Le Guide

Ultime de
Matcha Latte
Ah les lattes!
On sait tous qu’ils ont des pouvoirs
spéciaux comme nous réchauffer le
coeur durant les matins frisquets ou
nous énergiser durant nos après-midis
animées. Si tu es comme nous et que tu
es passionné de Matcha et de latte, ce
guide est définitivement pour toi!

Prépare-toi, parce qu’on va faire danser tes papilles gustatives.

On t’a créé LE guide ultime de Matcha lattes. Que tu préfères les
classiques ou les plus originaux, les chauds ou les froids, il y en a
pour tous les goûts, et pour toutes les saisons.

On t’a concocté 18 Matcha lattes qui te donneront envie de

devenir “matcharista”.

On est impatients de voir tes chef-d'oeuvres.

Prends une photo, publie-la et identifie nous @teanglematcha

Pour voir toutes les autres recettes, visite notre blog sur
www.teangle.ca

Philippe & Jade

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Un Matcha
latte par Jour

Un Matcha latte par Jour

Glacé 4
Chaud 5

Matcha latte Automne-Hiver

Matcha latte pomme & avoine 7

Matcha latte à la citrouille épicée 8
Matcha latte cardamome et érablee 9
Matcha latte au turmeric 10
Matcha latte au pain d’épice 11
Matcha latte caramel fleur de sel 12
Dirty Matcha latte aux épices chai 13
Bulletproof Matcha latte 14

Matcha latte Printemps-été

Matcha latte glacé à la lavande 16

Matcha latte glacé au melon d’eau 17
Matcha latte Dalgona à la fraise 18
Matcha latte glacé à la spiruline bleue 19
Matcha Colada latte 20
Slush Matcha latte gingembre & citronnelle 21
Matcha latte à la pêche 22
Matcha latte poire-vanille 23
Comment
faire un
matcha
latte
classique?
en deux façons!
 Matcha
latte
glacé
f r oi d 1 l at t e

Ingrédients: P r é pa r a t io n :
• ½ -1 c. à thé de Matcha Chai, 1. Dans ta bouteille Teangle ou un verre,
Gingembre & Citronnelle, Menthe ajouter le Matcha

Matcha Latte Poivrée ou Cérémonial

• 1/4 tasse d’eau froide
• 1 tasse de glaçons
M a k es : 1 p o r t i o n • 3/4 tasse de lait végétal
2. Dissoudre le matcha dans l’eau froide
3. Agiter vigoureusement
4. Ajouter la glace pour remplir la bouteille
5. Ajouter le lait végétal
6. Mélanger et déguster!

INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS:

½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha

until all clumps are gone & you get a froth.
1 cup of plant-based milk
Once the Matcha is completely dissolved,
½ cup of hot water (175° F / 75° C)
heat your milk in the microwave or on the
stovetop until hot and steamy.

Pour milk into a glass and add Matcha.

Shake or stir and enjoy!

Delicious with cashew or coconut milk.

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Pourout
voirmore
toutesat
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 Matcha
latte
chaud
c h au d 1 l at t e

Ingrédients: P r é pa r a t io n :
• ½-1 c. à thé de Matcha Chai, Gingembre 1. Dans la bouteille Teangle ou une tasse,
& Citronnelle, Menthe Poivrée ou ajouter le Matcha
Cérémonial 2. Dissoudre le matcha dans l’eau chaude
• 1/4 tasse d’eau chaude (jamais bouillante)
• 3/4 tasse de lait végétal, moussé 3. Agiter vigoureusement
4. Ajouter la mousse de lait végétal
5. Déguster!

A s t u c e pou r f ai r e mou s s e r l e l ai t s a n s mou s s e u r à l ai t

1. Dans un mélangeur, fouetter le lait végétal à puissance élevée pendant 30 secondes

2. Transférer dans un tasse en verre, couvrir et chauffer au micro-onde 45 secondes. *S’assurer
que la tasse est à moitié pleine ; la mousse gonflera au micro-onde
3. Vous devriez obtenir une mousse aérienne qui se mariera parfaitement au matcha

1 2 3 4 5

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Automne
et Hiver:
RECETTES MATCHA
LATTE CHAUD
 Matcha
latte pomme
& avoine
pomm e a v oi n e 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le sirop à la pomme (pour 10 lattes) 1. Dans une petite casserole, combiner tous
• 1/2 tasse compote de pommes les ingrédients pour le sirop pomme-

Matcha Latte •
•
1/2 tasse sirop d’érable
1 tasse eau
cannelle. Porter à ébullition sur un feu
vif, puis baisser le feu à moyen et laisser
mijoter 10 minutes
• 1 c. à thé cannelle
M a k es : 1 p o r t i o n • 1/8 c. à thé sel

INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS:
I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le latte 1. Dans une tasse, dissoudre le matcha
½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha
until all clumps are gone & you get a froth. • ½-1 c. à thé de Matcha Cérémonial dans l’eau chaude
1 cup of plant-based milk 2. Ajouter le sirop à la pomme au matcha et
ou Chai Teangle
Once the Matcha is completely dissolved, goûter pour ajuster la quantité de sirop
½ cup of hot water (175° F / 75° C) • 1/4 tasse eau chaude
heat your milk in the microwave or on the
• 2 à 4 c. à soupe, selon la préférence, 3. Mousser le lait et verser sur le matcha
stovetop until hot and steamy.
de sirop pomme-cannelle 4. Saupoudrer de flocons d’érable et, si
Pour milk into a glass and add Matcha. • 1 tasse lait d’avoine désiré, caraméliser à l’aide d’une torche
Shake or stir and enjoy! • 1 c à thé flocons d’érable à pâtisserie

C OCo
NSE
n sI e
Li l
Les flocons d’érable se retrouvent dans la majorité des épiceries
juste à côté du sucre. Il est moitié moins sucré que du sucre
Delicious with cashew or coconut milk.
blanc classique, en plus d’avoir un délicieux goût d’érable.

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 Matcha latte
à la citrouille
épicée
c i t r oui l l e 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le sirop à la citrouille épicée (pour 10 lattes) 1. Dans une petite casserole, combiner
• 1 tasse de lait de coco tous les ingrédients. Porter à ébullition,
• ½ tasse de sucre de coco, sirop d’érable ou réduire le feu à moyen et laisser mijoter
édulcorant sans sucre 10 minutes ou jusqu’à ce que le sirop
• ½ tasse de purée de citrouille épaississe légèrement
• 1 c. à soupe d’épices à citrouille*
• 1 c. à soupe de vanille
• ¼ c. à thé de sel

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le latte 1. Dissoudre le matcha chai dans l’eau
• ¼ tasse d’eau chaude chaude. Ajouter 1 à 2 c. à soupe de sirop
• ½ -1 c. à thé de Matcha Chai Teangle à la citrouille, selon le goût.
• 1 à 2 c. à soupe de sirop à la citrouille 2. Chauffer et mousser le lait végétal et
épicée verser sur la préparation de matcha chai.
• 1 tasse de lait végétal 3. Garnir de crème de coco fouettée et
d’une pincée d’épices à citrouille.

I NGRÉD I ENTS :
Pour faire tes propres épices à citrouille C O NSE I L
Co n s e i l
• 2 c. à thé de cannelle Pour un latte réconfortant et délicieux, gâte-toi!
• 2 c. à thé de gingembre moulu Ajoute s’y la crème de coco fouettée
• ½ c. à thé de muscade
• 1/8 c. à thé de de clou de girofle

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 Matcha latte
cardamome
& érable
érable c a r d amom e 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• 60 mL d’eau chaude 1. Dans une tasse, combiner l’eau chaude,
• ½ -1 c. à thé de Matcha Ceremonial Teangle le Matcha, le sirop d’érable et la

Matcha Latte •
•
•
1 c. à thé de sirop d’érable
½ c. à thé de cardamome moulue
¾ tasse de lait végétal
cardamome
2. Chauffer et mousser le lait végétal et
verser sur la préparation de Matcha
M a k es : 1 p o r t i o n 3. Garnir d’une pincée de cardamome
moulue et de flocons d’érable au goût

INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS:

½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha

until all clumps are gone & you get a froth.
1 cup of plant-based milk
Once the Matcha is completely dissolved,
½ cup of hot water (175° F / 75° C)
heat your milk in the microwave or on the
stovetop until hot and steamy.

Pour milk into a glass and add Matcha.

Shake or stir and enjoy!

Co n s e i l
Il y a plusieurs saveurs de lait végétal. Pour un goût savoureux,
nous te conseillons le lait d’amande ou de cajou
Delicious with cashew or coconut milk.

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 Matcha
latte au
curcuma
c u r c uma
I NGRÉD I ENTS :
• 1 ½ tasse de lait de coco
• ½ -1 c. à thé de Matcha Chai Teangle
• ¼ c. à thé de curcuma moulu
• ¼ c. à thé de cannelle moulue
• ¼ c. à thé de gingembre moulu
• 1/8 c. à thé de muscade
• 1/8 c. à thé de cardamome moulue
• 1/8 c. à thé de poivre
• un filet de sirop d’érable (au goût)
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1 l at t e
P RÉ P A R A T I O N :
1. Combiner l’ensemble des ingrédients
et chauffer dans une poêle ou au micro-
ondes.
2. Pour un breuvage plus mousseux,
transférer le liquide chaud dans un
mélangeur et mélanger 30 secondes.
3. Servir, garni d’une pincée de cannelle.
C O NSE I L
Pour favoriser la digestion, déguste ce délicieux latte après le
repas. Le Matcha, la cardamome, le curcuma et le gingembre
retrouvés à l’intérieur sont une aide précieuse à la digestion.
10
 Matcha latte
au pain
d’épice
gingembre 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS :
• 60 mL d’eau chaude
• ½ -1 c. à thé de Matcha
Chai Teangle
• ½ c. à thé de gingembre moulue
• ¼ c. à thé de cannelle
• 1/8 c. à thé de muscade
• 1 à 2 c. à thé de mélasse
• ¾ tasse de lait d’avoine
P RÉ P A R A T I O N :
1. Dissoudre le Matcha, le gingembre,
la cannelle, la muscade et la
mélasse dans l’eau chaude
2. Chauffer et mousser le lait et verser
sur la préparation au Matcha
3. Garnir de biscuits au pain d’épice et
déguster

C O NSE I L
Pourquoi ne pas oser les biscuits au pain d’épice
maison! Ce latte est le parfait compagnon pour une
activité familiale en cuisinant ces petites douceurs

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 Matcha
latte caramel
et fleur de sel
c a r am e l 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le caramel de dattes 1. Dans un mélangeur, réduire en purée
• ¼ tasse de dattes tous les ingrédients pour le caramel
• ¼ tasse de lait végétal de dattes.
• 1 c. à thé de vanille 2. Dissoudre le matcha et le caramel
• 1/8 c. à thé de fleur de sel de dattes dans l’eau chaude.
3. Mousser le lait végétal et verser sur
le Matcha.
4. Garnir de crème de coco fouettée,
I NGRÉD I ENTS :
d’un filet de caramel de dattes et
Pour le latte d’une pincée de fleur de sel.
• 60 mL d’eau chaude
• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial
Teangle
• 1-3 c. à thé de caramel de dattes
• 1 tasse de lait végétal chaud

C O NSE I L
Ce latte est définitivement la solution parfaite pour une journée en
pyjama à la maison, pendant une tempête de neige.

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 Dirty Matcha
latte aux
épices chai
cannelle 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS :
• 1 tasse d’eau chaude
• ½ -1 c. à thé de Matcha Chai Teangle
• 1 filet de sirop d’érable, au goût
• 2 c. à soupe de vodka ou rhum épicé
• ¼ de crème de coco
P RÉ P A R A T I O N :
1. Dissoudre le Matcha Chai dans l’eau
chaude. Ajouter le sirop d’érable, le
whisky et la crème de coco
2. Servir, garni d’un bâton de cannelle

C O NSE I L
Pour les dents sucrées, ajoute s’y un peu de
crème fouettée à base de noix de coco

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 Bulletproof
Matcha
Latte
gingembre citronnelle 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS :
• 1 tasse d’eau chaude
• 2 c. à thé d’huile de coco
• ½ -1 c. à thé de Matcha Chai, Cérémonial
ou Gingembre & Citronnelle Teangle
• Quelques gouttes de stévia au goût
P RÉ P A R A T I O N :
1. Dans un mélangeur, combiner tous les
ingrédients et mélanger à puissance
élevée pendant 30 secondes, ou jusqu’à
ce que le mélange soit mousseux
2. Transférer dans un verre et servir

C O NSE I L
Pour les fans de saveur d’épices d’automne, nous
recommandons d’utiliser le Matcha Chai

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Printemps
& Été
RECETTES MATCHA
GLACÉ
 Matcha latte
glacé à la
lavande
lavande bleuets 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour le matcha à la lavande 1. Infuser la lavande dans l’eau chaude
• ½-à 1 c. à thé de lavande* (quantité pendant 5 minutes. Retirer la lavande et

Matcha Latte à ton goût

• ½ tasse d’eau chaude
dissoudre le matcha dans l’eau chaude.
Ajouter la vanille et réserver au frigo
2. Dans un grand verre, mélanger la
• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial
M a k es : 1 p o r t i o n ou Gingembre & Citronnelle Teangle confiture de bleuets et la crème. Remplir
• ½ c. à thé de vanille le verre de glace et verser le lait végétal,
• 1 tasse de lait végétal puis le matcha. Déguster

INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS:
I NGRÉD I ENTS :
½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha Pour l’étage aux bleuets
until all clumps are gone & you get a froth.
1 cup of plant-based milk • 2 c. à soupe de confiture de bleuets
Once the Matcha is completely dissolved, • 2 c. à soupe de crème végétale (coco,
½ cup of hot water (175° F / 75° C)
heat your milk in the microwave or on the
soya, riz)
stovetop until hot and steamy.

Pour milk into a glass and add Matcha.

Shake or stir and enjoy!

C O NSE I L
La lavande séchée se trouve dans les magasins en vrac, dans les épiceries
fines, les boutiques spécialisées en lavande et parfois dans les épiceries
Delicious
conventionnelles. À défaut d’en trouver, il existe des tisanes à with
basecashew or coconut milk.
de lavande
qui se prêteraient à merveille pour ces recettes

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 Matcha latte
glacé au melon
d’eau
m e l o n d ' e au 2 l at t e s

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• 1 tasse de melon d’eau 1. Dans un mélangeur, broyer le melon
• 1 tasse de fraises congelées d’eau, les fraises et la menthe jusqu’à
• 4 feuilles de menthe et plus pour garnir obtenir la consistance d’une slush
• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial 2. Dissoudre le matcha dans l’eau
Teangle chaude et ajouter le sirop d’érable et
• 1 c. à soupe d’eau chaude le lait végétal. Mélanger
• 1 c. à soupe de sirop d’érable 3. Répartir le mélange fraise-melon
• 2 tasses de lait végétal d’eau dans 2 grands verres. Ajouter le
matcha latte et décorer d’une feuille
de menthe

C O NSE I L
Pour un latte énergisant et crémeux, tu peux
essayer le lait d'avoine.

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 Matcha
latte Dalgona
à la fraise
f r ai s e 2 l at t e s

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• 1/4 tasse d’aquafaba
1. Dans un batteur sur socle, fouetter
• 2c. à soupe à ¼ tasse de sirop d’érable
l’aquafaba et crème de tartre jusqu’à ce
• 1 cuillère de matcha pour les recettes

Matcha Latte Teangle

• 1 c. à thé d’extrait de vanille
qu’elle soit mousseuse. Ajouter en filet
le sirop d’érable et fouetter jusqu’à ce
qu’à l’obtention de pics fermes. Ajouter
• 1 c. à thé de vanille
M a k es : 1 p o r t i o n le matcha et la vanille, puis fouetter pour
• ½ tasse de fraises
combiner
• Glaçons
2. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire les
• 2 tasses de lait végétal
fraises en purée lisse
INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS: • ¼ teaspoon de crème de tartre
3. Répartir la purée de fraises dans 2 verres
4. Ajouter quelques glaçons au fond des
½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha verres, puis remplir de lait végétal
until all clumps are gone & you get a froth. 5. Garnir de crème de matcha et déguster
1 cup of plant-based milk
Once the Matcha is completely dissolved,
½ cup of hot water (175° F / 75° C)
heat your milk in the microwave or on the
stovetop until hot and steamy.

Pour milk into a glass and add Matcha.

Shake or stir and enjoy!

C O NSE I L
Ajoute-lui une fraise sur le dessus et ce sera
comme la cerise sur le sundae Delicious with cashew or coconut milk.

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 Matcha latte
glacé à la
spiruline bleue
s pi r u l i n e b l e u e 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• ¼ tasse d’eau 1. Mélanger l’eau, la spiruline bleue et le
• ½ c. à thé de spiruline bleue Matcha
• ½ c. à thé de Matcha Gingembre & 2. Remplir un verre de glace, puis y verser
Citronnelle Teangle le Matcha
• 1 tasse de lait de coco 3. Ajouter le lait de coco et mélanger
• Glaçons

C O NSE I L
À boire durant une journée chargée ou avant
l’entraînement pour une saine dose de carburant.
Le Teangle & la spiruline retrouvés à l’intérieur
renforcent ton endurance et ta résistance

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 Matcha
Colada
latte
ANANAS 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• 2 tasses d’ananas 1. Mettre tous les ingrédients dans un
• 1 tasse lait de coco mélangeur. Broyer à puissance élevée,
• 1 c à thé de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse
• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial ou 2. Transférer dans un verre et garnir
Gingembre & Citronnelle Teangle d’une tranche d’ananas
• Une pincée de sel
• 1 c. à soupe de rhum pour transformer
le latte en cocktail

C O NSE I L
Besoin de vitamines D? Téléporte-toi au bord de
l’océan, les pieds dans la sable, sous un soleil
rayonnant avec ce latte style cocktail du Sud

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 Slush Matcha
latte gingembre
& citronnelle
gingembre citronnelle 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
• 1 tasse d’eau
1. Dissoudre le Matcha dans l’eau. Verser
• ½ -1 c. à thé de Matcha Gingembre
dans un moule à glaçons et congeler
& Citronnelle Teangle

Matcha Latte • ¼ tasse de lait de coco

au minimum deux heures
2. Dans un mélangeur, verser le lait de
coco. Ajouter les glaçons de Matcha et
M a k es : 1 p o r t i o n broyer jusqu’à obtenir la texture d’une
slush
3. Servir dans un grand verre et décorer
d’un zeste de lime
INGRÉDIENTS: INSTRUCTIONS:

½ - 1 tsp. of Teangle Matcha In a bowl, whisk together water and Matcha

until all clumps are gone & you get a froth.
1 cup of plant-based milk
Once the Matcha is completely dissolved,
½ cup of hot water (175° F / 75° C)
heat your milk in the microwave or on the
stovetop until hot and steamy.

Pour milk into a glass and add Matcha.

Shake or stir and enjoy!

C O NSE I L
Pour le parfait rafraîchissement, verse ton mélange à
latte dans des moules à Popsicles Delicious with cashew or coconut milk.

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 Matcha
latte à la
pêche
peche 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Pour la confiture de pêche 1. Dans un bol, combiner la pêche, le sirop
• 1 pêche sans la peau coupée en très d’érable et le thym. Cuire au micro-ondes
petits dés une minute. Réserver
• 2 c. à thé de sirop d’érable 2. Mélanger le Matcha et l’eau chaude
• ¼ c. à thé de thym frais (facultatif) 3. Dans un verre, verser la moitié de la
confiture de pêche
4. Remplir le verre de cubes de glace, puis
I NGRÉD I ENTS : ajouter le lait de coco, suivi du matcha
Pour le latte 5. Servir, garni de tranches de pêches et
d’une branche de thym
• ¼ tasse d’eau
• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial
Teangle
• 1 tasse de lait de coco allégé
• La moitié de la confiture de pêche
• Glaçons

C O NSE I L
Nous te le conseillons lors d’une réunion
entre amis! Pour une version cocktail, ajoute
s’y 2 c. à thé de rhum blanc ou brun

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 Matcha
latte poire-
vanille
poi r e vanille 1 l at t e

I NGRÉD I ENTS : P RÉ P A R A T I O N :
Lait crémeux à la poire 1. Combiner la poire et l’eau dans un plat
• 1 poire coupée en dés et cuire 3 minutes au micro-ondes à
• 2 c. à soupe d’eau puissance élevée
• Les graines d’une gousse de vanille 2. Transférer les poires, la vanille et le lait
ou 1 c. à thé d’extrait de vanille végétal dans un mélangeur et broyer
• 1 tasse de lait végétale à la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse
3. Dissoudre le Matcha dans l’eau
4. Remplir un verre de glaçons, puis y
verser le Matcha. Ajouter la moitié du
I NGRÉD I ENTS : lait crémeux à la poire et mélanger
Pour le latte

• ½ -1 c. à thé de Matcha Cérémonial

Teangle
• ¼ tasse d’eau
• La moitié du lait crémeux à la poire
• Glaçons

C O NSE I L
Transforme ton latte en smoothie! Ajoute
s’y une banane et mets le tout dans un
mélangeur. Parfait pour le déjeuner ou pour
combler une fringale d’après-midi

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 Propager
des ondes
positives
une tasse de
Matcha à la fois.

Partage tes Matcha lattes avec nous!

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