République du Cameroun Républic of Cameroon

Paix-Travail-Patrie Peace- Work-Fatherland

**** ****
Ministère de l’Enseignement Supérieure Ministry of Higher Education
**** ****
Université de Maroua The University of Maroua
**** ****
Ecole Nationale Supérieure Polytechnique National Advanced School of Engineering
de Maroua of Maroua
**** ****
Département d’Agriculture Élevage et Department of Agriculture Livestock and
Produits Dérivés B.P/P.O.Box : 46 Maroua by Products
http://www.enspm.univ.maroua.cm
enspm@univ-maroua.cm

RAPPORT DE FIN D’ETUDE PRESENTE EN VUE DE L’OBTENTION DU

DIPLOME D’INGENIEUR DE TRAVAUX AGRICOLES

OPTION: PRODUCTION VEGETALE

Impacts des extraits aqueux de neem

(Azadirachta indica A Juss) sur la tâche brune
et la pourriture des tiges du maïs (Zea mays L).

Stage effectué du 24 Juin au 05 Septembre à la SCOOP SIPOMA de Maroua

Par
NTATSINDA CHARLAIN-DUREL
Matricule: 17Y002P

Encadreur Professionnel : Encadreur Académique :

Dr NGOH NDOOH JULIO Dr TADONDJOU Cyrille (Ph.D)
PATRICE (Ph.D) Assistant ENSPM
Chargé de cours(CC) Uma/Faculté
des sciences

Année académique 2019/2020

 FICHE DE CERTIFICATION D’ORIGINALITE

Je soussigné NTATSINDA CHARLAIN-DUREL atteste que le présent rapport est le fruit de

mes propres travaux, effectués dans la SCOOP SIPOMA de Maroua sur (l’impact des extraits
aqueux de neem (Azadirachta indica A Juss) sur la tâche brune et la pourriture des tiges du
maïs (Zéa mays) en champ. Sous l’encadrement du Dr NGOH NDOOH JULIO, encadreur
professionnel. Ce travail est authentique et n’a pas encore fait l’objet d’une étude antérieure
présenté pour l’acquisition d’un quelconque diplôme universitaire que ce soit.

NOM ET VISA DE L’AUTEUR VISA DE L’ENCADREUR ACADEMIQUE

NTATSINDA CHARLAIN-DUREL Dr TADONDJOU CYRILE (Ph.D)
Assistant ENSPM
Date........../........../.......... Date........../........../..........

VISA DE L’EXAMINATEUR VISA DU PRESIDENT DE JURY

Dr DOROTHY TCHATCHOUA (Ph.D) Dr DOROTHY TCHATCHOUA (Ph.D)
Chargé de cours ENSPM Chargé de cours ENSPM

Date........../........../.......... Date........../........../..........

VISA DU CHEF DE DEPARTEMENT

Pr PONKA ROGER

Date........../........../..........

i
 DEDICACE

La famille MEBAGUE ANDRE et KOUOGUE

SYLVIE

ii
 REMERCIEMENTS

La réalisation du présent rapport a été rendu possible grâce à la contribution de

nombreuses personnes. Il m’est très agréable de leur témoigner ma reconnaissance et de leur
adresser mes vifs remerciements pour leur contribution à la réussite de ce travail. Mes
remerciements s’adressent particulièrement à:
– Pr MOHAMADOU ALIDOU Directeur de l’Ecole Nationale Supérieur polytechnique
de Maroua pour la supervision de notre formation;
– Pr PONKA ROGER, chef de département d’AGEPD pour ses efforts investis et son
suivi pendant le déroulement de notre formation;
– Dr TADONDJOU CYRILE mon encadreur académique pour son orientation dans le
travail;
– Dr NGOH NDOOH JULIO mon encadreur professionnel qui a voulu m’accepter
comme stagiaire dans sa structure;
– Dr FOUELEFACK, pour les conseils et l’orientation du travail;
– Tout le corps enseignant de l’ENSPM en général et en particulier celui du
département d’AGEPD qui a assuré notre formation durant trois ans;
– Toute l’équipe de la SCOOPSIPOMA;
– Mme MARIE ANGE JAMARD, pour son soutien financier
– Mes frères et sœurs LEONCE, MERLIN, PHARELLE, FLORE, OPELIE, ORIENT,
NATHALIE, pour leur grand soutien,
– Mes camarades de la quatrième promotion et mes co-stagiaires de la
SCOOPSIPOMA.
– KENGNE KAMGA LARISSA et FOUONDO TCHINDA GRACE pour leur soutien
affectif et matériel;
– Ing NANGUEU KENFACK LEONEL pour son aide;
– M. ASSOUL MICHEL pour son accompagnement,
– La famille DIGUIR INNOS pour son accompagnement;
– La famille MOHAMADOU AWAL pour son accompagnement
– Mes amis WALTER; SONIA, AZEITI, TCHOUTEUZEU pour leur aide et mes autres
amis;
– Toutes les autres personnes dont les noms ne sont pas mentionnées dans ce document.

iii
 Table des matières

DEDICACE ..............................................................................................................................ii
REMERCIEMENTS ............................................................................................................. iii
LISTE DES FIGURES ........................................................................................................... vi
LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................vii
LISTE DES ABREVIATIONS, ACRONYMES ET SIGLES .......................................... viii
RESUME ................................................................................................................................. ix
ABSTRACT ............................................................................................................................. ix
INTRODUCTION.................................................................................................................... 1
Chapitre I: PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL .................................. 3
I.1. Présentation de la structure d’accueil .............................................................................. 3
I.1.1. Dénomination ........................................................................................................... 3
I.1.2. Objectif ..................................................................................................................... 3
I.1.3. Siège social ............................................................................................................... 3
I.1.4. Secteur d’activités.................................................................................................... 3
I.1.5. Organisation administrative ...................................................................................... 4
Chapitre II: DEROULEMENT DU STAGE ......................................................................... 5
II.1. Accueil par la SCOOPSIPOMA ..................................................................................... 5
II.2. Déroulement du stage ..................................................................................................... 5
II.3. Chronogramme des activités du stage ............................................................................ 5
Chapitre III: THEMATIQUE ................................................................................................. 7
III.1. Revue des littératures .................................................................................................... 7
III.1.1. Généralités sur le maïs ........................................................................................... 7
III.1.2. Généralité sur le Neem (Azadirachta indica A Juss) ........................................... 15
III.2. Matériels et Méthodes ................................................................................................. 17
III.2.1. Description de la zone d’étude ............................................................................. 17
III.2.2. Matériel ................................................................................................................ 17
III.2.3. Méthodes .............................................................................................................. 18
III.3. Résultats et Discussion ............................................................................................... 22
III.3.1. Résultats ............................................................................................................... 22
III.3.2. Discussion ............................................................................................................ 27
Chapitre IV: APPRECIATION DU STAGE ET RECOMMANDATION.................... 28
IV.1. Appréciation du stage .................................................................................................. 28
IV.1.1. Difficultés rencontrées. ........................................................................................ 28
IV.1.2. Acquis ................................................................................................................... 28
4.2. Suggestions ................................................................................................................... 28

iv
 4.2.1. Suggestion pour la SCOOPSIPOMA..................................................................... 28
4.2.2. Suggestion pour l’ENSPM..................................................................................... 29
CONCLUSION ...................................................................................................................... 30
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES............................................................................. 31
ANNEXES ............................................................................................................................... A

v
 LISTE DES FIGURES

Figure 1: Organigramme de la SCOOPSIPOMA ...................................................................... 4

Figure 2: Maïs en champ.......................................................................................................... 10
Figure 3: Des neems à Maroua (Cameroun) ............................................................................ 16
Figure 4: Localisation du site expérimental ............................................................................. 17
Figure 5: Dispositif expérimental ............................................................................................ 19
Figure 6: Mesure de la longueur (cm) de la tige de maïs en champ ........................................ 21
Figure 7 : Moyenne des taux de germination en fonction des traitements .............................. 22
Figure 8: Evolution de la longueur de la tige en fonction des traitements .............................. 23
Figure 9: Nombre de feuilles au 42e jour en fonction des traitements ..................................... 23
Figure 10: Largeur des feuilles au 42e jour en fonction des traitements .................................. 24
Figure 11: (a) Tâche brune sur les feuilles, (b) Pourriture sur les tiges ................................... 24
Figure 12: Evolution de l'incidence des attaques de la tâche brune sur les feuilles en fonction
des traitements ......................................................................................................................... 25
Figure 13: Evolution de la sévérité des attaques de la tâche brune sur les feuilles en fonction
des traitements ......................................................................................................................... 25
Figure 14: Evolution de l'incidence des attaques de la pourriture des tiges en fonction des
traitements ................................................................................................................................ 26
Figure 15: Evolution de la sévérité des attaques de la pourriture des tiges en fonction des
traitements ................................................................................................................................ 27

vi
 LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Période du 21juin au 05 juillet 2020 ........................................................................ 5

Tableau 2: Période du 07juillet au 22 Août 2020 ....................................................................... 6

vii
 LISTE DES ABREVIATIONS, ACRONYMES ET SIGLES

AGEPD: Agriculture, Elevage et Produits Dérivés

BM: Banque Mondiale
ENSPM: Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Maroua
FAO: Food and Agriculture Organization
IRAD: Institut de Recherches Agricoles pour le Développement
PV: Production Végétale
SCOOPSIPOMA: Société Coopérative Simplifiée des Producteur d’oignons de la ville de
Maroua
SODECOTON: Société de Développement du coton
V1EN: Variété 1 avec extrait aqueux graine de neem
V2EN1: Variété 2 avec extrait aqueux de neem
V1MZ: Variété 1 avec Mncozèbe
V2MZ Variété 2 avec Mancozèbe
V1T:Variété 1 Témoin
V2T: Variété 2 Témoin

viii
 RESUME

L’impact de l’extrait aqueux des graines de neem a été étudié en champ et comparé à celui
d’un produit homologué, le Manco-Sam 80WP, à base de mancozèbe sur la tâche brune et la
pourriture des tiges du maïs dues à Physoderma Zea mays.L à Maroua. Cette étude a été
menée sur deux variétés composites de maïs CMS 9015 (V1), CMS 8806 (V2) et le
dispositif utilisé est un Split-plot constitué de six traitements de trois répétitions
chacun :ENV1(Variété 1 traité à l’extrait aqueux des graines de neem), MZV1(Variété 1 traité
au mancozèbe ), TV1 (variété1 non traitée), ENV2(Variété 2 traité à l’extrait de graines de
neem), MZV2 (Variété 2 traité au mancozèbe),TV2( variété 2 non traitée). Les observations
ont été portées sur les paramètres agronomiques (nombre de feuilles, largeur des feuilles,
longueur de la tige); les niveaux de la maladie (incidence et sévérité). Les résultats obtenus
ont montré que la longueur de la tige de la variété 1 traitée à l’extrait de graines de neem
(125,43cm) a été supérieure à celle traité au mancozèbe (123,4cm). L’incidence de la maladie
sur les deux variétés traitées à l’extrait de graines de neem (ENV1(7,96), ENV2(9,88)) a été
moins élevée comparativement à celle obtenue sur ces variétés traitées au mancozèbe
(MZV2(11,10), MZV1(11,18)). La sévérité de la maladie sur les deux variétés traitées à
l’extrait de graines de neem (ENV1(11,20), ENV2(13,91)) a été moins sévère
comparativement à l’effet de la maladie sur les mêmes variétés traitées au mancozèbe
(MZV1(22,40), MZV1 (22,40)). L’extrait aqueux des graines de neem, appliquée à la dose de
500g/ha et 750g/ha serait autant efficace que le fongicide de référence à sa dose homologuée.
Mots clés: Neem, impact, effet fongicide, tâche brune du maïs, pourriture des tiges, Maroua.

ix
 ABSTRACT

The impact of the aqueous extract of neem seeds was studied in the field and compared to
that of a registered product, Manco-Sam 80WP, based on mancozeb on brown spot and stalk
rot of corn due to Physoderma Zea mays.L in Maroua. This study was carried out on two
composite varieties of mays CMS 9015 (V1), CMS 8806 (V2) and the device used is a split-
plot consisting of six treatments of three repetitions each: ENV1 (Variety 1 treate dat aqueous
extract of neem seeds), MZV1 (Variety 1 treated with mancozeb), TV1 (variety1 untreated),
ENV2 (Variety 2 treated with extract of neem seeds), MZV2 (Variety 2 treated with
mancozeb), TV2 (variety 2 not treated). The observations were made on the agronomic
parameters (number of leaves, width of leaves, and length of the stem); disease levels
(incidence and severity). The results obtained showed that the length of the stem of variety 1
treated with neem seed extract (125.43cm) was greater than that treated with mancozeb
(123.4cm). The disease incidence on the two varieties treated with neem seed extract (ENV1
(7.96), ENV2 (9.88)) was lower compared to that obtained on these varieties treated with
mancozeb (MZV2 (11.10), MZV1 (11.18)). The severity of the disease on the two varieties
treated with neem seed extract (ENV1 (11, 20), ENV2 (13, 91)) was less severe compared to
the effect of the disease on the same varieties treated. With mancozeb (MZV1 (22.40), MZV1
(22.40)). The aqueous extract of neem seeds, applied at the rate of 500g / ha and 750g / ha,
would be as effective as the reference fungicide at its registered rate. Key words: Neem,
impact, fungicidal effect, brown spot in mays, stem rot, Maroua.

x
 INTRODUCTION

Le maïs (Zea mays L.) joue un rôle stratégique dans la sécurité alimentaire au
Cameroun. Cette spéculation gagne actuellement en importance dans l’agro-industrie où ses
produits se substituent progressivement aux matières premières importantes (MINADER
2011). Très apprivoisé dans la région de l’extrême-nord Cameroun, la culture du maïs fait
malheureusement face à de nombreuses attaques des ravageurs et maladies parmi lesquelles
figurent la tâche brune et la pourriture tiges dont la méconnaissance et la non maitrise de leur
gestion par les techniciens et les producteurs constituent l’une des sources principales des
pertes de productivité dans la culture du maïs en champ (MINADER , 2019).Une amélioration
de la production et des rendements de la culture du maïs en champ appelle obligatoirement à
lutter contre ces maladies dont la prévalence des attaques en champ s’en va grandissante
dans la région de l’extrême-nord déjà très menacée par l’insécurité alimentaire.
Cette lutte fait appel à un éventail de techniques et de moyens dont l’utilisation est
justifiée par leur conformité avec la réglementation en vigueur, les critères de sélection et
l’utilisation des pesticides de la banque mondiale, les directives de la FAO et les normes
minima appliquées par la BM et leur indice financières sur les coûts de production
(MINADER, 2011). Cependant, l’utilisation massive de ces pesticides de synthèse n’a pas été
sans incidence négative: toxicité contre la faune non ciblée, développement de résistance par
les ravageurs, pollution, concentration de ses résidus dans la chaîne alimentaire,
empoisonnement etc… Plus de 20,000 décès par an parmi un million de cas d’intoxication
par ces produits sont signalés dans le monde par an (Direction de la Protection des Végétaux,
2011 ; Pohé, 2012). Une alternative à cette pratique comme l’utilisation des pesticides
naturels respectueux de l’environnement s’impose. La popularité grandissante pour les
aliments et produits biologiques a créé de nouvelles opportunités pour des produits tels que
les pesticides à base d’extraits de plantes (Glitho et al., 2008).
C’est ainsi que depuis les années 1930, de nombreuses recherches scientifiques ont
été orientées vers l’utilisation des extraits des végétaux dont ceux à base de neem.
Le neem (Azadirachta indica) a retenu l’attention des chercheurs à cause de toutes les
parties de la plante qui peuvent être utilisées dans la lutte phytosanitaire. Cependant ce sont
les graines qui comportent plus de substances actives dont l’Azadirachtine (Bélanger et
Musabyimana, 2005, Wang et al., 2010).
Les effets antiparasitaires des extraits de graines de neem (Azadirachta indica) ont
fait l’objet de nombreuses études scientifiques à travers le monde.
1
 Ces extraits ont démontré leur efficacité dans le contrôle de plus de 400 espèces
d’arthropodes nuisibles et certaines maladies des plantes (Musabyimana et al., 2005).
L’extrait de nem est connu pour ses propriétés insecticides (Aggarwal et Brar, 2006;
Mamadou Faye, 2010; Gnago et al. 2011). L’extrait de neem, est cité aussi comme une
substance ayant une action fongicide (Wang et al. 2010). Ces deux caractéristiques seraient
susceptibles d’ouvrir une voie nouvelle dans la lutte contre les nuisibles de nos cultures. Dans
ce dernier cas, peu de données sont disponibles (Pohe et Agneroh, 2013). C’est dans ce cadre
qu’il nous a paru opportun d’orienter nos travaux sur les propriétés fongiques d’un
biopesticide à base de graine de neem.
L’objectif général de ce travail est de contribuer à la lutte contre la tâche brune et la
pourriture des tiges du maïs à partir d’un biopesticide à base de l’extrait aqueux des graines
de neem: Il s’agit spécifiquement d’évaluer l’effet de l’extrait aqueux des graines de neem
sur:
 Les paramètres agronomiques de la plante en champ;
 Les niveaux de la maladie en champ.

2
 Chapitre I: PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL

I.1. Présentation de la structure d’accueil

I.1.1. Dénomination
La société coopérative adopte la dénomination Société Coopérative Simplifiée des
Ingénieurs Producteurs d’Oignons de Maroua en abrégée SCOOPSIPOMA.

I.1.2. Objectif

La SCOOPSIPOMA s’est fixé un objectif principal, celui d’améliorer les conditions

de vie économiques et sociales de ses membres par la production agricole.

I.1.3. Siège social

Le ressort territorial de la coopérative couvre toute l’étendue du territoire

camerounais. Le siège social est Maroua, Arrondissement de Maroua Ier, Département du
Diamaré, Région de l’Extrême-Nord.

I.1.4. Secteur d’activités

La SCOOPSIPOMA exerce des activités dans deux secteurs: le secteur production et

le secteur recherche.

I.1.4.1. Activités de production

 Activité principale

La principale activité de la SCOOPSIPOMA, est la production et le stockage

d’oignons.
 Activités secondaires
Les activités secondaires de cette coopérative sont:
o Production des légumineuses et maraichères (soja, niébé, arachide…);
o Production des semences des céréales, légumineuses et maraichères;
o Élevage des volailles et des petits ruminants.

I.1.4.2. Activités de recherche

La SCOOPSIPOMA conduit les recherches sur la gestion de la fertilité des sols, la
production écologique et le stockage des oignons, la production animale, la gestion des
stocks et les systèmes de culture.

3
I.1.5. Organisation administrative

Créée le 16 Mai 2014, la SCOOPSIPOMA est régie par les dispositions de la loi
No92/006 du 14/08/92 régissant les Sociétés Coopératives, son décret d’application
No92/455/PM du 23 Novembre 1992; modifié et complété par le décret 2006/07/PM du 9
Juin 2006 et l’acte uniforme OHADA relatif au droit des sociétés coopératives. Cette
coopérative prend la forme de société de coopérative simplifiée comportant dans sa structure:
un président d’honneur, un comité de gestion composé d’un président du comité de gestion,
un trésorier et un commissaire au compte; un comité de surveillance composé d’un président,
d’un secrétaire, d’un censeur et de deux membres, et dans son fonctionnement, elle comporte
des personnels d’appuis techniques et des partenaires. La figure 1 suivante présent

SCOOPSIPOMA

PRESIDENT D’HONNEUR

PERSONNELS TECHNIQUES

PRESIDENT DU COMITE PERSONNELS PRESIDENT DU COMITE DE

DE GESTION D’APPUIS SURVEILLANCE

COMMISAIRE AUX TRESORIER SECRETAIRE CENSEUR

COMPTES

Figure 1: Organigramme de la SCOOPSIPOMA

4
 Chapitre II: DEROULEMENT DU STAGE

Programmé pour une durée d’environ deux (02) mois et demi, dans la période allant
du 24 juin au 05 septembre 2020, notre stage à la SCOOPSIPOMA a pris effet le 21 juin
2020 en raison du calendrier cultural du maïs dans la région de l’Extrême-Nord Cameroun.

II.1. Accueil par la SCOOPSIPOMA

Après un premier contact par voie de courrier, puis via des appels téléphoniques, notre
première rencontre physique a été marqué par: un accueil chaleureux réserver par la structure,
une présentation générale de la SCOOPSIPOMA, un briefing sur les activités en cours de
réalisation par la structure dans l’optique de donner une orientation à suivre pour la
formulation de notre thème de travail, l’élaboration d’un chronogramme des activités et enfin
un échange de contacts avec notre encadreur, afin de nous permettre d’avoir les informations
nécessaires à temps opportun.

II.2. Déroulement du stage

Dans la période allant du 21 juin au 05 septembre 2020, plusieurs activités ont animés
notre stage. Il s’agit entre autre des activités en rapport avec la thématique et celles en marge
de celle-ci. Les plus importantes de ces activités se résument à:
 La mise en place des essais en champ;
 La conduite des essais et la mise en place d’autres cultures diverses en champ.

II.3. Chronogramme des activités du stage

L’économie des différentes activités menées, ainsi que leurs dates d’exécution dans la
période allant du 21 juin au 05 septembre à la SCOOPSIPOMA 2020 est consignée dans les
tableaux 1, 2, suivants.
Tableau 1: Période du 21juin au 05 juillet 2020

Date Lieu Activité

21/06/2020 SCOOPSIPOMA Formulation du thème de travail
22/06/2020 SCOOPSIPOMA Préparation du matériel pour la mise
en place d’un essai maïs
23/06/2020 Site expérimental de Pitoaré Mise en place d’un essai maïs
24/06/2020 SCOOPSIPOMA Préparation du matériel pour la mise
en place d’un essai maïs
26/06/2020 Site expérimental de Kongola Mise en place d’un essai maïs
29/06/2020 Site expérimental de Pitoaré Conduite de l’essai en place
05/07/2020 Site expérimentale de Pitoaré 1er sarclage et démariage

5
Tableau 2: Période du 07juillet au 22 Août 2020

Date Lieu Activité

07/07/2020 Site expérimental de Kongola 1er sarclage et démariage
09/07/2020 SCOOPSIPOMA Préparation des traitements
10/07/2020 Site expérimental de Pitoaré 1er traitement
11/07/2020 Site expérimental de Kongola 1er traitement
14/07/2020 Site expérimental de Pitoaré 1ère prise des paramètres de croissance
21/07/2020 Site expérimental de Pitoaré 1ère prise de données sur la maladie en
23/07/2020 SCOOPSIPOMA Préparation des traitements
24/07/2020 Site expérimental de Pitoaré 2ème traitement
31/07/2020 Site expérimental de Pitoaré 2ème prise de données sur la maladie
04/08/2020 Site expérimental de Pitoaré 2ème prise des paramètres de croissance
07/08/2020 SCOOPSIPOMA Préparation des traitements
08/08/2020 Site expérimental de Pitoaré 3ème traitement
15/08/2020 Site expérimental de Pitoaré 3ème prise de données
21/08/2020 Site expérimental de Pitoaré 4ème prise de données
22/08/2020 SCOOPSIPOMA Analyse des données

6
 Chapitre III: THEMATIQUE

III.1. Revue des littératures

III.1.1. Généralités sur le maïs
III.1.1.1. Importance agro économique et utilisation
Le maïs est une céréale. Il est la troisième céréale la plus cultivée dans le monde après
le blé et le riz. Il joue un rôle important dans l’alimentation humaine et animale. Au
Cameroun par exemple, sept personnes sur dix mangent le maïs sous de forme variées : épis
frais, farine, ou semoule (FAO, 2019). La demande en maïs au Cameroun est de 2,8 millions
de tonnes en 2019 pour une production de 2,2 millions de tonnes (MINADER, 2019). Le
Cameroun avec une production de 2,2 millions de tonnes, est le treizième producteur africain
de cette céréale consommée par plus de 12 millions de personnes, soit les deux tiers de la
population du Cameroun (ECOMATIN, 2019).

III.1.1.2. Origine et évolution de l’espèce

 Origine

L’origine du maïs a suscité de nombreuses polémiques. Les uns soutiennent qu'il

serait originaire du vieux monde correspondant actuellement à l'Europe, l'Asie et l'Afrique;
cela parce qu'il était déjà cultivé dans le bassin méditerranéen bien avant la découverte du
continent américain en 1492. D'autres, sans doute les plus nombreux pensent qu'il serait
originaire de l'Amérique centrale, plus précisément des hauts plateaux mexicains où de
nombreux échantillons témoigneraient de sa présence il plus de 5000 ans avant Jésus-Christ.
L'origine du maïs reste encore imprécise même si l'on s’accorde à dire que son évolution vers
les formes actuelles s'est essentiellement déroulée en Amérique Centrale (SOMDA, 2005).

 Evolution de l’espèce

L'histoire du maïs commence par la culture de la téosinte il y a 9 000 ans au Mexique

dans la haute vallée du Rio Balsas. À partir de 3000 ans, on trouve du maïs dans toutes les
basses terres de l'Amérique centrale (Yucatan, Caraïbes, Andes). Les peuples mésoaméricains
du centre du Mexique et du Yucatan en étaient très dépendants.

Vers l'an 1000, le peuple anasazi a probablement contribué à adapter le maïs aux zones
tempérées et à créer le maïs corné. Le maïs a été vu par les Européens pour la première fois
par Christophe Colomb en 1492 à Cuba. Magellan le trouva à Rio de Janeiro en 1520.

La première introduction du maïs dans le Sud de l'Europe, et dans l’Ancien monde, est due à
7
Christophe Colomb au retour de son premier (4 mars 1493) ou deuxième (11 juin 1496)
voyage en Amérique selon son propre témoignage. Du sud de l’Espagne, il s’est diffusé dans
toutes les régions d’Europe méridionale au climat suffisamment chaud et humide, le Portugal
(1515) où il est appelé milho (« gros millet marocain »), le Pays basque espagnol (1576), la
Galice, le Sud-Ouest de la France et la Bresse (1612), la Franche-Comté alors possession
espagnole, et où il est nommé « blé d'Espagne », le reste de la France restant longtemps
réticent à sa culture au profit du blé, la Vénétie (1554), puis toute la plaine du Pô. D’Italie, il
s’est répandu vers l’est : Serbie, Roumanie (1692), Turquie. « Brouet des pauvres » en
Europe, il devient parfois un plat central ou un marqueur alimentaire en Italie avec la polenta
de maïs, au Portugal avec le broa, en Roumanie avec la mămăligă, dans le Sud-Ouest de la
France.
Après l’avoir importé en Europe, il se répandit rapidement dans, Asie, Afrique et dans
le reste du monde, ce qui fait de lui une espèce cosmopolite. En Afrique subsaharienne, la
culture du maïs est manuelle alors que dans les pays industrialisés; c'est une culture intensive
mécanisée hautement productive (Picard, 1991).

III.1.1.3. Description botanique et classification botanique

 Description botanique
Le maïs se compose de deux parties essentielles qui sont l'appareil végétatif et
l'appareil reproducteur.
o Appareil végétatif
– Tige
La plante de maïs se compose d'une tige unique, de gros diamètre, pleine, lignifiée et
formée de plusieurs entrenœuds d'une vingtaine de centimètres, séparés par des nœuds. Il a
une taille variable; pour les variétés couramment cultivées, la taille varie généralement de 1 à
3 m. Au niveau de chaque nœud, de manière opposée, s'insèrent les feuilles à limbe allongées
et à nervure parallèles (Ristanovic, 2001).
– Feuille
Les feuilles, typiques des graminées, mais de grande taille (jusqu’à 10 cm de large et
un mètre de long), ont une gaine enserrant la tige et un limbe allongé en forme de ruban à
nervures parallèles. À la base du limbe se trouve la ligule qui a quelques millimètres de haut
(Picard, 1991).
– Racine
Le système racinaire du maïs est composé d'un grand nombre de racines adventives
situées sur les nœuds à la base de la tige. Il est caractérisé par des racines traçantes (dites
8
racines de surface), qui prélèvent l'eau et les nutriments nécessaires à la plante dans les
couches les plus superficielles du sol. Ce type d'exploitation des ressources du sol fait que la
plante est très exigeante en azote et en eau, proportionnellement aux rendements élevés
qu'elle permet; ce qui pose de graves problèmes environnementaux dans les régions
tempérées (Ristanovic, 2001).
o Appareil reproducteur
– Fleur
Le mais normal est une plante monoïque avec un gradient physiologique sexuel le
caractère mâle domine au sommet avec une panicule regroupant les fleurs mâles. Le caractère
femelle se retrouve au tiers moyen de la plante sous forme d'épis, un en général, constitué de
fleurs femelles (Picard, D. 1991).
– Graine
Chaque grain est composé d’un germe (embryon + cotylédon), d’un albumen et d’un
péricarpe qui est une enveloppe extérieure dure qui empêche l’entrée de champignons et de
bactéries. Les réserves énergétiques représentent 80 à 84 % du poids total du grain frais.
Composées de fécules (90 %) et de protéines (7 %), accompagnées par des huiles, des
minéraux et d’autres composés, elles fournissent de l’énergie à la plante au cours de son
développement. Le germe à l’extrémité inférieure du grain occupe 9,5 à 12 % du volume total
de la graine. Dans l’huile de la graine mature, le germe contient un pourcentage élevé (35 à 40
%). L'albumen est constitué essentiellement de grains d'amidon; c'est l'amidon corné qui
donne sa couleur aux grains de maïs, généralement jaune, blanc, rouge ou noir (Picard, 1991).
– Epi
Il est porté par un pédoncule de longueur variable. Il est enveloppé par 10 ou 20
spathes. Chaque épi est un ensemble d'épillets insérés sur un rachis ou rafle. Un épillet
renferme 2 fleurs femelles insérées sur des glumes courtes. La fleur supérieure en général
plus âgée est la seule fertile et entourée de glumes. Chaque fleur comporte un ovaire
surmonté d'une longue soie (Picard, 1991).

III.1.1.4. Ecologie du maïs

La culture de maïs se réalise en basse altitude et en haute altitude. Celle en basse
altitude exige une température optimale pour la photosynthèse de 30 à 35°c et est adoptée à
des conditions chaudes (Température moyenne journalière supérieure à 20°c).
Par contre, La culture en haute altitude exige une température de 20 à 30°c et est
adaptée aux conditions modérément froides (Température moyenne journalière 15 à 20)
(Ristanovic, 2001).
9
III.1.1.5. Métabolisme en C4
Les plantes en C4 représentent aujourd'hui environ 5 % de la biomasse végétale et 3%
des espèces de plantes connues, parmi lesquelles le sorgho, la canne à sucre, le mil ou le maïs.
En dépit de leur relative rareté, elles sont cependant responsables d'environ 30% de la fixation
du carbone sur Terre. Accroître la proportion de plantes en C4 à la surface de notre planète
pourrait favoriser la bio séquestration du CO2 et constitue une stratégie possible de prévention
du réchauffement climatique. Les plantes en C4 sont aujourd'hui concentrées dans les zones
tropicales et subtropicales, c'est-à-dire aux latitudes inférieures à 45°, là où les températures
élevées tendent à favoriser l'activité oxygénase figure 2 de la Rubisco, et donc de plantes en
C3(Guy, 1984).

Figure 2: Maïs en champ

III.1.1.6. Position systématique

o Règne : Végétal;
o Sous règne : Tracheobionta;
o Embranchement : Magnoliophyta;
o Classe : Liliopsida;
o Ordre : Cyperales;

10
o Famille : Poaceae;
o Sous-famille: Panicoideae;
o Tribu : Maydea;
o Genre : Zea;
o Espèce : Zea mays.

III.1.1.7. Place du maïs dans l’alimentation à l’Extrême-nord Cameroun

Le maïs est resté longtemps une culture marginale dans la zone cotonnière du
Cameroun. Avant les années 1990 la culture du maïs était pratiquée sur des faibles superficies
par paysan. Cette faible production s’explique par le manque des moulins appropriés pour sa
transformation en farine dans la zone de production. L’impossibilité des moulins peut
s’expliquer par l’absence d’électrification de la zone rurale. Le mil, le sorgho de contre saison
et pluvial occupaient alors les premiers rangs dans la production des céréales. C’est la
SODECOTON (Société de Développement du Coton du Cameroun) qui incite les agriculteurs
à cultiver cette céréale pour assurer leur sécurité alimentaire. L’itinéraire technique pour la
production est facile à adopter et le rendement obtenus et encourageant. Le maïs est cultivé
pour son grain riche en amidon (environ 63%). il est consommé sous forme de grains entiers
(séparée ou sur épi), réduit en farine ou prépare sous forme de bouillies ou galettes cuites. Le
maïs est consommé grillé sur feu de bois ou de charbon, et sous forme de couscous. Une
partie de la production est achetée par la brasserie pour la production des boissons alcoolisées
et aussi par la société du maïsCam de Ngaoundéré ou par des entreprises qui préparent la
provende. La paille du maïs est consommée par les bétails comme fourrage frais, sec ou
comme ensilage. Le maïs est une plante d’élevage, il permet d’engraisser plus rapidement les
bovins et d’augmenter la production de lait des vaches (Kabrah et al, 1996).

III.1.1.1. Itinéraire technique de la culture du maïs

 Date de semis et traitement de semences
Les opérations de semis se composent entre autres de la date de semis, de la quantité
de semence à prévoir, le traitement de la semence .Le maïs doit être semé de préférence entre
le 15 et 30 juin ou quand les pluies se sont bien établies dans la localité. Prévoir 20 à 25 kg
de semences pour un hectare. Pour réussir la levée, les opérations suivantes sont nécessaires.
Traiter les semences aux fongicides et insecticides efficaces pour assurer une protection des
plantules.
 Mode de semis
Le semis se fait en ligne, une graine par poquet avec un écartement de 80 cm x 25 cm
11
ou 2 graines par poquet pour un écartement 80 cm x 50 cm. La profondeur du Semis est de 3-
6 cm avec un tassement moyennement de la terre avec les pieds pour assurer un bon contact
entre les graines et le sol (Edzang, 2000).

III.1.1.2. Maladies et ravageurs du maïs.

La culture du maïs est entravée par de nombreuses maladies et ravageurs
 Maladies
o Maladies Fongiques
– Fonte de semis
La fonte des semis est la pourriture des semences dans le sol. Elle est causée par
Pythuim sp. , Fusarium sp. Elle se manifeste par une mort rapide des plants ou semence des
semis avant l'émergence, ou des plantules du coup flétrissent, basculent, et meurent de la
pourriture à ou près de la ligne du sol telles que la pré-émergence fonte des semis et de post-
émergence. (Autrique et Perreaux, 1989).
– Helminthosporioses
L’helminthosporiose est causée par un champignon appelé Helminthosporium
turcicum, l’helminthosporiose est caractérisée par des brulures qui apparaissent sur les feuilles
comme des grandes taches brunâtres disposées parallèlement aux nervures. Le contrôle de
cette maladie repose essentiellement sur l’utilisation des variétés moins sensibles (Iddi,
1987)
– Charbon
Le charbon est une maladie qui présente des symptômes plutôt spectaculaires chez le
maïs sucré, mais qui entraîne rarement des pertes significatives. Il est causé par le
champignon Ustilago zeae et peut affecter toutes les parties aériennes du plant de maïs sucré,
principalement l’épi en formation. Il se manifeste par des tumeurs ou boursouflures luisantes
facilement reconnaissables. Celles-ci mesurent entre 1 et 10 cm de diamètre. Les jeunes
tumeurs qui se forment sur les épis sont de couleur vert clair à argentée en surface. À
l’intérieur de la graine les tissus se transforment rapidement en une masse poudreuse noire de
spores qui sont libérées lors de la rupture de la paroi des tumeurs. Les tumeurs qui se forment
sur les panicules, les tiges et le bord des feuilles sont généralement petites, dures et brunes.
Elles contiennent peu de spores et ne se rompent pas, ne propageant pas la maladie (Delassus,
1968).
– Rouille
Le champignon Puccinia sorghi est l’organisme responsable de la rouille qui affecte
les feuilles du maïs sucré. Des pustules (urédies) brun rouille se développent à la surface des
12
feuilles. Ces pustules sont de forme arrondie ou légèrement allongée et mesurent entre 1 et 3
mm de longueur. Elles percent l’épiderme des feuilles lors de la libération des urédospores.
Les pustules noircissent ensuite au moment de la production des téliospores. Les feuilles
gravement atteintes deviennent chlorotiques, brunissent et meurent (Jean et al 2000)
– Fusariose de l’épi
La fusariose de l’épi ou pourriture fusarienne est transmise par le champignon
Gibberella zeae (Schwein.) Petch (Fusarium graminearum Schwabe). L’apparition de
moisissure rose sur les grains de l’épi du maïs en est le principal symptôme. La maladie se
manifeste d’abord sur le bout de l’épi et progresse ensuite vers le centre. Elle survient surtout
suite aux dommages occasionnés par des oiseaux ou insectes (Cimmyt 1978; Bissonnette, al.
2010).
– Kabatiellose
La kabatiellose est transmise par le champignon Kabatiella zeae. Elle se manifeste par
l’apparition de petites lésions rondes (1 à 4 mm) sur le feuillage. Ces lésions présentent une
zone centrale pâle entourée d’un anneau brunâtre et d’un halo jaune qui donne une apparence
ocellée. (Cimmyt, 1978; Sutton, 1986).
o Maladies virales
– Maladies des stries

C’est une maladie virale causée par le virus appelé Maize Streak Virus (MSV). Elle est
caractérisée par l’apparition sur les feuilles de nombreuses stries jaunes pales d’environ 1mm
de long. Le développement de ces stries aboutit à leur fusion formant lignes irrégulièrement
interrompues et disposées parallèlement aux nervures. Le virus de la maladie des bandes est
transmis par des insectes qui appartiennent à la famille des Jassides, genre Cicadulina (Lamy
et al, 1982; Konaté, et Traoré, 1992; Traore, 1997).
– Mosaïque nanifiant du maïs
Un virus du groupe des Potyvirus est l’agent pathogène qui transmet la mosaïque
nanifiante du maïs. Elle est détectée par la présence des striures vert foncé sur le feuillage ou
d’une mosaïque pointillée sur les jeunes feuilles. Cette maladie entraîne une réduction de la
longueur des entre-nœuds supérieurs ainsi qu’une production excessive d’épis qui ne sont pas
de calibre acceptable pour le marché. Le virus vit sur des graminées d’où il est transmis par
des insectes dont principalement le puceron du maïs. La maladie peut apparaître à n’importe
quel moment pendant la saison de végétation. De plus, les symptômes peuvent disparaîtres
par temps chaud. La mosaïque nanifiante du maïs cause des problèmes plus importants sur les

13
cultivars tardifs parce qu’un plus grand nombre d’insectes vecteurs ont le temps d’infester des
plants (Cimmyt, 1978; Traore, 1993).
o Maladies Bactériennes
– Pourriture bactérienne
La maladie est causée par Erwinia carotovora f.sp. zea. Le pathogène propage
rapidement et détruit la plante hôte en peu de temps dans les régions humides et chaudes la
base des tiges atteintes est de couleur sombre et d’aspect aqueux. Les plantes meurent peu de
temps après le dégagement de la panicule. Les tissus en état de décomposition bactérienne
dégagent une odeur nauséabonde (Cimmyt, 1978).
– Flétrissement bactérienne

Le pathogène est propagé par les semences et par l’altise du maïs (Chaetocnema
pulicaria). La contamination se produit au cours du premier stade du développement de la
plante. Les plantes atteintes sont rabougries et meurent fréquemment avant même le
dégagement de la panicule. Les blessures infligées à la plantes par l’insecte vecteur
constituent les brèches par lesquelles pénètre le pathogène. Des lésions ovales d’aspect
huileux apparaissent autour des blessures sur les feuilles. Les lésions s’allongent le long des
nervures et se réunissent provoquant ainsi la nécrose de la feuille toute entière. Parfois les
lésions se prolongent jusqu’à l’intérieur des tiges et alors entrainent le flétrissement de la
plante. (Cimmyt, 1978).

– Brûlure Bactérienne
Aucun dégât important n’a été attribué à cette maladie. Causée Pseudomonas
rubrilineans, elle peut être considérée comme une menace pour les régions ou on cultive les
variétés sensibles.la maladies se retrouve dans certaines zones humides et chaudes .Sur les
variétés sensibles, la maladie affecte la plante depuis stade de panicule jusqu’au stade de post-
pollinisation. Plusieurs petites taches vertes pales se développent sur les feuilles. Lorsque les
conditions sont favorables, les taches s’allongent parallèlement aux nervures, produisant des
raies biens distinctes, surtout sur les jeunes feuilles. Ensuite ces raies deviennent sèches et
brunes. Lorsque les feuilles supérieures sont gravement atteintes, la panicule est sujette à la
pourriture, car elle est alors enfermée dans des feuilles mortes. (Cimmyt, 1978).
o Ravageurs du mais
– Chenilles foreuses des tiges
Les dégâts causés par Busseola fusca se déroulent de la manière suivante: les jeunes
larves rongent les feuilles du cornet qui apparaissent perforés lorsqu’elles se déploient ou se
14
dessèchent. Les chenilles pénètrent dans les tiges et creusent des galeries. Le développement
de la plante ainsi que la formation des épis et des grains sont affectés par l’attaque de ces
chenilles.
Ces chenilles se nourrissent aussi sur les épis en formation. (Autrique et Perreaux, 1989).
– Pucerons
Causée par Rhopalosiphum padi, R. maïdis ces ravageurs envahissent la face
inférieure des feuilles, les gaines foliaires, les spathes des épis et les inflorescences mâles. Le
traitement de ces pucerons n’est pas en général recommandé car leur effet sur le rendement
est négligeable. En effet, les pucerons attaquent le maïs après la floraison. (Autrique et
Perreaux, 1989).
– Charançons
Les dégâts sont causées par Sitophilus oryzae, S. Zea mais Les larves se développent à
l’intérieur de la graine et la vident avant de passer au stade nymphe. Lorsque les conditions
leur sont favorables, ils pullulent et causent des dégâts très importants comme la valeur
marchande, (Anonyme. 1981.).
– Grand I capucin
Prostephanus trancatus est le ravageur causant les dégâts. Les adultes forent des trous
dans les épis de maïs même au travers des spathes. Les larves s’alimentent et se développent
à l’intérieur des grains. Les infestations peuvent débuter en champ avant la récolte. (Autrique
et Perreaux, 1989; O’day et al 1998).

III.1.2. Généralité sur le Neem (Azadirachta indica A Juss)

III.1.2.1. Systématique et morphologie de Azadirachta indica
Le neem (Azadirachta indica A. Juss, Meliaceae), originaire d'Inde orientale est un
arbre à feuillage persistant (figure 3) qui commence à fructifier parfois dès l'âge de 2 ans, le
plus souvent au bout de 3 à 5 ans, et atteint son maximum de production à l'âge de 10 ans.
Grâce au fait qu'il s'adapte bien aux climats chauds et secs, le neem est devenu une espèce
très communément plantée dans les régions tropicales sèches et subtropicales
d'Océanie,d'Asie, d'Afrique et d'Amérique (Forster et Moser, 2000)

15
 .
Figure 3: Des neems à Maroua (Cameroun)

III.1.2.2. Propriétés phytosanitaires de Azadirachta indica

Depuis les temps les plus anciens, en Inde et au Pakistan, le neem (Azadirachta indica
A. Juss.) est « l'arbre sacré » qui soigne, protège les hommes, son habitation, ses biens et ses
récoltes. Son activité phytosanitaire a été largement étudiée et s'est révélée efficace sur près
de 300 espèces : insectes, nématodes, acariens, champignons et bactéries (Bélanger et
Musabyimana, 2010). Dans l'agriculture, le neem est un arbre possédant de nombreuses
propriétés insecticides, nématicides, antibactériennes, antifongiques. Ainsi les produits
extraits des graines d'A. indica (huile essentielle et extrait) se sont avérés également efficaces
contre plus de 400 espèces d'arthropodes ravageurs, de nématodes des cultures et certaines
maladies des plantes dans plusieurs pays d'Asie, d'Afrique et aux États-Unis (Musabyimana
et Bélanger, 2005).

III.1.2.3. Composition chimique des extraits de Azadirachta indica

Selon Vallet (2006), plus de 35 principes chimiques actifs ont été identifiés dans les
feuilles, l'écorce et les graines d'A.indica. Ce sont entre autres: des flavonoïdes présents dans
16
l'extrait aqueux, des composés de soufre organique caractéristique de son arôme aigre-doux,
l'azadirachtine A et B, la salannine, le mélianthriol et la nimbine concentrés au niveau des
graines avec pour principale matière active l'azadirachtine. L'azadirachtine est un
triterpénoïde extrait des feuilles, des fruits, ou des graines d'A. indica (Larbi et al., 2006).

III.2. Matériels et Méthodes

III.2.1. Description de la zone d’étude

L’essai a été installé dans le champ d’un particulier situé au quartier Pitoaré, dans la
ville Maroua, département du Diamaré région de l’Extrême-Nord Cameroun. La géo
localisation de ce site est donnée par le numéro: N10.59698, E014.30078 (figure 4).
Cette zone est caractérisée par un climat de type soudano-sahélien avec une
pluviométrie moyenne comprise entre 500mm et 1500mm et les températures moyennes
annuelles de 30°C. L’humidité relative est de 80% en saison pluvieuse et 30 ou 40%, parfois à
moins de 10% en saison sèche. L’insolation annuelle de la zone varie entre 2500 et 3000
heures. L’harmattan est le vent dominant.Le sol de la zone est à dominance sablo- argileux.
La végétation dans cette zone en fonction de la saison avec un paysage caractérisé par la
savane arborée, herbeuse et des steppes épineuses constituées d’arbres et d’arbustes

Figure 4: Localisation du site expérimental

III.2.2. Matériel
III.2.2.1. Matériel végétal
L’essai a été réalisé avec des variétés composites de maïs CMS 9015 (V1) et CMS
8806 (V2) caractérisées respectivement par des couleurs blanche et jaune. Ces variétés ont
17
été mises au point et vulgarisés par l’IRAD.
Les graines de neem ont été ramassées dans la ville de Maroua Cameroun.

III.2.2.2. Matériel chimique

Le produit de référence est le Manco-Sam 80WP, dont la matière active constituée de
800g/ha de Mancozèbe. Il est sous forme de poudre mouillable (WP). Il est appliqué sous
forme de bouillies en mélange avec de l’eau (soit 80 à 100g pour un pulvérisateur à dos de
16L).

III.2.2.3. Autres Matériels

 Matériels de traitement : Toutes les applications ont été réalisées à l’aide d’un
pulvérisateur à dos de 16 litres.
 La charrue à bœuf pour la préparation du sol de notre site d’étude;
 Des machettes servant de semoir;
 Des piquets pour le piquetage et des cordes de semis;
 Des houes, pour effectuer le sarclage et le buttage;
 D’un mettre ruban pour le dimensionnement de la parcelle;
 Des étiquettes en contre-plaquait portant des informations relatives aux variétés et les
différentes parcelles sur les répétitions.
 Un mortier et un pilon pour le décorticage et broyage des graines de neem;
 L’application GPS Satellite Route Maps 2020, a permis d’obtenir la localisation par
satellite du site

III.2.3. Méthodes
III.2.3.1. Préparation du champ expérimental
Le champ expérimental a été préalablement labouré à l’aide de la traction animale
(Bœuf attelé) pour le débarrasser des mauvaises herbes afin de permettre une bonne
croissance et un bon développement des plantes.

III.2.3.2. Dispositif expérimental

Le dispositif en split plot a été utilisé pour la mise en place de l’essai. Il est constitué
de 6 traitements sur trois répétitions. Chaque répétition a été semée avec les deux variétés et
les traitements sont représentés par :
 V1T (témoin sans application sur la variété 1);
 V1EN (Extraits aqueux des graines de neem sur la variété V1);

18
  V1MZV (Mancozèbe sur la variété V1);
 V2T (témoin sans application sur la variété 2);
 V2EN (Extraits aqueux des graines de neem sur la variété V2).
 V2MZ (Mancozèbe sur la variété 2).
Les répétitions constituent des unités expérimentales ou parcelles aléatoires de 252 m²
(0,0252ha) chacun, pour un total de 336 m² (0,0336ha) soit 24m de long et 14m de large
représentés par la figure (2). Les parcelles élémentaires sont au nombre de 3 par traitement
soit 18 parcelles élémentaires au total. La superficie des parcelles élémentaires est 14 m2 soit
4m de long et 3,5m de large. Les semis ont été effectués suivant les écartements de
80cm×50cm soit 2 graines par poquet. Le nombre de plants par parcelle élémentaire est de 48
pieds soit 864 maïs pour l’ensemble des parcelles élémentaires.
Dans chaque parcelle élémentaire, les observations ont été portées sur dix pieds soit
30 maïs observés pour tout l’essai. La mise en place de l’essai et le premier traitement ont eu
lieu respectivement le 23 Juin 2020 et 10 Juillet 2020. Cette période caractérisée par une
pluviométrie favorable au développement du maïs dans la région de l’Extrême-Nord.

24 m

3,5m
4m

V1 T V2 MZ V1 EN V2 T V1 MZ V2 EN
1m

14m
1m 1m 1m 1m
4m

V1 MZ V2 EN V1 T V2 MZ 1m V1 EN V2 T
1m
4m

V1 EN V2 T V1 MZ V2 EN V1 T V2 MZ

Bloc 1 Bloc 2 Bloc 3

Figure 5: Dispositif expérimental

III.2.3.3. Préparation des extraits aqueux

Le procédé utilisé pour l’obtention de l’extrait aqueux des graines de neem est celui
décrit par Ayékpa et al. (2010). Les graines de neem ont été ramassées et séchés à l’ombre
pendant plusieurs jours, puis décortiquées afin d’obtenir les amandes; celles-ci ont été
broyées pour obtenir une fine poudre, puis ce broyat a été macéré pendant 12 à 24 heures
dans l’eau. Le jus obtenue a été filtré à l’aide d’un tissu mousseline et servir d’extrait aqueux
des graines, qui a été utilisées juste après préparation.

19
III.2.3.4. Application des traitements
L’extrait aqueux des graines de neem a été appliqué avec les doses de 250g/ha
500g/ha et 750/ha de broyats des graines de neem macéré dans l’eau sous forme de bouille de
5L, 10L et 15L respectivement après un intervalle deux semaines à partir du premier
traitement (Stoll, 1987).
En ce qui concerne le traitement à base de mancozèbe, 16.8g du composé ont été
prélevé, puis dilué dans 5 L d’eau pour la première application. Il est appliqué deux fois par
mois selon la dose recommandée, qui varie de 80 à 100g pour 5000 m²avec un pulvérisateur
de 16 L d’eau.
Les applications des différentes préparations de bouilles ont été effectuées à partir de
la deuxième semaine après levé aux différentes dates ci-après:
 10 Juin 2020 (Extraits aqueux des graines de neem (250g/5L) et Manco-80WP
(16,8g/5L);
 24 juillet 2020 (Extraits aqueux des graines de neem (10g/10L);
 8 Août 2020. (Extrait aqueux des graines de neem (750g/15L) et Manco-Sam80WP
(90g/15L).
La pulvérisation a été effectuée avec un pulvérisateur manuel. La buse du pulvériseur
était réglée de telle sorte que chaque partie de la plante puissent bénéficier de chaque
traitement appliqué.

III.2.3.6. Evaluation des paramètres de croissance

Les paramètres agronomiques tels que le taux de germination et le nombre de feuilles
sur les parcelles ont été évalués par comptage au 42ème jour après semis (nombre de feuilles).
Les évaluations des largeurs et des longueurs ont été effectuée à l’aide d’un mètre
ruban telle que présentée par la figure (5) ci-dessous. Les paramètres ont été observées le
21eme et le 42eme jour après semis.

20
 Figure 6: Mesure de la longueur (cm) de la tige de maïs en champ

III.2.3.7. Evaluation de l’incidence de la tâche brune et la pourriture des tiges

L’incidence de la maladie a été évaluée tous les 7jours dans les différents traitements
en utilisant la formule suivante:

𝑛𝑝
𝐼(%) = × 100
𝑁

Avec I: Incidence de la maladie, np: nombre des pieds attaqués par bloc élémentaire, N :
nombre de total de plants dans un bloc élémentaire.

III.2.3.8. Evaluation de la sévérité de la tâche brune et la pourriture des tiges

La sévérité est le degré d’attaque de la maladie. Elle a été déterminée visuellement

selon une échelle allant de O à 4, puis, avant analyse, les chiffres obtenus ont été retraduits en
pourcentage de surface foliaire colonisée. Pour la déterminée nous avons appliqué formule de
Tchoumakov et Zaharova, 1990:

⅀𝑛 X 𝐼
𝑆é𝑣é𝑟𝑖𝑡é = × 100
𝑁
Avec: n= le nombre de feuille attaquées par plant, I= l’indice de sévérité, N= le nombre de
feuilles total du plant.

L’échelle d’estimation 0=pas de symptômes, 1 de la feuille malade corresponde à

25%, 2=50% de feuille attaquée, 3=75%, 4=100% des feuilles malades. Le nombre des
feuilles malades par pied a été associé à cet indice.

21
III.2.3.9. Analyse des données
Les données collectées ont été traitées avec le tableur EXCEL 2016 puis ont été
analysées avec le logiciel SPSS 16.0. Ce logiciel a permis de faire les statistiques
descriptives. Les moyennes des paramètres évalués ont été comparées par le test de l’analyse
de variance (ANOVA) au seuil de 5%.

III.3. Résultats et Discussion

III.3.1. Résultats
III.3.1.1. Evaluation des traitements sur les paramètres agronomiques de la plante
 Taux de germination
L’analyse statistique de la variance montre qu’il existe une différence significative
entre les différentes parcelles traitées (P= 0,034)
Le taux de germination le plus élevé a été enregistré sur les parcelles traitées ENV2 18%.
Le taux le plus bas a été enregistré sur les parcelles traitées MZV2:15%. Cependant, les
parcelles TV1, TV2 et MZV1 ont enregistré un taux de 17% chacune, la parcelle ENV1 a
enregistré un taux de 16% tel que observé sur la figure 7 ci-après.

Taux de germination en %

MZV2 TV1 TV1

15% 17%
TV2
MZV1 ENV1
TV2
17%
17% ENV2
MZV1
ENV2 ENV1
18% MZV2
16%

Figure 7 : Moyenne des taux de germination en fonction des traitements

 Longueur de la tige
L’analyse statistique de la variance montre qu’il existe une différence hautement
significative entre les traitements au 42ème jour après semis (P= 0,000).
La longueur la plus grande a été observée le 42ème jour après semis sur les parcelles
ENV1 (125,43) et MZV1 (123.4). Les autres parcelles TV2, MZV2, ENV2 ont enregistré des
longueurs moyennes respectives de: 111,17; 99,23; 99,23cm.

22
 La parcelle non traitée TV2 a enregistré la plus petite longueur, soit 93,9 (figure 8).
140,00
120,00
Longueur de la tige en cm
100,00
80,00
60,00
40,00
20,00
-
21e jour 42e jour
Nombre de jours

TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 8: Evolution de la longueur de la tige en fonction des traitements

 Nombre de feuilles
L’analyse statistique de la variance a montré qu’il existe de différence significative
entre les traitements (P= 0,005).
Le nombre de feuilles le plus élevé a été enregistré au 42ème jour après semis sur les parcelles
traitées MZV1 (11,5), ENV1 (11,07), TV1 (11,03). Les autres parcelles: ENV2 et MZV2 ont
enregistré respectivement: 10,53 et 10,5. Les parcelles TV2 ont enregistré le plus petit nombre
de feuilles: 10,43 (figure 9).

42e Jour
12,00
Nombre de feuilles en %

11,50

11,00

10,50

10,00

9,50
TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 9: Nombre de feuilles au 42e jour en fonction des traitements

 Largeur de la feuille
L’analyse statistique de la variance a montré qu’il n’existe pas de différence
significative entre les traitements (P= 0; 707).
La largeur la plus grande a été obtenue au 42ème jour après semis sur les parcelles
MZV2 (9,4 cm), 42 jours après semis. Les parcelles TV1 ont obtenu la plus petite largeur
soit: 8,8833cm.
23
 Les autres parcelles: MZV1, ENV2, ENV1 et TV2 ont obtenu des largeurs
respectives de: 9,35; 9,3; 9.16 et 9,0667 cm (figure.10).

42e Jour

Largeur de la feuille en cm
9,40

9,20

9,00

8,80

8,60
TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 10: Largeur des feuilles au 42e jour en fonction des traitements

III.3.1.2. Evaluation des traitements sur les niveaux de la maladie en champ

La maladie de tâche brune et de la pourriture des tiges du maïs se manifeste par
l’infection du limbe de la feuille qui se présente sous quatre formes: en alternance des bandes
de tissus malades et sains sous forme de chlorose des pointes, les zones infectées sont
remplies de petites taches brunes contenant des sporanges figure 11a. On observe aussi des
zone brunes à la jonction du limbe et de la gaine s’étendant parfois jusqu’à la nervure
médiane de la feuille et vers le bas dans la gaine; l’infection se poursuit entre le quatrième
nœud et le sol figure 11b telle que décrit à la figure 11 suivante.

a b

Figure 11: (a) Tâche brune sur les feuilles, (b) Pourriture sur les tiges

 Incidence des tâches brunes

L’analyse statistique de la variance a montré qu’il existe une différence significative
entre les traitements (P= 0,031).
L’incidence la plus élevée a été observée à la quatrième semaine après le deuxième
traitement sur les parcelles MZV2 (46,606667) et TV2 (23,15) alors que celle la plus faible a
été observée à la cinquième semaine sur les parcelles ENV2 (7,9667) et ENV1(9,8867).

24
 Les parcelles MZV1 et TV1, ont obtenu dans la même semaine les incidences
respectives de: 11,183 et 17,9167 comme illustrée sur la figure 12 suivante.

50,00

Moyenne des incidence sur les feuilles

45,00
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
en%

15,00
10,00
5,00
-
S1 S2 S3 S4 S5

Semaine

TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 12: Evolution de l'incidence des attaques de la tâche brune sur les feuilles en fonction
des traitements

 Sévérité de la tâche brune

L’analyse de la variance statistique a montré qu’il existe une différence significative
entre les moyennes des traitements (P= 0,045).
La sévérité la plus élevée a été observé à la cinquième semaine après le troisième
traitement dans les parcelles MZV2 (94,16) et TV2 (76,23). La sévérité la plus faible a été
observée sur les parcelles ENV1: 38,09 et MZV1 (43,52). Les autres parcelles ENV2 et TV1
ont enregistré des moyennes respectives de: 47,45 et 66,44 telles que représentée sur la figure
13 suivante.
100,00
90,00
Moyenne des sévérités en%

80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
-
S1 S2 S3 S4 S5
Semaine

TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 13: Evolution de la sévérité des attaques de la tâche brune sur les feuilles en fonction
des traitements

25
  Incidence de la pourriture des tiges
L’analyse de la variance a montré qu’il existe une différence significative entre les
traitements (P= 0,046).
L’incidence la plus élevée sur les tiges a été observée après le troisième traitement sur
les parcelles MZV1 (53, 2167) et TV2 (41,73), tandis que celle la plus faible a été observée
sur les parcelles ENV1 (21,61) et MZV2 (24,0233). Les autres parcelles ENV2, MZV2, TV1
et TV2 ont obtenu des incidences moyennes respectives de: 27,6933; 33,3933 (figure 14).

Figure 14: Evolution de l'incidence des attaques de la pourriture des tiges en fonction des
traitements

 Sévérité de la maladie sur les tiges

L’analyse statistique de la variance a montré qu’il existe une différence significative
entre les moyennes des traitements (P= 0,015).
La sévérité la plus élevé a été observée à la troisième semaine après apparition de la
maladie sur les parcelles MZV2 (36,03333) et TV2 (36,01666). La maladie a été moins sévère
sur les parcelles ENV1(11,20666) et ENV2 (13,91666). Les parcelles MZV1 et TV1 ont
respectivement des sévérités moyennes de:22,40333 et 30, 820000 (figure 15).

26
 40,00

Moyenne des sévérité sur les tiges

35,00
30,00
25,00
20,00

en%
15,00
10,00
5,00
0,00
s1 s2 s3

TV1 TV2 ENV1 ENV2 MZV1 MZV2

Figure 15: Evolution de la sévérité des attaques de la pourriture des tiges en fonction des
traitements
III.3.2. Discussion

Les résultats de ces travaux montrent un effet significatif positif de l’extrait aqueux
des graines de neem en ce qui concerne les paramètres de croissance (longueur de la tige,
nombre de feuilles de la plante) dans la réduction des attaques des Physoderma sur la culture
du maïs. Ces résultats apparaissent comme une preuve de plus sur les propriétés fongicides
du neem déjà mentionnées par un certain nombre de chercheurs. Häseli et Weibel (2004) qui
ont montré l’efficacité des extraits de neem sur les maladies dans la production des cerises.
Bélanger et al (2005) les ont mentionnés comme étant efficaces sur un certain nombre de
champignons responsables des maladies des plantes cultivées (Microsphaera sp., sur le
rosier, Botrytis cinerea sur la fraise). Kosma (2015) les a mentionnés comme étant efficaces
sur le bananier plantain (Musa sp).
En présence de l’extrait aqueux des graines de neem, l’incidence de la tâche brune et
de la pourriture des tiges sur le maïs en champ s’explique par une différence significative
après application de la dose de 500g/ha. Ceci montre que l’action de l’extrait aqueux des
graines de neem serait plus efficace à partir de cette dose. L’effet de l’extrait des graines de
neem sur l’incidence de la tâche brune et la pourriture des tiges pourrait s’expliquée par une
action inhibitrice sur la formation et ou la germination des spores. Edson (2001) a montré que
l’effet fongique d’un extrait ou produit passait par l’inhibition de la formation et de la
germination des spores L’extrait aqueux des graines de neem a eu un effet significatif sur le
degré d’attaque des Physoderma.sp sur la tâche brune et sur la pourriture des tiges du maïs
Cependant, son activité antifongique la plus élevé a été obtenue à la dose de 750g/ha après
arrêt des applications par rapport au produit homologué Ce résultat pourrait s’expliquer par
des propriétés inhibitrices de l’extrait sur l’activité et ou la prolifération des Physoderma sp.
27
 Chapitre IV: APPRECIATION DU STAGE ET RECOMMANDATION

IV.1. Appréciation du stage

L’objectif de ce stage de fin d’études est de nous familiariser avec le monde
professionnel. En effet, il permet d’adapter les apprentissages pédagogiques et de spécialités
acquis à l’ENSPM à celui d’un milieu concret d’ingénierie et d’apprendre à identifier et à
utiliser efficacement les méthodes scientifiques à la résolution des problèmes de terrain.

IV.1.1. Difficultés rencontrées.

Les difficultés rencontrées pendant le déroulement de ce stage étaient liées au manque
de matériels adéquat pour la réalisation des activités d’une part et d’autre part, d’ordre
technique.

IV.1.2. Acquis
Les différentes activités effectuées dans le cadre de ce stage, nous ont permis de
confronter les réalités du terrain dans les domaines de :
 la phytopathologie spéciale, en nous appuyant sur le diagnostic des maladies des
plantes en champ ;
 la phytopharmacie, avec la fabrication d’un biopesticide à base des extraits aqueux des
graines de neem, et la préparation d’un pesticide;
 la lutte intégrée, basé sur les techniques d’identification des agents pathogènes des
cultures en champ, leurs modes d’innocuité, et leurs périodes de pullulation;
 l’expérimentation agricole, avec la mise en place des essais;
 développer des aptitudes dans la recherche scientifique.

4.2. Suggestions

4.2.1. Suggestion pour la SCOOPSIPOMA

La SCOOPSIPOMA est une jeune entreprise qui se voudrait d’être émergeante dans
les années à venir. Cependant, pour y parvenir, elle se doit de :
 mettre un accent sur la préparation pesticides (quantité des bouillies), les formulations
pesticide ce qui permettra de pouvoir mettre sur pied un biopesticide dont l’efficacité
pourra lui permettre de bénéficier d’une homologation;
 rendre publique le résultat de notre travail qui pourrait réduire la dépendance des
producteurs aux produits chimiques de synthèse dans l’extrême-Nord Cameroun;
 se doter des équipements de pointe afin de faciliter l’exécution des activités;

28
  renforcer son personnel, ce qui facilitera l’exécution des activités d’une part, et d’autre
part, de mieux accompagner les étudiants qu’elle accueille ;
 écouter suffisamment les stagiaires afin qu’elle accueille.

4.2.2. Suggestion pour l’ENSPM

L’une des missions spécifiques de l’ENSPM est d’assurer la formation de cadre de
haut niveau dans le domaine de l’agriculture et de l’hydraulique des zones sahéliennes.
Cependant, l’une de ses forces repose sur des formations variées et adaptées aux besoins
locaux. Ainsi, nous lui recommandons de :
 permettre aux étudiants du département d’AGEPD, en particulier ceux de l’option PV
d’avoir des champs d’expérimentation en se dotant ses propres parcelles ;
 s’inscrire dans les programmes de production des semences , ce qui lui permettra
d’apporter sa contribution à la résolution des problèmes de manque de semences dont
sont confrontés les producteurs de la région de l’Extrême-Nord d’une part et d’autre
part, pouvoir encadrer ses étudiants en PV dans les domaines aussi variés tels que : la
phytopathologie, la fertilité et fertilisation, la lutte intégrée, et le maraichers pour ne
citer que ceux –ci ;
 Se doter des équipements et mettre un accent sur les pratiques professionnelles.

29
 CONCLUSION

L’activité antifongique des extraits aqueux des graines de neem a été évaluée en plein
champ sur la maladie de la tâche brune et la pourriture des tiges du maïs. Les résultats
obtenus ont-ils permis de mettre en évidence l’efficacité de l’extrait aqueux des graines de
neem. Cette substance appliquée à la dose de 10 L/ha et 15L/ha est statistiquement autant
efficace que le produit de référence à sa dose homologuée. L’extrait aqueux des graines de
neem a amélioré les performances de croissance (longueur de la tige ; nombre et largeur de
feuilles). Elle est capable de réduire considérablement l’incidence et la sévérité de la tâche
brune et la pourriture des tiges du maïs.
Agissant sur cette maladie due aux champignons, son effet fongicide ne saurait
constituer un doute et elle peut jouer un rôle important dans la lutte intégrée dans nos cultures
et même constituer une alternative aux pesticides de synthèse dont l’utilisation n’est pas sans
effet sur l’homme et son environnement. Cet extrait peut être fabriqué par les paysans eux-
mêmes s’ils disposent de broyeurs ou moulins et ou des mortiers adaptées pour leur
préparation.

30
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Yapi, M, De Kouassi.Direction d’appui aux filières agricoles Septembre 2017

34
 ANNEXES

A. Préparation de l’extrait de l’extrait aqueux de graines de neem

a. Graines de neem Mortier b. Décorticage et Pilage

d. Préparation de la macération c. Amande ou Broyat

A
B. Epuration du champ

B
C. Plantes utilisées pour le contrôle des champignons et nématodes des cultures