En mode

DÉ T 0 X
PAR
 B E R G E R O N
Pourquoi
FAIRE UNE DÉTOX ?

M A R I È V E
• Pour améliorer ta santé autant au niveau physique que mental
• Pour faire le plein de vitamines et de minéraux
• Pour retrouver ta vitalité, retrouver une peau saine et radieuse
• Pour diminuer les ballonnements, la rétention d’eau, les gaz et l’inflammation
• Pour permettre à ton système digestif de reprendre ces fonctions

P A R
• Pour éliminer les mauvaises toxines et les déchets du corps
• Pour donner une pause à tes organes et éviter la surcharge

|
D É T O X
Conseils

M O D E
P O U R R É U S S I R TA D É TO X

E N
• Ne pas consommer d’aliments gras et sucrés
• Abuse des légumes frais (si possible bio)
• Tu peux consommer 2 - 3 fruits frais par jour (si possible bio)
• Consommez beaucoup d’eau (environ 3 L)
• Miser sur le sommeil (8h par nuit idéalement)
• Manger léger, moins à la fois et + souvent
• Introduire beaucoup de citrons dans votre journée (dans l’eau comme dans
votre nourriture)
• Inclure le gingembre (en infusion, dans vos smoothies ou dans vos recettes),
il facilite la digestion et aide vraiment à diminuer l’inflammation.
• La cuisson des aliments dans l’huile de coco
• Relaxer, se détendre, méditer, se déposer et lire

page 2
 B E R G E R O N
À ne pas
CONSOMMER EN DÉTOX

M A R I È V E
• Caféine (remplacer par du thé ou tisane)
• Sucre
Ce genre d’aliments
• Gluten
cause de l’inflammation
• Soya
dans ton corps,
• Produits laitiers

P A R
donc pour MAXIMISER
• Alcool
tes résultats, il serait
• Friture
idéal de ne pas
• Aliment transformé (barre du commerce,

|
en consommer pour
gâteau, céréales raffinées)
la période de 7 jours.

D É T O X
• Viande grasse (porc ou charcuterie)
• Faux sucre (sucralose et compagnie)

M O D E
À noter

E N
La détox est là pour « repartir » ton système et lui donner une pause. L’idée #1 de faire
une détox ne devrait pas être la PERTE DE POIDS, mais plutôt d’optimiser ta SANTÉ.

Par contre, je te rassure que ça viendra de soi car tu consommeras que de bons
aliments durant ce 14 jours.

La détox implique aussi sont lots d’inconforts si ton alimentation des dernières
semaines n’a pas été top, alors il se peut que surviennent quelques maux de têtes ou
même que tu te sentes un peu plus fatigué qu’à l’habitude. Il sera important de boire
BEAUCOUP d’eau et de te reposer si ton corps te le demande.

Continue le plan d'entraînement comme prévu et au besoin augmente tes sources de

protéines (plus de viande), plus de légumes et 1 à 2 fruits de + par jour !

page 3
 Jour # 1

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 citron frais pressé dans ton eau

DÉJEUNER

M A R I È V E
• 2 œufs + ½ tasse de blancs d'œufs (avec épinards, sous forme d’omelette)
• 150 à 200 g de framboises fraîches ou congelées

C O L L AT I O N A M

P A R
SMOOTHIE À SAVEUR DU SUD
• 300 ml de lait d’amande non-sucré
• 1 tasse de mangues congelées

|
• 1 grosse poignée d’épinards

D É T O X
• 1/2 avocat
• Glace
• Facultatif : une pincée de curcuma ou de cannelle

M O D E
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l’eau
au besoin si trop épais.

E N
DÎNER
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ tasse de quinoa
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)

Conseils C O L L AT I O N P M
• Crudités avec 2 à 3 c. à soupe d’humus

Si vous pesez plus de 200 lb,

veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
SOUPER
• 100 à 150 g de poisson cuit de ton choix
plutôt que 100 g.
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile de coco)
• ½ avocat
Inclure au moins 1-2 infusions
(thé) au gingembre.
page 4
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
 Jour # 2

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 c. à thé de Chlorophylle

DÉJEUNER

M A R I È V E
SMOOTHIE À LA BANANE & AU BEURRE D’AMANDE
• 1 banane
• 1 tasse de lait d’amande non-sucré
• 1 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique
• 1 c. à soupe de graines de lin ou de chia

P A R
• 20 g de flocons d’avoine sans gluten
• Cannelle au goût

|
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l’eau
au besoin si trop épais.

D É T O X
C O L L AT I O N A M

M O D E
• 2 œufs à la coque ou brouillé à la poêle dans 1 c. à thé d’huile de coco

DÎNER

E N
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ tasse de quinoa
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)

C O L L AT I O N P M
Conseils •
•
1 pomme
3 c. à soupe de graines de citrouille

Si vous pesez plus de 200 lb,

veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
SOUPER
• 100 à 150 g de poisson cuit de ton choix
plutôt que 100 g.
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile de coco)
• ½ avocat
Inclure au moins 1-2 infusions
(thé) au gingembre.
page 5
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
 Jour # 3
Conseils
Si vous pesez plus de 200 lb,
veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
plutôt que 100 g.
Inclure au moins 1-2 infusions
(thé) au gingembre.
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
DÉJEUNER
M A R I È V E
• 2 œufs + ½ tasse de blancs d'oeufs
(sous forme d’omelette avec 1 tasse de légumes en dés de ton choix)
• ½ avocat
• Sel rose
P A R
C O L L AT I O N A M
SMOOTHIE ÉNERGISANT
|
• 150 g de framboises congelées biologique
D É T O X
• 1 tasse de lait d’amande non-sucré
• 1 pincée de gingembre frais
• ½ citron frais pressé
• 2 c. à soupe de graines de lin ou chia
M O D E
• Glace
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l’eau
au besoin si trop épais.
E N
DÎNER
• 100 à 150 g de saumon cuit
• ½ tasse de riz (cuit)
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)
C O L L AT I O N P M
• 1 pomme
• 2 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique
SOUPER
• 100 à 150 g de poisson cuit de ton choix
• Potage maison (légumes de ton choix, bouillon de poulet réduit en sodium) page 6
• ½ avocat
 Jour # 4

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 citron frais pressé

DÉJEUNER

M A R I È V E
SMOOTHIE À SAVEUR DU SUD AVEC 2 ŒUFS À LA COQUE À CÔTÉ
• 300 ml de lait d’amande non-sucré
• 1 tasse de mangues congelées
• 1 grosse poignée d’épinards
• 1/2 avocat

P A R
• Glace
• Facultatif : une pincée de curcuma ou de cannelle

|
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l’eau
au besoin si trop épais.

D É T O X
C O L L AT I O N A M

M O D E
• Crudités avec 2 c. à soupe d’humus

DÎNER

E N
• 100 à 150 g de saumon cuit
• ½ tasse de riz (cuit)
• 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)

C O L L AT I O N P M
Conseils •
•
1 pomme
2 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique

Si vous pesez plus de 200 lb,

veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
SOUPER
• 100 à 150 g de poisson cuit de ton choix
plutôt que 100 g.
• Potage maison (légumes de ton choix, bouillon de poulet réduit en sodium)
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
Inclure au moins 1-2 infusions
(thé) au gingembre.
page 7
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
 Jour # 5
Conseils
Si vous pesez plus de 200 lb,
veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
plutôt que 100 g.
Inclure au moins 1-2 infusions
(thé) au gingembre.
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 c. à thé de chlorophylle
DÉJEUNER
M A R I È V E
• 1 crêpe (2 œufs, 1/3 de tasse de flocon d’avoine sans gluten, ½ banane)
passe le tout au magic bullet
• 75 g de framboises
• 1 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique
P A R
C O L L AT I O N A M
|
• Crudités avec 2 c. à soupe d’humus
D É T O X
DÎNER
M O D E
• Salade de thon (120 g dans l’eau)
• Légumes de ton choix
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 c. à thé de vinaigre balsamique
E N
C O L L AT I O N P M
• 100 g de framboises
• 2 carrés de chocolat noir 80% et plus
SOUPER
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ avocat
• Soupe aux légumes
page 8
 Jour # 6

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes

DÉJEUNER

M A R I È V E
• SMOOTHIE ÉNERGISANT + 2 ŒUFS À LA COQUE À CÔTÉ
• 150 g de framboises congelées biologique
• 1 tasse de lait d’amande non-sucré
• 1 pincée de gingembre frais
• ½ citron frais pressé

P A R
• 2 c. à soupe de graines de lin ou chia
• Glace

|
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter de l’eau
au besoin si trop épais.

D É T O X
C O L L AT I O N A M

M O D E
• 2 galettes de riz avec 2 c. à soupe d’humus

DÎNER

E N
• Salade de thon (120 g dans l’eau)
• Légumes de ton choix
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 c. à thé de vinaigre balsamique

Conseils C O L L AT I O N P M
• 1 pomme
• 2 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique
Si vous pesez plus de 200 lb,
veuillez consommer 3 œufs plutôt
que 2 et prendre 150 g de viande
plutôt que 100 g.
SOUPER
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ avocat
Inclure au moins 1-2 infusions
• Soupe aux légumes
(thé) au gingembre.
page 9
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
 Jour # 7

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + 1 citron frais pressé

DÉJEUNER

M A R I È V E
• 2 œufs + ½ tasse de blancs d'oeufs
• 2 galettes de riz nature
• 1 c. à soupe de beurre d’amande naturel et biologique

P A R
C O L L AT I O N A M
• 1 pomme

|
• 3 c. à soupe de graines de citrouille

D É T O X
DÎNER

M O D E
• Salade de poulet (100 à 150 g)
• Légumes de ton choix
• ½ avocat
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 c. à thé de vinaigre balsamique

E N
C O L L AT I O N P M
• 150 g de framboises
• 2 carrés de chocolat noir 70% et plus

Conseils
Si vous pesez plus de 200 lb,
veuillez consommer 3 œufs plutôt
SOUPER
• 100 à 150 g de poisson cuit
que 2 et prendre 150 g de viande
• 1 à 2 tasses de légumes de ton choix (cuit dans 1 c. à thé d’huile de coco)
plutôt que 100 g.

Inclure au moins 1-2 infusions

(thé) au gingembre.
page 10
Boire au moins 3 L d’eau par jour.
 Jour # 8

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : Tisane gingembre & citron (2/3 x par jour)

LU N DI | J E ÛNE DE 12 H

DÉJEUNER

M A R I È V E
• 1 tranche de pain faible en glucide (voir recette)
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
• 150 g de framboises fraîches ou congelées

PAIN SANS GLUCIDE (environ 8 portions)

P A R
• 150 g de farine d’amande (poudre d’amande)
• 100 g de graines de lin moulues
• 2 c. à soupe de poudre à pâte

|
• Pincée de sel
• 5 oeufs

D É T O X
Préchauffer le four à 325°F. Mélanger tous les ingrédients secs et ensuite ajouter les
oeufs. Battre au batteur électrique. Verser le mélange dans un plat (pour pain). Cuire
environ 35 minutes. Laisser refroidir et trancher.

M O D E
C O L L AT I O N A M

E N
• 2 œufs (à la coque) ou de la façon que tu aimes les manger

DÎNER
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ tasse de riz brun

Conseils • 1 à 2 tasses de légumes (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)

Possible de prendre 1 café par jour. C O L L AT I O N P M

• 1 kombucha avec 15-20 amandes naturelles (possible d’ajouter des crudités)
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
SOUPER
• 100 à 150 g de saumon ou poisson cuit de ton choix (voir recette page 5)
Prendre 1 kombucha par jour.
• Zucchinis (en forme de spaghetti) avec salsa
page 11
• 1 carré de chocolat noir 80% et plus
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
 Jour #9
MARDI | JE ÛNE DE 12 H
Conseils
Possible de prendre 1 café par jour.
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : Tisane gingembre & curcuma (2/3 x par jour)
DÉJEUNER
POUDING DE CHIA SANS GLUCIDE (1 portion)
M A R I È V E
• ½ tasse de lait d’amande à la vanille non-sucrée
• 1 tasses de framboises
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 1-2 c. à soupe de noix de Grenoble en morceaux ou autre noix de ton choix
• Cannelle et miel ou stévia (facultatif)
P A R
Mettre le tout dans un pot masson (sauf les noix) et laisser reposer toute la nuit. Le
lendemain, ajouter les noix au moment de manger, et au besoin ajouter du lait si la
|
consistance est trop épaisse.
D É T O X
C O L L AT I O N A M
• 1 pomme avec 60 g de fromage allégro
M O D E
DÎNER
• 100 à 150 g de poulet cuit
• ½ tasse de riz brun
E N
• 1 à 2 tasses de légumes sautés (cuit dans 1 c. à thé d’huile d’avocat)
C O L L AT I O N P M
• 1 kombucha avec 15-20 amandes naturelles (possible d’ajouter des crudités)
SOUPER
• 100 à 150 g de saumon ou poisson de ton choix (voir recette)
• Zucchinis (en forme de spaghetti) avec salsa
• 1 carré de chocolat noir 80% et plus
SAUMON AUX AMANDES (1 portion)
• 1 morceau de saumon (100 à 150 g cuit)
• Sel rose et poivre
• 2 c. à soupe d’amandes effilées
• ½ citron
• 1 c. à thé d’huile de coco fondue
Préchauffer le four à 350°F. Étendre le saumon sur une plaque recouverte d’un papier
d’aluminium et badigeonner le saumon avec l’huile de coco. Assaisonner de sel et de page 12
poivre et ajouter les amandes effilées sur le saumon. Mettre au four 20 minutes.
 Jour #10
MERCRERDI | JEÛNE DE 12 H
Conseils
Possible de prendre 1 café par jour.
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + ½ citron frais pressé
DÉJEUNER
• 1 tranche de pain faible en glucide (voir recette page 4)
M A R I È V E
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
• 2 œufs + ½ tasse de blancs d'oeufs
C O L L AT I O N A M
P A R
• 1 pomme avec 60 g de fromage allégro
DÎNER
|
• Pâté chinois à la patate douce (voir recette)
D É T O X
• Possible d’ajouter des légumes en plus à côté
PÂTÉ CHINOIS À LA PATATE DOUCE (4 portions)
• 600 g de poulet ou dinde haché cuit
M O D E
• Sel et poivre
• 2 grosses patates douces à préparer en purée.
• Légumes en dés de ton choix
E N
Verser la préparation du poulet haché cuit dans le fond d’un plat en pyrex (8 x 8) (faire
revenir votre poulet avec un peu d’oignon en dés). Ajouter les légumes en dés de votre
choix et saler et poivrer à nouveau. Pour la purée de patate douce, vous pouvez
seulement laver la patate douce, la piquer à plusieurs endroits et la faire cuire au
micro-onde. Calculer environ 5-6 minutes par partage. Enlever ensuite la pelure et
écraser à la fourchette dans un bol, puis déposer le tout sur le mixte de viande et de
légumes. Cuire au four à 350°F environ 15 minutes. Parsemer de paprika, sel rose et
poivre.
C O L L AT I O N P M
• 1 kombucha avec 15-20 amandes naturelles (possible d’ajouter des crudités)
SOUPER
• 100 à 150 g de crevettes cuites
• 1 à 2 tasses de choux de Bruxelles sauté dans 1 c. à thé d’huile de coco, sel rose et page 13
quelques amandes effilées (2 c. à soupe environ)
 Jour # 11

B E R G E R O N
AU RÉVEIL : Tisane gingembre & citron (2-3 x / jour)

JEU DI | JEÛNE DE 12 H

DÉJEUNER

M A R I È V E
• Pouding de chia sans glucide (voir recette page 5)

C O L L AT I O N A M
• 1 muffin aux zucchinis (voir recette page 9)

P A R
DÎNER
• Pâté chinois à la patate douce (voir recette)

|
• Possible d’ajouter des légumes en plus à côté

D É T O X
PÂTÉ CHINOIS À LA PATATE DOUCE (4 portions)
• 600 g de poulet ou dinde haché cuit
• Sel et poivre

M O D E
• 2 grosses patates douces à préparer en purée.
• Légumes en dés de ton choix

Verser la préparation du poulet haché cuit dans le fond d’un plat en pyrex (8 x 8) (faire

E N
revenir votre poulet avec un peu d’oignon en dés). Ajouter les légumes en dés de votre
choix et saler et poivrer à nouveau. Pour la purée de patate douce, vous pouvez
seulement laver la patate douce, la piquer à plusieurs endroits et la faire cuire au
micro-onde. Calculer environ 5-6 minutes par partage. Enlever ensuite la pelure et
écraser à la fourchette dans un bol, puis déposer le tout sur le mixte de viande et de
légumes. Cuire au four à 350°F environ 15 minutes. Parsemer de paprika, sel rose et
poivre.

Conseils C O L L AT I O N P M
• 1 kombucha avec 15-20 amandes naturelles (possible d’ajouter des crudités)
Possible de prendre 1 café par jour.

SOUPER
Si vous pesez plus de 200 lb,
• 100 à 150 g de crevettes cuites
prendre 150 g de viande
• 1 à 2 tasses de choux de Bruxelles sauté dans 1 c. à thé d’huile de coco, sel rose et
plutôt que 125 g.
quelques amandes effilées (2 c. à soupe environ) page 14
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
 Jour # 12
VENDREDI | JEÛNE DE 12 H
Conseils
Possible de prendre 1 café par jour.
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : Tisane gingembre & curcuma (2/3 x par jour)
DÉJEUNER
M A R I È V E
• 1 muffin aux zucchinis (voir recette page 9)
• 150 g de framboises
• 2 œufs
C O L L AT I O N A M
P A R
• Pouding de chia sans glucide (voir recette page 5)
DÎNER
|
• Pâté chinois à la patate douce (voir recette page 7)
D É T O X
• Possible d’ajouter des légumes à côté
C O L L AT I O N P M
M O D E
• 1 pomme
• 1-2 c. à soupe de beurre d’amande
• Saupoudrer de cannelle
E N
SOUPER
TACOS (DANS UNE FEUILLE DE LAITUE) (environ 5-6 portions) + 1 kombucha
• 1 c. à thé d'huile de coco ou huile d'avocat
• 1/2 tasse d'oignon rouge en dés
• 600 g de dinde ou poulet haché ou autre viande maigre déjà cuite
• Légumes de ton choix (piments, tomates en dés, etc)
• Épices à tacos
Faire revenir la viande avec un peu d'oignon, piments en dés, et tous les autres
légumes de ton choix + les épices à tacos! Tu peux ensuite servir le tout dans une
feuille de salade et tu peux ajouter 1 c. à soupe de crème sur légère dessus avec un
peu de salsa. Tu peux parsemer de ce que tu aimes dans les tacos (olives, coriandre,
fromage). Amuse toi!
C O L L AT I O N B O N U S page 15
• 3-4 tasses de pop-corn nature
 Jour #13
SAMEDI | JE ÛNE DE 13 H
Conseils
Possible de prendre 1 café par jour.
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + ½ citron frais pressé
DÉJEUNER
M A R I È V E
• 1 tranche de pain sans glucide (voir recette page 4)
• 125 g de saumon fumé
• 150 g de framboises
C O L L AT I O N A M
P A R
MUFFIN AUX ZUCCHINIS (12 portions)
• 1 tasse et demie de zucchinis râpés et égouttés
• ¾ de tasse de beurre d’amande
|
• ¼ de tasse de sirop d’érable ou sirop Walden Farm (sans calorie)
D É T O X
• 5-6 c. à soupe de farine de coco
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• ½ tasse de pépites de chocolat noir
• 2-3 c. à soupe de stévia (si vous aimez que vos muffins soient sucrés)
M O D E
• 2 œufs
Battre les œufs, et ensuite mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que tout
soit bien mélangé et avec une belle consistance. Si trop liquide, ajouter 1-2 c. à soupe
E N
de farine de coco de plus. Déposer dans 12 muffins et cuire au four à 350F pendant
environ 40-45 minutes.
DÎNER
• Salade avec la protéine de ton choix (100 à 150 g)
• Légumes de ton choix
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 c. à thé de vinaigre balsamique
C O L L AT I O N P M
• 1 pomme
• 1-2 c. à soupe de beurre d’amande
• Saupoudrer de cannelle
SOUPER
• Repas de ton choix. Suggestion : raclette, tartare, fondue, pizza maison sur pain
page 16
pita. Possible d’ajouter 1-2 verres de vin (faible en sucres).
 Jour #14
DIMANCHE
IDÉALEME NT J E ÛNE
DE 1 4 H À 16 H
Conseils
Possible de prendre 1 café par jour.
Si vous pesez plus de 200 lb,
prendre 150 g de viande
plutôt que 125 g.
Boire au moins 2 L d’eau par jour.
B E R G E R O N
AU RÉVEIL : 250 ml d’eau chaude + ½ citron frais pressé
DÉJEUNER
M A R I È V E
• Crêpe protéiné (voir recette)
• 150 g de framboises ou autres petits fruits
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
CRÊPE PROTÉINÉ (1 portion)
P A R
• 125 g de blancs d'œufs (environ 1/2 tasse)
• 16 g de farine de coco (environ 2 grosse c. à soupe)
• 5 g de graine de lin entière (1 grosse c. à soupe)
|
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• Cannelle
D É T O X
Brasser le tout au fouet à la main et laisser épaissir, si jamais trop liquide, ajouter 1 c. à
thé de graine de lin moulues. Cuire dans une poêle très très chaude recouverte d'un
anti-adhésif ou d'huile de coco, laisser gonfler et s'assurer quel soit bien figé avant de
M O D E
«retourner ». Régalez vous! Servir avec sirop Walden Farm (ou sirop d'érable) avec 150 g
de fruits de ton choix. Cette recette peu même être préparé à l'avance!
E N
DÎNER
• Tacos dans une feuille de laitue (voir recette page 8) + 1 kombucha
C O L L AT I O N P M
• 1 pomme avec 60 g de fromage allégro
SOUPER
• 100 à 150 g de viande rouge (bavette, rosette, steak, bœuf extra maigre)
• 1 à 2 tasses de choux de Bruxelles sautés dans 1 c. à thé d’huile de coco, sel rose et
quelques amandes effilées
page 17
 Recettes SALADE DE CÉLERI-RAVE (parfait en accompagnement) (3 à 4 portions)

B E R G E R O N
• 2 petits céleris-raves, pelés et taillés en julienne
• 1 pomme, taillée en julienne
• Le jus d’un 1/2 citron
SUPPLÉ M ENTA IR ES • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
SAUCE
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

M A R I È V E
• 1 c. à soupe de mayo légère
• 1 gousse d’ail, finement hachée
• Sel et poivre

Dans un bol, faire tremper les juliennes de céleris-raves et les pomme dans ½ citron.

P A R
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Égoutter le céleri et
les pommes puis ajouter la vinaigrette. Bien mélanger et réfrigérer pendant environ 1h.
Parsemer de ciboulette au moment de servir.

|
D É T O X
MARINADE RAPIDE POUR LE POULET / BŒUF OU SAUMON (pour 3-4 portions)
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 4 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

M O D E
• Épices à steak (à servir avec poulet ou bœuf)
• Épices à saumon (à servir avec poisson)

E N
Mélanger soit les ingrédients avec épice à steak ou épice à saumon, selon votre repas.
Laisser mariner minimum 12h !

CREVETTES STYLE ASIATIQUE (4 portions)

• 2 c. à soupe d’huile d’avocat ou autre huile de ton choix (pépins de raisin)
• 750 g de crevettes (moyennes)
• 1 L de légumes de ton choix (ou un mélange déjà prêt style asiatique)
• 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 2 c. à thé d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de sauce soya

Dans un wok, faire revenir les crevettes dans 1 c. à soupe d’huile d’avocat, jusqu’à ce
qu’elles soient rosées. Retirer les crevettes et réserver. Mettre les légumes dans le wok
et faire sauter dans 1 c. à soupe d’huile d’avocat et faire cuire environ 7 minutes.
Remettre les crevettes dans le wok. Ajouter le gingembre frais, l’huile de sésame et la
sauce soya. Bien mélanger et faire revenir environ 2 minutes. Servir avec riz de page 18
chou-fleur.
 Recettes RIZ DE CHOU-FLEUR (environ 2 portions)

B E R G E R O N
• 1 chou-fleur en bouquets
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• Sel rose et poivre
SUPPLÉ M ENTA IR ES
Au mélangeur, réduire le chou-fleur en gros grains. Dans une poêle, chauffer l’huile de
coco puis ajouter le chou-fleur. Saler et poivrer au goût, et cuire environ 5 minutes en

M A R I È V E
remuant régulièrement. Possible d’ajouter des épices du style (cari, curcuma, cumin),
amusez vous !

TARTARE DE SAUMON À L’AVOCAT (4 portions) | Idée pour samedi soir

P A R
• 1 lb de saumon qualité tartare
• 2 c. à soupe de mayo légère
• 1 à 2 c. à soupe de moutarde de Dijon

|
• ¼ d’oignon rouge, haché très finement
• 2 c. à soupe de ciboulette, coupée finement

D É T O X
• 1 avocat
• Sel rose et poivre

Couper le saumon en petits morceaux et le mettre dans un bol. Ajouter la mayonnaise

M O D E
et la moutarde de Dijon et mélanger un peu. Ajouter l’oignon finement coupé, la
ciboulette et l’avocat coupé en fins morceaux. Saler et poivrer. Ajuster l’assaisonne-
ment au besoin.

E N
SALADE DE BROCOLI AU GINGEMBRE (4 portions)
• 3 tasses de brocolis
• 2 tasses de champignons en dés
• 2 oignons verts, ciselés
• ¼ de poivron, coupé en dés
SAUCE
• 2 c. à thé d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à thé de sauce soya réduite en sel
• 1 gousse d’ail, haché finement
• 1 c. à thé de gingembre frais râpé

Cuire les fleurons de broco à la vapeur, environ 1 minute. Les passer sous l’eau glacé
pour arrêter la cuisson. Égoutter et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger les ingrédi-
ents de la sauce à l’aide d’un fouet. Mélanger ensuite les légumes avec la sauce. page 19
Ajouter sel rose et poivre au besoin.
 B E R G E R O N
Conseils

M A R I È V E
• Garder le plan tel quel, ne pas modifier ou interchanger des trucs.

• Respecter les portions et très important de prendre les gras indiqués pour
t’assurer d’avoir suffisamment d’énergie dans la journée et limiter justement
les maux de tête.

P A R
• Possibilité de varier ta viande dans ces choix : saumon fumé, saumon, n’importe
quelle sorte de poisson (sole, morue, crevettes, tilapia, thon) dinde haché, poulet

|
haché, poitrine de poulet, canard, bison, cheval.

D É T O X
• Faire cette détox 14 jours seulement, ensuite reprendre une alimentation saine
et normale (idéalement, conserve tes habitudes à manger le moins transformée
possible) et tu pourras reprendre la détox un peu plus tard si tu le souhaites.

M O D E
• Le matin, tu peux toujours prendre de l’eau citronné, mais si tu veux, tu peux
alterner avec le vinaigre de cidre de pomme et la chlorophylle.

E N
• Si tu as faim, tu peux toujours ajouter des légumes ou 1 portion de fruits de plus.

• Si tu pèses plus de 200 lbs, n’oublie pas d’adapter les portions de viande.

• Prends tes photos avant / après.

• N’oublie pas, l’important ici est la SANTÉ, le ménage, la détoxification, beaucoup

plus que le poids en soi.

Bonne détox !
page 20

Liste
D’ÉPICERIE
Citron
Tisane gingembre et citron
Tisane gingembre et curcuma
Cannelle
Lait d’amande non-sucrée à la
vanille ou lait de coco
Framboises fraîches ou congelées
Légumes de ton choix (idéalement
légumes verts, zucchinis,
concombre, céleri, poivron)
Laitue Boston (pour les tacos)
Pommes (5)
Riz brun ou quinoa
Saumon ou autre poisson de ton
choix
Crevettes
Saumon fumé
Dinde ou poulet hachée (pour le
pâté chinois et les tacos)
Patates douces (2)
Farine de coco (pour muffin aux
zucchinis)
Viande rouge (1 repas, dimanche)
B E R G E R O N
AU T R E AC H AT
AV E C U N M E I L L E U R
I N G R É D I E N T S S U P P L É M E N TA I R E S
À PRÉVOIR SI VOUS DÉSIREZ
P R I X AU CO S TCO FA I R E C E S R E C E T T E S
M A R I È V E
Framboises congelées Moutarde de Dijon
Choux de Bruxelles Mayonnaise légère
Salsa (pour tacos et servir sur le Épice à steak / épice à saumon
spag de zucchinis)
P A R
Huile de sésame
Zucchinis à faire en spag ou
acheter la version déjà prête Sauce soya réduite en sodium
Ciboulette
|
Fromage allégro
D É T O X
Poitrine de poulet Avocat
Beurre d’amande naturel Céleri-rave
Graines de chia (pour le pouding au Ail
M O D E
chia sans glucide)
Vinaigre de riz
Graines de lin entières ou moulues
pour la crêpe du dimanche matin
E N
Huile de coco ou l’huile d’avocat
(pour sauter vos légumes)
Huile d’olive extra vierge (pour
salade)
Œuf et blancs d’œufs
Kombucha (la marque : BREW Dr)
Amandes naturelles
Farine d’amande (gros sac pour le
pain sans glucide)
Vinaigre balsamique
Amandes effilées (pour le sauté de
choux de Bruxelles)
Chocolat noir (pqt de 4)
page 21
Sel rose
Originaire de Victoriaville au Québec, je suis passionnée par la santé

B E R G E R O N
et les saines habitudes de vie.

MA MISSION
Aider autant de femmes que possible à aimer leur corps au maximum
et à en être fières. Je prône l'équilibre avant tout.

M A R I È V E
J'anime plusieurs groupe de soutien et d'inspiration sur Facebook dont :
Un esprit sain dans un corps sain avec Mariève B.

P A R
Je suis d'ailleurs très active via Instagram:
instagram.com/marieve.bergeron

|
D É T O X
Également, je suis adapte de l'activité physique et je détiens plusieurs
formations en alimentation / nutrition, dont :
• Praticienne en gestion de poids (avec l'école Nutriphilia)
• Diplôme en forme, santé et bien-être (IFP)

M O D E
• Alimentation sportive (1-2) avec Coach Export
• Nutrition avancée avec Institut AAT

E N
• Naturopathie avec l'école de Naturopathie du Québec

Je suis membre de l'association des Naturopathes du Québec, ce qui

me permets d'offrir des reçus d'assurances si tu prends mes services.

Pour en savoir plus, consulte mon site internet :

Stratégie Alimentaire | Mariève Bergeron

marievebergeron.com

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