Fertigation Sol Et Hors Sol - Complet - Mars 2015 - 2

mars 2015
Fertigation des cultures maraichères

(Sol et Hors sol) :
Principes et détails des calculs.
Aomar Amellouk
Professeur, Ir, Pédologue à
L’Institut Agronomique et
Vétérinaire Hassan II
Fertigation des cultures maraichères en sol et ou hors sol : Principe et détails des calculs. 1
Introduction
Le choix de la pratique du maraichage en hors sol au lieu d’un sol normal
est dicté par le fait le sol apporte ou engendre des problèmes dont on s’en
passe en hors sol. La principale entrave est d’abord, l’effet tampon qui
s’oppose à l’acidification des milieux et qui permet la disponibilité des
oligoéléments en suite la salinité des sols. Dans l’hors sol, la fertigation est
plus facile car mieux maitrisée du fait qu’on se concentre sur ce qu’il faut
apporter en éléments fertilisants via une solution recyclée ou perdue.
Autrement, on évite les nématodes du sol et on brise le cycle de
développement des agents pathogènes du sol.
La connaissance du sol est une donnée essentielle pour pouvoir

raisonner l’irrigation et la fertilisation. La connaissance des paramètres du
sol, constitue un avantage certain pour réussir l’irrigation et la fertilisation.
Ainsi, la texture du sol, sa matière organique, l’acidité ou la basicité
du sol, et sa richesse en carbonate ou salinité sont les facteurs les plus
importants
Le raisonnement de la l’irrigation fertilisante diffère pour un sol dit léger
constitué par des alluvions modernes, sableux ou caillouteux ainsi que
limoneux (particules supérieur à 2 micromètres mais inférieur à 2
millimètres) et finalement pour un sol qualifié de lourd (argileux; particules
égales ou inférieurs à 2 micromètres).
Le premier groupe, limons et sables, sont filtrant et laissent passer l’eau et
ne retiennent qu’un faible partie d’eau. Les argiles retiennent beaucoup
d’eau, donc se saturent rapidement où l’excès stagne en surface.
Les sols sableux ou limoneux sont formés de tétraèdre de silice sont donc
inertes ne retiennent pas d’élément nutritif. Par contre les argiles sont
formées de tétraèdres et d’octaèdres formant des feuillets, avec la matière
organique qui, ils ont une capacité d’échange cationique (C.E.C) peuvent
capter les éléments fertilisants. Ces éléments sont le Potassium (K), calcium
(Ca), magnésium (Mg), sodium (Na) et ammonium (NH4)
Ces éléments sont les plus importants pour la fertilisation des cultures.
Le phosphore est un autre élément qui est aussi très important pour les
cultures. Il est très peu mobile il reste dans le sol, il n’est pas lessivé. Il se
fixe sur les argiles et/ou la matière organique. Par contre, l’azote (N) qui est
très mobile dans le sol. Il doit donc être apporté pour la culture au moment
où elle on a besoin sinon il est perdu par lessivage ou se volatilise par les
bactéries du sol.
Les éléments Potassium (K), calcium (Ca), magnésium (Mg), sodium (Na)
Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 1

constituent essentiellement la salinité chimique du sol nommée EC. Elle est

mesurée en millimhos/cm. Les plantes tolèrent une gamme de salinité
normale, Si elle est excessive, uniquement les plantes halophytes arrivent à
la supporter. En fertilisation, on s’arrange à donner à la culture une salinité
qu’elles tolèrent. Si non elles sont brulées.
On utilise en agriculture l’acide nitrique (HNO3) pour nettoyer les tuyaux
d’irrigation du calcaire. Le pH de la solution d’irrigation et l’EC indiquent
respectivement l’acidité et la salinité de cette eau d’irrigation.
Un sol riche en argile et/ou en matière organique n’accepte pas une
diminution de son pH par l’ajout d’un acide car il possède un effet tampon.
Ce dernier qui s’oppose à la variation du pH. Donc l’apport de n’importe
quel volume d’acide n’est qu’une perte sèche.
Parfois un chaulage des sols par du gypse (sulfate de calcium) est utilisé
pour augmenter le pH pour des cultures qui exige un pH élevé.
Pour une exploitation donnée, l’agriculteur doit connaitre son sol et
connaitre la qualité de son eau d’irrigation et aussi faire des analyses foliaires
de son végétale. Des échantillons de sol, d’eau et de son végétale sont
envoyés à un laboratoire de la science du sol pour analyse. Les données des
analyses renseignent sur la qualité du sol et de l’eau et montrent aussi la
concentration des éléments fertilisants qu’ils contiennent.
Culture maraichère en hors sol.

Par définition, l’hors sol, désigne ‘faire des cultures sur quelque chose
qui doit être tout sauf le sol’. Pratiquement, on peut utiliser l’air, c’est ce
que l’on commencé à utiliser récemment sous le nom de l’aeroculture.
Avant, et plus récemment, on a utilisé directement des solutions nutritives
sous forme d’agriculture en Hydroponique où les plantes sont maintenues
par des tuteures et dont les racines sont plongées dans la solution. Mais la
technique la plus utilisée est les substrats inertes et ou organiques
Cultures Aéroponiques
Les systèmes aéroponiques n'utilisent aucun support de culture et offrent
des performances inégalées.
Aucun support n'est utilisé. Les racines sont maintenues en suspension
dans une chambre obscure, où l'humidité est autour de 100% apportée par
des pulvérisateurs donnant de l’eau sous forme de brouillard. La solution
nutritive est pulvérisée sur les racines à intervalles réguliers. Constamment
exposées à l'oxygène, elles atteignent leur potentiel d'absorption maximal.
Ces systèmes permettent une croissance phénoménale mais attention. Si

la pompe tombe en panne, les racines sèchent et la plante meurt.
Cultures Hydroponiques
C’est absolument la même chose que l’aéroponiques sauf que les racines
sont plongées dans une solution donc il y a du liquide ou une solution
nutritive qui apporte tous les éléments dont la plante a besoin.
Cette photo nous montre le développement racinaire dans

l’hydroponique. Qui dit développement racinaire dit surface d’échange
entre les racines et la solution nutritive. Ce qui se traduit par une
augmentation des rendements.
Cultures sur substrat

Le choix des substrats se fait sur la base de son inertie en apport des

éléments et de sa neutralité du pH et son absence de l’effet tampon. Dans

la catégorie des substrats idéliques (sans contraintes) on trouve les substrats
inertes. Mais on tolère certains substrats non idéliques (ceux qui ont
quelques contraintes) et qui sont donc organiques ou même minérale.
On entend par substrat ou substance inerte chimiquement (qui est

incapable de réagir avec d’autres substances), qui remplace la terre, et qui
est utilisé comme support de culture pour les plantes. Il doit protéger les
racines de la lumière et leur permettre de respirer. Mais le substrat véhicule
aussi la solution nutritive jusqu’aux racines des plantes.
Il existe plusieurs substrats, ainsi que plusieurs variantes d’utilisation:
•Le substrat peut se placer en vrac dans des bacs.

•Le substrat se trouve dans des enveloppes qui sont disposées
horizontalement (souvent remplies de coco).
•Le substrat est sous forme de pains (baguette de pain français :
Parisienne) entouré de film plastique opaque, et est disposé
horizontalement, soit sur des tables, soit sur le sol (il s’agit de pains de
laines de roches).
•Le substrat est suspendu dans des sacs verticalement sous les serres
(souvent remplis de perlite).
La perlite:
Ce matériau a l’aspect de granulés de literie pour chat, de couleur
blanche. C’est un sable siliceux d’origine volcanique contenant de l’eau
qui est expansé industriellement par un traitement à la chaleur (1200°C). Il
est composé de silice, d’alumine, d’oxyde de fer, d’oxyde de titane, de
chaux, de magnésie, d’oxyde de sodium et de potasse. Il à une très grande
capacité de rétention d’eau (4 à 5 fois son poids), son pH est de 7 à 7,2 et
il s’utilise pour la culture sur substrat, pure ou mixte.
La perlite est un sable siliceux d’origine volcanique contenant à l’état
naturel de l’eau d’hydratation dans sa structure. Brutalement chauffée, elle
gonfle d’environ 20 fois son volume initial. On obtient alors des flocons
blancs et légers contenant 75% de silice, chimiquement inertes.
La perlite expansée à chaud présente une porosité ouverte élevée
associée à une très bonne capacité de rétention en eau. Son principal
inconvénient réside dans sa fragilité mécanique. Les grains de perlite
expansée sont friables et ont tendance à se désagréger en poudre fine.

La vermiculite:
La vermiculite est une argile phylliteuse (structure en feuillets) qui
contient de l’eau. Traitée à la chaleur, la vaporisation brutale de l’eau
comprise entre les feuillets provoque un gonflement de 10 à 12 fois
l’épaisseur initiale.
La vermiculite expansée est un matériau léger, présentant une bonne
capacité de rétention en eau tout en conservant une bonne aération. Par
contre, elle est chimiquement active, est dotée d’une forte capacité
d’échange et, en raison de sa structure, est fragile et a tendance à se tasser.
Ce matériau a l’aspect de granulés. Il est composé de magnésie et
d’alumine. Il est très léger et a une grande capacité de rétention d’eau
(environ 350 l au m³), tout en assurant un bon drainage. Son pH est de 7 à
7,2. Il est souvent utilisé dans des bacs ou des pots, pour la réalisation de
semis, ou lors de l’enracinement des boutures.
Avantage:
•Il est très léger

•Il a une très bonne capacité de rétention d’eau

•Il est chimiquement inerte
•Il est isolant
Inconvénients:
•Son prix est très élevé
•Il se dégrade facilement en poussière et se tasse
•Il s’envole facilement car il est très léger
•Il est difficile à désinfecter
Laine de roche:
Ce matériau se trouve sous forme de pains ou de flocons, ressemblant à
l’isolant que l’on utilise pour isoler les toits des maisons. La laine de roche
est obtenue par extrusion d’un mélange de basalte, de calcaire et de coke
fondus à 1600°C. La coulée est éclatée en une multitude de fibres très fines
qui, au refroidissement, sont encollées par une résine urée-formol et
enrobées d’un mouillant hydrophile.
, elle est ensuite rendue hydrophile par l’ajout d’une huile spéciale. Elle
est composée de silice, d’alumine, d’oxyde de titane, de chaux, de
magnésie, d’oxyde de manganèse, de potasse, d’oxyde de fer, et d’oxyde
de sodium. La laine de roche n’est pas chimiquement inerte, elle peut
libérer du calcium.
Les laines de roche sont des matériaux légers, caractérisés par une bonne
porosité et une capacité de rétention en eau élevée. Au contact de la
solution nutritive, les laines de roche libèrent des ions minéraux (calcium,
magnésium, fer et manganèse) et alcalinisent légèrement le milieu. Il est
donc conseillé de saturer le matériau pendant 48 heures avant la mise en
culture. Après avoir effectué ce trempage, les laines de roche peuvent être
considérées comme inertes.
Billes d’argile :
Ce matériau ressemble à de petites boules brunes que l’on utilise pour

recouvrir les pots de fleur, les granulés sont obtenus par un traitement de
forte chaleur de l'argile. L’argile expansée possède un bon pouvoir isolant,
ce qui est nécessaire pour protéger les racines des changements de
température. Il est composé de silice, d’alumine, d’oxydes de fer, et de
soufre. Sa capacité de rétention en eau est de 15% en masse. Il est utilisé
pour la culture en container, sur des systèmes de tables à marées, ou à une
plus petite échelle dans des systèmes hydroponiques à flux continu.
Contrairement à la laine de roche, les billes d’argile sont un substrat
durable, sain, biologique et écologique. L’argile expansée se présente sous
forme de granulats obtenus par traitement à haute température de nodules
d’argile humide : on obtient ainsi des billes dures et poreuses qui ont gardé
la couleur brun rouge du matériau d’origine. C’est un produit de grande
durabilité, chimiquement inerte et présentant une faible capacité de
rétention en eau.
Initialement utilisée pour la culture de plantes vertes ou de fleurs en pots,
l’argile expansée est utilisée en horticulture professionnelle en mélange
avec de la tourbe.
Pouzzolane
La pouzzolane est une roche volcanique obtenue après refroidissement
de cendres projetées lors des éruptions. Constituée essentiellement de
silice, d’alumine et d’oxydes de fer, la pouzzolane est chimiquement inerte,
présente une capacité d’échange très faible ou nulle, et un pH proche de la
neutralité. Ce matériau se caractérise par une faible rétention en eau, mais
une très bonne stabilité structurale qui lui assure une grande durabilité.

Polystyrène
Ce polymère synthétique de couleur blanche et extrêmement léger dans
sa forme expansée est connu dans ses applications industrielles comme
isolant thermique. Il est parfois utilisé en culture hors sol dans des
mélanges de substrats pour en alléger la structure et faciliter son aération.
Pour cet usage, on utilise en général des flocons obtenus à partir de
déchets de fabrication de plaques de polystyrène. Ce produit ne peut pas
être utilisé comme substrat pur car, outre son extrême légèreté, il ne dispose
d’aucune rétention en eau. Sa porosité est fermée, et sa surface de contact
est hydrophobe
Sables
Les sables proviennent du broyage de roches (granite, basalte, calcaires
durs) ou sont extraits de sédiments de rivières. En culture hors sol, on peut
utiliser les sables grossiers, après élimination des sables fins et des graviers.
Ce matériau est caractérisé par une bonne porosité et une excellente
stabilité structurale. Par contre, sa capacité de rétention en eau est faible.
Enfin, ce sont des matériaux à forte densité et leur capacité d’échange est
nulle.

En agriculture en hors sol, ce matériau est le plus utilisé par les

agriculteurs. Ce matériau est très disponible dans toutes les régions.
Quoique son exploitation est souvent règlementée car utilisé aussi dans les
constrictions de bâtiments et dans les travaux publics il est apporté dans les
exploitations agricoles. Il est tamisé et lavé et mis en goulotte pour devenir
le matériau par excellence en hors sol. Toute la région d’Almeria en
Espagne l’utilise comme (‘arénas’) support de culture.
Dernièrement, il est le matériau le plus utilisé en hors sol dans le Massa
au Maroc (Duroc).
Tourbes
Les tourbes proviennent de la décomposition incomplète de végétaux
divers qui se sont développés en milieu aquatique ou marécageux. La
tourbe blonde est celle qui présente le plus d’intérêt pour les cultures hors
sol. Sa structure fibreuse, grossière, peu décomposée, lui confère une
bonne rétention en eau associée à une structure souple et très aérée.
Malgré leur origine organique, les tourbes sont indemnes de pathogènes.

Le principal inconvénient de la tourbe est le problème d’humectation par

l’eau et surtout de ré humectation: le dessèchement d’un support de tourbe
entraîne un important phénomène de retrait et des difficultés lors de sa
réhydratation. D’autre part, il faut prendre des précautions pour l’utilisation
de tourbes acides qui doivent être préalablement neutralisées.
Ecorces
Pour leur utilisation comme substrat en culture hors sol, les écorces ne
doivent pas être utilisées directement à l’état brut. En effet, elles peuvent
être phytotoxiques (extrait de substance toxique pour la culture comme
l’eucalyptol des eucalyptus où rien ne pousse dessous) du fait de la
présence, au moment de l’écorçage, de résines, de tannins, de terpènes etc.
Il est fortement conseillé d’utiliser un matériau qui a subi une neutralisation
à la chaux puis un compostage en tas à l’air libre pendant plusieurs mois.
Avant conditionnement, les écorces doivent être broyées puis calibrées.
Les écorces possèdent un rapport Carbone / Azote élevé et une capacité
d’échange faible. Elles présentent l’avantage d’être un matériau léger, doté
d’une porosité élevée et d’une bonne stabilité structurale. En revanche, leur
capacité de rétention en eau est faible.
Sous-produits agricoles
Il est possible d’utiliser comme substrat différents sous-produits de
l’agriculture et de l’agro-industrie. Il existe une grande variété de ces
déchets, parmi lesquels les marcs de raisin, les sciures de bois compostées,
les fibres de bois (et sous-produits de l’industrie de la cellulose et du
textile), les pailles de céréales, la fibre de noix de coco…
A l’état brut, la plupart de ces produits est fermentescible. Ils nécessitent
donc un compostage préalable qui stabilise le produit et augmente ses
propriétés de rétention en eau ainsi que son homogénéité. Malgré ces

précautions, ces produits évoluent dans le temps et deviennent asphyxiants

sous l’effet d’un tassement progressif. Enfin, bon nombre de ces matériaux
ne sont pas chimiquement inertes.
Fibres de coco :
La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des
représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. L'inflorescence
complète fait jusqu’à 1 mètre. Le fruit, qui peut mesurer jusqu'à 30 cm de
diamètre, est lisse et de couleur vert clair ou orange lorsqu'il n'est pas mûr,
tirant sur le brun et recouvert d'une épaisse couche de fibres ligneuses
brunes entourant la noix à maturité composée d'une solide coque plus ou
moins sphérique ovalisée qui protège une amande blanchâtre comestible.
Le cocotier est probablement originaire de la région indonésienne et

malaisienne. Il est maintenant acclimaté dans la plupart des continents.
Ce matériau se trouve sous forme de pains ou sous forme brique à placer
dans des bacs, ou des pots. La fibre de coco est fabriquée à partir de
l’écorce de noix de coco râpée, puis traitée. Elle est de pH neutre, c’est un
substrat inerte pour deux années.
Avantage:
•Il est réutilisable à condition d'être désinfecté entre chaque utilisation
•Il est très aéré
•Il est assez bon marché
•Il est dénué de parasite au départ
•Il a une faible inertie thermique •Il est biodégradable
Inconvénients:
•Il a une faible capacité en rétention en eau
•Il est lourd
•il perd de sa porosité au cours de son utilisation

Importance économique des cultures en hors sol

Situation des cultures hors sol en Europe
Dans les années 1970, beaucoup de pays ont commencé à utiliser la
culture en hors sol. Les travaux de recherche sur les solutions nutritives ont
été faite en France par la CTIFL, et aussi en hollande, Espagne et au Maroc
dans le Massa. La zone de Massa est la première qui a essayé l’hors sol
notamment pour la culture de la floriculture.
Le tableau suivant donne les superficies des cultures protégées et les
aires estimées des systèmes de cultures hors sol à cycle fermé dans
quelques pays d’Europe.
Pays Aire des cultures protégées (Ha) Aires des cultures en hors (Ha)
hollande 10125 5000
France 8500 1200
Espagne 42500 3000
Allemagne 4600 560
UK 1000 460
Belgique 2250 1000
Grèce 5000 110
Italie - 548
Cultures hors sol au Maroc

Au Maroc, plusieurs ville ont adoptées les cultures en hors sol depuis les
années 1970. Leur distribution intéresse tout le Maroc du Nord au Sud. En
2005, la distribution des superficies pour l’hors sol est de 22 ha à Fès, 530
ha à Agadir et 57 ha à Dakhla.

Production
Le graphique suivant nous renseigne sur l’évolution des cultures en hors
sol depuis 1970 jusqu’en 2005.
Le graphique suivant nous donne la distribution des types de substrats en

hors sol au Maroc.

Le graphique suivant donne la distribution des différentes cultures en

hors sol.
Critères du choix d’un substrat

Le choix d’un substrat est donc dicté par ce que l’on souhaite faire avec
et surtout suivant toute une série de paramètres chimiques physique et
économiques. Ces paramètres sont intercombinés ou complexes.

On se base sur les propriétés physiques qui sont la porosité, sa capacité

de retenir l’eau, sa disponibilité en eau et l’adaptation de la dose et la
fréquence d’arrosage.
On se base aussi sur les propriétés chimiques telles que les réactions de
dissolution, d’échange, de biodégradation et à l’adaptation de l’équilibre
minéral.
Critère du choix d’un substrat idéal

Le tableau suivant donne les paramètres idéliques qui sont recherchés
dans un substrat pour mieux le choisir.
caractéristiques valeurs
Densité apparente 0.22 g/cm
Porosité totale 85 %
Matière solide 50 – 65 %
Pourcentage en Air 15 – 20 %
Eau facilement disponible 20 – 30 %
pH 5.6 - 6.5
CEC 10 à 30 méq/100 g de poids sec
Ainsi voici les caractéristiques physiques et hydriques de quelques

substrats utilisés en hors sol.
substrats Disponibilité Densité Porosité Teneur en eau

en eau apparente %
-1 Kpa -5 Kpa -10
Kpa
Laine de 77,8 0.09 96.7 81.8 4.3 4.0
roche
perlite 12 0.09 96.4 34.6 27.8 22.6
pouzzolane 6.5 0.91 65.7 19.7 14.6 13.2
Sable 27.1 0.63 38.3 31.7 5.6 4.6
grossier
gravier 2.5 1.53 42.2 6.4 4.3 3.9

Comparaison entre quelques substrats :

caractéristiques Perlite Gravier Pouzzolane
Granulométrie 2 à 5 5 à 15 3 à 15
(mm)
Densité (g/cm3) 0.1 1.5 – 1.8 0.91
Porosité totale (%) 96.4 38.3 73
durabilité Une culture Plusieurs années Plusieurs années
Critère du choix économique

1. Economie d'eau et d'engrais minéraux
Les cultures hors permettent une économie d'eau, notamment pour les
systèmes recyclés. Cet argument a joué un rôle essentiel pour l'utilisation
de cette technologie en Israël, c'est aussi un des principales raisons de son
développement dans le Sud de l'Espagne durant la dernière décennie. La
fourniture de l'eau pour l'agriculture est un problème majeur de limitation
des cultures dans le monde, elle le deviendra de plus en plus dans les pays
industrialisés : la culture hors sol représente l'alternative de production
végétale la plus économique et la plus écologique.
2. Economie d'énergie et gain de précocité

Les cultures hors sol permettent une économie d'énergie estimée à 10%
par rapport à la même culture en sol. Cet effet est lié à une meilleure
utilisation de la chaleur notamment au niveau du système racinaire. Cette
raison est vraisemblablement la principale cause du développement de
cette technologie dans les pays de l'Europe du Nord (Pays-Bas, Belgique,
Royaume Uni, Allemagne et Finlande). Cet argument est d'autant plus
important que, dans cette zone géographique, le chauffage d'appoint des
serres est indispensable pour assurer la production horticole compétitive.
La meilleure utilisation de l'énergie en culture hors sol sous serre se traduit
par une croissance plus rapide des végétaux et par une récolte plus précoce
Dans les pays chauds, la grande économie est dû à l’optimisation des

irrigations des fertilisants et à l’absence de nématodes donc une
augmentation des rendements de la qualité des produits obtenus et une plus
valu à la caisse.

Conduite des cultures maraichères.

Les cultures maraichères sont donc sous serre ou abris. Idéalement il faut
une serre étanche en verre pour arriver à la fertilisation par apport de co 2,
Si non les serre canariennes sont parfaitement valables pour l’hors sol.
Ces illustrations montrent l’aspect globale d’une serre où l’on pratique

une culture en hors sol. On remplace le sol autochtone par un substrat
support des racines des cultures.
Actuellement, le substrat sable est devenu le cas le plus fréquent utilisé
pour les cultures en hors sol. Sa période d’utilisation est de 8 ans.


Irrigation des cultures en hors sol

L’eau dans sol ou dans un substrat
Les particules du sol ou du substrat retiennent l’eau entre les agrégats.
L’eau, passe par des trois stades: sec, humide et saturé.
Mesure de la réserve en eau du substrat.

En réalité, l’irrigation consiste à restaurer au substrat sa capacité à
retenir l’eau en fonction de son type. I l détermine la dose, la fréquence
et la qualité de l’eau d’irrigation.
Il existe un grand nombre de méthode pour la détermination de la
quantité d’eau d’irrigation, les une plus complexes que les autres. Au
laboratoire, la méthode pratique est celle qui donne les pF à la capacité
au champ et celui au point de flétrissement en fonction d’une pression
donné. C’est la méthode de la casserole de richard. Elle est précise mais
très longue car pour chaque pression donnée, il faut laisser les échantillons
en saturation dans l’eau pendant 24 heures.

Mesure de l’état hydrique du sol

Sur le terrain ou le dans le champ ou même pour un substrat, on peut
faire des mesures par tensiomètre. Le tensiomètre est constitué d’un tube
poreux ou bougie poreuse dans la partie inférieure et dans la partie
supérieure il y a un manomètre qui montre la tension de l’eau dans le
substrat.
D’autres méthodes se basent sur des équations empiriques qui

intègrent des facteurs métrologiques comme l’équation de PENMAN. Une
autre méthode pratique, donc de terrain la sonde à neutron.
Sonde à neutron
La sonde à neutron est aussi un outil de mesure d’eau du sol.
Pour un sol, au Maroc et pour simplifier, en pratique, deux méthodes

simples sont utilisées par les agriculteurs pour connaitre l’état hydrique du
sol rapidement sans délai. C’est le lysmètre et le bac classe A.

Le lysmètre.
Le lysmètre consiste à creuser un genre de tombe dans son exploitation.
De retire le sol autochtone et de mettre un film plastique pour assurer
l’étanchéité et de remettre du gravier grossier au fond. Puis finalement
remettre le sol qui a été retiré au préalable. On assure une petite pente
penchant vers un des quatre angles pour y installer un tuyau qui va faire
sortir l’excès d’eau lorsque l’on atteint la capacité aux champs. C’est aussi
une eau appelée ’eau de drainage’ qui nous permet aussi de faire des
analyses pour savoir ce qu’ils contiennent comme éléments à restituer par
la fertilisation.
Le Bac classe A
Le Bac classe A: Il est de conception simple. Il s’agit d’un grand cylindre
métallique de 1 m de diamètre et d’une hauteur de 30 cm au centre duquel
on fixé un clou pointu vers le haut et haut de 20 cm. Le point de départ de
la méthode consiste à remplir avec de l’eau jusqu’à ce que la tête du clou
commence à disparaitre. Et ensuite attendre une journée où l’évaporation
de l’eau par les conditions météorologiques fasse descendre le niveau
d’eau. On le couvre avec un grillage fin pour éviter la parte d’eau par la
consommation d’un animal. Après une journée, tôt le matin, on restore
exactement la quantité l’eau perdu à l’aide d’une éprouvette graduée. Cette
quantité d’eau représente l’évapotranspiration de la journée d’hier. On
suppose qu’aujourd’hui, il fera à peu près la même météo d’hier.
Pour les substrats, le contrôle de l’eau se fait par des méthodes de

tensiomètre où on installe des sondes centimétriques dans le substrat
directement prêt des plantes.
Station de tête
Pour les deux systèmes (sol et ou hors sol) on a besoin d’une source d’eau.
Elle commence par une station de tête est constituée de plusieurs éléments

à commencer par une source d’eau. Elle peut être un puits, un barrage,
des canaux à ciel ouvert ou des bassins d’accumulation tapissés par une
géomembrane pour éviter les pertes d’eau par infiltration dans le sol.
Source d’eau
Les sources en eau sont divers et variées. On cite le barrage, les puits les
bassins d’accumulation des eaux.
Dispositif de filtration
L’eau doit donc être débarrassée de t o u t e s ces impuretés qui vont
boucher les orifices des goutteurs. Ces impuretés qui peuvent être soient
des sables ou des argiles.
Contre les sables, on utilise les hydrocyclones, les filtres à sables ou à
tamis. Contre les argiles, on utilise les filtres à disques.
Filtre hydrocyclone
On profite de la force centrifuge qu’exerce l’eau sur la paroi métallique

du corps du filtre pour y débarrasser les impuretés qu’il peut charrier.
Filtres à sable
Filtre à Tamis
Filtre à disques

Montage des filtres à disques
Nettoyage des conduits d’irrigation et leurs entretient.

Le nettoyage des filtres est très simple. Le filtre hydrocyclone, se
nettoye par ouverture d’une pièce située vers le bas. On en retire le tas de
particules accumulé. Le nettoyage des filtres à sables se fait par inversion
du circuit d’eau. La sortie devient l’entrée.
Nettoyage des filtres
Le filtre à disque se nettoye par ouverture d’anneau inox situé tout

autour de la carcasse en plastique. On retire les disques, que les met dans
un saut et on les frotte jusqu’à ce qu’ils deviennent propres.
Pour une bonne filtration de l’eau on installe tous ces filtres en séries.

On peut aussi les installer en parallèles pour pouvoir les nettoyer tout en
continuant à fonctionner avec les autres.
Malgré tout, on n’arrive pas à nettoyer toujours parfaitement une eau,
pour cela on installe des purgeurs en fin de circuits d’eau dans les
parcelles pour laisser l’eau s’écouler à fin de faire sortir les souillures.
Nettoyage des rampes

Le système d’irrigation se termine par des purgeurs qui débarrassent le
réseau de toutes les impuretés.
Injecteurs d’engrais et pompes doseuses.

L’irrigation fertilisante ou fertigation consiste à injecter des quantités
d’engrais que l’on calcule selon des méthodes en respectant des règles de
mélange et de solubilité dans des fût ou bacs.
Les injecteurs d’engrais sont soient des injecteurs proprement dit ou des
pompes doseuses ou des colonnes.
Injecteur Venturi
Les agriculteurs préfèrent utiliser un injecteur d’engrais de type
‘Venturi’. Son utilisation est simple et fiables mais demande une pression
minimale.

L’injecteur venturi nécessite une série de vannes pour son bon

fonctionnement pour lui garantir une pression nominale de
fonctionnement.
Montage de l’injecteur Venturi
Pompes doseuses
Le système le plus sophistiqué est celui des pompes doseuses. Ces
pompes sont diverses et variées. Mais toutes sont constituées de moteur
électrique et de turbines ou de ventouses.

Elles sont soient unique pour pomper une seul solution à la fois, ou
multiples pour pomper deux voire trois solutions différentes.
Injecteur à colonnes
Récemment, un autre système est apparu ces dernières années: c’est celui
des colonnes d’injection. L’injection des solutions se fait via des tubes fins
intégrés dans un système compliqué et complet de pompe et vannes.

Vannes et électrovannes
Pour ouvrir et/ou fermer le circuit d’eau, on utilise des vannes ou des
électrovannes: Ces vannes sont soient mécanique et simple ou électriques
donc plus complexes.
Les plus simples sont choisis dans le cas du pilotage normal sans
l’intervention d’ordinateur ou de pilotage automatique.
Dans ce dernier cas la ferme doit être connectée au réseau électrique ou

avoir un groupe électrogène.
Contrôle de la pression :
Manomètre
Et finalement une autre p i è c e très importante pour le contrôle des
pressions est nécessaire. Ce sont les manomètres. On les installe un peu
partout dans le circuit d’irrigation pour avoir une idée sur la pression de
l’eau dans les conduits. Avant et après les filtres. (Pression identique, si
non nettoyer) Dans le circuit primaire et secondaire de la conduite
d’amenée de l’eau et surtout à la fin du réseau d’irrigation. (On ne tolère
que 10 % de variation).

Circuits d’eau dans les parcelles

La finalité à atteindre par la fertigation est d’apporter à la plante aux
niveaux des goutteurs une eau chargée en ions ayant une concentration
exprimée en g/litre (ou mg/litre). Cette solution est nommée ‘solution
fille’. Celle-ci doit être très diluée pour que la salinité reste supportable
par les plantes. Pour y parvenir, on prépare une solution mère qui est
très concentré et qu’il va falloir diluer à l’aide d’injecteurs ou de pompes
doseuses en respectant un taux d’injection.
La station de tête est protégée dans un local abri. Vers la culture, elle
continue par un réseau principal d’amener d’eau, puis vers un réseau
secondaire et fini par des tuyaux où l’on fixe les goutteurs.

Goutteurs
On utilise toute une panoplie de goutteurs de forme et de couleurs
différentes. Les caractéristiques importantes sont leurs débits exprimés en
litres par heure. Certains sont complétement intégrés au tuyau (À gauche).
Il porte des orifices par lesquels l’eau sort. C’est le cas du T-tape et de la
rampe avec goutteurs. (À droite) ;
On trouve dans le marché tout une série de goutteurs que l’on installe sur
les rampes vierges.
Conduite de la fertigation
Solution perdue
Dans le monde de la fertigation, les agriculteurs peuvent choisir le mode
de la solution perdue ou recyclée.
Le mode de solution recyclé s’impose quand on travaille l’irrigation sur
base du drainage. On irrigue la première irrigation sur base de l’ETM ou
du rayonnement global ou des tensiomètres, puis on irrigue en se basant
sur des quantités d’eaux de drainage. En fait, il y a drainage lorsque l’on
atteint la capacité au champ d’un substrat. On installe en parallèle du circuit
de drainage, un autre circuit celui de la cueillette ou de réception des eaux
de drainage. Le tout est versé dans un bassin d’accumulation avec une base
constituée de géomembrane. De ce bassin on y pompe entre 20 à 30 % que
l’on ajoute à la solution fertilisante du jour.

Solution recyclé
Le mode de la solution perdue, est en générale utilisée pour la pratique
en sol normal

Fertigation
Partie démarche à suivre et détail des calculs
Avant-propos
3. Notion importante de pédochimie.

La connaissance du sol est une donnée essentielle pour pouvoir
raisonner l’irrigation et la fertilisation. La connaissance des paramètres du
sol, constitue un avantage certain pour réussir l’irrigation et la fertilisation.
Ainsi, la texture du sol, sa matière organique, l’acidité ou la basicité
du sol, et sa richesse en carbonate ou salinité sont les facteurs les plus
importants
Le raisonnement de la l’irrigation fertilisante diffère pour un sol dit léger
constitué par des alluvions modernes, sableux ou caillouteux ainsi que
limoneux (particules supérieur à 2 micromètres mais inférieur à 2
millimètres) et finalement pour un sol qualifié de lourd (argileux; particules
égales ou inférieurs à 2 micromètres).
Le premier groupe, limons et sables, sont filtrant et laissent passer l’eau et
ne retiennent qu’un faible partie d’eau. Les argiles retiennent beaucoup
d’eau, donc se saturent rapidement où l’excès stagne en surface.
Les sols sableux ou limoneux sont formés de tétraèdre de silice sont donc
inertes ne retiennent pas d’élément nutritif. Par contre les argiles sont
formées de tétraèdres et d’octaèdres formant des feuillets, avec la matière
organique qui, ont une capacité d’échange cationique (C.E.C) peuvent capter
les éléments fertilisants. Ces éléments sont le Potassium (K), calcium (Ca),
magnésium (Mg), sodium (Na) et ammonium (NH4)
Ces éléments sont les plus importants pour la fertilisation des cultures.
Le phosphore est un autre élément qui est aussi très important pour les
cultures. Il est très peu mobile il reste dans le sol, il n’est pas lessivé. Il se
fixe sur les argiles et/ou la matière organique. Par contre, l’azote (N) qui est
très mobile dans le sol. Il doit donc être apporté pour la culture au moment
où elle on a besoin sinon il est perdu par lessivage ou se volatilise par les
bactéries du sol.
Les éléments Potassium (K), calcium (Ca), magnésium (Mg), sodium (Na)
constituent essentiellement la salinité chimique du sol nommée EC. Elle est
mesurée en millimhos/cm. Les plantes tolèrent une gamme de salinité
normale, Si elle est excessive, uniquement les plantes halophytes arrivent à
la supporter. En fertilisation, on s’arrange à donner à la culture une salinité
qu’elles tolèrent. Si non elles sont brulées.

On utilise en agriculture l’acide nitrique (HNO3) pour nettoyer les tuyaux

d’irrigation du calcaire. Le pH de la solution d’irrigation et l’EC indiquent
respectivement l’acidité et la salinité de cette eau d’irrigation.
Un sol riche en argile et/ou en matière organique n’accepte pas une
diminution de son pH par l’ajout d’un acide car il possède un effet tampon.
Ce dernier qui s’oppose à la variation du pH. Donc l’apport de n’importe
quel volume d’acide n’est qu’une perte sèche.
Parfois un chaulage des sols par du gypse (sulfate de calcium) est utilisé
pour augmenter le pH pour des cultures qui exige un pH élevé.
Pour une exploitation donnée, l’agriculteur doit connaitre son sol et
connaitre la qualité de son eau d’irrigation et aussi faire des analyses foliaires
de son végétale. Des échantillons de sol, d’eau et de son végétale sont
envoyés à un laboratoire de la science du sol pour analyse. Les données des
analyses renseignent sur la qualité du sol et de l’eau et montrent aussi la
concentration des éléments fertilisants qu’ils contiennent.
4. Notion de nutrition minérale

Les éléments fertilisants sont classés en trois types :
- les premiers sont : carbone (C), hydrogène (H) et oxygène (O),
- Les seconds sont l’azote (N) le phosphore (P), le potassium (K), le
calcium (Ca), le magnésium (Mg), le soufre (S) et le sodium (Na),
- les derniers sont les oligoéléments : le fer (Fe), le Bore ((B), le
manganèse (Mn), le zinc (Zn) le cuivre (CU), le sélénium (Sn) et bien
d’autres.
Lors de la fertilité on ne doit s’occuper des premiers surtout l’hydrogène
et l’oxygène car ils sont apportés par et dans l’eau d’irrigation. (Mis en
évidence par des essais par des ions d’hydrogène et d’oxygène radioactifs).
Cependant le carbone (C) est apporté par le CO2 de l’atmosphère. Dans le
plan champ on se contente des concentrations de l’air au tour de 0.003%0.
Par contre sous serre étanche en verre de Hollande et Belgique, on fertilise
l’air avec des bombonnes de CO2.
Les deuxièmes sont des macroéléments ou majeures par le fait qu’on les
apporte par des quantités en Kg par hectares.
Par contre, les oligoéléments sont apportés en quantités infimes de
l’ordre du mg ou ppm.
Normalement, tous les sols sont riches en oligoéléments. On parle de
carence potentielle lorsqu’un sol n’en contient pas. Aussi on parle de
carence conditionnée lorsque en réalité le sol en contient en grande quantité
mais ne sont pas disponibles pour les plantes. On général, les raisons de

leur indisponibilité pour les plantes sont soient les antagonismes ou le pH

des sols.
On a constaté que la disponibilité des oligo-éléments est maximale vers
de pH du sol autour de 5.8.
Donc un sol légèrement acide est l’idéal, pour cette raison que l’on
acidifie les sols avec l’acide nitrique. Cependant tous les sols qui ont une
capacité d’échange cationique (CEC) engendrée par la matière organique
et/ou l’argile possède un effet tampon. C’est la possibilité de s’opposer à
une variation du pH. C’est-à-dire lorsque l’on acidifie ce sol, du fait qu’il
a une CEC, il fait libérer les bases échangeables (Ca, K, Mg et Na) pour
contrecarrer l’apport d’acide.
Pour les sols argileux et ou riches en matière organique Il ne reste plus
qu’apporter les oligo-éléments par pulvérisation foliaire. (Pour cette raison
que l’on choisit des sols légers (sableux ou limoneux). Dans l’absolu et
sous serre, on utilise de l’Hors sol.
La méthode la plus importante pour les analyses des oligoéléments et des

macroéléments ainsi que d’autres éléments est la spectrophotométrie
atomique.
5. Notion d’irrigation fertilisante.

En irrigation fertilisante ‘ou fertigation’, tout au début, les agriculteurs
ont adoptés la méthode qui consiste à apporter les éléments fertilisants en
unité fertilisante car l’industrie des engrais à depuis le début a exprimé les
éléments nutritifs sur les sacs d’engrais en unités fertilisantes.
Mais par la suite et avec le progrès technique et l’utilisation des éléments
radioactifs, on a pu déterminer la forme des ions qui sont utilisés réellement
par les plantes, ce qui a abouti à la création d’une nouvelle méthode qui
n’utilise que la forme ionique des éléments fertilisants qui correspond à la
vrais forme de la nutrition minérale. La méthode est dite celle des normes.
Puis finalement, on a réalisé que ce qui est intéressent pour les plante,
c’est surtout une certaine salinité qui doit être respectée, d’où
l’immergence d’une nouvelle méthode qui est dite celle de la conductivité
électrique ou l’EC.
Première méthode de fertigation ; ‘Equilibre’

La méthode des équilibres utilise comme base d’apport ce que
préconisent les fiches techniques de chaque culture comme apport globale

pour tout le cycle de la culture. Ces apports doivent être dispatchés ou

distribués en apport fractionnés selon les stades qui doivent coïncider avec
la cinétique d’absorption des éléments fertilisants.
Pour réussir la fertigation, il faut retrouver les fiches techniques de

chaque culture et y relever la quantité de fertilisant préconiser par les
firmes de fabrication de semences.
Voici, en ce qui suit une série de culture et leur quantité d’engrais à
apporter pour tout le stade végétatif. Il faut les distribuer selon la
demande des éléments fertilisant en fonction des stades.
Courbes de la demande des éléments fertilisants par les plantes
Voici des exemples de ce que préconisent les fiches techniques pour

quelques cultures.
a. Concombre
Lors de la confection des trous de semis, il est recommandé d'enfouir la
fumure de fond, à savoir 50 T/ha de fumier (en cas de disponibilité) + 120
kg N/ha + 100 kg P2O5/ha + 200 kg K2O/ha. En couverture, on apporte 30
kg N/ha + 20 kg P2O5ha + 50 kg K2O/ha en végétation et après chaque
semaine de cueillette. On conseille également d'apporter 3-4 T/ha de
fumier en couverture au stade début floraison printanière. Le concombre

sous tunnel nantais (primeur) semble être prometteur dans la région du

Tadla. Lorsque le sol est trop froid, il est conseillé de doubler ou même de
tripler la dose de P. Un test de sol est souvent nécessaire afin de déterminer
le plan de fumures avec précision. En effet, lorsque la teneur du sol en P
est inférieure à 15 ppm, on apporte 150 kg P/ha; en cas de teneur comprise
entre 15 et 60 ppm, on apporte 100 kg P/ha; en cas de teneur dépassant 60
ppm, on apporte 50 kg P/ha. Les apports potassiques peuvent également
être ajustés par le test de sol: entre 0 et 75 ppm, l'apport est de 150 kg K/ha;
entre 75 et 150 ppm, on apporte 100 kg K/ha; entre 150 et 200 ppm, l'apport
est de 50 kg K/ha; dépassant 200 ppm K dans le sol, l'apport est inutile.
b. Melon
La fumure de fond est incorporée au sol lors des travaux de préparation.
Pour le fumier, les apports sont effectués à raison de 30-50 T/ha, quant aux
apports d'engrais minéraux, ils sont faits à raison de 20 unités d'azote, 100
unités de P2O5 et 50 unités de K20. La fumure de couverture débute juste
après la reprise des plants. Elle est apportée conjointement avec l'eau
d'irrigation selon un calendrier tenant compte des stades de développement
de la plante. Pour une culture de melon sous petit tunnel dans la région de
Marrakech, cette fumure comprend les engrais suivants: Ammonitrate 400
kg, MAP 100 kg, Sulfate de potassium 200 kg, Nitrate de potassium 300
kg, Nitrate de calcium 100 kg, et oligoéléments (complésal rouge et vert).
c. Tomate industrielle
La tomate est une plante vorace. Comme fumure de fond, on apporte 30-
40 T/ha de fumier + 50 kg/ha de N + 120 kg/ha de P2O5 + 120 kg/ha de
K2O. En couverture, on apporte 40 kg/ha de N + 60 kg/ha de P 2O5 + 30
kg/ha de K2O à la mi- croissance et 30 kg/ha de N + 40 kg/ha de K2O à
l'apparition du premier bouquet et à sa maturité.
d. Pomme de terre
Un mois avant la plantation, on procède à un travail profond du sol et on
enfouit la fumure de fond (20-30 T de fumier/ha + 50 kg N/ha + 150 kg
P2O5/ha + 200 kg K2O/ha). Il est conseillé de faire 2-3 binages lors de la
période végétative (jamais en période de tubérisation) et 2 buttages pour
empêcher le verdissement des tubercules et les protéger contre le mildiou
et la teigne. Les buttages peuvent être effectués au stade mi croissance et
deux semaines plus tard. En même temps, des apports d'engrais de
couverture peuvent être effectués aux doses de 30 kg N/ha + 30 kg K2O/ha

(au mi croissance) et de 50 kg K2O/ha au début grossissement des

tubercules. La culture est également exigeante en magnésium et assez
tolérante à la salinité (le seuil de 3 mmohs/cm n'est pas nuisible).
e. Poivron
La fumure de fond recommandée dans la plupart des sols à richesse
moyenne est la suivante : fumier décomposé : 40-50 T/ha ; N : 100 kg/ha
sous forme de sulfate d'ammoniaque ou d'urée ; P : 150 kg/ha sous forme
de super triple 45 %; K : 120-150 kg/ha sous forme de sulfate de potasse
ou de Kcl sauf en cas de forte salinité de sol. Le poivron exige une grande
quantité de fumure minérale et organique. Il ne supporte pas le fumier
récent. Il donne plutôt de bons résultats lorsque le fumier est bien
décomposé. Les besoins de poivron dépendent de son stade végétatif. On
distingue 3 Stades différents: Le premier stade dure environ 10 semaines
après la date de la plantation. Il est caractérisé par une croissance assez
lente et des besoins faibles en éléments minéraux. Le deuxième stade dure
également 10 semaines et il est caractérisé par une croissance rapide et un
début de production. Au cours de cette période les besoins en éléments
minéraux sont importants. Le troisième stade, d'une durée de 10 à 15
semaines, présente une intense activité de croissance et de production (70%
de la récolte totale). Durant cette période, la consommation en éléments
minéraux est la plus forte. En général, la culture est fertigation. Les
solutions nutritives adaptées présentent les équilibres respectifs suivants
selon les stades cités: 1-1-1; 1-0,5-1,2 et 1-0,2-2,5. Une trentaine de kg
d'azote sont donnés par décade/ ha. Les autres éléments sont calculés en
fonction de N.
f. Agrumes
Le travail du sol en interligne ne doit pas dépasser 4 à 6 passages par an
au maximum en réglant le pulvérisateur à disque à une profondeur
n'excédant pas 18-20 cm, pour ne pas blesser le système racinaire très
superficiel des agrumes. Le désherbage sous les rangées doit être réalisé
manuellement ou par des herbicides: (Paraquat, Diquat, Glyphosate,
Simazine etc...). En terrain léger, apporter 20 T/ha/an de fumier de ferme
bien décomposé ou 60 T/ha tous les 3 à 4 ans en terrain lourd. Si les
ressources hydriques sont disponibles, on peut, au lieu du fumier, cultiver
des engrais verts suivant la rotation suivante : Fèverole, Moutarde, Vesce-
seigle, Radis chinois ou Clovis, Ray-grass. Apporter au fond la fumure
minérale suivante: 400 kg de P205, 400 kg de K20, soit 0,8 T de sulfate de

potasse. En raison du danger d'acidification des terres due à l'emploi

d'engrais acidifiants tels que le nitrate d'ammoniaque (ammonitrate
33,5%), il est recommandé d'apporter la chaux sous forme de calcaire
simple ou magnésium et de scories. Elle doit être basée d'une part sur les
résultats d'analyse des feuilles et de la terre et d'autre part sur le
comportement des arbres (croissance - productivité - qualité des fruits).
L'azote doit être fractionné selon les proportions suivantes : 50% avant la
floraison, 25% après la floraison et 25% après la chute physiologique. Le
phosphate est apporté chaque année en Septembre-Octobre. Le potassium
est apporté soit en Septembre-Octobre au moment du semis des engrais
verts ou entre (Février-Mars) et Septembre. L'apport de chacun de ces
éléments est fonction de l'âge des arbres. Pour une plantation de 555
plants/ha, conduite en fertigation, les doses suivantes en gramme/plant ont
été appliquées:
Age des plants (ans) N P205 K20

1 40-60 12-18 25-30
2 70-80 20-25 40-70
3 90-100 25-35 70-80
4 110-120 35-45 80-100
5 120-140 45-50 120-140
Pour des arbres de 10 ans, les apports sont de 180 kg/ha de N ; 800 kg/ha
CaO, 90 kg/ha de K20 et 45 kg/ha de P205. En cas de carence en magnésie,
zinc, manganèse ou fer, ces éléments peuvent être apportés par
pulvérisation foliaire.

g. Tomate sous serre

Détails des calculs
Le cycle de la culture sous serre suit des stades végétatifs comme décrit
dans le tableau suivant :
mois Sept. Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai juin
Plantation Floraison Floraison
à 2ieme 6ieme
Stades Floraison bouquet bouquet Récolte 6ième bouquet
2ieme à à à
bouquet Floraison récolte 6ième fin récolte.
6ieme bouquet
bouquet
Jours 30 30 60 180
Kc 0,6 0,8 1,0 0,8
Eau L/Pt/j 0,6 0,8 1,0 1,5
mm/stade 32,4 43,2 108 486
Fertilisation de la tomate.
La fiche technique de la tomate préconise pour la fertilisation de la
tomate un apport de fertilisant de de fond et un autre d’entretien.
La fertilisation de fond de la tomate, donc avant l’installation de la
culture, consiste en l’apport de matière organique sous forme de fumier à
raison de 50 à 60 Tonnes par hectare et aussi une fertilisation minérale à
raison de 100 unités fertilisantes d’azote, 200 unités fertilisantes en
phosphore, 200 unités fertilisantes en potassium et 50 unités fertilisantes
en magnésium.
La fertilisation d’entretien consiste à apporter des éléments minéraux à
ventiler selon les stades à savoir 350 unités fertilisantes en azote, 250
unités fertilisantes en phosphore, 550 unités fertilisantes en potassium
et 100 unités fertilisantes en magnésium pour tout le cycle de la tomate.
Les données constantes de la culture de la tomate sous serre.

En général, la conduite de la tomate sous serre se fait en respectant des
paramètres et des mesures bien déterminées.
Densité de plantation est de 18 000 plants par ha conduite sur un bras.
Densité de plantation de 10 000 plants par ha conduite sur deux bras.
Distance entre plants dans la rampe est de 0,4 m (ou 40 cm).
Distance entre plants dans le billion est de 0,4 m (ou 40 cm).
Distance entre billion est de 1,20 m à 1,50 m.
Les goutteurs utilisés ont un débit de 2 ou 4 L/h. Ils passent entre les
plants dans le billion est distant de 0,4 m (ou 0,5 m selon les tuyaux).
On utilise la fonction ETM=ETP x Kc :

Le Kc est en général autour de 1 alors que l’ETP est une donnée

climatique journalière.
Surface utile dans une serre de 1 ha.
Pour une surface totale de 1 ha qui est par exemple de 100 m sur 100 m
est 10 000 m2.
La surface utile est fonction de la surface qui sera humectée par l’eau
d’irrigation. Il est bien entendu normal de ne pas comptabiliser les surfaces
non utilisées telles que les bordures et les espaces entre billions.
Donc pour 100 m de longueur du billion, on lui retranche 1 m de bordure
au début et 1 m à la fin :
100 – 2 = 98 m de longueur de rampe.
La largeur du billion devient :
Pour le cas d’un plant conduit sur 1 ou 2 bras :
Sol sableux : 20 cm sur 20 cm
Sol argileux : 40 cm sur 40 cm
Donc la surface humecté du billion devient :
0,20 m x 98 m = 19,6 m2 pour un sol sableux et
0,40 m x 98 m = 39 m2 pour un sol argileux.
Nombre de billion dans une serre de 1 ha devient si la distance entre

billion est de 1,20 m.
Avec 100 m de largeur moins les bordures externes de 1 m chacune : 100
m – 2 m = 98 m.
Le nombre de billion est: 98 m / 1,20 m = 81 billions à qui on ajoute un,
donc 82 billions
Finalement la surface utile de vient dans ce cas :

82 m x 19,6 m2 = 1 607 m2 (sol sableux) et
82 m x 39 m2 = 3 198 m2 pour un sol argileux.
Ici on continu le raisonnement avec le sol sableux du massa.
Besoin en eau
On utilise plusieurs méthodes de calcul de la demande en eau. Mais le
plus utilisée est : ETM = ETP x Kc.
Le Kc est fonction du stade végétatif de la culture (voir tableau des stades
végétatifs).
Si pour une journée donnée son ETP est de 4 mm d’eau.
L’ETM = 4 x 1 = 4 mm d’eau.
Ce qui signifie qu’il faut 4 litres d’eau par m2.

Don la surface utile est 1 607 m2 demande une quantité de : 1 607 m2 x

4 litres = 6 428 litres c’est à dire 6 m3 et 428 litres.
Capacité d’irrigation du circuit d’irrigation
Si on laisse le circuit d’irrigation continuer à irriguer pendant 1 heure. Il
va débiter un très grand volume d’eau.
Un tuyau de 98 m qui possède un goutteur tous les 40 cm, il comporte
donc 98 m / 0,4 m = 245 + 1 = 246 goutteurs par rampe.
La totalité des goutteurs pour 82 billions est : 82 x 246 = 20 172 litres
par heures.
Donc en 1 heure le circuit débite 20 175 litres et la culture n’a besoin que
6 428 litres.
Pour n’avoir que 6 428 litres, il fait calculer le temps nécessaire pour
l’irrigation.
Pendant 1heure, le circuit débite 20 172 litre et pour 6 428 litres, il faut
un temps d’irrigation de 0 heure et 32 minutes.
Calculs
Calcule des engrais à apporter pour satisfaire les besoins pour un stade
donné de la culture.
Si la fiche technique préconise pour la tomate sous serre des unités
fertilisantes suivantes.
350 UF de N -------- 250 UF de P2O5 ------------- 550 UF de K2O.
Il est nécessaire de les ventiler pour tout le cycle de la culture en fonction
des besoins par ou du stade.
Stades Stade 1 Stade 2 Stade 3 Stade 4 total
Nombre de jours 30 j 30 j 60 j 180 j Cycle total
N 50 140 90 70 350
P2O5 40 70 70 70 250
K2O 60 130 140 220 550
Calcul des équilibres selon les stades:

stades Stade I Stade II Stade III Stade IV
N 50/50 140/140 90/90 70/70
P2O5 40/50 70/140 70/90 70/70
K2O 60/50 130/140 140/90 220/70
Equilibre 1-0.8-1.2 1-0.5-0.9 1-0.7-1.4 1-1-3,1
Si on choisit le premier stade, les calculs deviennent comme suit :

Pour parvenir à apporter les unités fertilisantes préconisées par les fiches
techniques via les engrais classiques du marché local, cas de :
Ammonitrate – MAP - Sulfate de potasse - Sulfate de Magnésium
On commence toujours par l’engrais qui apporte une seule unité et éviter
celui qui en apporte deux ou plus, ici c’est le sulfate de potasse, puis le
sulfate de magnésium puis le MAP et finir par l’ammonitrate.
 L’ammonitrate (33.5%).
 Le phosphate monoammonique ou MAP (11-55).
 Le sulfate de potasse (48%).
* Pour le sulfate de potasse :

100 Kg de sulfate de potasse à 48 % --------------> 48 Kg
x <-------------- 60 Kg
x = (60 x 100) / 48 = 125 Kg / ha,
* Pour le MAP.
100 Kg de MAP (11-55-0)-------------------------------> 55 Kg
x <---------------------------------- 40 Kg
x= (40 x 100) / 55 = 72,7 Kg / ha.
Le MAP apporte aussi de l’azote.
100 Kg de MAP --------------------------------> 11 Kg de N.

72,7 Kg -----------------------------------------> y
y = (72,7 x 11) / 100 = 7,9 N
Le reste de l’azote à être apporté est : 50 – 7,9 = 42,01 Unité fertilisantes.
*Pour l’ammonitrate.
100 Kg d’ammonitrate (33.5%)----------------> 33,5 Kg
x = <----------------------------------------------- 42,01 Kg
x = (42,01 x 100) / 33,5 = 125,40 Kg / ha
Reste à trouver le volume de solubilisation de chaque engrais

séparément, qui sera le volume L1, L2,….jusqu’à Ln. Ce volume
constituera ce que l’on appelle le volume de la solution mère et qui contient
des Kg voir le contenu de plusieurs sacs d’engrais, donc solution très
concentrée qu’il va falloir diluer avec des dilueures que l’on appelle
injecteur d’engrais ou pompe doseuses.
Le tableau de la solubilité des engrais dans 100 litres d’eau à 10°C et

20°C nous donne les quantités d’engrais soluble dans 1OO litres à 20°C.
Engrais En Kg du produit En Kg. à 20 ° C
10 ° C 20 ° C N P2O5 K2O M2 O
Ammonitrate haut dosage 118,3 192 64,4
Bicarbonate de potassium 33 15
Chlorure de potassium 27,6 34 20,4
Nitrate de chaux 102 122 18,3
Nitrate de magnésie 279 30,4 43,8
Nitrate de potasse 13,3 31,6 4 13,6
Nitrate de soude 73 88 14,1
Phosphate monoammonique 23 37 4,4 22,2
Phosphate diammonique 43 66,1 11,8 31,7
Phosphate monopotassique 14 23 11,9 7,8
Sulfate Ammonique 70,6 75 14,6
Sulfate de magnésie 16 % 7,1 11,1 11,4
Sulfate de potasse 60 71 5,3
Urée. 66,7 103,3 46,4
Volume de la solution mère

En utilisant le tableau de la solubilité des engrais, on y trouve les
quantités suivantes :
192 Kg de l’ammonitrate (33,5%) sont solubles dans 100 litres d’eau.
37 Kg de MAP (11-55-0) sont soluble dans 100 litres d’eau.
71 Kg de sulfate de potasse sont soluble dans 100 litres d’eau.
Le raisonnement a abouti aux quantités d’engrais par hectares à savoir:

125,40 Kg d’ammonitrate par ha,
72,7 Kg de MAP par ha
125 Kg de sulfate de potasse par ha.
Ces chiffres sont par hectare et par stade végétatif. Il reste à les ventiler
dans le stade. On décide donc d’en faire des apports fractionnés, soient
quotidiennement ou hebdomadairement ou par dizaine ou un jour sur deux.
Plusieurs facteurs rentrent en jeux pour fixer son choix. Mais le principal
est le sol. S’il est sableux, il retient peu d’eau donc il faut en apporter peu
mais chaque jour.
Ces quantités deviennent par jour :

125,4 / 30 jours = 4,18 Kg d’ammonitrate par ha et par jour,
72,7 / 30 jours = 2,42 Kg de MAP par ha et par jour
125 / 30 jours = 4,16 Kg de sulfate de potasse par /ha jour.

Calcul de volume de solubilisation de chaque engrais:

Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 192 Kg d’ammonitrate.
X litres <---------------------------------- 4,18 kg
X = (2,88 x 100) / 192 = 2,17 litres ou 3 Litres
Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 37 Kg de MAP

X litres <----------------------------------2,42 Kg
X = (2,42 x 100) / 37 = 6,5 litres ou 7 litres
Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 71 Kg de sulfate de potasse

X litres <----------------------------------4,16 Kg
X = (4,16 x 100) / 71 = 5,86 litres
D’où 3 L + 7 L + 6 L = Ou 16 Litres
Calcule du taux d’injection

Taux d’injection = (volume de la solution mère) / (Volume globale d’eau
pour la surface utile)
= (16 Litres) / (20 172 Litres) = 0,0008 ou 8 %o
Pour les autres stades de la culture, suivre le même raisonnement.

h. Melon.
Si la fiche technique préconise, pour une variété donnée, les unités
fertilisantes suivantes. (Juste un exemple pour montrer les détails des
calculs)
220 UF de N ---------- 100 UF de P2O5 -------- 280 UF de K2O.
Nous savons que le melon passe par 4 stades végétatifs où nous allons
ventiler les Unités Fertilisantes en fonction de la demande biologique de la
culture :
Stades I II III IV
reprise Début floraison - nouaison Nouaison – 1ere. récolte Jusqu’à récolte 2 me vague
Nombre de 15 j 30 j 45 j 30 j
jours
N 20 40 80 80
P2O5 16 20 40 24
K2O 4 20 112 144
Les équilibres selon les stades deviennent :

Stade I 20/20 -- 16/20 -- 4/20  1---0.8---0.2
Stade II 40/40 -- 20/40 -- 20/40  1---0.5---0.5
Stade III 80/80 -- 40/80 -- 112/80  1---0.5---1.4
Stade IV 80/80 -- 24/80 -- 144/80  1---0.3---1.8
Calcul des engrais.

Application numérique pour le premier stade celui de 15 jours avec les
équilibres, 1-0.8-0.2; avec les unités fertilisantes : 20 N, 16 P2O5 et 4 K2O.
Sachant que je dois fragmenter mes apports en deux fois.
Dans le marché des engrais nous disposons de plusieurs engrais pour
apporter les unités fertilisantes souhaitées. Nous avons choisi les engrais
les plus commun c’est à dire :
L’ammonitrate (33.5%).
Le phosphate monoammonique ou MAP (11-55).
Le sulfate de potasse (48%).
* Pour le sulfate de potasse :
100 Kg de sulfate de potasse à 48 % -------------- 48 Kg
x ----------------------- 4 Kg
x = (4 x 100) / 48 = 8,3 Kg ou 4,15 Kg/ha,
Il reste à la rapporter à la surface réelle de la serre.
* Pour le MAP.
100 Kg de MAP (11-55-0)------------------------------- > 55 Kg

x <-------------------------------------- 16 Kg
x= (16 x 100) / 55 = 29 Kg / ha à diviser par deux car
deux apports, donc 14,5 Kg/ha.
Reste à la transformer en fonction de la superficie de la serre ou la parcelle.
Le MAP apporte aussi de l’azote.
100 Kg de MAP ---------------------------------- 11 Kg de N.

14,5 Kg ----------------------------------------- y
y = (14,5 x 11) / 100 = 1,595 Kg d’N à multiplier par deux car deux
apports. Ce qui donne 3,19 N
Le reste de l’azote est à apporter est 20 – 3,19 = 16,81 Unité fertilisantes.
*Pour l’ammonitrate.
100 Kg d’ammonitrate (33.5%)------------------33,5 Kg

x = <---------------------------------------------------16,8 Kg
x = (16,8 x 100) / 33,5 = 50,15 Kg à diviser par deux car deux apports.
X = 25,08 Kg / ha à reporter en fonction de la surface de la serre ou parcelle.
Tableau de la Solubilité des engrais dans 100 litres d’eau à 10 ° C et 20 °C.
Engrais En Kg de produit En Kg. t0 20 ° C

10 ° C 20 ° C N P2O5 K2O M2O

Urée. 66,7 103,3 46,4
Pour une parcelle de 1 ha, le calcul du volume de la solution mère est le suivant :
En utilisant le tableau de solubilité des engrais (tableau 3), on y trouve que :
- 192 Kg de l’ammonitrate (33,5%) sont solubles dans 100 litres d’eau.
- 37 Kg de MAP (11-55-0) sont soluble dans 100 litres d’eau.
- 11,1 Kg de sulfate de potasse sont soluble dans 100 litres d’eau.
Sachant que nous n’avons que

25,08 Kg d’ammonitrate,
14,5 Kg de MAP
et 4,15 Kg de sulfate de potasse.

Nous pouvons faire la règle de trois suivantes :

1- Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 192 Kg d’ammonitrate.
X litres <-----------------------------------25,08
X = (25,08 x 100) / 192 = 13,06 litres
2- Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 37 Kg de MAP

X litres <----------------------------------14,5 Kg
X = (14,5 x 100) / 37 = 39,18 litres
3- Dans 100 litres d’eau sont solubilisés 11,1 Kg de sulfate de potasse

X litres <----------------------------------4,15 Kg
X = (4,15x 100) / 11,1 = 37,73 litres
D’où 13,06 litres + 39,18 + 37,73 = 89,6 Litres en majorant 90 Litres.
Le raisonnement peut se faire pour les autres stades de la même manière.

Deuxième méthode : ‘Normes ou Coïc-Lesaint’
Avant-propos
Cette méthode, est née pour éviter toutes les faiblesses de la méthode des
équilibres. Tels la pose du doigt sur la vrais forme d’assimilation des
éléments fertilisants (ions : cations et anions au lieu de l’unité fertilisante).
Ensuite elle donne aussi une importance aux autres éléments comme le
sodium, sulfate, chlorures et surtout les deux formes de l’ion phosphorique.
C’est une méthode qui est mise au point par Monsieur Coïc et sa femme
Lesaint de France sur un substrat inerte pour maitriser exactement ce que
demande la plante en nutrition minérale. Le résultat est la proposition de
plusieurs niveaux de fertilité en se basant sur les apports en azote sous la
somme des nitrates et d’ammonium en milliéquivalent/litre comme le
montre ce tableau :
Azote total 10 12 12 14,4 18

NO3- 9 10 10,9 12,2 15,8
H2PO4- 1 1,1 1,1 1,1 1,5
HPO4-- - ou 2,2 - ou 2,2 ou 3
SO4— 1,5 1,5 1,5 1,5 2
Cl- 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
NH4+ 1 2 1,1 2,2 2,2
K+ 4 4,5 5,2 5,2 6,8
Na+ 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Ca++ 4,5 5,2 6,2 6,2 7,8
Mg++ 1,5 1,5 2 2 2,5
K
Ca    Mg   0,67 0,67 0,63 0,63 0,66
Rappel de notion de chimie.

L’équivalent gramme est donné par la masse du radicale sur sa valence :
Donc :
Un milliéquivalent ou équivalent milligramme (méq) est par définition
le quotient de la masse atomique d’un atome (K, Ca, Mg...Etc.), ou la masse
molaire d’un radical (NO3-, SO4--, NH4+…) exprimé en mg par la valence
de l’atome du radical en question.
Sachant que :
H=1 K = 39 Na = 23
O = 16 Ca = 40 Cl = 35.5
N = 14 Mg = 24 P = 31
S = 32

1 équivalent gramme H+ est : 1 / 1 = 1g.

1 équivalent gramme K+ est : 39 / 1 = 39g.
1 équivalent gramme Ca++ est : 40 / 2 = 20g.
1 équivalent gramme Mg ++ est : 24 / 2 = 12g.
1 équivalent gramme NH4+ est : (14 + (4 x 1)) = 18) et 18 / 1 = 18g.
1 équivalent gramme NO3- est : (14 + (3 x 16)) = 62 et 62 / 1 = 62g.
1 équivalent gramme SO4- - est : 32 + (4 x 16) = 96 et 96 / 2 = 48g.
1 équivalent gramme H2PO4- est : (2 x 1) +31 + (4 x 16) = 97 et 97 / 1 = 97g
1 millimhos /cm = 1 dS /m = 0,824 g/L.

1 mg/L = 1 ppm.
1 ppm = 1 mg / Kg = mg / L.
= g / T ou g / m3.
Obtention du pH désiré
Première chose à faire : en général pH > 6.5 détermination de la quantité
d’acide à ajouter pour obtenir le pH désiré 5.5 ou 5.8.
Tableau des acides nitriques trouvés dans le commerce

(D’après fertilisation des cultures légumières, H. Zuang, 1982).
Degré Baumé Densité à 20 °c HNO3 en %du poids Volume correspondant à l’équivalent (en ml) Facteur de multiplication
22,1 1,18 30 178 2
36 1,33 53,5 89 1
38 1,355 57,9 80,4 0,905
38,1 1,356 58 80 0,90
38,5 1,361 59 78,5 0,885
39,3 1,372 61 75 0,85
40 1,38 62,5 73 0,82
40,7 1,39 65 70 0,79
41,5 1,40 67 67 0,755
42,2 1,41 69 64,6 0,73
Si on utilise de l’acide nitrique avec l’une de ses formes en fonction de
son degré baumé il nous donne en fait la correspondance de son équivalent
en volume. Ce tableau donne aussi le facteur de correction si on part d’un
acide nitrique donné et on utilise ensuite un autre acide nitrique (colonne
de droite).
Tableau des Acides sulfuriques trouvés dans le commerce
Densité H2SO4 en % Volume correspondant (en ml) à 1 éq Facteur de multiplication *

1.18 25 166 1.76
1.30 40 94 1.00
1.83 95 28 0.30
(*) Pour passer du volume nécessaire en acide sulfurique 40% au volume

de l’acide en question, multiplier par ce facteur.
Tableau des acides phosphoriques trouvés dans le commerce.

densité H3PO4 en % Volume (ml) correspondant à 1 éq Facteur de multiplication *
1.25 37 212 2.56
1.58 75 83 1.00
1.70 85 68 0.82
(*) Pour passer du volume nécessaire en acide phosphorique 75% au
volume de l’acide en question, multiplier par ce facteur.
De la même manière pour l’acide phosphorique H3PO4.
Tableau de passage de milliéquivalent et ses transformation si besoin il

y a.
Milliéquivalents Poids correspondant en mg Poids correspondant en UF
1 méq. NH4+ 18 mg de NH4+ 14 mg N
-
1 méq. NO3 62 mg de NO3- 14 mg N
- -
1 méq. H2PO4 97 mg de H2PO4 71 mg P2O5
1 méq. SO4- - 48 mg de SO4- - 16 mg So
+ +
1 méq. K 39 mg de K 47 mg K2O
1 méq. Ca+ + 20 mg de Ca+ + 28 mg CaO
1 méq. Mg+ + 12 mg de Mg+ + 20 mg MgO
Tableau des quantités nécessaires, en grammes ou milligrammes

d’éléments pour apporter un équivalent (éq) ou un milliéquivalent (méq)
Poids du produit. en g pour apporter 1 éq
Engrais Formule chimique Masse ou en mg pour apporter 1 méq de :
Molaire NO3 HPO4 H2PO4 SO4 NH4 K Ca Mg
Nitrate d’ammonium NH4NO3 80 80 80
Acide nitrique pur HNO3 63 63
Nitrate de potasse KNO3 101 101 101
Nitrate de calcium anhydre Ca(NO3)2 164 82 82
Nitrate chaux (engrais courant) * 98 98
Nitrate de calcium cristallisé Ca(NO3)2 4H2O 236 118 118
Nitrate de magnésium Mg(NO3)2 6H2O 256 128 128
Acide Phosphorique pur H3PO4 98 98
Phosphate monoammonique NH4H2PO4 115 115 115
Phosphate diammonique (NH4)2HPO4 132 66 66
Phosphate monopotassique KH2PO4 136 136 136
Bicarbonate de potassium KHCO3 100 100
Sulfate de potassium K2SO4 174 87 87
Sulfate d’ammonium (NH4)3SO4 132 66 66
Sulfate de magnésium MgSO4.7H2O 246 123 123
Sulfate de magnésium anhydre MgSO4 120 60 60

Tableau des Engrais à oligo-éléments simples.

Nom et formule chimique Pourcentage en élément
Bore % bore (B)
Tétraborate de sodium (Na2B4O7, 5 H2O) 14
Tétraborate de soude cristallisé (Borax) (Na2B4O7, 10 H2O) 11
Acide borique (H3BO3) 17
Pentaborate de soude (Na2B10O10, 10 H2O) 18
Solubor (Na2B4O7, 5 H2O + Na2B4O7, 10 H2O) 20
Molybdène % Molybdène (Mo)
Molybdate de sodium (Na2MoO4, 2 H2O) 39
Heptomolybdate d’ammonium ((NH4)4Mo2O24, 4H2O) 54
Molybdate d’ammonium (NH4)2MoO4 49
Manganese % Manganèse (Mn)
Sulfate de manganese (MnSO4, H2O) 31
Sulfate de manganèse (MnSO4, 4 H2O) 24
Nitrate de manganèse (Mn(NO3)2, 6 H2O) 19
Chlorure de manganèse (MnCl2, 4 H2O) 27
Cuivre % Cuivre (Cu)
Sulfate de cuivre anhydre (CuSO4) 40
Sulfate de cuivre cristallisé (CuSO4, 5 H2O) 25
Nitrate de cuivre (CuNO3, 3 H2O) 26
Chlorure de cuivre (CuCl2, 2 H2O) 37
Zinc
Sulfate de zinc ZnSO4 40
(ZnSO4, 6H2O) 24
(MnSO4, 7H2O) 22
Nitrate de zinc (Zn(NO3)2, 6H2O) 21
Chlorure de zinc zncl 47
Chélates de fer- EDDHA :
Séquestrène 138 6
FeSéquestrène Fe granulé 1.2
Masquolate FEA 6 6
Librel Fe Hi 6
Librel Fe 80 5.5
Ferlate 170 -
Rexène 224 Fe 7
- HEDTA :
Algoler HEDTA 3
- DTPA :
nutralite DTPA Fe liquide 2.2
Masquolate DTPA Fe liquide 2
Librel Fe DP 6
Librel Fe DP 7 7
Séquestrène 330 Fe 10
- EDTA :
Hormoler EDTA liquide 2.2
Librel Fe Lo 14
Fetrilon 13 13
Chlorosleric 14
Chelonia liquide 1.8
Masquolate EDTA liquide 2.3

Démarche de calcul de fertigation par la méthode des normes

Exemple de résultat d’analyse du sol et de l’eau (si on utilise l’hors sol,
on ne tient compte que de l’eau d’irrigation).
K Ca Mg NH4 NO3 H2PO4 HPO4 SO4
L’eau 0,04 3,2 0,8 0,2 0,74 - - 0,5
Le sol 0,2 0,5 0,4 0,3 0,6 0,5 0,5 0,2
L’apport total 0,24 3,7 1,2 0,5 1,34 0,5 0,5 0,7
Tableau récapitulatif de toutes les données :

K+ Ca++ Mg++ NH4+ NO3- H2PO4- HPO4-- SO4--
L’apport 0,24 3,7 1,2 0,5 1,34 0,5 0,5 0,7
[eau + sol] solution fille
Les normes 5,2 6,2 2 2,2 12,2 1,1 2,2 1,5 (mg/litre)
reste 4,96 2,5 0,8 1,7 10,86 0,6 1,7 0,8
[Norme-Apport]
Acide nitrique 2,4+1= 3,4 x 89 = 302,6 ml
(36° baumé) 3,4 méq
Phosphate 1,7 1,7 1,7 x 66 = 113 mg
diammonique
Nitrate de 2,5 2,5 2,5 x 98 = 245 mg
calcium
Nitrate de 4,96 4,96 4,96 x 101 = 501 mg
potasse
Sulfate de 0,8 0,8 0,8 x 123 = 99 mg
magnésium
On retire les quantités suivantes des engrais qui constituant la

composition de la solution fille au niveau des goutteurs et par litre de
solution :
302,6 ml d’acide nitrique 36 ° baumé.

113 mg phosphate diammonique.
245 mg nitrate de calcium
501 mg nitrate de potasse
99 mg sulfate de magnésium
Pour connaître la concentration de la solution fille, on doit avoir tous des
mg par tout. Donc il faut transformer 302,6 ml en poids de nitrate pour faire
une addition avec les autres engrais.
Ce qui donne : 3,4 milliéquivalent pèse grâce au tableau d’acide nitrique.

3,4 milliéquivalent x 62 mg de NO3- = 210,8 mg
D’où : 210,8 + 113 + 245 + 501 +99 = 1 168,8 mg.

Sachant que 0,824 g représente 1 millimhos/cm
1,1688 / 0,824 = 1,41 millimhos/cm

Cette conductivité électrique est tout à fait normale pour une solution
fille.
Si c’était une concentration trop élevée, il va falloir faire des
fractionnements jusqu’à obtenir la concentration voulue.
Car la concentration de la solution nutritive, est la somme des éléments
contenus dans l’eau et des engrais Qu ‘on y a apportés. Elle s’exprime en
g ou mg de sel par litre, on la calcule en utilisant la formule suivante:
Q = CE × 0.8
Q: quantité de sel en g/l,
CE: conductivité électrique en ms/cm (siemens),
0.8 – 0.9: coefficient variant selon les sels.
Les solutions utilisées ont généralement des conductivités voisines de
1.5 à 2.5 millimhos/cm.
Pour remonter de la solution fille vers la solution mère on doit utiliser le
taux d’injection, qui, son inverse, nous donne le taux de concentration pour
retrouver le chiffre de concentration qui nous permet de multiplier ou de
concentrer les mg/litre en kg/m3.
Si le taux est 10 %0 ; son inverse est 1000/10, donc 100 qui est donc le
taux de concentration.
Finalement il reste :
1- à trouser le volume de solution mère où on va solubiliser les engrais.
Tableau de la Solubilité des engrais dans 100 litres d’eau à 10 ° C et 20 °C.
Engrais En Kg de produit En Kg à 20 ° C
10 ° C 20 ° C N P2O5 K2O M2O

Urée. 66,7 103,3 46,4

2 - Le volume necessaire pour apporter un ETM pour climat donné, on

divise le premier par le dernier et on trouve le taux d’injection.
Règle des mélanges des engrais

Pour éviter la formation de dépôt dans le BAC, IL faut respecter la règle
des mélanges où on évite de mettre du calcium dans le BAC 1 et aussi
jamais de fer. (Voir le tableau suivant).
Bac n°1 Bac n°2
Jamais de calcium
- Eau - Eau
- Acide nitrique - Acide nitrique dilué
(compensation de l’effet alcalinisant du DAP et (pour corriger le pH de l’eau de la
corriger le pH de la solution nutritive) solution mère)
- Phosphates - Magnésium sous forme de nitrate
- Nitrates de potassium - Calcium sous forme de nitrate
- Nitrate de magnésium - Nitrate de potasse
- Sulfates d’ammoniaque - Chélates de fer.
- Sulfates de potasse
- Oligo-éléments (sauf les Chélates de fer)
Méthode de la conductivité électrique.

La base du raisonnement de cette méthode provient du fait que le
phosphore est un élément de bonne santé de la plante il suffit de l’apporter
comme engrais de fond pour le vrais sol, ou de l’apporter par une forme
assimilable et surtout il ne présente presque pas de variation le long du
cycle. Pour cette raison que l’on s’intéresse ensuite à l’azote et au
potassium uniquement selon un rapport de N/K en milliéquivalent /litre.
Ce rapport varie en fonction des stades végétatifs selon la cinétique
d’absorption des éléments.
Le tableau suivant donne la variation du rapport de N/K pour le cycle
d’une culture simple.

Stades plantation croissance fructification

N/K 1.0 50 0.5
Ensuite, et simultanément dans chaque stade, on cherche à respecter un
EC donné en fonction du stade végétatif selon le raisonnement suivant:
Au début, la plante est jeune, elle a besoin d’augmenter son chevelu
racinaire, on respect donc un EC de 1 à 1,5 millimhos/cm. Puis pendant la
croissance de la culture, la plante fait transiter un flux énorme des éléments
fertilisant par ses racines, d’où certain noircissent et vieillissement. Il faut
les changer en faisant apparaitre d’autres par l’excitation de la plante en
augment l’EC vers des 3 à 3.5 millimhos/cm pour la tomate et de 1.5 à 2.5
millimhos/cm pour le melon ou le poivron.
Le reste du raisonnement est identique à la méthode des normes.
L’électrovanne (à gauche) contrôle l’ouverture et la fermeture de la

conduite selon la demande du programme (à droite).

Fertigation Sol Et Hors Sol - Complet - Mars 2015 - 2

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mars 2015

Fertigation des cultures maraichères

La connaissance du sol est une donnée essentielle pour pouvoir

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 1

constituent essentiellement la salinité chimique du sol nommée EC. Elle est

Culture maraichère en hors sol.

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 2

la pompe tombe en panne, les racines sèchent et la plante meurt.

Cette photo nous montre le développement racinaire dans

Cultures sur substrat

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 3

éléments et de sa neutralité du pH et son absence de l’effet tampon. Dans

On entend par substrat ou substance inerte chimiquement (qui est

•Le substrat peut se placer en vrac dans des bacs.

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 4

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 5

•Il a une très bonne capacité de rétention d’eau

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 6

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 7

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 8

En agriculture en hors sol, ce matériau est le plus utilisé par les

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 9

Le principal inconvénient de la tourbe est le problème d’humectation par

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 10

précautions, ces produits évoluent dans le temps et deviennent asphyxiants

Le cocotier est probablement originaire de la région indonésienne et

Professeur, Pédologue, Ingénieur, Aomar Amellouk _ I.A.V. Hassan II. 11

Importance économique des cultures en hors sol

Cultures hors sol au Maroc

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Le graphique suivant nous donne la distribution des types de substrats en

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Le graphique suivant donne la distribution des différentes cultures en

Critères du choix d’un substrat

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On se base sur les propriétés physiques qui sont la porosité, sa capacité

Critère du choix d’un substrat idéal

Eau facilement disponible 20 – 30 %

CEC 10 à 30 méq/100 g de poids sec

Ainsi voici les caractéristiques physiques et hydriques de quelques

substrats Disponibilité Densité Porosité Teneur en eau

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Comparaison entre quelques substrats :

Critère du choix économique

2. Economie d'énergie et gain de précocité

Dans les pays chauds, la grande économie est dû à l’optimisation des

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Conduite des cultures maraichères.

Ces illustrations montrent l’aspect globale d’une serre où l’on pratique

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Irrigation des cultures en hors sol

Mesure de la réserve en eau du substrat.

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Mesure de l’état hydrique du sol

D’autres méthodes se basent sur des équations empiriques qui

Pour un sol, au Maroc et pour simplifier, en pratique, deux méthodes

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Pour les substrats, le contrôle de l’eau se fait par des méthodes de

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On profite de la force centrifuge qu’exerce l’eau sur la paroi métallique

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du corps du filtre pour y débarrasser les impuretés qu’il peut charrier.