Chapitre VI : Analyse élémentaire.

Chimie

DOMAINE D’ETUDE : REACTION CHIMIQUE

OG4 : REALISER L’ETUDE DES COMPOSES ORGANIQUES

Chapitre VI : ANALYSE ELEMENTAIRE

Proposé par Yann Norfé BEMBA (L’expert) & Ing. Le – Sage KIF
CENTRE D’ENCADREMENT SAVOIR & LOGIQUE : 06 972 53 43 / 06 622 17 14 / 05 586 16 40 1
Chapitre VI : Analyse élémentaire.
I. Définitions.
 La chimie organique est la chimie des
composés du carbone (C).
 Un composé organique est un composé ne
renfermant qu’un nombre restreint
d’éléments : toujours le carbone,
l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, mais aussi
plus rarement d’autres éléments : le chlore,
le fluor, l’iode, le soufre, le brome, le
phosphore.
Remarque : Tout composé organique naturel
ou artificiel contient l’élément carbone.
Cependant les oxydes de carbone et certains
composés constitués essentiellement du
carbone sont reconnus comme composés ayant
un caractère minéral.
Exemple : CO 2, CO , graphite, diamant.
II. Analyse élémentaire.
II.1. Définition.
L’analyse élémentaire est un procédé chimique
qui consiste à déterminer les différents
constituants d’un composé et d’en déduire les
quantités.
Elle comprend deux variantes :
 L’analyse qualitative ;
 L’analyse quantitative.
II.2. Analyse qualitative.
Elle a pour but de rechercher la nature de tous
les éléments chimiques constituant le composé
organique.
Elle permet de déterminer les différents
constituants d’une molécule.
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Chimie
Exemple : C 4 H 8 O2
Le composé est formé de carbone (C),
d’hydrogène (H) et d’oxygène (O).
II.2.1. Recherche de l’élément carbone (C).
II.2.1.1. Combustion dans le dioxygène de
l’air (O2).
 La combustion d’une substance organique
dans le dioxygène produit le dioxyde de
carbone (CO 2) lorsque la combustion est
complète. Le CO 2 trouble l’eau de chaux ;
ce qui explique la présence du carbone
dans le réactif de départ.
 Si la combustion est incomplète, on obtient,
soit le monoxyde de carbone (CO ), soit un
dépôt noir de carbone (C ). La formation du
CO ou du C prouve aussi l’existence de
l’élément C dans le composé brûlé.
II.2.1.2. Oxydation dans l’oxyde de cuivre II
(CuO ).
Lorsqu’on chauffe un mélange d’amidon et de
CuO , il se forme un gaz qui trouble l’eau de
chaux : c’est le dioxyde de carbone (CO 2)
résultant de l’oxydation du carbone contenu
dans l’amidon par le CuO .
II.2.2. Recherche de l’élément hydrogène
(H).
Le dégagement de la vapeur d’eau après
l’oxydation d’un composé organique met en
évidence l’existence de l’élément hydrogène.
II.2.3. Recherche de l’élément azote (N).
En général, l’oxydation d’une substance
organique contenant l’élément azote aboutit au
dégagement du diazote ( N 2).
II.2.4. Recherche de l’élément oxygène (O).
2
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On trouve généralement l’élément oxygène  R : Constante des gaz parfaits ;

dans un composé organique après l’analyse  T = t°C + 273 : Température du gaz en
quantitative et le dosage des autres éléments. Kelvin (K) ;
 n : Quantité de matière en mole.
II.3. Analyse quantitative.
C’est le procédé chimique qui permet de Remarque :
déterminer le nombre d’atomes de chaque  Si la pression P est en Pascal (Pa) ; le
constituant de la molécule et par conséquent volume V en mètre – cube (m3); la
d’en déduire les proportions en masse température T en Kelvin (K), alors :
(composition centésimale) ainsi que la formule R = 8,314J.K-1mol-1.
moléculaire ou formule brute.
 Si la pression P est en atmosphère (atm) ; le
II.3.1. Détermination de la formule volume V en litre (L) ; la température T en
moléculaire d’un composé organique. Kelvin (K), alors :
II.3.1.1. Masse molaire moléculaire d’un R = 0,082L.atm.mol-1.K-1.
composé pur.
 T = 273 + t(°C).
 Loi d’Avogadro – Ampère.
Dans les conditions normale de température et
de pression (C.N.T.P), pour un même corps Conséquence : Pour un gaz parfait, on a :
pur, la quantité de matière est constante (n=cte PV
PV =nRT ⇒ n=
). RT
m V Ainsi :
n= et n=
M Vm mS PV mS . R .T
= ⇒ M S=
M S RT P. V
mS V mS .V m
alors = ⇒ M S=
MS V m V mS
De plus : ρ S= ⇒ mS= ρS .V
V
−1 3
V m =22, 4 L. mol =22.400 cm : volume D’où :
molaire. ρ S RT
M S=
P
 Loi des gaz parfaits.
C’est la loi d’Avogadro – Ampère.
Dans les mêmes conditions de température et  Equation du changement d’etat.
de pression, des volumes égaux des gaz  Dans les conditions expérimentales, on a :
différents contiennent le même nombre de PV =nRT (1)
molécules. On note :  Dans les conditions normales de
température et de pression (C.N.T.P), on a :
PV =nRT P0 V 0=nR T 0 (2)
(1)
Le rapport membre à membre donne :
Avec : (2)
 P : Pression du gaz en Pascal (Pa) ; PV nRT
=
 V : Volume du gaz en m3 ; P 0 V 0 nR T 0

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D’où : Pa = Pascal.
P 0 V 0 PV
=
T0 T
II.3.1.2. Equation de la combustion.
C’est l’équation du cangement d’état, avec :  Combustion dans l’oxygène de l’air
P0 = 760mm de Hg = 101.325Pa : Pression (O2).
normale ; Soit un composé quaternaire (constitué de
V 0 : Volume normal du gaz ; quatre types d’éléments) du type C x H y O z N t,
T 0 = 273K : Température du gaz dans les lors de sa combustion on a une équation du
C.N.T.P. type :
↗ y t ↗
C x H y O z N t +n O 2 ⟶ xCO 2 + H 2 O+ N 2
2 2
Conséquence :
V 0 mS Vm Avec
n= = ⇒ M S ¿ mS . y y z
V m MS V0 z +2 n=2 x+ ⇒ n=x + −
2 4 2
D’où l’équation (1) :
P 0 V 0 PV PV T 0
¿ = ⇒ V 0=
T0 T P0 T
D’où : ( y z
C x H y O z N t + x+ − O2 ⟶
4 2 )
m S V m P0 T
M S= ↗ y t ↗
PV T 0 xCO 2 + H 2 O+ N 2
2 2

Avec Vm = 22,4L : Volume molaire d’un gaz.

 Combustion dans l’oxyde de cuivre II
Remarque : (CuO)
R1 : Les C.N.T.P sont des conditions pratiques, Soit un composé ternaire (constitué de trois
en partie arbitraires, d’expérimentation et de types d’éléments) du type C x H y O z, lors de sa
mesure en physique et en chimie. Elles comustion on a une équation du type :
permettent des comparaisons commodes entre ↗ y
C x H y O z +nCuO ⟶ xCO 2 + H 2 O+nCu
résultats expérimentaux. Elles veulent dire : 2
Avec
n0 = 1mol y y
z +n=2 x + ⇒ n=2 x + −z
T0 = 273K 2 2
P0 = 760mmHg D’où l’équation (2) :
V0 = Vm = 22,4L

( y
)
C x H y O z + 2 x + −z O2 ⟶
2
R2 : Pour la pression d’un gaz, il existe une
correspondance entre les différentes unités :
xCO ↗2 +
y
2 ( y
H 2 O+ 2 x + −z Cu
2 )
1atm = 760mmHg = 101.325Pa = 1bar.
Avec :
atm = atmosphère ; D’après l’équation (1) on a par proportion :
mmHg = millimètre de mercure ;

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1 x y t Les proportions, pour chaque élément dans la

= = =
nS nCO 2 n H O 2 n N 2 2 2
susbstance organique nous permet d’écrire :
Avec : M S =12 x + y +16 z +14 t
m mCO V CO 100% = %C + %H + %O + %N
n s= s ; nCO = = ; 2 2

Ms M CO V m
2
2

mH O VN MS 12 x y 16 z 14 t
n H O= ; nN =
2 2 ⇒ = = = =
2
MH O Vm 2 100 % %C %H %O %N
2

1 x nCO mCO . M S
= ⇒ x= = 2 2
mS =mC + mH +mO +mN
nS nCO nS M CO . mS
2 2
100% = %C + %H + %O + %N
mCO . M S V CO . M S
x= 2
ou x= 2
mS mC mH mO m N
M CO . mS V m .mS ⇒ = = = =
2
100 % %C %H %O %N

1 y 2 n H O 2 mH O . M S
= ⇒ y= = 2 2
Ces relations nous permettent de calculer, soit
nS 2 n H O 2
nS M H O . mS 2 les nombres x , y , z et t d’atomes de carbone,
d’hydrogène, d’oxygène et d’azote du
2 mH O . M S composé, connaissant sa composition
y= 2

M H O . mS
2
centésimale, ou la composition centésimale du
composé connaissant sa formule moléculaire.
1 t 2 nH O 2 V N . M S
= ⇒ t= = 2 2

 Composition massique.
nS 2 n N nS2
V m . mS
Soit le composé C x H y O z N t.
2V N . M S M S =12 x + y +16 z +14 t
t= 2
mS =mC + mH +mO +mN
V m . mS

M S =12 x + y +16 z +14 t mS mC mH mO mN

Et ⇒ = = = =
1 M S 12 x y 16 z 14 t
z= (M S −12 x− y −14 t)
16
Cette relation nous permet de calculer, soit les
nombres x , y , z et t d’atomes de carbone,
II.3.2. Composition centésimale. d’hydrogène, d’oxygène et d’azote, connaissant
C’est le pourcentage en masse de chaque sa composition massique du composé, ou la
constituant. composition massique du composé connaissant
En effet, pour le composé C x H y O z N t. sa formule moléculaire.
Sa masse molaire moléculaire, sa masse ainsi
que son pourcentage peuvent se calculer  Déterminnation de mC et m H .
comme suit : Par la combustion du carbone dans le
M S =12 x + y +16 z +14 t dioxygène de l’air, on a :
mS =mC + mH +mO +mN C+ O2 CO 2
100% = %C + %H + %O + %N 12g 44g
mC mCO 2

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On a : ¿
12 44 12 ρ.V ρ ρ
= ⇒ mC = mCO Ainsi: d= = ⇒ d=
mC mCO 44 ρ . V ρ' ρ'
2 '
2

D’où :
3 Pour V = Vm = 22,4L ; ρ ' = 1,3g/L et n = 1mol.
mC= m
11 CO 2
Alors :
m
n= =1 ⇒ m=M
Par analyse de l’eau, on a : M
2 H 2+ O 2 2 H 2 O m M M M M
⇒ d= = ' = = ≃
4g 36g m' m ρ ' V m 1 ,3 × 22, 4 29
mH mH O D’où :
2

On a : M
d≃
4 36 4 29
= ⇒ m H= m H O
mH mH O 2
36 2

D’où :
1
m H = mH O
9 2

Remarque :
 Le dioxyde de carbone (CO2) augmente les
tubes à potasse (KOH) ou à soude (NaOH).
 L’eau (H2O) augmente les tubes à ponce
sulfurique (H2SO4).
 L’oxygène augmente les tubes à phosphore.

Exercice d’application.
I.4. Densité d’un gaz par rapport à l’air. L’analyse d’un composé organique ne
contenant que carbone, hydrogène et oxygène
Définition : C’est le rapport entre la masse donne les résultats suivants :
d’un gaz et la masse d’un égal volume d’air. 1,491g de substance fournit par combustion
On note : complète : 3,540g de CO2 et 1,810g de H2O.
m La vaporisation de cette substance produit à
d= 100°C et sous la pression de 75cm de mercure,
m'
une vapeur d’eau de masse 2,560g et de volume
1072cm3.
Avec m : masse du gaz ; 1°) Calcule la masse molaire moléculaire du
m’ : masse d’air. composé.
2°) Déduis – en sa formule moléculaire.

Remarque :

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'
m S V m P0 T
M S=
Corrigé. P V ST 0
mS = 1,491g ; mCO = 3,540g ; m H O = 1,810g
2 2

A.N : m'S =2,560 g ; V m =22.400 cm3

t = 100°C ; P = 75cm de Hg ; m'S = 2,560g ; P0=76 cmde Hg; T =373 K ;
V S = 1072cm3 P=75 cmde Hg ; V S =1.072 cm3
T 0=273 K
1°) Calcul de la masse molaire moléculaire du
composé. 2,560 × 22.400× 76 ×373
Pour calculer cette masse molaire moléculaire, M S= =74 ,06
75× 1.072× 273
on peut utiliser deux méthodes :
1ère Méthode M S =74 , 06 g/mol
D’après la loi des gaz parfaits, on a :
' '
mS mS
P V S =nRT Avec n= ⇒ P V S= RT
MS MS 2°) Déduction de sa formule moléculaire.
D’où : Le composé étant constitué de carbone,
'
mS RT d’hydrogène et d’oxygène, sa formule
M S=
PVS moléculaire est de la forme : C x H y O z
Equation de la combustion dans l’oxygène de
A.N : m'S =2,560 g ; R=8 ,314 J . K −1 mol−1 l’air.
T =100+273=373 K ;
P=9,9992.10 Pa ;
3
4

−3 3
V S =1072 cm =1,072. 10 m ;
( y z
C x H y O z + x + − O2 ⟶
4 2 )
↗ y
Avec: xCO 2 + H 2 O
2
75 cm de Hg ×101.325 Pa
P=75 cmde Hg=
76 cmde Hg
4 D’après l’équation, on a par proportion :
P=9,9992.10 Pa
1 x y
2,560 × 8,314 ×373 = =
M S= 4 −3
=74 , 06 nS nCO 2 n H O
9,9992.10 × 1,072.10 2 2

1 x nCO mCO . M S
= ⇒ x= = 2 2

M S =74 , 06 g/mol nS nCO 2

nS M CO . mS 2

mCO . M S
x= 2

2ème
Méthode M CO . mS 2

D’après la quantité de matière, on a : A.N :

V 0 mS
' 3,540 ×74 , 06
' Vm x= =3 ,99 ≃ 4 ⇒ x=4
n= = ⇒ M S=mS . 44 × 1,491
V m MS V0
P0V 0 P V S PV S T 0 1 y 2 n H O 2 mH O . M S
¿ = ⇒ V 0= = ⇒ y= = 2 2

T0 T P0 T nS 2 n H O nS M H O . mS
2 2

D’où :

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2 mH O . M S
y= 2

M H O . mS
2

A.N :
2 ×1 , 81× 74 , 06
y= =9 , 98 ≃ 10 ⇒ y =10
18 ×1,491

De plus : M S =12 x + y +16 z +14 t

Ainsi :
1
z= (M S −12 x− y )
16
A.N
1
z= ( 74 , 06−12 × 4−10 )=1 ⇒ z=1
16

D’où la formule moléculaire du composé est :

C 4 H 10 O

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