INTOXICATION A DES PRINCIPES ACTIFS DIVERS

Aconitine : Aconitum napellus

 Alcaloïde extrait de l'aconit, l'une des renonculacée des plus toxiques.
 DL = 1mg/kg.
 Intoxication par confusion avec des racines de raifort ou céleri.
 Exerce son effet sur . Les terminaisons périphériques de la peau et des muqueuses surtout dans le domaine du nerf trijumeau.
. Les centres nerveux (particulièrement le bulbe).
 Sensation de chaleur, fourmillements, éternuements, démangeaisons, toux et augmentation des sécrétions.
 A + fortes doses : même phénomènes d'excitation puis de paralysie des mx strié et Bc avec arythmie et difficulté respiratoire.
 Hypothermie.

Hétérosides cyanogénétiques
 Substances organiques d'origine végétale libérant l'acide cyanhydrique dans l'organisme.
 Intoxication caractérisée par l'inhibition de la respiration cellulaire et par des signes respiratoires et nerveux.
 Structure : hétérosides à 1 ou plusieurs molécules d'oses (en gle du Glu ) dont l'aglycone possède un groupement nitrile susceptible
d'être libéré par hydrolyse sous forme d'acide cynhydrique (HCN). = CN
 Origine végétale : + de 1000 espèces végétales appartenant à 62 familles :
- Graminées : Sorgho , Glycérine aquatique.
- Papillionacées : haricot, fève, lotiers, vesce.
- Rosacées : Amandes amères, abricot. (noyaux d'abricot contient CN )
- Linacées : lin usuel, lin purgatif. avec
 HCN n'apparait qu'après écrasement de la plante qui met en contact l'hétéroside  Glycosidase de dégradation.
 HCN : l'un des toxiques les + puissant , DL50 = 1mg/kg.
 Symptômes :
- Forme suraigüe : Vertiges, respiration pénible, mort foudroyante.
- Forme aigue : Muqueuse rouge clair, convulsion, paralysie flasque + Dyspnée, respiration ralentie & agonique , hypothermie, Mort.
- Forme subaigüe et chronique : rare.
 Lésions :
- Seule lésion remarquable : couleur rouge vif du sang { artériel + veineux } qui coagule mal.
- Rigidité cadavérique assez précoce.
- Odeur d'amandes amères du contenu du rumen.
- Congestion et hémorragies sur les viscères.

 Traitement :
o Très difficile à mettre en œuvre car évolution rapide. ( forme suraigue )
o Traiter la défaillance respiratoire et cardiaque.
o TRT antidotique : * Dérivés soufrés : Thiosulfate de Na+.
* Méthémoglobinisants : Nitrite de Na+. ( est toxique mais utilisé pour méthémoglobiniser l'HB afin de minimiser la fixation de Cyanure sur Fe de Hb )
* EDTA CO2 : Tétracémate dicobalique.
* Hydroxocobalamine ou Vit B12-∝.

_____________________________Sorghum drummondii ( Sorgho )_________________________________

- Plante fourragère de la famille des graminées.
- Utilisé comme culture fourragère d'urgence pour la fin de la saison. Hydrolyse
- Plante cyanogénétique, renferment de la dhurrine = un glycoside cyanogénétique ========> A.cyanhydrique (HCN)
- Dhurrine : . ++++ la plante jeune.
. Disparait progressivement, à mesure que le stade de végétation avance.
. La lib° HCN , qui est volatil , ne se produit que lorsque la plante est endommagée ( gelée, mastication ou stress hydrique).
. Z végétales transforment ce glycoside en libérant de HCN.

- Symptômes et Lésions :
 cyanure provoque une hypoxie cytotoxique. 1kg de feuilles de sorgho
 Mort par asphyxie
 On peut estimer qu'a la période de toxicité maximale : Suffit pour provoquer
une intoxication mortelle

d'un BV de 500kg.
 Tc, Tp, démarche chancelante, présence d'ECUME À LA BOUCHE.
Hétéroside cardiotoniques :
 Substance d'origine végétale ayant - une structure chimique à base stéroïdique et osidique.
- à faible doses la propriété de modifier le Rythme + Amplitude des contractions <3.
 Origine botanique :
- Scrofulariacées : Digitales (pourpre et laineuse).
- Apocyanacées : laurier-rose, acokanthera ouabaïon, strophantus gratus.
- Liacées : Scille, muguet.
- Renonculacées : adonis.
Digitalis purpurea , Nerium oleander (Laurier-rose) , [Scilla maritima (Charybdis maritima) Feraoun, Becal el far ].
 Symptômes :
 Signes cardiaques : dominants !!
 Signes digestives : gastro-entérite
 Signes nerveux : cépahlées, vertiges, convulsions.
 Signes rénaux : protéinurie.
 Traitement : les digitaliques ↓ Fqc <3 pour la ramené à l'intervalle idéale
o Tanins. - Qd le <3 bas pas bcp, le VES est bas
o Atropine.
o Anti-arythmiques : Lidocaïne ou diphénylhydantoïne.

Atropine
 Alcaloïde principale la belladone (Atropa belladona).
 Présent dans toutes les parties de la plante mais les Fruits mûrs sont + riches.
 Hyoscyamine : isomére lévogyre de Atropine qui se racémise durant la dessiccation et l'extraction. (Atropine est inactive sur lumière polarisée)
 Hyoscine ou scopolamine : alcaloïde voisin de l'Atropine.
 D'autres Alcaloïdes présents dans solanacées : Juquiame, datura.
 Toxicité :
 Espèces très sensibles : homme, Ox, carnivores surtt le CT
 Espèce sensible : Cv.
 Espèces relativement réfractaire : Pc , [ Ov – Cp – BV ]
 Espèces réfractaires : rongeurs, rat, cobaye, lapin (alcaloïdes détruits par une atropinase hépatique).
 Symptômes :
- Dépression du SN : Apathie, prostration, errance (action sédative centrale de la scopolamine).
- Hyperexcitabilité chez certains sujets : agitation, torticolis et signes de démence.
- Tc , polypnée, dyspnée.
- Mydriase, cécité apparente,
- Atonie digestive, Desséchement total des muqueuses buccales. PARADOXALAMENT : certains Ax présentent du ptyalisme (40%).
- Mortalité de 60% dans les troupeaux d'Ov affectés.

 Lésions : - Congestion intestinale, contenue des estomacs desséché. - hydropéricarde.

- Foie noirâtre, hypertrophié, vésicule biliaire hypertrophié.

 Traitement :
o Émétiques.
o Stimulants.
o Xylasine.

__________ Hyoscyamus muticus Spp.falezlez ( JUSQUIAME falezlez, Bttina ou iflehleh ) ____________

 Plante herbacée des sables et pâtures sablonneux sahariens de la famille des Solanacées.
 Plante vivace à tiges nombreuses dressés, à feuilles lancéolées pétiolées, à corolles blanchâtre, d'un violet noir dans le haut du tube.
 Renferme 3 Alcaloïdes qui ont des propriété PARAsymptahoLytique :

Hyoscyamine : Forme lévogyre – Ester du tropanol

Atropine (un peu ) : Forme Racémique – Ester du tropanol – Excitant central

Scopolamine = hyoscine : Forme lévogyre – Sédatif central
. Cette action sur le SN est d'autant + accentuée que l'encéphale du sujet est svp ; les Ax y sont donc moins sensibles que l'homme.

Effets Spécifiques de Atropine ? résultent de son action périphérique

 Arrêt de certaines sécrétions : sueur, mucus, salive.
 Inhibition du SN vagal ( Tc, dilatation des pupilles, paralysie de l'accomodation du cristallin ).
 Relâchement des FML (bronchique, intestinales ou autres ).
 Effets centraux se manifestent par de l'excitation, suivis de dépression et de la paralysie du bulbe rachidien.

Atropa belladona , Datura stramonium , Hyoscyamus muticuss , Hyoscyamus niger ( abortif )

 Phyto-Oestrogéne :
 Isoflavones : formononétine, génistéine.
 Coumestrans : coumestrol, méthylcoumestrol.
 Retrouvé dans les légumineuses : luzerne, trèfle, lotier.
 Analogie structurale avec le 17-β-oestradiol.
 " Clover disease " due à Trifolium subterraneum responsable : - ↓ sérieuse de la fertilité des brebis en Australie.
Les phystoestrogénes : Moyen de contraception naturel en ↓ fertilité - Hypoplasie glandulaire kystique du col et de l'utérus.

Plantes Anticoagulantes :
Ferula communis ( Kalkha , toufelt ) : infloresence s/forme d'ombelle ( papapluit )
 Famille des Apiaceae ( Ombelliféres ) +++ pays méditerranéens.
 Grande plante (2-4 m) tiges épaisses et creuses Ils fabriquent avec des ruches
 En Algérie : Variété brevifolia ( zone cotiéres ) – Variété genuina ( zone montagneuse ) – hybride des 2 variété.
Variéré guenina la + toxique on extrait le " Fasour " =gomme (latex) de résine qui vient de la racine => ensorcelé : syndrome Hgique carabiné

 L'inflorescence Non épanouie = (Boubal ) sont consommées cuites  pourraient induire des Troubles de la coagulation en cas de
troubles de l'hémostase préexistants ou chez la femme en période de menstruation.
 Racines Contiennent un Latex Toxique = Substance coumarinique provoquant un SYNDROME HEMORRAGIQUE.
Analogue au dicoumarol
 Principes Toxiques :
. Coumarines prénylées ( responsables de l'activité anti-coagulante de la férule ). Variation de la toxicité de la férule, connue depuis très lgtmps
. Le Ferprénine (3-farnésyl-4-hydroxycoumarine). ,principalement liée à une variabilité chimique intraspécifique
. Dérivés proches. Racines des férules sardes contiennent
Soit des Sesquiterpénes soit des dérivé 4-hydroxycoumariniques + composé majoritaire [ Férulénol ou son dérivé ω -Oxygéné ]

Symptomatologie :
 Prostration, anorexie.
 Tachycardie + Dyspnée.
 Épistaxis, hématurie, diarrhées hgique apparaissent après qlq heures, suivies d'émission de sang Non coagulé.
 Chez toutes les espèces atteintes, les diarrhées sont présentes. Après les premiers signes d'intoxications.
 Mortalité : 75 %
Lésions : congestion généralisé, importante Hgie, Hémothorax, Hémopéritoine, Hématome et suffusion s/cut.

Melilotus officinalis ( mélilot ) :

 Blanc ou jaune.
 Contient de la coumarine qui peut se transformé en dicoumarol.
 " Maladie du melilot gaté " : Syndrome Hgique chez les Bv et Ov.

Oxalates et A. Oxalique :
 A.Oxalique est présente dans Betteraves, oseill, oxalis, amarante, aracées.
 Associé à divers cations : [ oxalates Solubles : H+ , K+ , Na+ ] ou [ Oxalate insoluble : Mg++ , Ca++ ].
 Action double x2 des oxalates :
 Complexation du Ca++ sérique : Hypocalcémie + Tétanie
 Précipitation s/forme d'oxalates de Ca++ insoluble au niveau du rein et du rumen provoquant de l'urémie.

Symptômes et Lésions :

Oxalaes inhibent la motricité du rumen entrainant une météorisation.

Ingestion de qtt importante d'oxalis : (aigue )
. Hypocalcémie sévère.
. Dépression du SNC.
. Mort suivie d'un collapsus cardiovasculaire.

Intoxication chronique :
- Hypocalcémie.
- Urolithiase.
- Élévation de l'urémie.

____________Oxalis pes-caprae L. ( Oxalis , surelle, qrioussa )________________

. Plante vivace de la famille des oxalidacées
. Haute (10-25cm) , feuilles longuement pétiolées, fleurs jaunes.

. Intoxication assez frqt +++ régions méditéranéennes.

. Survient surtout à la fin de l'automne et pdt l'hiver.
. Contient : A. oxalique qui réagit avec le Ca++ et Mg++sanguin pour former de l'Oxalate insoluble ( Poison systémique et corrosif pr les reins)
Tanins :
 Substances polyphénoliques, de structure voisine de celle des hétérosides
 L'intoxication survient après consommation de glands ou de jeunes feuilles riches en tanins.
 Chez monogastrique : ↓la croissance + ↑ IC ( poulet soumis à un régime riche en Sorgho (tanins).

Symptômes :
Signes d'intox apparaissent en 10jr après ingestion des glands chez les rmts avec une TOXICOMANIE des Bv ayant consommé des glands
( = tendance des A a ne rechercher que des glands). Bv qui mange écorce de chêne ou gland –> toxicomane -> consome bcp -> intox
- Al triste, affaibli, état Gle mauvais, poil sec et piqué , Anorexie, prostration.
- PU, œdème ventral , Coliques sourdes, constipation suivie de diarrhée muqueuses, parfois sanguinolentes.
- Signes urinaires et hémolytiques => caractérisés par une douleur aigue à la PLP e la région lombaire.
- Eczéma des mb. Al qui marche eb diré un tambour qui avance / Rumen tanné , muqueuse du feuillet tanné ?

______________ Quercus coccifera L. ( chêne Kermés, ballout ) _________________

- Famille des Fagaceae.
- Arbre ou arbustre à feuilles persistantes et coriaces.

Ptéridisme :
Les frondes (partie antérieur) et rhizomes (racine souterraine) contiennent les 2 agents toxiques :
 Ptaquiloside (Hétéroside noresquiterpénique) = Molécule très labile se transforme en milieu alcalin en une diénone réactive.
= Mutagène et cancérigène.
 Thiaminase : très active mais qui n'intervient pas dans la genèse de l'intox chez rmt. ( psk ils synthétise eux même la B ) 1

Symptômes :

Intoxication Aigue Intoxication Chronique

Hyperthermie T° - Hématurie consécutive à un saignement de la muqueuse viscérale.
Syndrome hémorragique [ Épistaxis, hématurie ] - Adénome, tumeurs épithéliales et hémangiomes dans la vessie.
Hématidrose ( sueurs de sang ) parfois = PAHOG
Atteinte de la moelle : - LEUCOPENIE
- THROMBOCYTOPENIE

_________ Pteridium aqualinum L. Kuhn ( fougére aigle, fersiou, fersiq )_________

- Plante de la famille des Dennstaedtiaceae
- Haute de 0.4 – 2.5m

Hypéricisme
 Hypericum crispum L. (millepertuis, el hamra ) Hypericum perforatum ( psk il perfore )
 Famille clusiacées ( ex : guttiféres, hypéricacées ).
 Feuille à bord ondulés parsemées de nombreux petits points qui sont des glandes contenant les HE. Fleur jaune d'or.
 P. Actif : Hypéricine, hexa-oxy-2-2'-diméthylnaphtodianthrone => C'est un pigment rouge fluorescent responsable des propriété
Photosensibilisante
 OV , BV : espèce les affectées.
 Toutes les parties de la plantes sont toxiques lorsqu'elles sont ingérées en qtt suffisante.
 Intox se produit lorsque la plante est jeune et qu'elle est dominante dans le paturage.

 SYMTP : Apparaissent les jours qui suivent l'ingestion et disparaissent 1-2w après retrait des Ax du pâturage !
- Lésions cutanées sur les Oreilles, et régions dépourvues de laines.
- Érythème très prurigineux + grattage intense. Solution : Race Tiban (Ov) est une race noir qui tolére Lumiére => pas de photosensibilisation

- Oreille enflées et exsudation d'un liquide jaunâtre.

Malva parviflora L. ( mauve, Khobaïz, medjir ) ??

 Plante bisanuelle ou vivace, famille des malvacées.
 Responsable d'intoxication chez les Ov et Cv en Israël et en Australie.
 Comme la chardon marie elle serait parmi les plantes les + riches en Nitrates en Israël.

 Tremblement mx.
 Faiblesse et décubitus chez Ov après consommation de grandes qtt de plantes pdt plusieurs jours.
 Mortalités faibles.