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Chapitre 1 Corps purs et mélanges

I. Les corps purs et les mélanges.

Une entité chimique peut être un atome, un ion ou une molécule.
Une espèce chimique contient un grand nombre d’entités chimiques identiques.
On la représente par une formule chimique.
Exemples :
H2O(s) H2O(ℓ) H2O(g) : la vapeur d’eau, gaz invisible

C12H22O11 (s) : le saccharose C12H22O11 (aq) : le

saccharose en solution aqueuse
ou sucre ordinaire

NaCℓ (s) : le chlorure de

sodium ou sel Le sel en solution aqueu

Définitions :
Un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique
Un mélange est constitué de plusieurs espèces chimiques
Un mélange homogène est un mélange pour lequel on ne peut pas différencier ses constituants à
l’œil nu.

2 liquides formant un mélange homogène sont miscibles.

Un mélange hétérogène est un mélange pour lequel on peut différencier ses constituants à l’œil nu.

2 liquides formant un mélange hétérogène sont non miscibles.

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Pour un mélange homogène, on définit les quantités des différents constituants par les proportions
ou les pourcentages en masse ou en volume.

Par exemple, pour un échantillon d’air pour lequel on a 21 mL de dioxygène (O2(g)) dans 100 mL
d’air :
 La proportion en volume du dioxygène est :
Proportion = V(O2) / V(air) = 21 / 100 = 0,21

 Le pourcentage volumique est :

Pourcentage volumique = 0,21 = 21 / 100 = 21%

II. Identification d’espèces chimiques.

1) Par des grandeurs physiques.
Les corps purs ont des caractéristiques physiques qui permettent de les identifier :
- Températures de changement d’état (0°C et 100°C pour l’eau pure),
- Masse volumique et densité,
- Solubilité,
- Indice de réfraction,
- …
m
La masse volumique d’une espèce est : 
V
 (rho) : masse volumique en g.L ou en g.mL
m : masse en gramme g
V : volume en litre L ou en mL
Pour l’eau :  (eau) = 1000 g.L ; pour l’air  (air) = 1,3 g.L
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(liquide)
La densité d’un liquide est : d d sans unité !
(eau)

(gaz)
La densité d’un gaz est : d d sans unité !
(air)

Exercices…

2) Par des tests chimiques.

Des espèces chimiques peuvent être identifiées par leur test caractéristique :
- Test de reconnaissance de l’eau :
- Test de reconnaissance du dioxyde de carbone :
- Test de reconnaissance du dioxygène :
- Test de reconnaissance du dihydrogène :
- Tests de reconnaissance des ions :
- …
Les 4 tests en gras sont à connaître par cœur ! Faire un résumé de chacun de ces 4 tests en
s’aidant du livre p 19 et 305 (Fiche 10)

3) Par la chromatographie.
La chromatographie permet la séparation et l’identification des espèces chimiques présentes dans
un mélange car dans un éluant et sur un support donné, une espèce chimique migre de la même
manière lorsqu’elle est pure ou dans un mélange.

Vidéo « chromatographie ».

Schéma d’un chromatogramme :

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Les tests chimiques

Test de reconnaissance de l’eau :

En présence d’eau, le sulfate de cuivre anhydre blanc devient bleu.

Test de reconnaissance du dioxyde de carbone :

On fait barboter un gaz dans de l’eau de chaux, liquide transparent. Si

l’eau de chaux se trouble, ce gaz est le dioxyde de carbone CO2.

Test de reconnaissance du dioxygène :

On plonge une bûchette incandescente dans un tube contenant un gaz. Si la

bûchette se rallume, ce gaz est du dioxygène O2.

Test de reconnaissance du dihydrogène :

On approche une flamme d’un tube contenant un gaz. Si il y a une détonation,

c’est que le gaz est du dihydrogène H2.

Tests de reconnaissance des ions métalliques :