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ETUDE TECHNICO-HNANCIHiE
DE L'IHSTALUmOH
D!UaiEUH[TE D'BUGRAISSEMBVT
DlTiÔO TAURliONS
A\/Dii nnna
Royaume du Maroc
Direction de l'Elevage
ETUDE TECHNICO-FINANCIERE
DE L'INSTALLATION
D'UNE UNITE D'ENGRAISSEMENT
DE 100 TAURILLONS
AVRIL 2006
1. Choix des animaux 6
2. Bâtiments d'élevage 6
3. Stockage des aliments 9
I I . Aspects Financi^^^jjjjljjlljjjj^^
1. Les investissements 13
L'évolution de la production des viandes rouges entre 1990 et 2005 a été marquée
par un équilibre entre l'offre et la demande exprimée,se traduisant par une augmenta-
tion moyenne de 1% par an pour atteindre 350.000 tonnes environ, (toute viande rouge
confondue).
- La deuxième après la puberté oii le potentiel de croissance diminue .Le croit jour-
nalier diminue avec le temps.
Poids Vif
en (kg)
Gain de
poids j. en (g)
Age (mois)
Fig. 1 : La courbe théorique de l'évolution du poids vif (A) et celle du gain de poids journalier (B),
C'est pourquoi,il est recommandé d'opter pour :
- des animaux maigres achetés de race croisée à un poids vif moyen de 200 Kg
environ. ,
- un âge à l'abattage de 15 à 18 mois;
- une alimentation de concentration énergétique élevée, donnée à volonté à l'auge,
pouvant assurer une croissance continue proche du potentiel des animaux.
La présente étude se base sur l'hypothèse d'un GMQ avoisinant IKg/j; soit un
poids final de 400 kg environ. D'où la nécessité de suivre de prés, la courbe de crois-
sance des animaux à l'aide de rubans zoométriques.
m 12-18 mois
R (200-400 kg)
5,5m' ^
.... . . . . . : .
Total : 275 m2
3 - le stockage des aliments :
Trois rations sont retenues pour tester la rentabilité financière. Ces rations peu-
vent être modifiées selon les possibilités offertes par l'exploitation et sa localisation par
rapport aux points d'approvisionnement des aliments de détail.
le rationnement des taurillons est raisonné en trois phases caractérisés par des
poids et des capacités d'ingestion différents et par voie de conséquence, par des rations
à densités énergétiques et protéiques différentes.
Il est à préciser que les trois rations ont été déterminées par la technique de for-
mulation à moindre coût.
Ration 1: proposée dans le cas des élevages où l'alimentation est basée principa-
lement sur l'apport des concentrés conventionnels.
m
• Poids initial(kg) 200 300 350
• Poids finial (kg) 300 350 400
. GMQ (g/j) 900 1000 1100
• Durée d'engraissement (jour) 100 50 50 Jtt
• Quantité d'aliments
Consommée (kg/j/animal)
, * T.tournesol 0.63 0.58
* Orge 2 2.63 2
• B *Son 1.17 1.34
m * psB 0.21 1.17 1.67 «
80 g/j 120 g/j 130 g/j
Wm *^^^ 2
mm * Paille 1.5 2 ^:
ni'
•
*- C M V 0.8
0.1
0.8
0.1
0.8
0.1
Ration 3: C'est une ration à base d'ensilage de maïs. Cette ration est donnée à titre
indicatif pour les quelques exploitations pouvant recourir à ce type d'alimentation.
Ration 3: C'est une ration à base d'ensilage de maïs. Cette ration est donnée à titre
indicatif pour les quelques exploitations pouvant recourir à ce type d'alimentation.
(en kilogrammes)
• Mélasse 31.500
i • Ensilage de maïs 48.750 m
• Foin d'avoine 10.000 1
• • Paille 17.500 16.250
• T. tournesol 7100 8.500 6.300 1
• Orge 21575 18.750 21.375 I
«Son 13875 9.125
•PSB 8150
•CMV 1025
lÔÔO 775 J
5- Encadrement sanitaire:
. Les autres équipements (le petit matériel) englobent un petit mélangeur à gasoil
équipé de deux broyeurs, l'un pour la paille et l'autre pour les grains; pesant, brouette
...etc).
Les charges variables de cette exploitation ont été déterminées sur la base des
hypothèses suivantes:
-Paille : 0.5 d h / k g
- Foin d'avoine : 1 dh / kg
* Les prix retenus pour les aliments concentrés sont ceux enregistrés au niveau du
marche de Casablanca
3 - charges fixes:
Cocemant le TRI, i l est de 17,1%; et 23,4% respectivement pour les 3 rations pré-
citées ce qui permet de mettre en relief l'importance du poste alimentation dans la ren-
tabilité financière des élevages d'engraissement de taurillos.
Au regard des hypothèses prises(main d'oeuvre avec un gérant, achat de tous les
concentrés, risque de mortadté en fin de période d'engraissement, etc..) les TRI déga-
gés sont appréciables. .
L E COMPTE D'EXPLOITATION A G R I C O L E
(RATION N° 1)
OBJET PRIX UNITAIRE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE
(DHS) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
RECETTES
^Animaux 27 Dh/Kg vif 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058,400
TOTAL RECETTES 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058,400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058,400 1.058,400 1.058.400
CHARGES
•CHARGES VARIABLES
-Alimentation Dh/an 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200,000 00.000
-Soins vétérinaires 100 Dh/tête 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10,000
-Divers et imprévus 5% 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500 10,500
•CHARGES FIXES
-Main d'oeuvre Dh/an 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750
-Amortissement Dh/an 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24,167
-Frais financiers Dh/an 53.786 34.952 12.775 10.548 8.321 6.094 3.868 1.641 1.094 10.627 8.400 6.720 5.040 3360 1.680
TOTAL CHARGES 101.203 982.369 960.192 957.965 955.738 953.511 951.284 949.057 948.510 958.044 955.817 954.137 952.457 950.777 9,499.097
RESULTAT BRUT Dh/an 57.197 76.031 98.208 100.435 102.662 104.889 107.116 109343 109.890 100356 102.583 104.263 105.943 107.623 109303
CASH F L O W Dh/an 81.364 100.198 122.375 124.602 126.829 129.056 131.283 133.509 134,056 124.523 126,750 128,430 130.110 131.790 133.470
C A S H Kl.OW HORS I R A I S F I N A N C I E R S Dh/an 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135.150 135,150 135.150
TRI 17,1%
L E COMPTE D'EXPLOITATION A G R I C O L E
(RATION N 2)
OBJET PRIX UNITAIRE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE
(DHS) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
RECETTES
•Animaux 27 Dh/Kg vif 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058,400 1.058.400 1.058.400 1.058,400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
TOTAL RECETTES 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1,058.400 1.058.400 1.058.400 1,058,400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
CHARGES
•CHARGES VARIABLES
-Achat animaux 30 Dh/Kg vif 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600,000 600.000 600.000 600.000 600,000 600.000 600.000 600.000
-Alimentation Dh/an 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100
-Soins vétérinaires 100 Dh/tête 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10,000 10.000 10.000 10.000 10,000 10.000 10.000 10.000
-Divers et imprévus 5% 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8,000 8.000 8.000 8.000 8,000 8.000 8.000 8.000
•CHARGES FIXES
-Main d'oeuvre Dh/an 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102,750 102.750 102.750 102.750
-Amortissement Dh/an 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24,167 24.167 24.167 24.167 24,167 24.167 24.167 24.167
-Frais financiers Dh/an 60.349 41.514 19.338 17.111 14.884 12.657 10.430 8.203 19.416 17.189 8.400 6,720 5.040 3.360 1.680
TOTAL CHARGES Dh/an 955.265 936.431 914.254 912.027 909.800 907.574 905.347 903.120 914.333 912.106 903.317 901.637 899,957 898.277 896.597
RESULTAT BRUT Dh/an 103.135 121.969 144.146 146.373 148.600 150.826 153.053 155.280 144.067 146.294 155.083 156.763 158.443 160.123 161.803
CASH FLOW Dh/an 127.301 146.136 168.313 170.539 172.766 174.993 177.220 179.447 168.234 170.461 179.250 180.930 182,610 184.290 185.970
CASH F L O W HORS FRAIS FINANCIERS Dh/an 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650
TRI 23,0%
L E COMPTE D'EXPLOITATION A G R I C O L E
(RATION N° 2)
OBJET PRIX UNITAIRE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE
(DHS) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
RECETTES
•Animaux 27 Dh/Kg vif 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1,058.400 1.058,400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
TOTAL RECETTES 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058,400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
CHARGES
•CHARGES VARIABLES
-Achat animaux 30 D h / K g vif 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000
-Alimentation Dh/an 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100 187,100
-Soins vétérinaires 100 Dh/tête 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
-Divers et imprévus 5% 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000
•CHARGES FIXES
-Main d'oeuvre Dh/an 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750
-Amortissement Dh/an 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167
-Frais financiers Dh/an 60.349 41.514 19.338 17.111 14.884 12.657 10.430 8.203 19.416 17.189 8.400 6.720 5.040 3.360 1.680
TOTAL CHARGES Dh/an 955.265 936.431 914.254 912.027 909.800 907.574 905.347 903.120 914.333 912.106 903.317 901.637 899.957 898.277 896.597
RESULTAT BRUT Dh/an 103.135 121.969 144.146 146.373 148.600 150.826 153.053 155.280 144.067 146.294 155.083 156.763 158.443 160.123 161.803
CASH FLOW Dh/an 127.301 146.136 168.313 170.539 172.766 174.993 177.220 179.447 168.234 170.461 179,250 180.930 182,610 184.290 185.970
CASH F L O W HORS FRAIS FINANCIERS Dh/an 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187.650 187,650 187.650 187.650 187.650 187.650
TRI 23,0%
L E COMPTE D'EXPLOITATION A G R I C O L E
• ( RATION N° 3)
OBJET PRIX UNITAIRE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE ANNEE
(DHS) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
RECETTES
•Animaux 27 Dh/Kg vif 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
TOTAL RECETTES 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.4(X) 1.058.400 1.058.400 1,058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400 1.058.400
CHARGES
•CHARGES VARIABLES
600.000
-Achat animaux 30 Dh/Kg vif 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000
-AUmentation Dh/an 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 165.000 170.750
-Soins vétérinaires 100 Dh/tête 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10,000 10.000 10.000
-Divers et imprévus 5% 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750 8,750 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750 8.750
•CHARGES FIXES
-Main d'oeuvre Dh/an 102.750 102.750 102.750 102,750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750 102.750
-Amortissement Dh/an 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167 24.167
-Frais financiers Dh/an 53.786 34.952 12.775 10,548 8.321 6.094 3.868 1.641 12.854 10.627 8.400 6.720 5.040 3360 1.680
TOTAL CHARGES 964.453 945.619 923.442 921.215 918.988 916.761 914.534 912.307 923.520 921.294 919.067 917.387 915.707 914.027 912.347
RESULTAT BRUT Dh/an 93.947 112.781 112.781 134.185 139.412 141.639 143.866 146.093 134.880 137.106 139333 141.013 142.693 144373 146.053
CASH FLOW Dh/an 118.114 136.948 159.125 161.352 163.579 165.806 168.033 170.259 159.046 161.273 163.500 165.180 166.860 168.540 170.220
CASH F L O W HORS F R A I S FINANCIF.RS Dh/an 171.900 171.900 171.900 171.900 171.900 171,900 171.900 171.900 171.900 171.900 171.900 171.900 171.9000 171.900 171.900
TRI 23,4%
E X E M P L E DE C A L C U L DU T R I PAR
L A METHODE D'ACTUALISAION
(cas de la ration N°2)
TRI • 23,0% COUTS-AVANTAGES : 0,00
CASH FLOW
COFFICIENT INVESTISSEMENT CASH FLOW INVESTISSEMENT
ANNEE ACTUALSE
D'ACTUALISATION (Dhs) (Dhs) ACTUALISE (Dhs)
(Dhs)
0 1.000.000 752.500 752.500 0
0
1 0.812.988 0 187.650 0 152.557
2 0.660.950 0 124.027
187.650 0
3 0.537.345 0 100.833
187.650 0
4 0.436.855 0
187.650 0 81.976
5 0.355.158 0
187.650 0 66.645
6 0.288739 0
187.650 0 54.182
7 0.234742 0
187.650 0 44.049
8 0.190.842 140.000
35.812
9 0.155.152 0 187.650 26718
29.114
10 0.126.137 0 187.650 0
0 23.670
11 0.102.548 187.650 0
0 19.243
12 0.083.370 187.650 0
0 15.644
13 0.067.779
187.650 0
0.055.104 0 12719
14
187.650 0
0.044799 0 10.340
15
187.650 0
8.406
TOTAL 779.218 779.218