Centrale laitière

(Danone)
Présenté par :
BAKONE Gloria
MANDOGHO Brucy
Encadré par :
Mme. BOUHADDOU Imane
 Plan
1. Introduction
2. Les phases de la chaine logistique
3. La chaine logistique
4. Les différents sites de l’entreprise
5. Les enjeux
6. Conclusion
 Introduction

Leader du secteur agroalimentaire , la centrale laitière oriente ses stratégies vers

la consolidation de sa position de leader a travers des actions d’innovation des
produits et des processus visant l’amélioration de la marge d’exploitation , des
programmes de formation , d’encadrement et de mise en place de nouvelles
pratiques agronomiques accentuée au niveau de l’amont laitier dans le but de
couvrir les besoins en lait et d’améliorer la productivité .
 Les phases de la chaine
logistique
✔ Approvisionnement: matière premier
✔ Fabrication: transformation
✔ Stockage: organisation de stock
✔ Livraison: le produit arrive au point de vent
 La chaine logistique de CL

Flux
d’information
Flux
info

Flux
physique
Les sites de centrales laitière

• Unité de Salé : Fabrication des yaourts

étuvés, les yaourts brassés, et les Drinks
•Unité de Meknès : Fabrication du lait frais pasteurisé, le fromage frais et les desserts
• Unité d’El Jadida : Fabrication du lait frais pasteurisé, lait en poudre, lait UHT,
lait fermenté aromatisé, beurre et Yawmy Assiri
• Unité de Fkih Ben Salah : Fabrication du lait frais pasteurisé et le lait concentré
 Les enjeux

•Une parfaite optimisation des flux information

•Une livraison quotidienne vers les grandes surfaces
•Gestion d un stock
 Conclusion :

Chaque entreprise à sa propre chaine

logistique unique et son propre emprunt
qui la diffère a ses concurrents