République Tunisienne

Ministére de la Formation Professionnelle

Et de l’Emploi Inovatis

Structure Privée de Formation Professionnelle

Académie Centrale Du Commerce International

Diplôme de Brevet de Technicien

Professionnelle
Spécialité : Transport Multimodale
Théme :

Optimisation De Stock Dans un

magasin
Entreprise d’accueil :

Réalisé par :
Amira ksouri
Année scolaire :2019_2020
 DEDICACE

Nous dédicaçons ce modeste travail à nos

familles pour l’amour dont ils ne cessent de nous
combler et qui nous soutenus tout au long de ce
projet. Que dieu leur procure bonne santé et
longue vie.

Nous dédicaçons aussi ce projet à nos

proches, et spécialement NEHED et MARWA qui
nous a soutenus lors de l’élaboration du rapport
qui n’a cessé de nous encourager surtout pendant
les moments difficiles et à tous ceux qui ont
contribué de prés ou de loin, nous vous disons
merci.
 REMERCIEMENTS
Nous tenons à remercier toutes les personnes qui
ont contribué au succès de notre stage et qui nous
ont aidées lors de la rédaction de ce rapport.
Tout d’abord , nous adressons nos remerciements
à notre professeur , Mr Nawfel Ouerghemmi de
l’académie centrale du commerce internationale
pour son écoute et ses conseils qui nous ont permis
d’être sur le bon chemin dans la rédaction du
rapport .
Nous tenons à remercier vivement mes professeurs
Mme Chaima Gara, Mme Haifa Yahyaoui, Mr
Mohamed Jebali et Mr abedrazek Achouri.
Nous remercions également toute l’équipe de
VECTORYS LOGISTIC pour leur accueil, leur
esprit d’équipe et en particulier Mme khiari Faten
responsable des ressources humaines et Mr Khiari
Chamsedine Directeur général du groupe
VECTORYS LOGISTICS qui nous ont facilité
notre intégration.

Sommaire essayer de faire sommaire automatique

Introduction Générale …………………………….8
Chapitre I : …………………………………………9
PRESENTATION DE L’ORGANISME D’ACCREUIL ............9
Section 1 : Présentation de l’entreprise.........................................10

Section 2 : REDIME DOUANIERE DE VECTORYS

LOGISTICS……………………………………………14

Section 3 : Analyse de la situation actuelle de VECTROYS

LOGISTIQUE…………………………………………..15

Chapitre II : ..............................................................16

ANALYSE DE PROCESSUS LOGISTIQUE………………..16

Section 1 : Analyse statique du Magasin…………………..17

Section 2 : Analyse dynamique du magasin : les flux physiques

......................................................................................19
Chapitre III :…………………………………………27
Optimisation du processus logistique de VECTORYS...27

Section1 : L’état Futur ……………………………..28

Section 2 : Plan d’action …… ……………………..31
Conclusion générale : ……………………………..32
 Liste des abréviations

CMR : Convention des marchandises par Route

B.L  : « Bill of leading» Connaissement

L.C : Liste de colisage

FIl : Fiche Incident logistique

AGP : Article prêt à être stockée

Z .T : Zone Tampon

EDI  : Echangé de la donnée informatisée

G  : Article nécessaire un contrôle
 Liste des figures

Figure 1 : les servies de VECTORYS LOGISTIC ………11

Figure 2 : Organigramme de VECTORYS LOGISTIC ...12
Figure 3 : Organigramme de service d’exploitation …13

Liste des Tableaux

Tableau 1 : les clients de VECTORYS LOGISTIC ……..12

Tableau 2 : Capacité de stockage ……………………….18
Tableau 3 : Planning d’expédition de VECTORYS
LOGISTIC ………………………………………………….26
 Liste des annexes

Annexe 1 : Moyens industriel…………………………………….33

Annexe 2 : Magasin VECTORYS LOGISTICS………………….33

Annexe 3 : les zones De Stockage dans VECTORYS

LOGISTIC…………………………………………………………34

Annexe 4 : Déclaration …………………………………………35

Annexe 5 : CMR……………………………………………………36

Annexe 6 : FIL…………………….………………………………37

 Introduction Générale
L’environnement dans lequel les entreprises évoluent a beaucoup
changés ces dernières années en raison de la compétitivité sans cesse
croissante à laquelle elles sont confrontées.

Par conséquent, les gestionnaire sont toujours sollicités à innover en

matière d’organisation de leurs entreprises .Ces considérations ont incité
ces entreprises à Introduire le concept de «  chaîne logistique » ou
« Supply chain » le concept de la Supply Chain est défini comme un
chaine d’intégration de tout les partenaires industriels, depuis le
fournisseur du fournisseur jusqu’au du client.

Un de ses composants c’est le stockage qui définie comme une activité

qui se décompose des mouvements d’entrée et de sortie marchandises et
la gestion de réapprovisionnement.

Le stock si bien organisé, génère des gains considérables en termes de

coût de revient et d’efficience, alors comment optimiser le processus
logistique de VECTORYS LOGISTIC ?

Pour réponde à cette problématique, on a adapté le démarche suivante :

Dans un premier lieu, nous avons présenté VECTORYS LOGISTIC avec

ses différents services.

Ensuite, on analysé le processus logistique de l’entreprise tels réception,

stockage et l’expédition.

En dernier lieu, on a constaté des faiblesses au niveau de la chaine

logistique et on ses lancé dans une étude pour optimiser le processus
logistique de VECTORYS LOGISTICS.
 Chapitre I :

PRESENTATION DE L’ORGANISME
D’ACCREUIL

Section 1 : Présentation de l’entreprise :

1- Le groupe VECTORYS :
 En 2008, après 35ans d’activités reconnue, nait le Groupe Vectorys.
C’est le fruit de l’union de différentes expériences et culture, dans le
but d’unir sous une seule identité les entreprises francophone
considérées comme de loin les première acteurs du secteur des
transports internationaux Europe / Afrique du Nord, opérant déjà au
début des années ’80.

L’acquisition en 2011 d’une société italienne, avec vingt ans

d’expérience et de professionnalisme, a renforcé la richesse du
patrimoine du connaissement et des compétences nécessaires pour
être innovant et compétitif sur un marché en constante évolution.

Le Groupe Vectorys est assure le transport multimodale sur l’Afrique

du Nord, mais aussi logistique avancée auto motive, les expéditions
aériennes et maritime, les services douanes, les Services d’assurances,
les services de conseil pour l’Afrique du Nord.

En Europe, la multinationale est localisée en Italie, plus précisément à

Gènes et en France basée dans les plus grandes villes : Paris, Lille,
Marseille.

Au Nord de l’Afrique, implantée au Maroc à Casablanca et Tanger

ainsi en Tunisien et se trouve au port de Rades.

2 -La filiale VECTORYS LOGISTIC :

Vectorys est un groupe qui participe depuis plus se 10 ans à l’évolution
de l’économie des pays du Maghreb et plus particulièrement en Tunisie,
en proposant ses client des solutions logistique Innovantes.

3-Les services de VECTORYS LOGISTIC :

VECTORYS LOGISTIQUE offre à ses clients des prestations de base pouvant être
regroupées sous les thèmes comme montre la figure suivante :
 Réception : Expédition : Inventaire,
Evaluation du stock :
- Déchargement - Gestion des - Gestion du Stock
camion commandes
- Inventaire
- Contrôle qualitatif - Préparation de
tournant
et quantitatif commande
- EDI - Chargement de
- Réception camion
informatique - Gestion de
Gestion douane douanes
- Mise en stock

Figure 1 : Les services de VECTORYS LOGISTIC

4- Les principaux clients / Articles :

La multinationale VECTORYS exercice son activité avec des clients de différents
domaine d’activité, ci-dessous les principaux sociétés :

Domaine Electronique Chimie Auto matif Aéronautique Emballage

d’activité
SAGEM BASF VALEO GITAS CONDI
Client
TOSHIBA ACMOS AUTOLIV ZODIAC NOEL

Tableau 1 : les clients de VECTORYS LOGISTIC

3-Organigramme de VECTORYS LOGISTICS :

On va présenter dans les figures suivantes la hiérarchisation des différentes
responsabilités et services au sein de l’entreprise :
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R Figure 2 : Organigramme de VECTORYS LOGISTIC

On va présenter l’hiérarchie du département du département

d’exploitation puisque c’est la branche de notre spécialité ou on va
découvert sa différente tâche pour mieux comprendre ses
fonctionnalités :

Figure 3 : Organigramme de service d’exploitation

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Section 2 : REGIME DOUANIERE DE VECTORYS
LOGISTIC

VECTORYS LOGISTIC suit un régime d’entrepôt privée pour le compte

d’autrui.

1- Un entrepôt de stockage :
Le Régime de l’entrepôt permet de stocker sur le territoire douanier, en
suspension des droits et taxes d’importation, des marchandises
étrangères qui se seront versées sur le marché intérieur ou réexportées
qu’après un détail pouvant un certain nombre d’années.

2- Un entrepôt privé :

Local réservé à l’entreposage des marchandises pour le compte des

tiers (entrepôt privé pour le compte d’autrui) ou bien pour le compte
d’entreprise à caractère commercial ou industriel pour l’entrepôt
(entrepôt privé particulier).

Section 3 : Analyse de la situation actuelle de VECTORYS

LOGISTIC :
(mieux de le faire sous forme du tableau analyse SWOT)

Forces :

 Performance des moyens utilisés

 Bonne organisation de travail (tâche et responsabilités bien définies)
 Bonne relation client
 Qualification et compétence du personnel
 Sécurité des biens et personnes

Faiblesses :

 Difficulté au niveau de la chaine logistique

 Risques sécurité et santé du travail
 Organisation du travail
 Faible capacité d’exploitation
 Instabilité des personnels
Opportunités :

 Développement de l’activité logistique pour l’entreprise

 Disponibilité des compétences sur le marché de travail
 Bonne situation géographique de l’entreprise géographique de l’entreprise
(port rades)

Menaces :

 Risque d’accident de travail malgré les conditions de sécurité

 Développement de concurrence
 Réglementation rigide
 Absence de culture logistique

 On a constaté des faiblesses au niveau de la chaine logistique, suite

à cela on a observé les différents flux de cette dernière afin de
détecter l’origine du problème.
 Chapitre II :

ANALYSE DE PROCESSUS LOGISTIQUE

 Le processus de VECTORYS passe par 3 étapes : Réception, Stockage, et
expédition, ils sont effectués au niveau de plateforme ou magasin dont des
caractéristiques vont faire présentés comme suit :

Section 1 : ANALYSE STATISTIQUE DU MAGASIN 

1- Présentation Du magasin :
Cette plateforme qui accueille les produits, tout en répondant des règles. Il est conçu
pour :

 La réception et le contrôle du produit.

 La mise en place des colis dans la zone de stockage.
 Le traitement des marchandises conditionnées sur palettes, en cartons ou à
l’unité si demander.
 Le contrôle qualité des marchandises
 La livraison des demandes journalières des clients stockeurs.

2- Ressources utilisées :
L’entreprise VECTORYS dispose plusieurs moyens industriels :

 2 chariots élévateurs frontaux.

 2 gerbeurs électriques.
 6 chariots à mât rétractable.
 7 transpalettes.
 2 quais réservés pour camions.
 5 quais réservés pour remorques.

Pour plus de détail (voir annexe 1)

3- Implantation du magasin :
Le Magasin de VECTORYS Logistiques répond aux besoins de flexibilité des
entreprises en termes de stockage et des opérations qui lui sont associées, quels que
soient les volumes traités.

Cette installation se situe à l’aval de la chaine logistique des différents clients qui
sous-traitent leurs activités logistique de stockage, de livraison, et toute les activités
liées au transport, au chargement, au déchargement, à l’assemblage, au montage et
au contrôle qualitatif et quantitatif .
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R 4- Calcul de la capacité du magasin :
Le magasin de VECTORYS Logistique compte différents zones de stockage (voire
annexe 2)

 Rack mobile : les rackes mobiles à palettes permettent le stockage des

charges palettisées. le stockage mobile garantit la meilleure utilisation de
l’espace tout en permettant l’accès à chaque produit.

 Mezzanine : Zone de stockage destinée pour les petits colis ayant une
valeur, située au dessus du rez-de-chaussée, dans notre cas au-dessus de salles
qualités. (voire annexe 3)

5- Capacité totale de stockage :

-
-
-
Emplacement Rack
Emplacement Mezzanine
Stock actuel / Carton
Nombre d’article

Flux physique logistiques :

Les flux sont liés au processus.
On distingue alors 3 types de flux :
9178 palettes
2272 emplacements
190000
7000
Tableau 2 : capacité de stockage

Section 2 : Analyse dynamique du Magasin : les flux physiques

 On va présenter les problèmes généraux pouvant être rencontrés.

Flux entrants liés au processus de réception.

Flux internes liés au processus de stockage.
Flux sortants liés au processus de préparation des expéditions.

Pour avoie une vue d’ensemble sur le processus de VECTORYS ainsi que les flux qui
y sont liés.

1- Flux de réception :
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1.1-Logigramme de flux de réception :

1-2- Description du flux de réception :

 Arrivée camion :
Le camion passe par les procédures douanières puis prend son chemin vers les
locaux de VECTORYS LOGISTIC.

Le chauffeur camion prend l’autorisation de service planification et s’arrête prés du

quai pour vider les marchandises.

 Contrôle documentaire :
Le traitement de réception débute par un contrôle des documents qui accompagnent
les remorque lors de réception cette opération consiste à vérifier si les documents
reçus sont aux prescriptions.

 LES DOCUMENTS D’IMPORT :

 Déclaration : Il s’agit de l’acte par lequel une personne manifeste, dans

les formes modalités prescrites par le code des douanes
communautaire. (voire annexe 4)

 CMR : La convention de Genève dite (convention relative au contrat de

transport international de marchandise par route). règle les conditions
de transport et la responsabilité des différentes parties au contrat de
transport (Donneur d’ordre, chargeur, Transporteur, Destinataire).
(voir annexe 5)

 Déchargement :
Il s’agit de vider le camion des marchandises et les ramener à la zone réception par
les chariots élévateurs ou les transpalettes.

 Contrôle quantitative et qualitatif :

Pour chaque réceptionnaire est chargé tout d’abord de sortir le bon de
livraison (B.L) du colis et souligner :

 Le numéro du bon de livraison.

 La référence.
 La désignation.
 Le numéro de lot ou de série.
 Les quantités réceptionnées.

 Le contrôle se fait dans deux niveaux : Au niveau de la quantité

Au niveau de la qualité

 Le contrôle quantitatif :

En comparant la quantité reçue avec celle sur la BL, le magasinier vérifie qu’il a bien
reçu le nombre d’article prévus.
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N  Le contrôle qualitatif :

Le magasinier s’assure que les références reçues correspondent à celles existantes sur
risque de produit erroné.
Un contrôle physique rapide doit être effectué pour vérifier des dommages tels que
les éraflures ou des ruptures.

Note :
La déclaration de toute anomalie liée à la quantité ou à la qualité des articles reçus se
fait sur une fiche dite FIL : Fiche d’incidence logistique accompagnée du CMR avant
de le retourner chez le gestionnaire des stocks. (Voire annexe 6)

 Saisie Sage :

Le système d’information SAGE est le logiciel utilisé pour valider la réception

informatiquement après un contrôle physique (quantité, qualité).

2-Logigramme de flux de stockage :

ébutdesockag
D
  Management visuelle sur SAGE :

Réception non traitée

Réception en cours de traitement : validée sur SAGE

Réception traitée : stockée

- Système d’information SAGEM : SAP

Le système d’information utilisé par SAGEM : les principaux clients stockeurs chez
VECTORYS LOGISTICS c’est SAP.

SAP est un système dans lequel les différentes fonctions de l’entreprise (comptabilité,
finances, production, approvisionnement, marketing, ressources humaines, qualité,
maintenance, etc…).

3- Planning d’expédition :

Client Demande Client Livraison

j-1 avant 22h 06h
SAGEM j avant 06h 14h
j avant 14h 22h

VALEO 11h max 22h

12h max 00h30
Autres clients j-1 j

Tableau 3 : Planning d’expédition de VECTORYS LOGISTIC

CONCLUSION :
Le processus logistique de VECTORYS LOGISTICS ce décompose en trois phases
successives qui sont : la réception, le stockage et l’expédions.
 Chapitre III :

Optimisation du processus logistique de

VECTORYS
Section 1 : L’état Futur
Afin de dépasser ces problèmes, on propose les solutions suivantes :

Solution 1 : achat de pistolet d’étiquetage

FICHE TECHNIQUE :

Caractéristique Pistolet d’étiquetage

Modèle JZK
Poids(en gamme) 263
Les chiffres disponibles 0, 1, 3, 4, 5,6, 7, 8, 9,10 ,11 ,12
Les symboles £,$,-,., X, HK, R, RS, SR,%
Taille du prix 22.5 *1 .35*4.5
étiquette(en cm)

Les avantages :

- Rapide, Légère et efficace

- Facile à utiliser : ça ne nécessite pas des employés qualités

Les inconvénients :

- Ne fait pas d’inventaire

- Réduit à peine le nombre d’employé

Solution 2 : Convoyeur palette

Le convoyeur de palettes est un ensemble de systèmes de convoyeurs d’unités de
charge lourds, associant durée de vie et polyvalence, qui fonctionnent efficacement
dans une large gamme d’application et d’industries.

FICHE TECHNIQUE :

Caractéristique Convoyeur palette

Bases de transport (en mm) Palettes euro 800/1000
Poids max de l’unité de charge(en kg) 1500
Longueur standard(en mm) 1340 /2676/3010

Les avantages :
 Débit élevé.
 Grande variété de poids et tailles de charge.
  Fonctionnement simple, faible et silencieux.
 Simplicité de maintenance.
 Réduire les employés.
 Gagner du temps et l’espace.

Les inconvénients :
 Coût très cher.
 Les pannes qui peuvent arrêter la machine sont très chères à réparer.
 Les employeurs seront mécontents, le syndicat également ce qui peut
engendre des grèves.
 Conclusion générale :

L’optimisation de la chaine logistique est primordiale pour toute entreprise qui

exerce son activité dans le secteur de logistique car elle a un effet direct sur les coûts
de l’entreprise et la satisfaction de ces clients.

Notre stage au sein de VECTORYS nous a était une occasion pour toucher de plus
prêt au rôle clé de la logistique.

Nous avons découvert différentes fonctionnalités de l’entreprise et nous avons

observé les différents postes du département d’exploitation. Il nous a permis d’avoir
une approche réelle du monde du travail.

Ce stage nous a été très enrichissant car il nous a permis de découvrir le détail le
secteur de logistique, ses acteurs, ses contraintes … et il nous a permis de participer
concrètement à ses enjeux à travers des missions variées.

Fiers de cette expérience qui nous permettra par la suite d’intégrer facilement la vie
professionnelle et surtout les domaines LOGISTIQUE puisque l’entreprise
VECTORYS est considérée pionnier dans ce secteur.
ANNEXES
 Capacité
Nature Caractéristique Quantité Photo
nominale
Chariot
Modèle : C4E 150
Elévateur
Hauteur max: 3,15
1500 KG 2
Frontal

Gerbeur Modèle : SPE 160

Electrique Hauteur max: 6m
1600 KG 2

Modèle : RRE 160

Chariot a Mat
Rétractable
Hauteur max : 1400 KG 6
2,5m

Transpalette Modèle : LHM 230 2300 KG 7

Annexe 1 : Moyens industriel

Annexe2 : Magasin VECTORYS LOGISTICS

 Rack mobile

Mezzanine

Annexe 3 : Les zones De stockage dans VECTORYS

LOGISTICS