Séquence 1 : Séance 5 :

Première partie :

Description du dispositif et des

Etapes Titres Images
observations
Dès le deuxième jour, il observe une couche
rouge qui recouvre le mercure : il s’agit
d’oxyde de mercure. De même, il voit que le
B Formation d’une volume d’air a diminué. Au bout des 12 jours,
nouvelle substance la situation n’évolue plus. Il arrête alors de
chauffer le mercure. Le volume d’air sous la
cloche a alors diminué de 0,14 L.

Lavoisier introduit du mercure dans un

récipient dont le col est très long.
Chauffage du Cette cornue communique avec une cloche
A mercure en dans laquelle se trouve 0,8 L d’air. Pendant 12
présence d’air jours, il fait bouillir le mercure contenu dans la
cornue.

Il teste le gaz restant dans la cloche. Tout

d’abord, il met une souris sous la cloche
contenant le gaz restant. Celle-ci meurt. Puis, il
Mise en évidence approche une flamme de la cloche contenant
C d’un gaz qui le gaz restant et voit cette dernière s’éteindre.
n’entretient pas la Il en déduit que le gaz restant n’est plus propre
à la respiration, ni à la combustion. Il le nomme
vie
alors « azote » (« a » signifie « privé de » et
« zote » signifie « vivant » donc « azote » veut
dire « privé de vie »).

Il observe que la couche d’oxyde de mercure a

Validation de disparu mais que le volume de gaz de la cloche
E l’hypothèse est revenu à 0,8 L et que du mercure pur s’est
formulée par reformé. Ceci confirme son hypothèse.
Lavoisier

En ce qui concerne la couche d’oxyde de

mercure qui s’est formée, il fait l’hypothèse
Hypothèse que le gaz qui manque sous la cloche s’est
D expliquant la combiné au mercure pour donner l’oxyde
rouge observé. Il décide alors de récupérer
formation de la
l’oxyde, de le placer dans la cornue qui
couche d’oxyde
communique avec une cloche contenant le gaz
nommé « azote » par Lavoisier.

Le gaz réagissant avec le mercure est lui aussi

Test d’identification testé. Lavoisier observe que, contrairement au
du gaz qui disparaît gaz précédent, il ravive la flamme d’une bougie
F au cours de et permet d’entretenir la respiration des
l’expérience de animaux. Il appelle ce gaz vital oxygène.
Lavoisier
Deuxième partie:

Questions : Que nous apprend l’expérience de Lavoisier ?

1) Qu’a prouvé Lavoisier lors de cette expérience ? Recopie ci-dessous la bonne réponse parmi
les trois réponses suivantes.

• Le mercure peut bouillir douze jours.

• L’air de l’atmosphère est composé principalement de deux gaz, de nature différente.
• Les animaux meurent en présence du gaz nommé « oxygène » par Lavoisier.

2) Détermination du pourcentage de gaz « oxygène » contenu dans l’air.

a) De combien de litre d’air est initialement rempli la cloche ? Rédige une phrase complète.
La cloche était remplie initialement de 0,8 litre d’air.
b) Combien de litre de gaz « oxygène » réagit avec le mercure, d’après l’étape 2 ? Rédige
une phrase complète.
Le mercure a réagit avec 0,14 litre d’air.
c) A l’aide des deux réponses précédentes, complète le tableau ci-dessous et calcule le
pourcentage « d’oxygène ».

Volume d’air initial dans la

cloche 0,8 100%
Volume « d’oxygène » dans
la cloche 0,14 …………………….

En utilisant la proportionnalité, on peut faire le calcul suivant pour trouver le pourcentage

« d’oxygène » : (0,14 ×100) ÷ 0,8= 17,5.
Le pourcentage « d’oxygène » est de : 17,5 %.
d) Déduis-en alors le pourcentage « d’azote ». Rédige une phrase complète.
En utilisant la proportionnalité, on peut faire le calcul suivant pour trouver le pourcentage
« d’oxygène » : (0,14 ×100) ÷ 0,8= 17,5.
Le pourcentage « d’azote » est de : 100 - 17,5 = 82,5 %.

e) Les pourcentages « d’azote » et « d’oxygène » trouvés sont-ils en accord avec ce que tu

connais sur la composition de l’air ? Sinon, comment peux-tu expliquer ces différences ?
Rédige des phrases complètes.

Dans la séance 4 nous avons appris que l’air était composé de 78% de « d’azote » de 21%
« d’oxygène » et de 1% d’autres gaz. La différence peut être due au fait que Lavoisier ait
utilisé des instruments peu précis.

f) Pourquoi peut-on dire que lorsque Lavoisier fait chauffer le mercure contenu dans la
cornue, il réalise une transformation chimique ? Quels sont les réactifs et les produits de
cette transformation chimique ? Rédige des phrases complètes.
On peut affirmer qu’il réalise une transformation chimique parce que des substances sont
apparues au moment ou d’autres ont disparu.
Les réactifs sont : le mercure et « l’oxygène » contenu dans l’air.
Le produit est l’oxyde de mercure.