Introduction

Le système nerveux est l’ensemble des structures qui assurent la réception, l’intégration et la
transmission des informations provenant de l’environnement de l’organisme et de lui-même. Parmi
ces structures, on distingue l’encéphale constitué de plusieurs éléments organisés différemment en
fonction du plan d’observation. Pour ce faire, il faudra d’abord localiser puis expliquer le système
de protection de l’encéphale et enfin celui-ci sera étudié sur différents plans.
I. Localisation et système de protection de l’encéphale
1. Localisation de l’encéphale.
L’encéphale est localisé dans la boite crânienne. Il s’agit d’un espace à l’intérieur du crane qui
protège l’encéphale.
2. Système de protection de l’encéphale

Doc 1 : La protection de l’encéphale

L’encéphale est protégé par des enveloppes appelées méninges qui sont de l’extérieur vers
l’intérieur :
 La dure-mère : est une membrane épaisse, fibreuse, élastique et résistante. Elle s’applique
contre la paroi du crâne et joue un rôle protecteur.
 L’arachnoïde : en forme de feuillet dont les lacunes (espaces vides) sont remplies de liquide
céphalo-rachidien qui grâce à sa pression supérieure à celle atmosphérique joue un rôle de
suspension hydraulique.
 La pie-mère : est une fine membrane riche en vaisseaux sanguins (vascularisée). Elle joue
un rôle nourricier.

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 II. Organisation externe de l’encéphale de mouton
II.1 Face dorsale

Doc 2 : Face dorsale de l’encéphale de mouton

D’avant en arrière on distingue : le cerveau, le cervelet et le bulbe rachidien.
 Le cerveau : C’est la région de l’encéphale la plus développée. Il est constitué de deux
hémisphères cérébraux séparés par un sillon inter-hémisphérique. Chaque hémisphère est
parcouru de nombreux sillons délimitant des circonvolutions cérébrales. Deux sillons très
visible sont notés : le sillon de Rolando séparant le lobe frontal et pariétal ; la scissure de
Sylvius qui délimite le lobe temporal.
 Le cervelet : Il est situé en arrière des 2 hémisphères cérébraux qui le recouvrent
partiellement. Il est constitué de trois lobes :
- Le vermis médian au milieu
- Les deux hémisphères cérébelleux situés latéralement et présentant des circonvolutions
cérébelleuses.
 Le bulbe rachidien : qui est un prolongement dilaté de la moelle épinière. Il est
partiellement recouvert par le cervelet.
Remarque : En soulevant légèrement les hémisphères cérébraux on observe en avant du cervelet
les tubercules quadrijumeaux ou lobes optiques puis un renflement impair, l’épiphyse.
II.2 Face ventrale

Doc. 3 : Face ventrale de l’encéphale de mouton

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D’avant en arrière, la face ventrale de l’encéphale de mouton montre:
- Les lobes olfactifs qui se détachent vers l’avant à la base des hémisphères cérébraux ;
- Les nerfs optiques qui présentent un entrecroisement, le chiasma optique ;
- Les pédoncules cérébraux dessinant un V dont les branches délimitent l’hypothalamus
au-dessus duquel se trouve la cicatrice de l’hypophyse ;
- La protubérance annulaire ou pont de varole qui relie ventralement les parties droites et
gauches du cervelet ;
- Le bulbe rachidien
NB : le bulbe rachidien, la protubérance annulaire ou pont de Varole, les pédoncules cérébraux
forment le tronc cérébral
III. Organisation interne de l’encéphale de mouton
III.1 Coupe longitudinale de l’encéphale de mouton

Doc.4 : Coupe longitudinale médiane de l’encéphale de mouton

Doc. 5 : les cavités encéphaliques

En écartant les hémisphères cérébraux par le sillon inter-hémisphérique on observe une lame
blanche, c’est le corps calleux. L’incision du corps calleux permet d’observer à la base la 2 ème lame
blanche de forme triangulaire, c’est le trigone. Ces deux ponts sont reliés par une cloison
transparente. De part et d’autre de cette cloison et dans chaque hémisphère on observe une cavité,
ce sont les ventricules latéraux 1 et 2 dont le fond est occupé par le corps strié.

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En coupant le trigone on rencontre le 3ème ventricule. Ce dernier est traversé de part et d’autre par la
commissure grise qui relie les deux noyaux du thalamus ou couches optiques.
Les ventricules latéraux sont reliés au 3ème ventricule par le trou de Monro. Vers l’arrière le 3ème
ventricule communique avec le 4ème ventricule par l’aqueduc de Sylvius. Le 4ème ventricule se
prolonge dans le bulbe rachidien par le canal de l’épendyme jusque dans la moelle épinière et
communique avec les espaces arachnoïdiens par le trou de Magendie.
La section du cervelet permet de se rendre compte de la présence d’une substance blanche interne
qui dessine une sorte d’arborisation, « l’arbre de vie ». La périphérie du cervelet est essentiellement
faite de substance grise, l’écorce cérébelleuse
III.2 Coupe transversale de l’encéphale de mouton
Cloison
Corps calleux transparente
Trigone
Substance blanche
Ventricule latéral
Substance grise
(partie supérieure)
Corps striés Couche optique

Scissure de Sylvius
Ventricule latéral

(partie inférieure) Commissure grise

Hypothalamus

3ème ventricule

Doc. 6: Coupe transversale passant par le diencéphale de l’encéphale

Elle permet de constater une dualité dans l’organisation du cerveau. En surface on a une couche de
substance grise formant le cortex cérébral, alors qu’en profondeur se trouve la substance blanche.
Cependant, dans la substance blanche il y a des enclaves de substance grise comme les couches
optiques et le corps strié. On note également la présence de cavités remplies de liquide céphalo-
rachidien.
Conclusion :
Les encéphales de mammifères se forment selon un même plan d’organisation. Au cours du
développement embryonnaire, cet encéphale se différencie en cinq régions qui sont : le
télencéphale, le diencéphale, le mésencéphale, le métencéphale et le myélencéphale. Cependant des
différences de structure sont observées dans la morphologie de l’encéphale quand on passe des
classes inférieures aux classes supérieures. Ces différences sont dans leur ensemble liées à
l’acquisition de comportements parfaitement adaptés aux conditions ambiantes.

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