Chapitre I – Corps purs et mélanges au quotidien -

I- Corps purs et mélanges.

Une substance constituée d'une seule espèce chimique (un seul constituant) est un corps pur.
Une substance constituée de au moins deux espèces chimiques est un mélange.
Un mélange est homogène si on ne peut pas distinguer ses constituants à l’œil nu ; dans le cas contraire il est
est hétérogène.
Exemples : - corps purs : dioxygène, cuivre métal, eau pure...
- mélanges homogènes : air, eau du robinet, …
- mélanges hétérogènes : eau saturée de sel, eau+huile, …

II- Identification d'espèces chimiques.

1. Propriétés physiques
a) Les températures de changement d'état
Un changement d'état est la transformation physique qui correspond au passage d'un état physique (solide,
liquide ou gazeux) à un autre.
Sous une pression donnée, le changement d'état d'un corps pur (d'une espèce) se fait à température
constante, qui est caractéristique de cette espèce.
La température de fusion caractérise le passage de l'état solide à l'état liquide. De même, la température
d'ébullition est la température à laquelle une espèce liquide passe à l'état gazeux.

Fusion et vaporisation de l'eau à pression atm

b) La masse volumique m
La masse volumique ρ d'un corps représente la masse m de ce corps par unité de volume : ρ =
V
m s'exprime en kg et V en m3 ainsi ρ est en kg/m3
ρ s'exprime souvent en g/L ou bien en kg/L
Exemple : la masse volumique de l'eau vaut 1kg/L soit 1 g/mL ou 1 g/cm3.

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 2. Tests chimiques

3. Chromatographie
Pour séparer et identifier les espèces chimiques présentes dans un mélange liquide homogène on peut réaliser
une chromatographie sur couche mince (CCM) (à voir prochainement)

III- Composition d'un mélange.

La composition d'un mélange précise les proportions en volumes ou en masses de chaque espèce chimique
pure présente
1. Exemple : la composition massique de la fonte est de 95% de fer et 5% de carbone
m( fer)
avec % en masse de fer = × 100
m(objet)
V(fer)
Si c'est une composition volumique, % en volume = × 100
V(objet)

2. Cas de l'air
L'air est un mélange homogène composé d'environ 78% de diazote, 21% de dioxygène et 1%
d'autres gaz en volume.
Sa masse volumique ρ, à pression normale et à une température de 20 °C, vaut environ 1,29 g.L-1

Exercices pages 20-27 : QCM (sauf 9 et 10), n° 11, 13, 14, 28, 35 et corrigés : n°16, 21(sauf quest. a)

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