Cours de chimie (CHM131)

Chargé de cours: Xavier Lavocat-Dubuis

Évaluation du cours:

5 activités (TP) 15%: fèves, rallye de la chimie, mailles cristallines

beau temps-mauvais temps, calorimétrie

Laboratoire Adoucissement (10%), en équipe de 3

→ site commun de chimie
Mesures et incertitudes: 5% → site commun

Examens: Matériels autorisés:

-Examen 1 (module 1: 2h) 15%,
-Examen 2 (module 2: 2h) 20%,
-final (module 3: 3h) 25%,
-quiz (mailles: 1h) 10%.
Résumés
+ Tableau périodique (Prolabec-coop)
+ Recueil de tableaux
+ calculatrice
fournis sur le site du cours commun (Moodle).
 Introduction à la chimie

Chimie: Partie des sciences physiques qui étudie la constitution atomique et moléculaire
de la matière et les interactions spécifiques de ses constituants (Laroussse).

On s' intéresse principalement à la réactivité des constituants

http://www.youtube.com/watch?v=u8SooMQBFVE
 De l'alchimie à la chimie moderne

Alchimie:
Percer le secret de la matière

Transmutation des métaux: Pb → Au

Recherche de l'élixir de longue vie

Protection des travaux: système de language crypté

XVIIIe s: séparation de l'alchimie et de la chimie

Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794):

père de la chimie moderne

“Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se tranforme“

→ premières expériences quantitatives, réforme de la nomenclature

“Rien ne se perd, rien nese crée, tout se tranforme“

méthane dioxygène dioxyde de eau

carbone

Réaction de combustion
 I] Le système international SI:

Pour faciliter la communication entre les hommes => Besoin d'uniformiser les poids et mesures

Fondé sur 3 principes:

1) Toutes les grandeurs physiques peuvent être exprimées par une

combinaison d’unités de base (7). Ces combinaisons découlent
directement des lois de la physique.

2) Les unités de base sont indépendantes

I] Le système international SI:

3) L’ordre de grandeur est exprimé par un préfixe qui représente une fraction décimale
ou un multiple de 10 → pour exprimer des multiples, sous-multiples: préfixe
 I] Le système international SI: Unités dérivées

→ une grandeur physique peut être exprimée par une combinaison d'unités de base

Exemples: 1) unité de force

→ convertir les N dans le SI

2) unité d'énergie

→ convertir les J dans le SI

Quelques exercices:

1) Déterminez l'unité de la constante R des gaz parfaits dans la loi PV=nRT

2) Convertir 10 cm² en m².
3) Convertir des g/cm³ en kg/m³
I] Le système international SI: Analyse dimensionnelle

Utilité du système d'unités: homogénéité des expressions

Exemple:

L' écoulement du sang des les vaisseaux sanguins peut être modélisé par la loi
de Hagen-Poiseuille. Je demande à mon étudiant de déterminer la vitesse du sang.
Apres calculs, il me dit que:

2 ΔP: chute de pression

ΔPR R: rayon du vaisseau (conduite)
v=
4μ L μ: viscosité dynamique (kg/(m.s))
L: longueur
A priori son calcul est-il juste?
II] Les grandeurs physiques: Défnitions

-> volume: V (m3)

Espace occupé par la matière

(grandeur extensive).

„Un solide a un volume propre

et une forme propre“

„Un liquide a un volume propre mais

pas de forme propre“

„Un gaz n'a pas de volume propre et tend à occuper

tout l'espace qui lui est offert“

Le volume augmente avec la température (ex: thermomètre)

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II] Les grandeurs physiques: Défnitions

-> masse m (kg)

Proportionnel à la quantité de matière

(grandeur extensive)

Ne dépend pas de P, T,

Mesure de masse: méthodes gravimétriques.

-> masse volumique:r (kg/m3)

(grandeur intensive) m
r=
V
Gaz: r( P , T ) Liquide: r(T )
En général la masse volumique diminue
si la température augmente.

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II] Les grandeurs physiques:

Exemple de l'eau entre 0 et 40C:

L'eau est plus dense à l'état liquide

qu'à l'état solide!

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III] Subtances pures et mélanges:

Corps (ou subtance) pur:

Composition chimique fixe (stable), caratérisé par une température

d'ébullition distincte (Fe, O2, CO2, NaCl...).

H2 O
Se présente sous la forme d'élement
(un type d'atome) ou de composé

Un composé est constitué d'élements

dans des proportions fixes

Ex: le CO2 est un composé

CO 2
formé des élements C et O. CH 4

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III] Subtances pures et mélanges:

Un mélange est constitué d'au moins deux subtances pures dont

les proportions sont arbitraires.

Un mélange est caractérisé par:

masse d'un constituant
-> fraction massique (%): FM =
masse totale du mélange

volume d'un constituant

-> fraction volumique (%):
-> Concentration massique
volumique (kg/m3 ou g/L):
FV =
volume total du mélange
masse d'un constituant
CMV =
volume total du mélange

Remarque:
Dans le cas de mélange liquide, on peut additionner
les volumes de chacuns des constituants (approx).
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 III] Subtances pures et mélanges: Applications

I] soit une solution aqueuse à 200C renfermant 20% en volume de methanol.

Calculez la fraction massique du méthanol ainsi que la masse volumique du mélange.

II] De l'eau de mer contient 3.5% en masse de sel. Calculez la concentration

massique volumique sachant que rmer = 1030 kg/m3.

Conclusion:

De facon pratique, dès que l'on parle de pourcentage,

on choisit un échantillon (1L, 100g etc.) afin de faire les calculs.

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 IV] Exploitation des procédés: Débit

La mise en présence de réactifs conduit á une réaction chimique (T,P...).

Celle-ci s'éffectue dans un réacteur et on récupère les produits de la réaction.

-> procédé en cuvée: la réaction a lieu et s'arrête.

-> procédé en continu: le réacteur est alimenté en continu.

débit de masse (kg/s): ṁ = dm/ dt

débit volumique (m 3 /s): Q = dV /dt
débit molaire (mol/s): ṅ = dn/dt

Principe de conservation de la masse:

m entre
˙ = m˙sort (rQ)entre = (r Q)sort
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IV] Exploitation des procédés: Application

Deux conduites convergent vers une conduite commune. La première conduite

transporte 10,0 L/min d’eau à 30°C et la seconde 2,00 L/min d’eau à 40°C. Le mélange
est ensuite refroidi à 10°C.

a) Calculez le débit massique dans chacune des conduites d’amenée.

b) Calculez le débit massique dans la conduite commune.
c) Calculez le débit volumique dans la conduite commune à 10°C.

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 La quantité de matière: L'atome et la mole

384-322 av
J-C
1810 Avogrado
Aristote
1881
1789 Mendeleiev
Lavoisier

XVIIème
1860
Boyle et
Cannizzaro
Hooke
V siècle av 1803 1913 Bohr..
J-C Dalton
Leucippe-
Democrite Atome: grec ancien
“atomos”, « qui ne peut être
divisé »
 I] La mole:

marcoscopique microscopique

Echelle humaine ~ mètre/cm, kg/g

Echelle moléculaire ~ nanomètre (10-9 m), ~ 10 -23 g

Exemple : dans 100 ml d'eau → ~1025 molécules!

 I] La mole:

Unité de base de la quantité de matière: la mole (SI -> mol)

Définition:

Nombre d'Avogadro: Nombre d'atomes dans 12 g de C12

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N A = 6.022 10

Une mole représente 6.022 1023 entités

Remarque:
On peut avoir des fractions de moles -> mmol
On peut parler de mole de molécules, d'atomes, de fourmis, d'oeufs... de tout!!
 II] La masse molaire:

- La masse molaire M représente la masse d'une mole d'une entité donnée,

- s'exprime en g/mol

- masse molaire des élements -> tableau périodique

Exemple: MCl = 35.453 g/mol

Une mole de chlore pèse 35.453 g et représente 6.022 x 1023 atomes de chlore

Application:

1) Calculez la masse molaire du C6H12O6 (glucose).

2) Soit une certaine masse de glucose qui contient 4g d'hydrogène:
a) Déterminer le nombre de mole de glucose.
b) Déterminer la masse d'oxygène.
III] Les mélanges et la mole: Grandeurs physiques

nbre de mole d'un constituant

Fraction molaire (%): x=
nbre de mole total du mélange

Avec des solutions liquides (mélange homogène) -> molarité (mol/L)

nbre de mole d'un constituant

molarité (M) =
volume total du mélange

Fraction molaire <-> masse molaire <-> fraction massique

III] Les mélanges et la mole: Applications

Application:

Un mélange eau/éthanol contient 15% en mol d'éthanol.

Quelle est la fraction massique en éthanol du mélange?

Comment préparer 50 mL d'une solution d'acide chlorydrique à 0.01M à partir

d'une solution d'HCl à 0.1M?
A SUIVRE....
Annexe: Exercices

1) Convertir 10 m³ en L, 1 mL en gigalitre, 1μgg en kg, 1 cm³ en m³.

2) Qu'est-ce qu'une année lumière? Que vaut-elle?
3) Une force de 40 kN s’exerce sur une surface de 10 mm2.
Quelle est la valeur de la pression?
4) Au Japon Do-Dodonpa est un manège qui atteint une vitesse de 180 km/h en
1.6 seconde, que vaut l'accélération en m/s² ? Combien de fois l'accélération terrestre
cela représente-t-il?

5) Une bière (341 mL, 5%) renferme quel volume d'alcool?

À quel volume de vin (13%) et de whisky (40%) cela correspond-il ?
6) Soit deux solutions aqueuses A et B contenant de l'éthanol (C2H6O).
Les solutions A et B contiennent respectivement 20 % et 30% en volume d'alcool,
pour un volume de 0.3 L et 0.2 L. On mélange les deux solutions pour obtenir une
solution finale C. Calculez:
a) la fraction volumique en éthanol de la solution C?
b) la masse volumique de la solution C si la température est de 10 ⁰C. C.

7) Divers:
a) Quel est le nombre d'atomes dans 1 kg de Fer?
b) Combien de molécules d'eau y-a-t-il dans 756 g d'eau?
c) Combien y-a-t-il de mole de C, de mole d'H et de mole d'oxygène
dans une 3 moles d'éthanol (C2H6O)?
d) Quel est le nombre de moles d'éthanol (C2H6O) si j'ai 100 moles de C?