l’entreprise. Dans le cas de Pernod Ricard, il s’agit du nombre de marques commercialisées (ici 19).

Si
l’on divise la largeur de l’assortiment par le nombre de catégories de produits couvertes, on trouve la
largeur moyenne de chaque gamme (ici, 19/10 soit 1,9). ♦ La profondeur de chaque gamme
correspond au nombre d’articles qu’elle offre. Ainsi, le whisky Chivas est commercialisé sous trois
versions, en fonction de son âge (12 ans, 18 ans, 25 ans). ♦ La cohérence de l’assortiment a trait à
l’homogénéité des différentes gammes quant à leur utilisation finale, leurs impératifs de production
ou leurs circuits de distribution. L’assortiment de Pernod Ricard est cohérent dans le sens où il couvre
essentiellement des boissons alcoolisées. Michelin, avec ses gammes de pneus, de guides de
tourisme et de guides de restauration, se caractérise par une hétérogénéité plus forte. Les trois
dimensions de l’assortiment permettent de faire évoluer l’activité de l’entreprise de plusieurs
manières. Celle-ci peut élargir l’assortiment en entrant dans de nouvelles catégories de produits ou
en créant de nouvelles marques dans les catégories existantes, approfondir la gamme en ajoutant
des références, ou encore renforcer ou réduire la cohérence de l’ensemble. Pour affiner l’analyse, il
convient ensuite de raisonner au niveau de chaque gamme

6-2 La gestion de la gamme

6- La gamme de produits
- un ensemble de produits liés entre eux
- même clients
- même types de ventes
- même besoin
- = portefeuille de produits
- Doit refléter le positionnement de la marque
6-1 Dimension de la gamme
Largeur de la gamme : Est composée du nombre