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Contrôle de Gestion

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Leçon n 5 : Le calcul du coût de revient

BAHRINI OUESLATI Wadiaa

Université de Manouba
École Supérieure de l’Économie Numérique
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2018-2019
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Wadiaa BAHRINI OUESLATI 1/5 Contrôle de Gestion

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Le calcul du coût de revient suit le processus suivant : il faut déterminer
successivement les coûts d’achat, de production et enfin de revient.

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A l’occasion de l’achat des matières premières, va se poser le problème
de l’évaluation des stocks.
Celui-ci doit d’abord être traité, avant d’aborder le calcul du coût de
revient.
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L’évaluation des stocks
Il existe plusieurs méthodes possibles d’évaluation des stocks.

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La méthode dite du « premier entré, premier sorti » (souvent appelée
par son nom anglo-saxon « First In, First Out » ou « FIFO ») : les
matières (ou marchandises) sont sorties du stock à leur coût d’achat,

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en privilégiant par priorité les plus anciennes.
La méthode, « dernier entré, premier sorti » (ou LIFO pour « Last In,
First Out ») : les matières (ou marchandises) sont toujours sorties du
stock à leur coût d’achat, mais en privilégiant par priorité les plus
récentes.
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La méthode du coût moyen unitaire pondéré (CMUP) : La méthode
consiste à calculer une moyenne pondérée des valeurs en stocks et de
celles qui sont entrées. Les matières premières sont ensuite sorties à
cette valeur. n
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Exemple

Dans la société Arc-en-ciel, l’état des stocks se présente ainsi :

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stock de matières premières en début de mois : 16 666 kg de matières
premières pour 999 960 DT.
matières premières consommées :
27 000 kg pour U, soit 9 kg par rouleau,
28 000 kg pour V, soit 10 kg par rouleau ;
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La détermination du coût de revient

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Le coût de revient = Les coûts d’achat et de production + Les charges
de distribution + Les frais d’administration.
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Résultat Analytique

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Le résultat analytique = Le chiffre d’affaires - Le coût de revient des
produits vendus
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Critique et améliorations possibles de la technique des coûts
complets

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Avantages de la méthode

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Étude de l’évolution des coûts aux différents stade de production et de
distribution.
La connaissance du coût total permet de choisir entre faire ou sous
traiter
Esquisser une analyse de coût par centre d’analyse
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Inconvénients de la méthode

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Très difficile à mettre en place (procédés arbitraires).
Méthode inapplicable dans des organisations multi produits
On suppose une séparation entre le travail opérationnel et le travail
fonctionnel R
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