Physique
Identification des espèces chimiques et leurs mélanges
Espèces chimiques
La matière est constituée d’entités
chimiques (molécules, atomes, ions).
Une espèce chimique est un ensemble
d’entités chimiques identiques.
Un mélange est constitué de plusieurs
espèces chimiques différentes.
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Mélanges homogènes et hétérogènes
Un mélange homogène est
constitué d’une seule phase. Les
liquides sont miscibles lorsqu’ils se
mélangent l’un avec l’autre pour
former un mélange homogène.
Un mélange hétérogène est
constitué de plusieurs phases
(solide, liquide, gaz). Les liquides
ne sont pas miscibles lorsqu’ils
forment un mélange hétérogène.
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Température de changement d’état
Le changement d’état est le passage
de la matière d'un état à un autre.
Dans le cas d'un corps pur, le
changement d'état se produit à une
température donnée qui dépend de
l'espèce chimique constituant le
corps pur.
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Corps purs simples et corps purs composés
Un corps pur est constitué d’une
seule espèce chimique.
Un corps pur simple, élémentaire ou
moléculaire, est constitué d’un seul
type d’atomes.
Un corps pur composé est un
corps pur constitué de plusieurs
types d’atomes qui restent dans
des proportions bien définies dans
le corps pur considéré.
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Masse volumique et densité
La masse volumique ρ d’un échantillon de
matière est égale au quotient de sa masse
m par le volume V qu’il occupe. Elle est
définie par la relation ρ=Vm​et s'exprime en
g⋅cm−3 ou en kg⋅L−1 par exemple.
La densité est définie par la relation :
d=ρeau​ρ​où les masses volumiques sont
exprimées dans la même unité. La densité
n'a pas d'unité.
Solubilité
La solubilité s (exprimée
en g·L-1) d’une espèce
chimique est égale à la
masse maximale de
cette espèce que l’on
peut dissoudre dans un
litre de solvant.
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Identification des espèces chimiques et leurs mélanges

Identification par les propriétés physiques

L'identification d'une espèce chimique s'effectue en comparant ses propriétés physiques
à celles de référence.
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Identification par des tests chimiques

Des tests chimiques peuvent être faits pour identifier une espèce chimique :

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ρ(eau liquide)= 1,0 g·cm-3

Valeurs: Masse volumique de l'eau, à θ= 20 °C

ρ(eˊthanol liquide)= 0,789 g·cm-3

Masse volumique de l'éthanol liquide, à θ= 20 °C

ρ(fer solide)= 7,86 g·cm-3

Masse volumique du fer solide, à θ= 20 °C
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ρ(eau solide)= 0,92 g·cm-3

Masse volumique de l'eau solide, à θ= 0 °C
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Identification des espèces chimiques et leurs mélanges
Solution aqueuse
Une solution est un mélange.
Le solvant est le composant
majoritaire du mélange.
Le soluté est l’espèce qui est
dispersée dans le solvant.
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Dilution
Une dilution est la diminution
de la concentration d’une
solution par ajout de solvant
sans ajout de soluté.
La solution mère est la
solution de départ.
La solution fille est la solution
obtenue après dilution. La
solution fille est donc moins
concentrée que la solution
mère.
Concentration maximum
Seule une quantité limitée de soluté
peut être dissoute dans un volume
de solvant.
Lorsque l’on ne peut plus dissoudre
de soluté, on dit que la solution est
saturée en soluté.
La solubilité est la concentration
maximum d'un soluté dans un
solvant donné. laurenalmt_25
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Concentration en soluté
La concentration en masse γ (en g·L-1) d’un soluté
est la masse m (en g) de soluté dissous dans le
volume V (en L) de la solution, elle s'écrit γ=Vm​.
⚠️ Concentration d’un soluté en solution ≠masse
volumique de la solution. Parfois exprimées dans la
même unité, la masse volumique d’une substance
concerne la masse d’un ensemble, alors que la
concentration concerne la masse d’un soluté dans un
ensemble.
Conservation de la masse
Dissolution : La masse de soluté pesée est
égale à celle qui se retrouve en solution :
msoluteˊ peseˊ​=msoluteˊ en solution​=γsolution​
⋅Vsolution​.
Dilution :La masse de soluté prélevée dans
la solution mère est égale à la
masse de soluté contenue dans la solution fille
: mmeˋre​=mfille​. On a donc : γmeˋre​⋅Vmeˋre​
=γfille​⋅Vfille​
Soit : γfille​γmeˋre​​=Vmeˋre​Vfille​​=F où F est le
facteur de dilution.
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Dissolution
La dissolution est la dispersion d’un
soluté dans un solvant.
Agiter permet d’accélérer la
dissolution et d’homogénéiser la
solution finale.
Chauffer permet souvent d’accélérer
la dissolution et d'augmenter la
solubilité en général.
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Identification des espèces chimiques et leurs mélanges

Échelle de teintes
La couleur d'une espèce colorée diluée devient plus claire.
Une série de solutions de concentrations connues d’une même espèce colorée est
appelée échelle de teintes.
À partir de l'échelle des teintes, on peut ensuite comparer avec la couleur d’une solution
de concentration inconnue et obtenir un encadrement de sa valeur.
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Courbe d’étalonnage
Le lien entre une grandeur physique (notée G) et la concentration (notée γ), peut être
représenté graphiquement à partir d'une série de solutions de concentrations γ connues
d’une même espèce :
1) on mesure la valeur de G pour chacune d’entre elles ;
2) on trace une courbe G=f(γ).
Pour plus de précision , il est recommandé d'effectuer une large gamme de mesures
pour réaliser la courbe et de modéliser puis lisser la courbe d’étalonnage.

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Les calculs de concentration ont ici été réalisés à partir de la masse de soluté
présente initialement mais les solutés peuvent être présents sous des formes
différentes en solution.
Ce modèle permet : de calculer la concentration effective en solution de solutés
composés de molécules.
Mais il ne permet pas : calculer les concentrations effectives des solutés qui se
transforment lors du passage de la forme solide à la solution comme dans le cas
des solutés ioniques.
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Définitions
Corps pur simple élémentaire: corps pur constitué d’atomes isolés (ex : le fer, le cuivre).

Solution saturée: se dit d’une solution qui contient la masse maximale de soluté que l’on
peut y dissoudre.

Corps pur simple moléculaire: corps pur constitué de molécules, constituées d’un seul type
d’atomes (ex : dihydrogène, dioxygène, dichlore).
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Identification des espèces chimiques et leurs mélanges

Composition massique d’un mélange: répartition en masse des espèces chimiques
contenues dans un mélange. Elle s’exprime généralement en pourcentage.

Précipité: solide à l’aspect gélatineux.

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Condensation liquide: autre appellation du passage de l’état gazeux à l’état liquide.

Concentration en masse (en g/L): masse de soluté contenue dans un volume de référence
de solution.

Trait de jauge: marque ou trait qui indique le volume.

Courbe d’étalonnage: courbe reliant la concentration à une grandeur physique mesurable.

Solution étalon: solution avec une concentration bien connue, pour un soluté donné.

Solution mère: solution initiale qui va être diluée.

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Solution fille: solution obtenue après dilution.

Masse volumique (en g/L ou kg/m3 par exemple): masse d’une substance (solide, liquide
ou gaz) contenue dans un volume de cette substance.

Diluer: ajouter du solvant sans ajouter de soluté

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Dissoudre: disperser un soluté dans un solvant.

Échelle de teintes: série de couleurs dégradées.

Formules:
Cas de la dissolution Concentration en soluté Cas de la dilution