Biologie 10 Eme A

PROGRAMME OFFICIEL DE BIOLOGIE EDITION ‘’SOULOUZIE’’
REPUBLIQUE DE GUINEE
Travail-justice-solidarité
MINISTER DE L’ENSEIGNEMENT PRÉ_UNIVERSITAIRE ET DE L’ALPHABETISATION
PROGRAMME OFFICIEL DE BIOLOGIE 10ÉME ANNÉE
AUTEUR :
M. Sawoulou DOPAVOGUI
PROF DE BIOLOGIE GEOLOGIE
Facebook : sawlu celest’n Dop’vogui
WathsApp : 00224 627 006 197
Email : sawouloudopavogui08@gmail.com
Tel: 627.006.197
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Sawoulou DOPAVOGUI Prof de BIOLOGIE Tel : 627-00-61-97
PROGRAMME DE 10ème ANNEE

CHAPITRE 1 : REPRODUCTION ET HEREDITE (12 heures)
1°) les chromosomes, supports de l’information génétique.
- Observation de chromosomes. Notion de caryotype.
- Détermination chromosomique du sexe et anomalies du nombre.
- Les chromosomes supports de l’information codée (gènes et A.D.N)
2°) La reproduction conforme de l’information génétique
- La formation des gamètes.
- La répartition des chromosomes paternels et maternels à la fécondation.
CHAPITRE 2 : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME (20 heures)
1°) La digestion des aliments
- Composition des aliments
- Etude expérimentale d’une digestion. Rôle des enzymes digestives.
- Les étapes de la transformation mécanique et chimique des aliments.
- L’absorption intestinale et le devenir des nutriments.
- Hygiène alimentaire et aliments nutritionnels.
2°) La respiration
- Mouvements respiratoires. Echanges au niveau des poumons.
- Transport des gaz respiratoires par le sang.
- Respiration cellulaire (oxydation des métabolites, libération d’énergie)
3°) Activité cardiaque et circulation sanguine.
- Le sang (composition et origine)
- La contraction cardiaque.
- Circulation générale et circulation pulmonaire.
- Adaptation du cœur à l’effort.
- Les accidents cardio-vasculaires.
- Hygiène
4°) L’excrétion urinaire
- L’urine et le rôle des reins (en particulier la régulation de la composition du milieu intérieur)
- Hygiène
CHAPITRE 3 : MICROBILOGIE ET DEFENCE DE L’ORGANISME (20 heures)
1°) Introduction
- Définition
- La lutte contre l’infection :
. Asepsie, Antisepsie,
. Chimiothérapie, Chimio-prévention.
. Antibiotiques.
2°) l’immunité ou reconnaissance de "non soi " et défense du "soi"
- Les défenses naturelles de l’organisme (cellulaires et humorales)
- Le renforcement du système immunitaire sérothérapie et vaccinothérapie.
- La spécificité immunologique :
*Groupe sanguins et transfusions sanguines
*Greffes, transplantations et réactions de l’organisme.
- Les dysfonctionnements du système immunitaire : allergies, S.I.D.A
- Transmission et prévention de quelques maladies
* Maladies transmises par insectes piqueurs
- le paludisme
- la fièvre jaune
* Maladies du péril fécal
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- l’ascaridiase
- l’ankylostomiase
- la Téniase
- la bilharziose
* Quelques maladies microbiennes d’origine digestive : (choléra, typhoïde)
- La lutte contre le péril fécal
* Les maladies à transmission directe
- le tétanos
- la tuberculose
- la lèpre
- les IST et le SIDA
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Objectif Objectifs spécifiques Contenu Conseils

général méthodologiques
-définir la génétique, l’hérédité, le Chapitre I : la reproduction et Hérédité Utilisation des
Comprendre le lien entre la reproduction et hérédité
chromosome, la notion de Introduction documents et des

caractère et d’information -Généralité sur la reproduction planches
génétique -Transmission des caractères
. hérédité
-expliquer le rôle des
. notion de caractère
chromosomes dans la
. information génétique
transmission des caractères
-chromosomes, support de l’information
-faire la structure d’un . structure
chromosome
-définir la notion de caryotype Notion de caryotype Observation des
-identifier les types de -le déterminisme chromosomique du sexe chromosomes
chromosome -définition de gène, ADN
-définir la notion de gène, d’ADN -les anomalies chromosomiques
-citer les anomalies
chromosomiques
-définir et expliquer la formation La reproduction conforme de l’information Exploitation de

des gamètes génétique documents
-expliquer la répartition des  Gamétogénèse
chromosomes lors de la -spermatogénèse
fécondation -ovogénèse
 La répartition des chromosomes
paternels et maternels lors de la
fécondation (schéma)
-définir un aliment Chapitre II : les fonctions de nutrition et le Apporter les

Comprendre les fonctions de nutrition et le métabolisme
-classer les aliments métabolisme aliments en classe

-déterminer le rôle des aliments  Les aliments
-définition
-classification
-rôle
-décrire l’appareil digestif L’appareil digestion et la digestion Utilisation des

-définir la digestion -description de l’appareil digestion planches
-expliquer les étapes de la -définition de la digestion
digestion -étude expérimentale d’une digestion
-donner le rôle des enzymes dans -le rôle des enzymes digestives
la digestion
-explique les étapes de la Les étapes de la digestion Utilisation des
digestion -digestion buccale planches
--déterminer le rôle des enzymes -digestion stomacale
-digestion intestinale
Le rôle des enzymes.

-définir l’absorption intestinale Absorption intestinale et le devenir des
-donner le rôle des nutriments nutriments
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-dégager les règles d’hygiène -les voies d’absorption

alimentaire -schéma des villosités
-le devenir des nutriments
-Hygiène
-décrire l’appareil circulatoire Activité cardiaque et la circulation sanguine
-définir le sang  description de l’appareil circulatoire
-identifier les constituants du sang . cœur
. vaisseaux sanguins
 Sang
. composition
. origine
. fonction
-décrire le cœur Activité cardiaque et la circulation (suite)
Comprendre les fonctions de nutrition et le métabolisme
-expliquer la contraction  description du cœur

cardiaque  la contraction cardiaque
-définir la circulation générale et -la systole auriculaire
la circulation pulmonaire -la systole ventriculaire
-la diastole
 circulation générale et circulation Exploitation de
pulmonaire documents et
-expliquer l’adaptation du cœur à Activité cardiaque et la circulation (suite) utilisation des
l’effort -adaptation du cœur l’effort planches
-identifier les accidents cardio- -les accidents cardio-vasculaires
vasculaires -les causes des accidents
-énumérer les causes des -hygiène circulaire
accidents cardio-vasculaires
-donner l’hygiène circulaire.
-définir la respiration L’appareil respiratoire et la respiration Expérience
-décrire l’appareil respiratoire -description de l’appareil respiratoire (soufflet)
-expliquer le rôle des mouvements -les mouvements respiratoires
respiratoires . inspiration
. expiration
-expliquer les échanges gazeux au Les échanges gazeux
niveau des poumons et des tissus
-décrire le mode de transport des -échanges au niveau des poumons
gaz respiratoires (ventilation pulmonaires)
-dégager les mesures d’hygiènes -transport des gaz respiratoires
de la respiration Exploitation de
-respiration cellulaire (oxydation des documents
nutriments et libération d’énergie (schéma)
-l’hygiène de la respiration
-décrire l’appareil excréteur Excrétion

-expliquer le mécanisme -description de l’appareil excréteur
d’élaboration de l’urine -mécanisme de formation de l’urine
-donner le rôle des reins -comparer le sang / urine
-dégager l’hygiène de l’appareil -hygiène
excréteur
-définir la microbiologie Chapitre III : La microbiologie et défense de
lutte
ns de
moye
les
bes et
micro
les
aître
Conn
-donner le but et l’objet de la l’organisme

microbiologie Introduction
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-dégager l’importance -définition de la microbiologie

-identifier les moyens de lutte -objet, but et importance Exploitation de
contre les infections -lutte contre infection documents
.Asepsie, Antisepsie, Chimiothérapie,
Chimio-prévention,
.Antibiotique
-définir l’immunité, vaccin, Immunité ou reconnaissance du "non soi", la Expliquer les

sérum, antigène, anticorps. défense du "soi" moyens de défense
-identifier les éléments de défense - les défenses naturelles de l’organisme conte les microbes
naturelle de l’organisme . cellulaire
. humorale
-le renforcement du système immunitaire
.sérothérapie
.vaccinothérapie
-identifier les différents groupes La spécificité immunitaire
Connaître les microbes et les moyens de lutte
sanguins  groupes sanguins et transfusion

-dégager l’importance de la  greffes, transplantation et réaction de
reconnaissance des groupes l’organisme.
sanguins dans la transfusion Exploitation de
sanguine. documents
-expliquer le mécanisme et
l’importance des greffes et de la
transplantation
-expliquer les disfonctionnements Les dysfonctionnements du système Exploitation de
du système immunitaire immunitaire : documents
Amener les élèves
-allègie,
à comprendre le
-SIDA risque d’infection
du V.I.H
-définir le paludisme Transmission et prévention de quelques Exploitation de

-donner les caractéristiques des maladies documents
agents vecteur, pathogène Expliquer le
*Maladie transmises par les insectes
-expliquer le mode transmission schéma du cycle du
du paludisme -Généralité plasmodium sur la
-dégager le rôle des insectes dans santé des Hommes
la transmission des maladies -le paludisme
-citer les moyens de prévention .caractéristique
contre les insectes piqueurs
.agent vecteur
.agent pathogène
.modes de prévention
-la fièvre jaune
.caractéristique
.agent vecteur
.agent pathogène
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. modes de prévention
-expliquer le mode de Maladies du péril fécal

contamination des maladies du
.L’ascaridiase
péril fécal Exploitation de
-donner les caractéristiques des .L’ankylostomiase documents
agents
-dégager les moyens de .La teniase
prévention des du péril fécal .La bilharziose
-caractéristiques
-agent vecteur
-agent pathogène
-mode contamination
-monde de prévention
-citer les maladies microbiennes Quelques maladies microbiennes d’origine

d’origine digestive digestive
-décrire les manifestations - choléra, typhoïde
-indiquer les agents causaux . manifestation Exploitation de
-dégager les moyens de . agents causaux documents
prévention des maladies péril - lutte contre le péril fécal
fécal
-décrire les manifestations du Maladies à transmission directe
tétanos, de la tuberculose et de la - tétanos, tuberculose, lèpre
lèpre . manifestation
-indiquer les agents pathogènes . agents pathogènes
-décrire les modes de . mode contamination
contamination . lutte préventive
-dégager les moyens de lutte
préventive
-définir les IST Les IST et le SIDA
-citer quelques IST - définition
-expliquer les modes de - caractéristiques
transmission - types : SIDA
-indiquer les luttes préventives
CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

Titre : Chromosomes, support de l’information
-Niveau : 10ème Année
-Durée : 2heures
Descriptif :
Généralité sur la reproduction
-Transmission des caractères
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. Hérédité
. Notion de caractère
. Information génétique
-chromosomes, support de l’information
. Structure
Objectifs :
général : Connaître le support de l’information génétique
spécifiques : A la fin de ce cours l’élève sera capable de :
- définir le chromosome, la notion de caractères, l’information génétique
- expliquer le rôle des chromosomes dans la transmission des caractères
- faire la structure d’un chromosome
Matériels didactique : document, image etc…
Stratégies /méthodologies
- exposé détaillé
- visualisation d’image
- exploitation de documents
Déroulement :
- prérequis : Pourquoi les membres d’une famille se ressemblent ?
Pourquoi a-t-on les yeux bleus de sa mère ou les cheveux frisés de son père ou la forme du nez grand-
père… ?
Mise en situation : (voir objectifs spécifiques)

Titre : Chromosomes, support de l’information
Niveau : 10ème Année
Durée : 2heures
Résumé
1-Introduction : les êtres vivants sont capables de se reproduire, c’est-à-dire de donner naissance à
des petits qui les ressembles parce qu’ils ont la capacité de leur transmettre (tout ou une partie de)
leurs caractères.
Alors la reproduction est la fonction par laquelle les êtres vivants perpétuent leur espèce, elle assure la
survie de l’espèce.
Il existe deux types de reproductions : La reproduction asexuée et la reproduction sexuée
La génétique : est la science qui s’occupe de l’étude de l’hérédité et de la variabilité.
L’hérédité : est la transmission des caractères des parents aux descendants et la variabilité est toute
modification par rapport à la normale.
2- Caractères spécifiques, individuel et héréditaires
Chaque individu porte les caractères de l’espèce à laquelle il appartient et des caractères qui lui sont
propres.
Les caractères spécifiques : sont des caractères communs à tous les individus d’une même espèce.
Exemple : pour l’espèce humaine nous portons les caractères suivants : la bipédie, colonne vertébrale,
deux yeux, une bouche, quatre membres, cinq doigts …
Les caractères individuels : sont des caractères qui appartiennent à seul individu. Exemples : la
couleur des yeux, de la peau ou la taille
Les caractères héréditaires : sont caractères qui proviennent des parents et sont transmis de génération
en génération, exemples : la couleur des yeux, la taille, la forme…
Les caractères non héréditaires : sont des caractères qui sont acquis par l’individu après sa naissance,
le plus souvent, ils sont le résultat d’un apprentissage ou d’un entrainement.
Exemple : Le développement musculaire.
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3- Information génétique : est l’ensemble des caractères qui sont transmissibles des parents à leurs
descendants. Exemples : la taille, le teint, la forme, la couleur des yeux, de la peau, des cheveux …
Les informations, qui transmettent les caractères des parents aux enfants, sont contenus le noyau des
cellules.
4- a) - définition d’un chromosome : un chromosome est un élément cellulaire microscopique
constitué de molécules d’ADN et de protéines. Il porte les gènes, supports de l’information génétique,
transmis des cellules mères aux cellules filles lors des divisions cellulaires.
b) - Structure d’un chromosome : les chromosomes sont composés de deux chromatides identiques,
attachées au niveau du centromère. Chaque chromatide est formée de molécule d’ADN associée à des
protéines. Aux extrémités de chaque chromatide se trouvent les télomères, constitués de séquences
d’ADN qui assurent la protection des terminaisons chromosomiques.
Consolidation
1- Définir les termes et expressions suivants : la cellule, la reproduction, l’espèce, l’hérédité, la
variabilité, le chromosome, l’information génétique, caractère spécifique, caractères
individuel.
2- Quelle différence faites-vous entre caractères spécifiques et caractères individuels avec des
exemples à l’appui
3- Faire la structure d’un chromosome

Titre : Notion de caryotype
Durée : 2heures
Descriptif :
Notion de caryotype
-le déterminisme chromosomique du sexe
-définition de gène, ADN
-les anomalies chromosomiques
Objectifs :
général : Connaître le support de l’information génétique
- définir la notion de caryotype
- identifier les types de chromosome
- définir la notion de gène, d’ADN
- citer les anomalies chromosomiques
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Déroulement :
- prérequis : Pourquoi nait-on fille ou garçon ?
Activité 1 : A l’aide des schémas faites la différence entre le caryotype mâle et femelle

Titre : Notion de caryotype
Durée : 2heures
Résumé
1- La notion de caryotype
Le caryotype : est l’ensemble des chromosomes d’une cellule, classés par paire selon la taille et la
forme.
Le caryotype humain normal comporte 46 chromosomes, organisés en 23 paires dont 22 paires
d’autosomes et une paire de gonosome ou chromosome sexuel présentant des caractéristiques
différentes selon le sexe : ils sont notés XX chez la femme et XY chez l’homme. Chaque paire de
chromosome est constitué de deux éléments homologues dont l’un est d’origine paternel et l’autre
d’origine maternel.
Le nombre et l’aspect des chromosomes sont identiques chez tous les individus normaux et dans toutes
les cellules du corps humain (à l’exception des cellules sexuelles).
La formule chromosomique de l’espèce humaine est la suivante :
- 44 autosomes + XX (chez une fille)
- 44 autosomes + XY (chez un garçon)
Schéma du caryotype humain
Caryotype de la femme Caryotype de l’homme
2- Le déterminisme chromosomique du sexe
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Le déterminisme du sexe est l’ensemble des facteurs qui vont décider du sexe d’un organisme. Chez
de nombreux organismes les sexes sont séparés, les mâles produisent des gamètes mâles
(spermatozoïdes) et les femelles produisent les gamètes femelles (ovules).
L’homme porte dans son caryotype un chromosome x et chromosome y, lors de la formation des
gamètes, les deux chromosomes homologues d’une paire se séparent. La moitié des spermatozoïdes
possèdent un chromosome x, l’autre moitié un chromosome y. La femme possède deux chromosomes
x, tous les ovules sont porteurs d’un chromosome x.
Lors de la fécondation, le noyau du spermatozoïde fusionne avec le noyau de l’ovule : lorsqu’un
spermatozoïde x fusionne avec l’ovule x, la cellule-œuf donnera naissance à une fille (xx) et lorsqu’un
spermatozoïde y fusionne avec l’ovule x, la cellule-œuf donnera naissance à un garçon (xy).
Le sexe de l’enfant est déterminé au hasard par la rencontre d’un spermatozoïde x ou y avec l’ovule x
XX
Fécondation
X Fille
Garçon
X XY
Fécondation
3 - Anomalies du nombre chromosomique

Les anomalies chromosomiques s’expliquent par la mauvaise répartition des chromosomes au cours
des divisions (méiose) qui donne naissance aux gamètes. La plupart des anomalies importantes rendent
impossible le développement embryonnaire normal et provoque un avortement spontané, la fréquence
de ces anomalies est très faible.
La pratique de plus en plus courante des caryotypes a permis de découvrir que certaines maladies sont
liées à des anomalies du nombre de chromosomes tel que le syndrome de DOWN ou trisomie 21.
Les sujets atteignent ont des caractéristiques communes : les yeux en amandes, repli vertical des
paupières, visage large, le nez aplati, un seul repli dans la paume de la main.
Un handicap mental plus ou moins important et des malformations des organes internes notamment du
cœur.
De santé fragile, très sensible aux infections.
Cette maladie s’appelait avant le « mongolisme », aujourd’hui appelé trisomie 21.
D’autres aberrations chromosomiques sont :
 Trisomie 13 : 4 cas sur 10000 naissances
 Trisomie 18 : 2 à 3 cas sur 10000 naissances
 Syndrome de Turner : absence d’un chromosome X chez les sujets féminins
 Syndrome de Klinefelter : caryotype XXY chez les sujets masculins (1 cas pour 500
naissances)
4- La notion de gène et d’ADN
a- Le gène, est unité de base de l’hérédité, il détermine un caractère héréditaire précis et occupe un
emplacement bien déterminé sur un chromosome appelé locus.
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b -L’allèle : différentes formes ou versions d’un même gène qui sont à l’origine des variations d’un
caractère :
- Si les deux allèles du gène sont identiques alors l’individu est dit homozygote ;
- Si les deux allèles sont différents alors l’individu est dit hétérozygote, le plus souvent l’un des allèles
appelé allèle dominant, détermine seul le caractère présenté par l’individu, l’autre qualifié de récessif
ne s’exprime pas.
Le caractère est donc « ce qui se voit » et le gène est ce qui se transmet.
On appelle le phénotype l’ensemble des caractères observables chez un individu alors que le
génotype est l’ensemble des caractères non visibles (cachés), il détermine le phénotype d’un individu.
c) - La notion d’ADN : l’acide désoxyribonucléique est une molécule biologique présente dans toutes
les cellules ainsi que chez de nombreux virus, l’ADN est le support de l’information génétique.
L’information génétique portée par les chromosomes est écrite en langage codée dans la structure
linéaire ou séquence des brins de chaque molécule d’ADN.
Le code génétique : est le système de correspondance entre la séquence des nucléotides d’une
molécule d’ADN et la séquence d’acide aminé d’une protéine.
Consolidation
1- Expliquer la détermination chromosomique du sexe d’un individu
2- Citer les anomalies du nombre chromosomiques et caractériser celui de la trisomie 21
3- Définir les termes suivants : le caryotype, la notion de gène, l’allèle, le phénotype, le
génotype, locus, le code génétique, l’ADN.
4- Qu’appelle-t-on l’emplacement d’un gène sur un chromosome ?

Thème : les divisions cellulaires
Titre : la mitose
-Niveau : 10ème Année
-Durée : 2heures
Descriptif :
Division cellulaire
- définition
- types
La mitose
-définition
-les étapes
-le schéma
Objectifs :
général : Comprendre la transmission l’information génétique
-définir la division cellulaire
-expliquer les différentes étapes de la mitose
-faire le schéma de la mitose
Déroulement :
- prérequis : Qu’est-ce que la division cellulaire ?
Comment se réalise le partage des chromosomes entre deux cellules-filles lors d’une division
cellulaire ?
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Les chromosomes de la cellule-œuf proviennent-ils de l’ovule, du spermatozoïde ou les deux à la

fois ?

Thème : les divisions cellulaires
Titre : la mitose
Durée : 2heures
Résume
La division cellulaire est le processus par lequel une cellule se multiplie.
Au cours des divisions cellulaires, les chromosomes assurent la transmission et la distribution de
l’information génétique entre les cellules. Chez l’homme, on distingue principalement deux (2) de
divisions cellulaires :
- La mitose, se rencontre dans tous les organes du corps excepté les organes sexuels, elle assure la
multiplication des cellules sans modifier le nombre de chromosomes.
- La méiose, se rencontre seulement dans les organes sexuels, c’est une division qui assure la
multiplication des cellules en réduisant de moitié le nombre de chromosomes. Elle joue un rôle
important dans la formation des gamètes.
- La mitose est une division cellulaire au cours de laquelle une cellule diploïde (cellule à 2n
chromosomes) se divise pour donner 2 cellules diploïdes. Avant la mitose la cellule se prépare à la
division, cette phase de préparation est appelée interphase au cours de laquelle le taux d’ADN se
double
Les différentes phases de la mitose : elle comprend 4 phases
- La prophase : au cours de cette phase les chromosomes deviennent visibles, l’enveloppe du noyau
disparait.
La métaphase : les chromosomes se réunissent sur le même plan (plan équatorial) au centre du noyau
L’anaphase : les chromosomes se divisent au niveau du centromère. Les deux chromatides se séparent
et donnent deux chromosomes-fils à une chromatide. Chacun chromatide se dirige vers le pôle opposé.
La télophase : les chromosomes-fils à une chromatide se regroupent aux pôles. Les enveloppes
nucléaires des deux nouvelles cellules se reconstituent. Le cytoplasme se partage en deux par
étranglement en donnant deux cellules-filles ayant le même nombre de chromosomes que la cellule-
mère
Les différentes étapes de la mitose
La prophase La métpahase L’Anaphase La télophase
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A la fin de la mitose, chaque noyau des deux cellules-filles contient le même nombre de chromosomes
à une seule chromatide. Ils sont génétiquement identiques à ceux de la cellule-mère. Au cours de la
division on peut mesurer la variation de la quantité de « matériel chromosomique » d’une cellule en
fonction du temps.
Consolidation
1-définir les termes suivants : la cellule, la division cellulaire, la mitose, l’interphase,
2-expliquer les différentes étapes de la mitose
3-faire le schéma de la mitose
Titre : La reproduction conforme de l’information génétique
Durée : 2heures
Descriptif :
 Gamétogénèse
-spermatogénèse
-ovogénèse
 La répartition des chromosomes paternels et maternels lors de la fécondation (schéma)
Objectifs :
général : Comprendre le processus de formation des gamètes et la répartition des chromosomes
paternels et maternels
-définir la gamétogénèse, la spermatogénèse et l’ovogénèse
- expliquer la formation des gamètes
-expliquer la répartition des chromosomes lors de la fécondation
Déroulement :
- prérequis : Qu’est-ce que la fécondation et quels sont les éléments (structures) qui la participent ?
Activité 1 : Faire la différence entre la mitose et la méiose
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Titre : La reproduction conforme de l’information génétique
Durée : 2heures
Résumé
La transmission des chromosomes d’une génération à la suivante se fait par l’intermédiaire des
gamètes c’est-à-dire des spermatozoïdes et des ovules et le processus de formation de ces gamètes est
appelé gamétogénèse. Elle comporte la spermatogénèse qui est le processus de formation des
spermatozoïdes et l’ovogénèse est le processus de formation des ovules.
Les étapes de formation des gamètes : Au cours de la formation des gamètes, on passe de 2n à n
chromosome par un mode de division particulière appelé méiose. Elle comporte deux divisions
cellulaires successives qui, à partir d’une cellule à 2n chromosome, permettent d’obtenir 4 cellules à n
chromosomes.
a) Première division ou division réductionnelle : Les cellules à l’origine des gamètes ont 2n
chromosomes. A la fin de la première division de la méiose, chacune des deux cellules
formées ne contient que n chromosomes donc la première division est dite réductionnelle.
Chaque chromosome est, à ce stade, formé de deux chromatides.
b) Deuxième division ou équationnelle : les chromatides de chaque chromosome se séparent à
l’issu de cette deuxième division, chaque chromosome n’est comporté qu’une seule
chromatide et on obtient 4 cellules à n chromosomes c’est-à-dire que ces cellules ont la moitié
du nombre de chromosomes que la cellule-mère
Cellule mère (2n !) Division réductionnelle (1 ; 2 et 3)
Cellules filles (n !) Division équationnelle (4 ; 5 et 6)

Schéma de la formation des cellules reproductrices chez l’homme (spermatogenèse)
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Structure d’un spermatozoïde

La répartition des chromosomes paternel et maternel à la fécondation
Au moment de la fécondation, les cellules reproductrices appelées gamètes se rencontrent, le contenu
de leurs noyaux fusionne. Chacun des gamètes de l’espèce humaine possède 23 paires de
chromosomes. Après la fécondation, le nouvel individu retrouve l’équipement chromosomique
caractéristique de l’espèce. Dans le cas de l’espèce humaine on aura 46 chromosomes dont 22 paires
d’autosomes et une paire de chromosome sexuel appelé gonosome dont XX pour la femme et XY pour
l’homme
Consolidation
1- Définir les termes suivants : méiose, gamétogénèse, spermatogénèse, ovogénèse, fécondation.
2- Expliquer les étapes de la méiose
3- Faire la structure d’un spermatozoïde
CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

Thème : La digestion des aliments
Titre : Les aliments
Durée : 2heures
Descriptif :
Introduction
Les aliments
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-définition
-classification
Les vitamines
-définition
-classification
-rôle
Objectifs :
Général : Connaître les aliments et leur utilité
spécifiques : A la fin de ce cours l’élève doit être capable de :
-définir un aliment
-faire la classification des aliments
-dégager le rôle des aliments
-définir une vitamine
-citer quelques aliments et dites dans quels aliments les trouve- t-on
Déroulement :
- prérequis : Qu’est-ce qu’un aliment ?
Quelle différence entre un aliment un nutriment
Activité 1 : Quelle différence faites-vous entre un aliment et un nutriment ?

Thème : La digestion des aliments :
Titre : Les aliments
Durée : 2heures
Résumé
Pour satisfaire nos besoins alimentaires, nous ingérons chaque jour des aliments solides et liquides
contenant les différents aliments simples (protéines, glucides, lipides, vitamines, sels minéraux et
l’eau).
1- Définition : un aliment est toute substance qui après absorption par l’organisme participe à la
production de l’énergie, à sa croissance, à son entretien, la réparation des tissus usés et la
régulation des fonctions vitales.
2- Classification : les aliments que nous consommons sont très divers et variés, suivant leur
origine il existe :
a- Les aliments organiques qui se divisent en aliments d’origine animale exemple : viande,
l’œuf, poisson, lait et les aliments d’origine végétale : exemple : riz, patate, manioc,
igname…
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b- Les aliments d’origine minérale : exemples : sels minéraux, vitamine, l’eau…

D’après la composition on a :
c- Les aliments simples constitués d’une seule substance chimique, organique ou minérale :
exemple : le glucide ;
d- Les aliments composés formés d’un mélange de substances chimiques, organiques :
exemples : le pain, le lait, le miel
En fonction de leur rôle on trouve :
e- Les aliments énergétiques : ce sont les glucides exclusivement utilisables, les lipides
source d’une grande quantité d’énergie utilisable dans les efforts prolongés.
f- Les aliments plastiques ou constructeurs : assurent l’édification des cellules et les tissus.
Exemple : les protides
g- Les aliments fonctionnels : ce sont des vitamines nécessairement l’eau et les sels minéraux
indispensables aux réactions biochimiques
3- Les vitamines : ce sont des substances indispensables au fonctionnement de l’organisme dont
l’organisme ne peut pas faire la synthèse. Elles sont apportées par les aliments, leur absence
dans l’alimentation de l’homme provoque les avitaminoses.
Il existe deux groupes de vitamines : les vitamines liposolubles (solubles dans la graisse) : ce sont
les vitamines A, D, E, K et les vitamines hydrosolubles (soluble dans l’eau), ce sont les vitamines
B1, B2, B6, B12, C, PP.
Le rôle et l’origine sont résumés dans le tableau suivant :
Vitamines Rôle dans l’organisme Origines
A Intervient dans la croissance et la formation du Le lait, la carotte, l’œuf, le

pigment rétinien fromage, le beurre…
D Croissance des os L’œuf, l’huile de foie,

poissons
E Empêche le vieillissement de la peau Matières grasses animales et

végétales
K Intervient dans la coagulation du sang Les légumes verts
B12 Intervient dans la formation des hématies Foie, viande, œuf, lait
C Action sur les cellules des tissus conjonctifs Les fruits (agrumes)
Consolidation
1- définir un aliment
2-faire la classification des aliments selon leur rôle
3-définir une vitamine
4-citer quelques vitamines et dites dans quels aliments les trouve- t-on

Thème : L’appareil digestif et la digestion
Titre : L’appareil digestif
Durée : 2heures
18
Descriptif :
Introduction
Appareil digestif
-description
-tube digestif
-glandes annexes
-dent
-définition
-formule dentaire
-schéma
Objectifs :
général : Comprendre le mécanisme de digestion
-décrire l’appareil digestif
-définir une dent
-donner la formule dentaire de l’homme
-faire le schéma d’une dent
Déroulement :
- prérequis :

Titre : L’appareil digestif
Durée : 2heures
Résumé
1 Introduction : L’homme en contact permanent avec le milieu extérieur par l’intervention de son
métabolisme (échange de substances), ces substances sont absorbées, transformées et excrétées sans
cesse par les cellules vivantes du corps à l’aide de (la digestion, la circulation, la respiration,
l’excrétion etc.…)
2 L’appareil digestif : il comprend deux parties :
a) Le tube digestif qui commence par la bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin
grêle, le gros intestin et se termine par l’anus
- La bouche : contient des dents et la langue qui joue respectivement le rôle de mastication et
malaxage des aliments
La dentition chez l’homme est de deux sortes : la dentition du lait qui apparait entre 6 à 30
mois et la dentition définitive : 6 à 11 ans
Formules dentaires : la dentition de lait 20 dents : 4I + 2C + 4PM
4I + 2C + 4PM
La dentition définitive 32 dents : 4I + 2C + 4PM + 6M
4I + 2C + 4PM + 6M
Chaque dent présente deux parties : la couronne et la racine séparée par le collet
Voir le schéma
19
- Le pharynx est un carrefour dans lequel s’ouvrent en avant la bouche, en haut les fosses nasales et
en bas l’œsophage.
- L’œsophage est un tube droit qui conduit le bol alimentaire dans l’estomac.
- L’estomac est une poche volumineuse de 1500 cm3.
- L’intestin grêle fait suite à l’estomac et qui mesure environ 8m et 3cm de diamètre
- Le gros intestin mesure 1,5m de long 5 à 6cm de diamètres
- L’anus termine le tube digestif
3 Les glandes annexes :
- Les glandes salivaires (la parotide, sous-maxillaire, et sublinguale) produisent la salive ;
- L’estomac produit le suc gastrique ;
- La glande intestinale sécrète le suc intestinal ;
- Le pancréas qui sécrète le suc pancréatique ;
- Le foie sécrète la bile
appareil digestif
Consolidation
1. A l’aide d’un schéma indiquez les différentes parties de l’appareil digestif

2. Quels sont les produits de sécrétion de chacune des glandes digestives ?
3. Donner la formule dentaire de dentition et définitive
4. Faire la coupe longitudinale d’une dent
20

Titre : La digestion expérimentale
Durée : 2heures
Descriptif :
Définition de la digestion
Etude expérimentale
-mode opératoire
-rôle des enzymes de la salive
Objectifs :
général : Comprendre le mécanisme de digestion
-définir la digestion
-expliquer le mode opératoire
-indiquer le rôle des enzymes
Déroulement :
- prérequis : définir un aliment
Faire la classification des aliments
21

Titre : La digestion expérimentale
Durée : 2heures
Résumé
Définition : la digestion est l’ensemble des transformations mécaniques et chimiques des aliments
dans le tube digestif.
Etude expérimentale d’une digestion : elle fut réalisée pour la première fois par SPALLANZANI
qui a montré le rôle du suc gastrique, même en dehors de l’organisme il peut provoquer la liquéfaction
de certains aliments : c’est la digestion « IN VITRO ». Au cours de la digestion les aliments sont
transformés en nutriments.
L’expérience la plus simple est de mettre en évidence la digestion de l’empois d’amidon.
Mode opératoire :
- On verse une pincée de poudre d’amidon dans l’eau. Le lait d’amidon obtenu est porté à
l’ébullition quelques minutes. Le liquide épais, blanchâtre, est l’empois d’amidon. Après
refroidissement, il est réparti dans deux tubes A et B placés au bain-marie à 37°C.
- Au temps To : on n’ajoute de la salive que dans le tube B. Puis on reparti les tubes A et B dans
quatre tubes à essai. On ajoute dans un tube A et un tube B de l’eau iodée : l’empois d’amidon
devient bleu foncé, il contient donc de l’amidon.
On ajoute dans un autre tube A et un autre tube B de la liqueur de Fehling et on porte à
l’ébullition : l’empois reste bleu clair, il n’y a donc pas de sucre dans ces tubes.
- Au temps To + 10 minutes : on réalise la même expérience dans deux tubes A et deux tubes B.
Dans les tubes A, les résultats sont les même qu’au To.
Dans les tubes B, on constate la disparition de l’amidon et l’apparition du sucre
Tube A B
Contenu Empois d’amidon Empois d’amidon + salive
Eau iodée Liqueur de Eau iodée Liqueur de

Test
Fehling Fehling
To + - - + 0
To + 10 min + - - - - +
Présence Pas de sucre Présence d’un

Résultats Plus d’amidon
d’amidon sucre
Rôle des enzymes de la salive :

L’amidon est une grosse molécule formée par des centaines de molécules de glucose liées entre elle,
c’est une macromolécule.
Le glucose est une petite molécule simple à saveur sucrée.
22
L’enzyme présente dans la salive, appelée amylase, coupe les liaisons entre les molécules de glucose
de l’amidon. A la fin de la réaction, l’amidon est transformé en un sucre, le maltose. Dans le tube
digestif, la digestion de l’amidon commencée dans la bouche se termine dans l’intestin grêle avec une
enzyme du suc pancréatique

Titre : Les étapes de la digestion
Durée : 2heures
Résumé
La progression des aliments s’effectue grâce à la contraction des muscles de la paroi du tube digestif.
La digestion est une simplification moléculaire.
Les grandes étapes de la digestion
La digestion buccale : Dans la bouche, les aliments sont broyés, imprégnés de salive et on obtient une
boulette moelle appelée bol alimentaire qui passe au niveau du pharynx, puis l’œsophage où il
progresse jusqu’à dans l’estomac.
La digestion stomacale : Les mouvements péristaltiques assurent pendant 2 à 3heures ou plus le
brassage des aliments, les mélanges avec le suc gastrique qui complète l’action de la mastication et on
obtient une bouillie laiteuse appelée chyme qui sera évacué par jets successifs dans l’intestin grêle.
Le suc gastrique contient deux enzymes (la pepsine et la présure) qui assurent la transformation des
protides en polypeptides et le lait en caséine
La digestion intestinale : l’essentiel de la digestion se fait dans l’intestin grêle. Les aliments sont
soumis à l’action du suc intestinal, le suc pancréatique et la bile cette dernière a pour rôle
d’émulsionner les lipides et de créer un milieu favorable à l’action du suc pancréatique.
Les aliments ingérés à l’exception des fibres végétales cellulosiques sont transformés en une bouillie
blanchâtre appelée chyle formé d’eau et de matières dissoutes (sels minéraux, vitamines, glucose,
acides aminés, acide gras, glycérol).
Le glucose provient de la digestion des glucides ;
Les acides aminés résultent de la digestion des protides ;
Les acides gras et les glycérols proviennent de la digestion des lipides. Ils sont tous des substances
(nutriments) utilisables directement par l’organisme.
La digestion au niveau du gros intestin : les résidus non digérés passent dans le gros intestin, là il y
a la transformation d’une partie de la cellulose en glucose qui est absorbée. La réabsorption de l’eau et
la putréfaction des protides produisent la matière fécale qui sera éliminée par l’anus.
La digestion se résume dans le tableau suivant
ALIMENTS
Glucides protides lipides Eau et vitamin
sels es
Organes
enzymes
digestifs
Gluco lactose amido minéra

se n
Sucs
ux
Bouch Salive Amyla maltos

e se e
salivair
e
Estom Suc Pepsin Polypep

ac gastrique e et tides
23
présure
Intesti Suc Maltas gluco Hexos Gluco Peptide Acides

n pancréatiq e, se es se s ou gras +
ue et lipase, acides glycérol
Grêle intestinal aminés
Protéas
e,
trypsin
e
Résult gluco hexose Gluco Acides Acides Eau et vitamin

ats se s se aminés gras + sels es
glycérol minéra
ux
L’absorption intestinale
Définition : l’absorption intestinale est le passage des nutriments (eau, sels minéraux, vitamines,
acides aminés, acides gras et glycérol…) dans le sang et la lymphe à travers les villosités intestinales.
Les voies d’absorption des nutriments sont :
 La voie sanguine : veine porte, foie, veine sus-hépatique, veine cave inférieur, oreillette
droite.
Suivant cette voie on a : l’eau, les sels minéraux, les sucres, les acides aminés et les vitamines
hydrosolubles.
 La voie lymphatique : les chylifères, citerne de Pecquet, canal thoracique, veine cave
supérieur, oreillette droite.
Suivant cette voie : les acides gras, le glycérol et les vitamines liposolubles
Le devenir des nutriments : les produits
de la digestion vont passer dans le sang
liposolubles)
Voie lymphatique
(Acides gras, glycérol et
Voie sanguine
Cœur
Hépatique
et dans la Veine sub
vitamines
24
Veine
porte
lymphe grâce à l’absorption intestinale et seront distribués à tous les organes du corps.
Ils constituent :
- Une source d’énergie
- La matière première nécessaire à la synthèse de la matière vivante nouvelle (croissance,
l’entretien, réparation)
- Des réserves.
Toutes les cellules du corps sont le siège des réactions de dégradation des nutriments. Ces réactions
utilisent du dioxygène, produisent du dioxyde de carbone et libèrent de l’énergie utilisable par les
cellules.
Hygiène alimentaire et aliments nutritionnels
Pour avoir une bonne digestion il faut :
- Assurer la propreté de la bouche et des dents en se brossant le matin et soir ;
- Consommer les aliments riches en calcium et en phosphore pour la minéralisation des dents ;
- Eviter l’abus des aliments sucrés surtout chez les enfants pour éviter la carie dentaire ;
- Faciliter le travail de l’estomac en mastiquant bien les aliments ;
- Eviter le tabac et l’alcool pour favoriser la sécrétion des sucs digestifs ;
- Se laver les mains avant et après les repas ;
- Consommer les aliments appétissants et saints.
Les aliments nutritionnels : pour réaliser un équilibre alimentaire, il est indispensable de connaître la
composition des aliments et de tenir compte des besoins de l’organisme.
Pour couvrir correctement les besoins tous les groupes d’aliments doivent figurer dans le muni de la
journée. Une variété d’aliment à chaque repas est idéale : produits laitiers, viande et substituts, pain,
céréale, légumes, fruits…
Quelques maladies nutritionnelles
Les maladies dues à la mal nutrition sont de deux types :
 Les maladies par excès de table :
L’athérosclérose : elle peut provoquer l’infarctus cardiaque, l’embolie, l’angine de poitrine, l’obésité,
l’hypertension artérielle, le diabète.
 Les maladies par carence :
La kwashiorkor : est dû à un sevrage brutal suivi d’un régime alimentaire pauvre en protéines, il
atteint les enfants de 1 à 3 ans.
Ses manifestations sont : retard de croissance, manque d’appétit, diarrhée.
Le marasme : dû à une alimentation très pauvre en aliments énergétiques.
Ses manifestations : retard de croissance, perte de poids.
L’avitaminose :
L’avitaminose A : provoque la cécité crépusculaire
L’avitaminose B : provoque le béribéri qui se manifeste par les troubles nerveux, des œdèmes et la
paralysie

Titre : L’appareil respiratoire
Durée : 2heures
Résumé
25
Définition : l’appareil respiratoire est l’ensemble des organes qui assurent le renouvellement constant
de l’air dans notre organisme.
Description : l’appareil respiration est constitué des voies respiration et des poumons.
a) -Les voies respiratoires : elles comprennent : les fosses nasales, le pharynx, le larynx, la trachée
artère, les bronches, les bronchioles et les alvéoles pulmonaires.
b) - Les poumons : les poumons sont deux masses roses, spongieuses, élastiques, situées dans la cage
thoracique. Le poumon droit est le plus développé, il présente trois lobes délimité par deux sillons,
tandis que le poumon gauche n’a que deux lobes.
Les bronches et les vaisseaux sanguins pénètrent dans chaque poumon par une zone déprimée, le hile.
Chaque poumon est enveloppé par une plèvre formée par deux feuillets.
26

Titre : La respiratoire
Durée : 2heures
Résumé
Définition : La respiration est la fonction par laquelle les êtres vivants absorbent l’oxygène de l’air et
rejettent le CO2 et la vapeur d’eau.
Les mouvements respiratoires : comprennent l’inspiration et l’expiration.
 L’inspiration c’est la rentrée de l’air dans les poumons caractérisée par le soulèvement des
côtes et le sternum et l’abaissement du diaphragme. C’est un phénomène actif.
 L’expiration c’est la sortie de l’air dans les poumons caractérisée par l’abaissement des côtes
et le sternum et le soulèvement du diaphragme. C’est un phénomène passif.
Les mouvements respiratoires créent un mouvement d’air qui est la conséquence de la variation du
volume de la cage thoracique. Le rythme des mouvements respiratoires est de 15 à 16 par minute chez
un adulte sain au repos.
La capacité respiratoire peut être mesurée à l’aide d’un appareil appelé le spiromètre, les quantités
d’air peuvent être évaluées au différent temps respiratoires.
L’air courant : c’est le volume d’air qui entre et qui sort des poumons au cours d’un cycle ventilatoire
normal (inspiration normale et expiration normale) égale à 0,5L.
L’air complémentaire : c’est le volume d’air qui entre « en plus » au cours d’une inspiration forcée
est égal à 1,5L
L’air résiduel : c’est le volume d’air restant dans les poumons après une expiration forcée égal à
1,5L.
La capacité vitale : on appelle capacité vitale le volume d’air qui entre et qui sort des poumons au
cours d’un mouvement respiratoire forcée. Ce volume est C. V= V (air courant) + V (air
complémentaire) + V (air réserve). CV= 0,5L + 1,5L + 1,5L = 3,5L
Soufflet thoracique

Titre : Les échanges gazeux
Durée : 2heures
Résumé
27
Notre organisme absorbe quotidiennement de l'air qui se fait de deux sortes : la respiration pulmonaire
et la respiration tissulaire ou cellulaire
a) - respiration pulmonaire : cela correspond à la respiration au niveau des poumons
- l'oxygène est absorbé
- le dioxyde de carbone et la vapeur d'eau sont rejetés.
Les échanges pulmonaires se font entre l'atmosphère et sang dans les poumons
b) - La respiration cellulaire : c'est l'échange entre le sang et les tissus de l'organisme, chaque cellule
participe. Cette respiration qui déroule dans tous les organes est oxydation des nutriments surtout le
glucose (C6H12O6) qui fournit à l'organisme l'énergie dont il a besoin.
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + E (2860Kcal)
Transport des gaz respiratoires par le sang
Le sang transporte les gaz respiratoires
- l'oxygène O2 depuis les poumons vers les tissus ;
- le dioxyde de carbone CO2 depuis les tissus vers les poumons.
 L'oxygène : est fixé réversible par l'hémoglobine des hématies sous d'oxyhémoglobine, et le
devient rouge vif.
Hb + O2 HbO2 (oxyhémoglobine)
 Le gaz carbonique : est transporté sous forme dissoute, dans le plasma et les hématies
- Sous forme combinée à l'hémoglobine dans les hématies.
Hb + CO2 HbCO2 (carboxyhémoglobine)
Schéma des échanges gazeux au niveau des alvéoles pulmonaires
Hygiène de l'appareil respiratoire : Pour une bonne hygiène respiratoire il faut

- Respirer avec le nez et non par la bouche en raison du rôle filtrant de la muqueuse
- pratiquer les exercices physiques appropriés ;
- Éviter l’abus du tabac qui cause les bronchites chroniques.

Thème : L’appareil circulatoire et la circulation
Titre : le sang
Durée : 2heures
Résumé
Définition : le sang est un liquide rouge, visqueux, salé, d’odeur fade qui circule dans notre corps.
Composition du sang : le sang est composé de 45 % de globules en suspension et 55 % de plasma.
On peut évaluer la quantité de sang d’un individu environ 75ml/kg de poids chez un homme, 67ml/kg
chez la femme. Un homme de 70kg possède environ 5,25l de sang et une femme de 60kg environ 4l.
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a) - Le plasma : C’est un liquide visqueux, incolore contenant 90% d’eau, 10% de matières dissoutes
comme les sels minéraux, les protides, les glucides, les lipides, les déchets azotés, gaz (CO2, O2),
hormones, enzymes, anticorps, vitamines. Il a pour rôle de véhiculer dans notre corps, les éléments
nutritifs et les déchets du métabolisme vers les organes épurateurs.
b) - Les globules du sang : ce sont des constituants solides du sang voir le tableau ci-dessous
Globules rouges Globules blancs Plaquettes
Forme Circulaire Variable Circulaire
Dimension 7 à 10mm 8 à 25 mm 2 à 4mm
Nombre par mm3 4,5 à 5 millions 7000 à 9000 300000

De sang
Structure Cellules sans noyau Cellules avec noyau Cellules sans noyau
Origine Foie, rate, moelle rouge Moelle rouge, rate, Moelle rouge
des os thymus, ganglion
Rôle Transport de gaz Défense de Coagulation

respiratoires l’organisme
Durée de vie 120 jours 12h à 10 ans 8 à 12 jours
Les globules blancs ou leucocytes sont de deux groupes :

-Les mononucléaires qui sont : les monocytes et les lymphocytes.
-Les polynucléaires qui sont : les basophiles, les neutrophiles, les éosinophiles.
Les lymphocytes élaborent les anticorps et les autres détruisent les microbes.
La coagulation du sang : elle est la mise en masse du sang au contact de l’air. Elle se fait comme
suit : Prothrombine Thrombine
Ca2+
Fibrinogène Fibrine
2+
Ca

Thème : Activité cardiaque et la circulation :
Titre : le cœur
Durée : 2heures
Résumé
Définition : le cœur est un muscle creux, qui pèse environ 300g, de forme ovoïde, percé de quatre
cavités, deux oreillettes et deux ventricules. Il est situé dans la cage thoracique entre les deux poumons
un peu à gauche au-dessus du diaphragme. Le cœur est considéré comme le moteur de la circulation.
Schéma du cœur
29
Structure du cœur : le cœur est constitué d’un muscle appelé le myocarde limité à l’extérieur par
l’épicarde et à l’intérieur par l’endocarde.
Le myocarde comprend la partie proprement dite faites de fibres striées en Y et le tissu nodal.
Le fonctionnement du cœur : le fonctionnement du cœur est automatique et cyclique, chaque cycle
comprend (3) trois phases :
-La systole auriculaire (contraction des oreillettes) qui propulse le sang dans les deux (2) ventricules :
elle dure 0,1s.
-La systole ventriculaire (contraction des ventricules) qui propulse le sang ventriculaire dans les
artères. Elle dure 0,3s
-La diastole (repos générale ou relâchement du cœur) permettant l’aspiration du sang dans les deux (2)
oreillettes. Elle dure 0,4s.
L’ensemble de ces trois phases du cycle cardiaque constitue la révolution cardiaque. Elle se fait à un
rythme de 70 battements par minute chez un adulte au repos et varie en fonction de l’âge, du sexe, des
émotions des exercices physiques…
Les vaisseaux sanguins : ils sont de trois types :
-Les artères sont des vaisseaux qui conduisent le sang du cœur vers les organes, la pression du sang
est très forte ;
-Les veines sont des vaisseaux qui conduisent le sang des organes vers le cœur ;
-Les capillaires sont des petits vaisseaux qui jouent le rôle de jonction entre les artères et les veines.
Thème : Activité cardiaque et la circulation
Titre : La circulation générale et pulmonaire
Durée : 2heures
Résumé
Le sang sort du cœur par les artères, celles-ci se ramifient en artérioles puis en réseaux de vaisseaux de
plus en plus fins, les capillaires, le sang est ramené aux oreillettes par les veines. La paroi des artères
est épaisse et élastique tandis que celle des veines est flasque capable de se distendre
a) - La grande circulation ou la circulation générale : la contraction du ventricule gauche refoule le
sang oxygéné dans l’artère aorte et ses ramifications successivement où il perd ses nutriments et
l’oxygène et s’enrichit en déchets et du CO2, devient sombre et revient par les veines caves dans
l’oreillette droite.
b) - La petite circulation ou circulation pulmonaire : La contraction du ventricule droit refoule le
sang carbonate dans l’artère pulmonaire qui le conduit aux poumons où il se débarrasse du CO 2 et se
charge de l’oxygène puis par les veines pulmonaires et retourne à l’oreillette gauche.
Schéma de l’appareil circulatoire
30
Circulation pulmonaire
Circulation générale
L’adaptation du cœur à l’effort

Le sang apporte aux cellules l’oxygène et les nutriments indispensables à leur activité.
Le sportif réalise sur une bicyclette un pédalage d’intensité variable, l’électrocardiogramme est
enregistré en permanence. On peut ainsi sur un sujet sain l’effort d’obtention de la fréquence
maximale théorique fournie par des tables de référence. Le test renseigne sur les capacités réelles du
sujet, fréquence cardiaque, puissance de l’effort, durée, pression artérielle, temps de récupération. On
estime qu’une anomalie apparaissant pour une accélération du cœur inférieur à 80% de la fréquence
maximale théorique traduit une insuffisance coronaire certaine.
Les accidents cardiovasculaires
Au nombre des affections les plus courantes ; il faut citer
 L’angine de la poitrine : est caractérisée par le rétrécissement des vaisseaux coronaires
irriguant le cœur.
 La thrombose coronaire : la thrombose est la formation d’un caillot dans un vaisseau
sanguin (artère ou veine) ou dans une cavité cardiaque.
 L’infarctus du myocarde : l’infarctus du myocarde est l’arrêt de l’irrigation d’une partie du
cœur. Il provoque la nécrose de la région touchée.
Quelques maladies du sang
 L’hémophilie : est une maladie très grave chez l’homme, elle est caractérisée par une
coagulation lente du sang qui met le malade en danger à la moindre blessure, cette maladie du
sang est héréditaire et liée au sexe.
 La leucémie : est une maladie grave qui se manifeste par une augmentation anormale du
globule du sang.
 L’anémie : est caractérisée par une diminution du nombre de globules rouges.
 La drépanocytose : caractériser par la forme en cellule lorsque la pression d’oxygène diminue
est due à une hémoglobine anormale HbS. L’hémoglobine normale HbA se précipite dans
l’hématie et lui donne une forme irréversible d’une faucille appelé drépanocyte dont la
présence massive provoque chez le malade une anémie grave. Ils sont détruits dans le foie et
dans la rate, on note aussi le gonflement de la tête des os, ce qui provoque des douleurs
osseuses et musculaires chez les personnes atteintes.
L’hygiène de la circulation sanguine : pour assurer une bonne hygiène de l’appareil circulatoire
il faut :
-éviter la vie sédentaire et une alimentation trop riche en lipide ;
-ne pas abuser de l’alcool et du tabac ;
-pratiquer les exercices physiques qui fortifient le cœur et les vaisseaux ;
-avoir une vie active et éviter les stationnements debout prolongés
-ne pas porter les habits trop serrés.
31
Consolidation
1- Après avoir défini le sang, déterminer sa composition
2- A l’aide d’un tableau faites la comparaison entre les éléments du sang
3- Cœur
 Définition
 Structure
 Fonctionnement
4- Citer les différents vaisseaux sanguins que vous connaissez
5- Expliquer la circulation sanguine (grande et petite circulation)
6- Citer quelques AVC et maladies du sang
7- Quelles sont les règles d’hygiènes de l’appareil circulatoire ?

Titre : L’appareil excréteur et l’excrétion
Durée : 2heures
Résumé
L’appareil excréteur ou urinaire comprend :
-Les reins : en forme d’haricot se regardant par leurs concavités ou hiles ;
-Des conduits urinaires : (les uretères) partant des reins et aboutissant à la vessie ;
-La vessie : réservoir d’urine qui s’ouvre à l’extérieur par l’urètre. Chaque rein reçoit le sang par
l’artère rénale et le sang sort par la veine rénale.
Schéma de l’appareil excréteur Coupe longitudinale du rein
Structure d’un rein : La coupe longitudinale d’un rein présente :

-la capsule rénale : membrane protectrice ;
-l’écorce granuleuse : zone corticale jaunâtre ;
-la zone médullaire : rouge foncé formée des pyramides de Malpighi. Chaque rein renferme des tubes
urinifères ou néphron, le bassinet et se prolonge par l’urètre
32
L’excrétion urinaire
Composition de l’urine : certaines réactions permettent de mettre en évidence les différents
constituants de l’urine. Certaines substances contenues dans l’urine sont toxiques. Les substances
toxiques sont essentiellement l’urée et l’acide urique. Ces molécules proviennent de la dégradation des
acides aminés qui libèrent de l’ammoniaque très toxique. D’autres substances sont parfois présentent
dans l’urine, elles permettent de mettre en évidence des troubles du fonctionnement du rein et celui
d’autres organes.
Exemple des urines Quantité normale (g/l)
Substances Concentration (g/l)
Eau 950 950
Substance minérale
Chlore 8,50 6 à 10
Sodium 6 3 à 6,50
Potassium 2 1,40 à 3,50
Phosphate 1,75 1,50 à 3
Calcium 0,02 0,008 à 0,03
Substances organiques
Urée 20 15 à 30
Acide urique 0,45 0,40 à 0,80
Ammoniaque 0,50 1à3
Créatinine 1 0,80 à 1,50
Autres substances
Hormones Trace Trace
Vitamine Trace Trace
Comparaison de l’urine et le plasma sanguin
Evalué en g/L
Principaux Plasma Urine

constituants sanguin
Eau 900 950
33
Sels minéraux Chlorures 7 10
Sulfates 0,02 2
Phosphates 0,04 2
Protéine 80 0
Matières organiques Lipide 5 0
Glucose 1 0
Urée 0,3 20 à 30
Déchets organiques Acide urique 0,03 0,6
Ammoniaque 0 0,5
De ce tableau, on remarque que les reins jouent un rôle de :

-barrière pour les protéines et les lipides ;
-filtre pour les autres constituants du plasma ;
-synthèse de l’ammoniaque
La formation de l’urine : Elle se forme à partir du plasma dans les capsules rénales, la formation de
l’urine le long du néphron est un phénomène complexe qui fait intervenir deux phases et trois
phénomènes : la filtration, la réabsorption et la sécrétion.
 La filtration glomérulaire : a lieu dans la capsule de BOWMANN qui est perméable aux
micromolécules telles que le glucose, les sels minéraux, l’eau, urée … et imperméable aux
lipides et aux protéines. C’est une dialyse et l’urine formée est dite primitive.
 La réabsorption tubulaire : le sang reprend toutes les substances utiles de l’urine primitive à la
surface du néphron. La totalité du glucose, 99 % de l’eau, des sels minéraux, des acides
aminés…
 La sécrétion tubulaire : il y a la sécrétion de l’ammoniaque et l’acide urique qui s’ajoutent à
ceux non réabsorbés pour former l’urine définitive.
Autres formes d’excrétions
-La peau : à travers ses glandes sudoripares sécrète la sueur qui est rejetée en dehors de l’organisme à
travers les pores. La peau allège le travail des reins.
-Le foie : sécrète la bile dans l’intestin grêle et participe à la détoxication de l’organisme.
Les insuffisances rénales
Certains symptômes du mauvais fonctionnement des reins sont mis en évidence par des analyses
d’urine.
L’albuminurie : c’est la présence l’albumine dans l’urine. Le passage ces grosses molécules relève
une lésion au niveau des reins.
La glycosurie : c’est la présence du glucose dans l’urine, la régulation de la glycémie n’est plus
assurée par le pancréas, une glycosurie persistante peut être un symptôme de diabète.
Les calculs urinaires : Des concrétions solides des substances cristallisées se forment dans les voies
urinaires. Les calculs urinaires sont la cause des coliques néphrétiques souvent très douloureuses.
L’hématurie : c’est la présence du sang dans l’urine, elle est le signe d’une infection de l’appareil
excréteur.
L’hygiène de l’appareil excréteur :
Pour permettre le bon fonctionnement des organes
- Eviter les aliments trop riches (en sels, en azote, en graisse) ;
- Eviter l’alcool qui provoque la cirrhose du foie ;
- Faire des exercices physiques ;
34
- Rendre la peau propre.
CHAPITRE III : Microbiologie et Défense de l’organisme

Titre : Introduction
Durée : 2heures
Résumé
Notre environnement est peuplé d’une multitude de microbes dont certains sont pathogènes. Ils ne
peuvent provoquer une maladie dans la mesure où ils pénètrent dans l’organisme. Ce dernier est
protégé de l’environnement extérieur par un ensemble de cellules qui constituent son système
immunitaire. La peau constitue un premier obstacle par son épiderme qui sécrète le sébum légèrement
acide. Les voies respiratoires, digestives et génitales sont tapissées de muqueuses s’opposant à la
pénétration des micro-organismes grâce à leur sécrétion. Celle-ci renferme de nombreuses substances
chimiques comme le lysosome qui détruit la paroi cellulaire de nombreuses bactéries.
Ces barrières restent efficaces tant qu’elles ne sont pas lésées par des égratignures ou une piqûre.
Quelques jours après une lésion de la peau et non désinfectée se forme une croûte entourée d’une zone
gonflée, rouge, chaude et douloureuse. Ces symptômes traduisent une inflammation très souvent sous
la croûte se trouve un liquide blanchâtre : Le pus.
Un prélèvement de pus observé au microscope montre :
 De nombreux microbes caractérisés par leur petite taille et leur forme ;
 Des globules blancs ou leucocytes ;
 Une observation attentive montre la présence des microbes dans le cytoplasme des
leucocytes.
Définition de la microbiologie
La microbiologie est une science qui étudie les microbes, leur organisation, leur mode de vie, et leur
moyen d’action
But et importance :
La microbiologie permet de maitriser les microbes enfin de les utiliser ou de les combattre.
De nombreux microbes sont utiles dans :
-la production des médicaments (antibiotiques)
-l’industrie alimentaire (fermentation, production de fromage, yaourt, l’alcool)
Questions de consolidation
1- Définir la microbiologie
2- Dégager son but et son importance dans la vie de l’homme
microbes
Titre : Les microbes
Durée : 2heures
Résumé
Définition : les microbes sont des êtres vivants microscopiques qui vivent dans les eaux, l’air, le sol, à
la surface et l’intérieur des êtres vivants (végétaux et animaux)
Classification des microbes : on distingue quatre grands groupes de microbes : les protozoaires, les
bactéries, les champignons et les virus.
a) - les protozoaires : êtres vivants unicellulaires, provoquent les maladies fréquentes dans les régions
intertropicales le paludisme et la maladie du sommeil.
b) - les bactéries : ces cellules ne possèdent pas de véritable noyau comme les protozoaires, leur taille
est comprise entre 1- 5µm. Selon leur forme on distingue :
35
Les coques : ce sont des bactéries de forme ronde comme des grains qui peuvent être isolés (les
microcoques), groupés deux à deux (les diplocoques), réunis en chainettes (les staphylocoques, des
tétracoques, les streptocoques).
Les bacilles : ce sont des bactéries qui ont une forme de bâtonnets, ils sont allongés ou cylindriques
suivant les espèces. Exemple : bacille tétanique
Les vibrions : ce sont des bactéries en forme arquée ou en virgule. Exemple vibrion cholérique
Les spirilles : ce sont des bactéries de forme spiralée. Exemple le spirochète de la syphilis.
c)- les virus : microorganismes de très petite taille, ils ne s’observent qu’au microscope électronique.
Ils sont obligés de se développer à l’intérieur d’une autre cellule, ce sont des parasités intracellulaires
obligatoires.
La vie des bactéries : la plupart des bactéries sont incapables de fabriquer leur substance nutritive, ils
sont hétérotrophes : certaines se nourrissent au dépend des matières organiques en décomposition ce
sont des hétérotrophes saprophytes. D’autres bactéries synthétisent leur propre substance nutritive ce
sont des bactéries autotrophes.
La respiration : les bactéries qui vivent en présence de l’oxygène sont appelés bactéries aérobies et
celles qui se développent qu’en absence de l’oxygène sont des anaérobies, d’autres peuvent vivre soit
en présence ou en absence d’oxygène se sont des bactéries facultatives.
La reproduction : deux types de reproduction sont remarqués chez les bactéries :
-La scissiparité : quand les conditions de vie sont favorables les bactéries se multiplient par division
binaire.
-La sporulation : lorsque les conditions de vie ne sont pas favorables les bactéries forment des spores
qui sont des éléments de résistance et dissémination des microbes.
L’influence des agents physiques et chimiques : certains agents agissent défavorablement sur les
bactéries se sont : la température, la chaleur, la lumière…Par contre d’autres substances arrêtent
l’action et la multiplication des bactéries.
1- Définir les termes suivants : les microbes, les protozoaires, agent pathogène
2- Faire la classification des microbes
3- Quels les facteurs qui influencent le mode de vie des microbes
4- Citer quels microbes pathogènes et leur maladie correspondante

Titre : La lutte contre l’infection microbienne
Durée : 2heures
Résumé
Définition : l’infection est la pénétration et la multiplication des microbes pathogènes dans un
organisme vivant
. Elle se fait à travers des orifices naturels (la bouche, les narines, les oreilles, les voies génitales) et la
peau (les plaies et les blessures).
Les moyens de défense de l’organisme
Les organismes possèdent deux sortes de défenses contre les infections :
- La défense naturelle ou innée : elle est non spécifique et immédiate ;
- La défense spécifique ou acquise : elle est spécifique et non immédiate.
Chacune d’elle confère un type d’immunité à l’organisme.
a) - La défense immunitaire non spécifique ou naturelle : elle est assurée par les moyens de défense
externe et interne qui apparaissent dès la naissance.
La peau, les muqueuses (parois digestive, pulmonaire …) constituent une première ligne de défense et
empêchent l’accès à l’intérieur de l’organisme.
36
Lorsque ces barrières sont franchies, la seconde ligne de défense est assurée par des cellules capables
de phagocyter les corps étrangers c’est-à-dire de les entourer et les digérer
Si les microbes ne sont pas arrêtés par la réaction locale, ils pénètrent dans le sang et la lymphe. De
nouvelles barrières entrent en jeu comme le foie, la rate et les ganglions.
b) - La défense immunitaire spécifique ou acquise : la capacité de défense s’acquière de façon
naturelle ou artificielle.
La défense immunitaire naturelle acquise : elle est passive lorsqu’il y a transfert d’anticorps de la mère
à l’enfant et active quand il y a le 1er contact avec l’agent infectieux.
La défense spécifique active se fait par deux mécanismes : humorale (production d’anticorps) et
cellulaire (l’action des lymphocytes).
Les modes de défenses artificielles : il existe deux modes
 Défense artificielle externe : elle utilise deux méthodes pour éviter l’infection d’une plaie :
l’asepsie et l’antisepsie.
L’asepsie constitue à détruire les microbes avant qu’ils ne produisent une infection, par la stérilisation
des instruments chirurgicaux, la défection de la main.
L’antisepsie est la destruction des microbes dans la plaie, sur les instruments chirurgicaux en utilisant
les produits chimiques comme l’alcool, l’éther, l’eau oxygéné, l’eau de javel …
 Défense artificielle interne : elle fait appel à deux méthodes d’immunités : la sérothérapie
(utilisation du sérum) et la vaccinothérapie (utilisation du vaccin) et deux méthodes de
traitement des infections : la chimiothérapie et l’antibiothérapie (utilisation des
antibiotiques).
Le vaccin : le vaccin est une substance contenant des microbes ou un produit dérivé sous forme non
pathogène qui, inoculée à un sujet lui confère une immunité contre le germe correspondant.
Le sérum : est une substance extraite à partir du plasma, soit d’un animal ayant fabriqué des anticorps
par suite d’une vaccination contre une maladie microbienne ou d’une toxine, soit d’un sujet
convalescent ou d’un donneur immunisé volontairement.
La différence entre le sérum et le vaccin
Vaccin Sérum
Formé par le sujet Formé par un autre
Anticorps
vacciné sujet
Active, lente, Passive, immédiate,

Immunité
durable courte
Lutte Prévention Curative
La chimiothérapie : est l’utilisation des produits chimiques de synthèse pour traiter les infections
microbiennes, c’est la seule méthode de lutte contre les maladies non immunisantes (paludisme,
syphilis…)
1- Définir les termes ou expressions suivants : l’infection, le sérum, le vaccin, l’asepsie,
l’antisepsie, la chimiothérapie, la vaccinothérapie, la sérothérapie
2- Quelles sont les voies de pénétration des microbes dans l’organisme ?
3- Expliquer les moyens de défense de l’organisme contre les microbes
4- A l’aide d’un tableau faites la différence entre le sérum et le vaccin
37

Titre : La spécificité immunologique
Durée : 2heures
Résumé
Le groupe sanguin
Définition : le groupe sanguin est l’ensemble des individus distincts par l’absence ou la présence
d’agglutinogène (antigène) spécifique des globules rouges. Les différents groupes sanguins se
résument dans le tableau suivant :
Caractéristiques
Groupes sanguins Agglutinogène des hématies Agglutinogènes du sérum

A A Anti-B
B B Anti-A
AB A et B Néant
O Néant Anti-A et Anti-B
Importance du groupe sanguin : l’importance du groupe sanguin est liée à la transfusion sanguine,
au mariage et la recherche de la paternité.
La transfusion sanguine se fait chez les personnes malades (anémie, hémorragie…) dont le traitement
nécessite un don de sang.
La transfusion sanguine : est l’injection du sang d’un individu (donneur) à un autre (receveur). Elle
se fait suivant le schéma ci-dessous.
SCHEMA DE LA TRANSFUSION SANGUINE
Le facteur rhésus : est une substance antigénique supplémentaire des hématies dont des anticorps ne
sont pas dans le sang et n’apparaissent que pendant le 1er contact avec le sang incompatible.
Il y a deux groupes de facteurs rhésus :
- Le facteur rhésus positif Rh+ : ensemble des individus (80 à 85%), ayant le rhésus et
- Le facteur rhésus négatif Rh- : ceux qui n’en possèdent pas, son importance réside dans la
transfusion sanguine et dans le mariage.
38
Définition : une greffe ou transplantation est une opération qui consiste à remplacer un organe malade
par un organe sain, appelé « greffon » ou « transplant » et provenant d’un donneur.
Les types de greffes :
Les greffes peuvent être classés selon l’origine du greffon, nous avons :
- Autogreffe : le greffon appartient au receveur, il s’agit essentiellement de tissus ou de cellules ;
- Isogreffe : le greffon appartient au jumeau monozygote du receveur ;
- Allogreffe : le donneur et le receveur appartient à la même espèce. C’est le cas le plus fréquent ;
- Xénogreffe : le donneur est d’une espèce différente mais proche génétiquement du receveur. Les
xénogreffes sont pour l’instant expérimentales.
Organes transplantés :
Les transplantations les plus fréquentes sont les transplantations du rein.
On pratique également des transplantations du foie, du cœur, du poumon, du bloc cœur/poumon, du
pancréas et plus rarement de l’intestin
1- Définir les termes suivants : le groupe sanguin, la greffe, le facteur rhésus
2- Dégager l’importance de la connaissance du groupe sanguin
3- Faire le schéma de la transfusion sanguine
4- Compléter le tableau suivant
Caractéristiques
Groupes sanguins Agglutinogène Agglutinogènes du

des hématies sérum
5- Citer les types de greffes

Titre : Le dysfonctionnement du système immunitaire : S.I.D.A
Durée : 2heures
Résumé
Le sida est une maladie dont les premiers cas ont été recensés en 1981 aux Etats-Unis dans une
population homosexuelle. Le virus fut isolé en 1983, c’est une pandémique
Le S.I.D.A ou Syndrome d’Immuno-Déficience Acquise est une maladie mortelle qui touche les
populations adultes et d’enfants dans les tous les continents. C’est une maladie pour laquelle il n’existe
pas encore de vaccin. Des traitements coûteux existent, ils ne permettent que l’augmentation de
l’espérance de vie sans assurer la guérison. Les malades ainsi traités restent contagieux.
Agent pathogène
Le VIH (Virus Immunodéficience Humaine) est responsable du sida, il est comme tous les virus
parasites intracellulaires obligatoire.
L’enveloppe du virus porte des molécules protéiques particulières, elles permettent la fixation de celle-
ci sur certains lymphocytes : les lymphocytes activateurs. Ces lymphocytes jouent un rôle important
en augmentant la rapidité de la réponse immunitaire lorsque l’organisme est en contact avec un
antigène.
En pénétrant et en détruisant les lymphocytes activateurs, le virus du sida empêche le bon
fonctionnement du système immunitaire.
39
Voies de contamination ou de transmission

Le VIH se transmet par :
- La voie sexuelle ;
- La voie sanguine et
- De la mère à l’enfant au cours de la grossesse.
Après la pénétration du virus, son information génétique s’insère dans le programme génétique d’un
chromosome de la cellule-hôte. Plus tard, cette information génétique conduit la cellule parasitée à
fabriquer des particules virales en nombre important et conduit à la mort de la cellule c’est ce qui
entraine la destruction progressive de la défense immunitaire du malade.
L’évolution de la maladie après infection
Après l’infection, la personne qui héberge le VIH peut présenter des symptômes comme : fièvre,
gonflement des ganglions lymphatiques, fatigue…, le système immunitaire réagit par l’augmentation
du nombre de lymphocytes activateurs et une sécrétion plus importante d’anticorps. C’est la présence
d’anticorps anti-VIH qui indique que l’individu a été en contact avec des virus, il est séropositif, alors
il devient contagieux par voie sexuelle et par le sang.
Lorsque le taux d’anticorps diminue en dessous d’une certaine valeur, le virus se multiplie, provoquant
la destruction des lymphocytes, le système immunitaire perd la possibilité de réagir contre toutes les
infections. L’organisme ainsi fragilisé ne pourra réagir aux infections, et c’est souvent d’une autre
infection que le malade décédera.
Prévention et le traitement du sida
La prévention la plus efficace est l’utilisation des préservatifs masculin et féminin. La séropositivité ne
se traduit par aucun signe visible.
Le traitement peut être réalisé par des substances antivirales, mais leur nombre est actuellement limité.
Ces produits doivent être associés au cours du traitement pour réaliser des trithérapies ou des multi
thérapies. Ces traitements ne guérissent pas la maladie mais empêchent la multiplication des virus.
1- Définir les termes suivants : S.I.D.A, VIH
2- Quelle sont les voies de contamination du VIH/ S.I.D.A
3- Expliquer le mode d’évolution du virus dans l’organisme
4- Quels sont les moyens de prévention du VIH/ S.I.D.A
I - Les maladies à transmission indirecte

Le paludisme et la fièvre jaune
Définition : les maladies à transmission indirectes sont des maladies transmisses par des insectes
piqueurs appelés hôte intermédiaire.
Maladies
Le paludisme La fièvre jaune
Caractéristiques
C’est une maladie parasitaire causée par C’est une maladie tropicale
un protozoaire hématozoaire grave, causée par un arbovirus
Définition
40
Fièvre, nausée, vomissement, céphalée, Anémie, céphalée,

diarrhée vomissement, troubles
Manifestation digestifs, jaunissement des
yeux et d’urine
Agent Pathogène Plasmodium falciparum Virus amaril
Agent vecteur Anophèle femelle Aedes aegypti
Moyens de Dormir sous une moustiquaire imprégnée, suppression des réservoirs

prévention (insectes) par l’emploi des insecticides, traiter des malades
I- Les maladies du péril fécal

Ascaridiase, ankylostomiase, Téniase, bilharziose
Définition : c'est l'ensemble des maladies infectieuses dues aux agents pathogènes déposés dans le
milieu extérieur par les selles ou excréments. En effet dans les excréments humains se trouvent des
virus, des bactéries et parasites qui sont invisibles à l'œil et qui donnent les maladies.
Caractéristiques Agents Mode de Manifestation ou Moyens de

des maladies pathogènes contamination symptômes prévention
Ascaris Par consommation des Troubles Utilisation des
aliments et eaux digestifs, des bonne latrine,
Ascaridiase souillés. douleurs consommation
abdominales, de l’eau
Ankylostomiase Ankylostome Par voie transcutanée amaigrissements, potable,
Ténia Par la consommation nausées, traitement des
de la viande mal cuite vomissements et malades
Téniase (porc, bœuf) anémie.
Bilharzies ou Par voie transcutanée Fièvre, maux de Eviter le

schistosomes tête, présence du contact des
La Bilharziose sang dans l’urine eaux douce
et selles infestée,
utilisation de
latrine,
détruire les
mollusques
III- Quelques maladies d’origine digestive

Le choléra, la fièvre typhoïde
41
Maladies
Le choléra La fièvre typhoïde
Caractéristiques
C’est une maladie infectieuse très contagieuse C’est une maladie infectieuse
caractérisée par la diarrhée, les douleurs caractérisée par des vertiges,
abdominales, les vomissements insomnies, la septicémie
Définition
Agent pathogène Vibrion cholérique Bacille d’Eberth
Consommation d’eau ou d’aliments souillés, Consommation d’eau ou

contact direct avec les malades d’aliments souillés, contact
Mode de direct avec les malades
transmission
-Le respect des règles d’hygiènes (lavage des mains après les toilettes, avant les
repas,
Moyens de
prévention -dépistage et traitement des malades,
-la vaccination
IV- Les maladies à transmission directe

Le tétanos, la tuberculose, la lèpre, la gonococcie, la syphilis, le sida
Maladies et Le tétanos La tuberculose La lèpre La gonococcie La syphilis Le sida

caractéristiques
Agents Bacille Bacille de koch Bacille de Les Tréponème VIH

pathogènes tétanique Hansen gonocoques pâle
Les Toux sèches, Tâches Démangeaison, Plaies sur Destruction

contractions sudation rosâtre sur douleurs à la les organes des
musculaires, nocturne, la peau, miction, génitaux, globules
l’asphyxie amaigrissement, bouton et émission du chancre blancs
insomnie plaies pus, présence mou (leucocytes)
Manifestation du sang dans
l’urine
Par des objets Contact direct Par des Rapports Rapports Rapports
rouillés (le fer), avec les lésions sexuels non sexuels non sexuels non
avec des plaies malades surtout cutanées protégés protégés protégés,
non traitées par voie en contact objets
aérienne direct avec souillés
les (voie
Modes de malades sanguine),
contamination pendant la
grossesse
42
Eviter les Dépistage, Respect Abstinence, Abstinence, Abstinence,

contacts avec traitement et des règles fidélité, fidélité, fidélité,
les objets vaccination d’hygiènes utilisation des utilisation utilisation
rouillés, la et préservatifs des des
vaccination et dépistage préservatifs préservatifs,
le traitement éviter le
Moyens de contact
prévention avec les
objets
souillés.
43

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PROGRAMME OFFICIEL DE BIOLOGIE EDITION ‘’SOULOUZIE’’

MINISTER DE L’ENSEIGNEMENT PRÉ_UNIVERSITAIRE ET DE L’ALPHABETISATION

PROGRAMME OFFICIEL DE BIOLOGIE 10ÉME ANNÉE

PROGRAMME DE 10ème ANNEE

Objectif Objectifs spécifiques Contenu Conseils

chromosome, la notion de Introduction documents et des

-définir et expliquer la formation La reproduction conforme de l’information Exploitation de

-définir un aliment Chapitre II : les fonctions de nutrition et le Apporter les

-classer les aliments métabolisme aliments en classe

-décrire l’appareil digestif L’appareil digestion et la digestion Utilisation des

Le rôle des enzymes.

-dégager les règles d’hygiène -les voies d’absorption

-expliquer la contraction  description du cœur

-décrire l’appareil excréteur Excrétion

-donner le but et l’objet de la l’organisme

-dégager l’importance -définition de la microbiologie

-définir l’immunité, vaccin, Immunité ou reconnaissance du "non soi", la Expliquer les

sanguins  groupes sanguins et transfusion

-définir le paludisme Transmission et prévention de quelques Exploitation de

-expliquer le mode de Maladies du péril fécal

-citer les maladies microbiennes Quelques maladies microbiennes d’origine

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

Schéma du caryotype humain

Caryotype de la femme Caryotype de l’homme

2- Le déterminisme chromosomique du sexe

3 - Anomalies du nombre chromosomique

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

Les chromosomes de la cellule-œuf proviennent-ils de l’ovule, du spermatozoïde ou les deux à la

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

La prophase La métpahase L’Anaphase La télophase

CHAPITRE I : Reproduction et Hérédité

Cellule mère (2n !) Division réductionnelle (1 ; 2 et 3)

Cellules filles (n !) Division équationnelle (4 ; 5 et 6)

Structure d’un spermatozoïde

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

b- Les aliments d’origine minérale : exemples : sels minéraux, vitamine, l’eau…

Vitamines Rôle dans l’organisme Origines

A Intervient dans la croissance et la formation du Le lait, la carotte, l’œuf, le

D Croissance des os L’œuf, l’huile de foie,

E Empêche le vieillissement de la peau Matières grasses animales et

K Intervient dans la coagulation du sang Les légumes verts

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

1. A l’aide d’un schéma indiquez les différentes parties de l’appareil digestif

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

Eau iodée Liqueur de Eau iodée Liqueur de

Présence Pas de sucre Présence d’un

Rôle des enzymes de la salive :

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

Gluco lactose amido minéra

Bouch Salive Amyla maltos

Estom Suc Pepsin Polypep

Intesti Suc Maltas gluco Hexos Gluco Peptide Acides

Résult gluco hexose Gluco Acides Acides Eau et vitamin

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

Schéma des échanges gazeux au niveau des alvéoles pulmonaires

Hygiène de l'appareil respiratoire : Pour une bonne hygiène respiratoire il faut

CHAPITRE II : FONCTION DE NUTRITION ET METABOLISME

Forme Circulaire Variable Circulaire

Dimension 7 à 10mm 8 à 25 mm 2 à 4mm