Chapitre 3 : La paroi squelettique

1- Définition
• La paroi protège la cellule végétale.
• Assure le maintient et définit la forme de la cellule
• Régule les relations avec les autres cellules et l’extérieur.
2- Constitution de la paroi : elle est constituée de trois parties:
 La lamelle moyenne
 La paroi primaire
 La paroi secondaire

1
3- Composition chimique de la paroi
3-1- La cellulose : La cellulose est une macromolécule caractéristique du règne végétal. Elle
correspond à un polymère du cellobiose qui n’est autre que le dimère du β-D-glucose (liaison
1-4).

3-2- Pectines : Les pectines sont des polysaccharides hétérogènes. Ce sont des molécules
colloïdales qui ont un rôle de ciment intercellulaire, principalement localisées au niveau de la
lamelle moyenne

3-3- Hémicelluloses : Les hémicelluloses (ou cellulosanes) sont constituées de

polymères d’oses variés : Ce sont des substances matricielles qui servent de liaison entre les
microfibrilles de cellulose.

4- Propriétés chimiques
- totalement insoluble dans la plupart des solvants,
- molécule hygrophile qui absorbe de l’eau sans être soluble,
- résistance aux attaques chimiques et enzymatique,
- biodégradation liée à la cellulase.

5- Propriétés physiques
- résistance mécanique (la résistance d’un fil de cellulose est identique à celle d’un fil de
cuivre de même diamètre),
- déformable ce qui confère une certaine souplesse et élasticité à la membrane,
- perméabilité au gaz et à l’eau, grâce à une structure capillaire des microfibrilles.

Structure de la paroi primaire

2
6- Les communications de la cellule végétale
La paroi n’est pas totalement déposée. En effet il existe des interruptions au niveau
desquelles se font les échanges entre les cellules.
6-1- Ponctuation primaire : caractérisée par :
 Présence de la lamelle moyenne,
 absence ou amincissement de la paroi primaire,
 Absence de dépôt la paroi secondaire.
6-2- Ponctuation secondaire : appelé ponctuation aréolée elle est caractérisée par :
 Présence de la lamelle moyenne,
 Formation d’un diaphragme et d’un torus au niveau de la paroi primaire,
 Soulèvement de la paroi secondaire et interruption au niveau du sommet. Présentes
chez les Gymnospermes.

6-3- Plasmodesme : canal reliant le cytoplasme des deux cellules voisines. C’est une
communication du réticulum endoplasmique.

6-4- Pore : canal où aucune paroi n’est formée.

3
4
7- Les modifications de la paroi
7-1- Modifications assurant la rigidité
a) Lignification : substance d’incrustation
- Imprégnation de la paroi par de la lignine,
- Substance qui colmate tous les espaces inter fibrillaires,
- Modification assurant la rigidité et l’imperméabilité des cellules,
- Elle concerne les cellules qui ont achevé leur croissance (cellules du sclérenchyme et
du xylème).

b) La minéralisation : substance d’incrustation

- Imprégnation de la paroi par du carbonate de calcium ou de la silice
- Calcification : cellules épidermiques de certains Angiospermes (concombre,
citrouille, pastèque, figuier).
- Silicification : cellules épidermiques des feuilles de Graminées (alfa) qui sont
coupantes au toucher. Poil épidermique de l’ortie dont l’extrémité est silicifiée.
7-2- Modifications assurant l’imperméabilité
a) La subérification : substance d’adcrustation
- Dépôt d’un polymère lipidique hydrophobe : subérine,
- Le dépôt se fait sur la paroi interne par couches concentriques en alternance avec la
cellulose,
- assure l’imperméabilité du tissu et entraine la mort de la cellule,
- elle concerne les tissus protecteurs le suber ou le liège (tige et racine).
b) La cutinisation
- Dépôt d’un composé lipidique hydrophobe : cutine. L’ensemble forme la cuticule,
- Se dépose en couches sur la paroi externe des cellules de l’épiderme (apposition),
- Elle réduit l’évapotranspiration et sert de protection contre les agressions externes
(physiques, chimiques et biologiques),
- son dépôt est interrompu au niveau des stomates (structure assurant les échanges
gazeux)
c) La cérification
- Dépôt d’une substance lipidique : la cire,
- Elle se dépose chez certaines espèces en plus de la cutine : exemple le palmier.
7-3- Gélification
- C’est la solubilisation de la lamelle moyenne par des enzymes les péctinases,
- Elle est soit : Partielle formant des méats ou des lacunes au niveau des parenchymes
ou Totale formant des cellules isolées, cas de la tomate et le melon.

5
Récapitulation des modifications de la paroi
squelettique