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NON CLASSÉ

PATES A LA CHAIR DE
SAUCISSES ITALIENNES

Hello tout le monde, 

J’ai trouvé cette semaine des saucisses

italiennes au magasin et je suis en folie
parce que je n’en trouve pas souvent ! 

Du coup, j’ai sauté sur l’occasion et j’en ai

pris pour vous partager une recette de
pâtes que j’adore. 

Mais qu’est ce que la saucisse italienne ? 

C’est tout simplement une saucisse à base

de porc émincé et de graines de fenouil.
C’est excellent ! 

Vous pouvez la cuisiner avec des pâtes

comme je vais le faire mais aussi sur une
pizza ou tout simplement comme une
saucisse. 

RECETTE – PÂTES À LA CHAIR DE

SAUCISSES ITALIENNES 

Pour 4 personnes : 

6 saucisses italiennes 

400 grammes de tomates cerises 

2 oignons 

2 gousses d’ail 

Huile d’olive 

Sel 

Poivre 

Parmesan 

1 paquet de pâtes (ici on a fait des

rigatoni) 

Préparation : 

Hachez finement les 2 oignons et les

2 gousses d’ail (perso j’utilise un hachoir
électrique) 

Dans une casserole, faites revenir

l’oignon et l’ail avec un bon filet d’huile
d’olive 2-3 minutes à feu doux. 

Coupez les tomates cerises en deux

et ajoutez-les dans la casserole. 

Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. 

Pendant ce temps, coupez vos

saucisses en morceaux (essayez de les
hacher au maximum pour ne pas laisser
de trop gros morceaux) 

Ajoutez-les dans la casserole, salez,

poivrez et laissez mijoter à feu
moyen/doux la préparation 10-15
minutes en mélangeant régulièrement. 

Pendant ce temps, faites bouillir de

l’eau salée pour cuire vos pâtes. 

Avant d’égoutter les pâtes, versez 3

louches d’eau de cuisson dans la sauce
(ça lui permettra de bien adhérer aux
pâtes) 

Mélanger la sauce et les pâtes

ensemble et servez-les dans l’assiette. 

Terminez par quelques copeaux de

parmesan. 

Bon appétit ! 

Justine
Food

COMMENTAIRES

Louna

12 AVRIL 2020 RÉPONDRE

J’avais goûté cette recette il y a 3 ans

dans un resto italien et je ne l’ai jamais
refaite depuis. J’ai vraiment hâte! Merci

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