Café dalgona et recette de mon latte à l'érable - L'Herboriste https://l-herboriste.

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Café dalgona et recette de mon latte à l'érable

Temps de préparation10 minutes

Portions 1 grande tasse

Auteur L'Herboriste

Ingrédients
Pour le café dalgona
• 1 c. à soupe de café soluble plutôt type café filtre
• 1 c. à soupe de sucre fonctionne avec moins de sucre mais perd en fermeté avec le temps
• 1 c. à soupe d'eau chaude ou de lait végétal chaud

Pour mon latte à l'érable

• du lait végétal froid de préférence
• 1 filet de sirop d'érable
• quelques gouttes d'arôme vanille
• 1 belle pincée de sel

Instructions
Pour le café dalgona
1. Versez tous les ingrédients dans un bol.
2. Fouettez immédiatement à l'aide d'un fouet électrique. Vous pouvez le faire à la main, mais ça
vous demandera énormément d'huile de coude.
3. Le café va mousser, changer de couleur pour prendre une couleur cappuccino - quand le tout
est ferme comme une meringue, vous pouvez l'utiliser.

Pour mon latte à l'érable

1. Mélangez les ingrédients dans la tasse que vous voulez. En utilisant du lait chaud, la mousse
du café dalgona tombera beaucoup plus vite.
2. Déposez la mousse de café par dessus.
3. Mélangez un peu, puis dégustez !

Recette créée par L'Herboriste - cuisine végétale

1 sur 1 21/12/2022, 15:31