,50
Vieux Rhum Orava Maison Jouffe.7,50
Diabolo.................................................................... 2,50 www.lecafenoir-dinan.fr
Cognac XO Laurent Jouffe........ 12,00 Majoration de 0,10 sur toutes les consommations
en terrasse
Apéritifs
Pastis 51 45°, Ricard 45° 2cl...............2,60
Porto 6cl..................................................... 3,00
Martini 7cl.................................................. 3,00
Americano maison 20cl......................... 6,90
Kir vin blanc 12cl....................................2,70
cassis, mûre, pêche, framboise, pêche, griottes
Bières pression 25cl 33cl 50cl Nos véritables tagliatelles italiennes
Heineken 5°..........................2,60.... 3,40....5,10
Abbaye d’Affligem 6,7°.. 3,10.... 4,00....6,10
Le coin du boucher Tagliatelles Carbonara Lardons, champignons, crème, œuf...10,00
Tagliatelles à la mexicaine.........................................................11,00
Escalope de volaille à la Normande (crème et champignons)...........12,00
Abbaye Leffe Ruby 5°.... 3,10.... 4,00....6,10 Chorizo, merguez, poivrons, épices, crème
Jambon grillé (~200g) et sa sauce au choix............................................11,00
Morgane 5,5°......................3,20.... 4,20.... 6,20 Tagliatelles bolognaise Viande de bœuf, oignons, tomates..10,00
Entrecôte Charolaise grillée à la plancha (~300g)........................19,50
Bière Bretonne Tagliatelles du Café Noir.............................................................15,00
Bavette d’aloyau poêlée (~180g) et ses échalotes confites..............14,50 Noix de St-Jacques, lardons, champignons, crème, filet huile d’olive

Kir vin pétillant 12cl...............................3,70 Whiskies 4cl

kir breton 12cl..........................................2,70 Jack Daniel’s 40°.......................................... 6,50
Pavé de cœur de rumsteak grillé (~180g)...........................................14,50
Tartare de bœuf traditionnel ou mi-cuit (~250g).............................14,00
Tagliatelles norvégienne.............................................................15,00
Saumon fumé, tomates confites, crème, aneth
Viande hachée à la minute par nos soins et assaisonnement maison) Tagliatelles végétariennes ...........................................................8,50
Coupe pétillant blanc 12cl................3,50 JB....................................................................... 5,50 Sauce pesto basilic, courgettes et tomates
Steak de bœuf haché maison (~250g) et son œuf à cheval............14,00
Coupe champagne 12cl...................... 9,00 Ballantines...................................................... 6,00 Tagliatelles à l’indienne
Burger Gourmand du Café Noir.................................................................14,00 Poulet, crème tandoori, carotte, courgettes.....................................12,00
Lagavulin 16ans 43°.................................. 8,00 pain à burger artisanal de la Maison Gana à Dinan, steak haché de 200g,
poitrine grillée, courgettes et poivrons poêlés, oignons frits, salade, tomates,
fromage fumé italien (Scomorza)

Nos Entrées Magret de canard entier poêlé sauce au miel

Foie gras mi cuit maison et son chutney d’oignons............................................ 14,00
Salade tiède de gésiers et lardons à la mexicaine..................................... .6,00
Œuf Cocotte et ses mouillettes................................................................................... 6,00
Rillettes de Thon maison............................................................................................ 6,00
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et mangue,
roquette, vinaigrette aux agrumes............................................................................... 12,00
Tartare de saumon, pommes acidulées, huile d’olive et citron........................... 10,00
Cassolette de Noix de St Jacques aux petits légumes............................. 12,00
et ses pommes grenailles..................................................................................... 18,50
La fameuse Andouillette artisanale fermière de Dinan.................... 16,00
Cuisse de canard confite par nos soins
et ses pommes sarladaises.................................................................................. 13,00
Souris d’agneau confite au jus de thyn................................................. 17,00
Les sauces : poivre, béarnaise, roquefort, moutarde, tartare
Les garnitures : frites fraîches, salade, haricots verts, tagliatelles, riz
Nos Pizzas
NOTRE PÂTE EST PÉTRIE PAR NOS SOINS ET FAÇONNÉE À LA MAIN
Margherita Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais......................................8,00
Reine Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons...............................9,50
4 Fromages Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre, reblochon,
pétales de grana padano..................................................................................................... 11,00
Capri Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, salade verte.................... 11,00
Savoyarde Sauce tomate, mozzarella fior di latte, reblochon, lardons,
pommes de terre sautées, oignons..........................................................................................12,00

Nos Salades folles Nos Poissons La Dolce Vita Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre, bresaola,
huile d’olive, salade....................................................................................................................12,00
Salade du Berger Salade, chèvre chaud sur toasts, jambon Serrano, noix............... 12,00 Brochette de St Jacques et crevettes tropicales au beurre aillé.................... 19,00 Genovese Crème aromatisée au pesto, mozzarella fior di latte, chèvre,
Salade César Salade, poulet, pétales de Grana Padano, Dos de Cabillaud sauce safranée et ses petits légumes croquants du moment..16,00 jambon blanc, tomates cerises.................................................................................................12,00
croûtons, tomates, sauce Caesar.......................................................................................... 12,00 Massimo Sauce tomate, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, bresaola,
Pavé de Saumon à la crème de citron.................................................................... 16,00
Salade Landaise Salade, magret de canard fumé, gésiers et lardons confits, tomates cerises, pétales de grana padano, roquette.......................................................14,00
haricots verts, foie gras maison sur toasts........................................................................... 15,00 Filet de lieu sauce aux crevettes et sa symphonie de légumes de saison......... 13,00
L’audacieuse Crème assaisonnée à la moutarde à l’ancienne, mozzarella fior di latte,
Salade Bistrot Salade, pommes de terre et volaille sautées à l’ail, œuf sur le plat.. 12,00 Choucroute de la mer aux 4 poissons façon Café Noir................................... 19,00 poulet, scamorza fumée, poitrine fumée, tomates fraiches.................................................12,00
(Noix de St-Jacques, saumon, filet de lieu, crevettes tropicales) et sa sauce beurre blanc
Salade Océane Salade, saumon fumé, crevettes, avocat, pamplemousse, Ecuyer Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de pays, œuf, crème............ 11,00
tomates cerises, vinaigrette aux agrumes............................................................................ 14,00 Les garnitures de poissons : Riz parfumé, Tagliatelles, Haricots verts 4 Saisons Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons,
Salade Terre et Mer.......................................................................................................... 17,50 artichauts, poivrons.................................................................................................................... 11,50
Salade, Noix de St-Jacques et crevettes poêlées, lardons Calzone Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, œuf, crème............. 11,50
Salade Végétarienne Salade, tomates, haricots verts, champignons, Merguez Sauce tomate, mozzarella fior di latte, merguez, chorizo, poivrons, œuf.. 11,50
asperges, artichauts, avocat, œuf poché........................................................................... 12,00
Catalane Sauce tomate, mozzarella fior di latte, merguez, chorizo, lardons,
Salade Romaine Salade, jambon de Pays, asperges, tomates cerises, champignons, œuf.......................................................................................................................12,00
mozzarella, pétales de grana padano, vinaigrette crème balsamique......................... 13,00
Mexicaine Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande de bœuf hachée maison,
Salade Camembert rôti................................................................................................... 13,00 merguez, poivorns, oignons, épices mexicaines....................................................................12,00
Salade, camembert rôti, pommes de terre grenailles, croustillant de poitrine, tomates, noix
La Végétarienne Sauce tomate, mozzarella fior di latte,
Salade Fermière Salade, pommes de terre et champignons sautés, asperges, courgettes et aubergines grillées, artichauts, champignons.............................................10,00
croustillant de poitrine, tomates cerises, emmental, œuf cassé......................................... 13,00
Sicilienne Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons, câpres, olives noires.12,00
Salade du Café Noir Salade, saumon fumé, crevettes, foie gras maison sur toasts.18,50
Nos omelettes Saint-Jacques Crème, mozzarella fior di latte, Saint Jacques, beurre aillé...............15,00
(SERVIES À PARTIR DE 10H00) Norvégienne Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saumon fumé, crème fraîche..13,00
Nos fruits de mer A TOUT H
EURE
de 6 huît
res
Omelette Nature............................................................................. 8,00 Supplément Saint-Jacques ou saumon fumé............................................................................... 1,50
Huîtres de Cancale N°3 L’assiette Omelette Jambon fromage et champignons.................... 10,00 Supplément crème fraîche.................................................................................................................... 0,50
rre de
Les 6............. 9,50 Les 9...........14,00 et son ve Omelette Végétarienne............................................................ 10,00 Autres suppléments................................................................................................................................... 1,00
n ou
Sauvigno Pommes de terre, champignons, tomates et oignons Scomorza : Fromage à pâte semi cuite au goût fumé
Les 12........17,50 adet
de Musc Grana Padano AOP : Fromage de lait de vache à pâte dure et cuite
Garnitures au choix : frites, salade, haricots verts Mozzarella fior di latte : Mozzarella fabriquée à partir de lait entier de vache
Soupe du Pêcheur 12,00
et ses accompagnements........................... 9,00 Autres suppléments........................................................................1,00 Bresaola : Sous noix de bœuf maigre affiné pendant plus de 60 jours