Chapitre 11 : corps purs et mélanges COURS

I) Les corps purs et les mélanges

Corps pur Mélange

constitué d’une seule espèce chimique constitué de plusieurs espèces chimiques

Mélange homogène : on ne peut différencier les composants à l’œil nu (ex : eau salée)

Mélange hétérogène : on peut différencier les composants à l’œil nu (ex : vinaigrette)

m(E)
Proportion en masse d’une espèce E d’un mélange : (exprimer les masses dans la même unité)
mtot

Proportion en volume d’une espèce E d’un mélange : V (E) (exprimer les volumes dans la même unité)

V tot

Lorsqu’ils sont exprimés en pourcentage (%), ces rapports sont nommés respectivement pourcentage

massique et volumique.

Exemple : composition volumique approchée de l’air

Sachant que 10 L d’air contiennent environ 7,8 L de diazote 2,1 L de dioxygène et 0,1 L d’autres gaz, calculer

la composition volumique approchée de l’air :

7,8 /10 = 0,78 = 78 % et 2,1/ 10 = 0,21 = 21 %

Conclusion : l’air contient, en volume, environ 78 % de diazote, 21 % de dioxygène et 1% d’autres gaz.

II) Identification d’espèces chimiques

--- eau pure
1) Par des grandeurs physiques
--- eau salée
--- cyclohexane
 Température de changement d’état
Exemples :
Pour l’eau pure : Tsol. = 0°C (constante)

Pour le cyclohexane : Tsol. = 6°C

Pour l’eau salée : la température de chgt

d’état n’est pas constante.

Un corps pur a une température de chgt d’état constante

  Masse volumique

La masse volumique d'une espèce chimique est égale au rapport de sa masse (m) par son volume

(V ) : m - si m en kg et V en m3 alors  en kg.m-3
 V
-
si m en g et V en mL alors  en g.mL-1

-
si m en kg et V en L alors  en kg.L-1

Exemples : - masse volumique de l’eau liquide à 20°C : (eau) = 1 kg.L-1

- masse volumique de l’air à 20°C : (air) = 1,3 g.L-1

2) Par des tests chimiques

Espèce chimique Test

Eau Le sulfate de cuivre anhydre blanc devient bleu
Dioxyde de carbone L’eau de chaux se trouble
Dioxygène La bûchette se rallume
dihydrogène Le dihydrogène « aboie » en présence d’une flamme

3) Par la chromatographie

La chromatographie permet de séparer et d’identifier les substances chimiques d’un mélange liquide et

homogène.

Principe :
Le mélange à analyser est déposé sur un support fixe

(papier ou plaque de chromatographie).

Le bas de la plaque trempe dans un solvant appelé

éluant.

L’éluant monte le long de la plaque et entraîne avec lui

les constituants du mélange à analyser.

Selon leur solubilité dans l’éluant, les constituants montent plus ou moins rapidement sur la plaque ; ils sont

ainsi séparés les uns des autres. On obtient un chromatogramme

Exploitation d’un chromatogramme :

D’après ce chromatogramme :
Front de l’éluant
- Les espèces chimiques A et B sont des corps purs (car

on a une seule tâche)

- X est un mélange constitué des espèces chimiques A

Ligne de dépôt
et B