Chapitre 3 : Le système immunitaire : le défenseur

de notre organisme

Intro : Le système immunitaire est le système de défense contre les

éléments étrangers à notre organisme comme les micro-organismes
pathogènes ou autres éléments étrangers.

I. Les « acteurs » du système immunitaire

ACTIVITE 1 Les cellules de l’immunité

objectif:savoir formuler une conclusion à partir des résultats d'un tableau et savoir réaliser un dessin
d'observation Compétences du socle C3-4 Sait formuler des conclusions à partir d'une expérience, d'un tableau,
d'un graphique...

Individu malade Individu sain

Doc.1 : Résultats Cellules sanguines
sanguins
d’une personne infectée Hématies* 4,7 millions/mm3 4,5 à 5,8 millions/mm3
par
une bactérie Leucocytes** 13580/mm3 4000 à 9900/mm3

*hématies : globules rouges

** leucocytes : globules blancs
***un frottis sanguin c’est une goutte de sang qui a été étalée sur une lame, puis colorée.
1. Comparez les analyses de sang pour les deux individus .

2. Pouvez-vous en déduire quelles sont les cellules sanguines qui participent à la lutte contre l’infection ?

Hématies

Leucocyte
Plasma (phagocyte)

Leucocyte
Leucocyte (lymphocyte)
(phagocyte)

Lame de frottis sanguin au microscope x800

Il existe 2 types de leucocyte : lymphocytes et phagocytes (voir différence

au dessus)
Correction
1) Le nombre de globules rouges (hématies) est presque identique chez l’individu malade et
chez le sain. (4,7 millions/ mm³ est compris dans la fourchette 4,5 à 5,8 Millions/mm 3) alors que
le nombre de globules blancs (leucocytes) est plus élevé chez le malade que chez l’individu
sain. (13580 /mm3 est supérieur à la fourchette 4000 à 9900/mm 3)
2) On peut déduire de cette comparaison que ce sont les leucocytes qui participent à la lutte
contre l’infection.

Bilan :
Le sang contient deux catégories de cellules :
- Les hématies qui sont les globules rouges
- Les leucocytes qui sont les globules blancs
Les leucocytes jouent un rôle dans les réactions immunitaires. Il en existe
plusieurs catégories parmi lesquelles, on distingue principalement :
- les lymphocytes
- Les phagocytes.

ACTIVITE 2

A partir du doc 7 page 319, complétez le schéma suivant pour récapituler les organes qui fabriquent ou qui
peuvent stocker les leucocytes

Schéma du système immunitaire humain

En rouge : organes qui

fabriquent les
leucocytes
En vert : organes de
stockage des
leucocytes
En bleu : organes de
Amygdales
transport des
leucocytes (et de la
Thymus
lymphe)
Vaisseaux lymphatiques

Rate Note : les amygdales sont

aussi des ganglions
Ganglions lymphatiques lymphatiques auxquels on a
donné un nom .
Moelle osseuse
 Bilan :

Les organes qui constituent le système immunitaire regroupent la moelle

osseuse, le thymus, la rate et les ganglions lymphatiques.
Le sang et la lymphe assurent la communication entre tous ces organes.
La lymphe est un liquide incolore ayant la même composition que le sang
moins les globules rouges. Elle circule dans des vaisseaux lymphatiques.

II)Des réactions rapides, locales et non spécifiques

ACTIVITE 3 : objectif découvrir les réactions immunitaires au niveau d’une plaie

Compétence :relever des informations dans les documents des p.316 et 317
1. Au niveau d’une plaie infectée des symptômes ( rougeur, douleur, gonflement et chaleur, ) montrent que
l’organisme réagit.
2. A partir du document 2, décrire le contenu d’une goutte de pus observée au microscope.
Une goutte de pus contient des bactéries, des phagocytes (morts ou vivants).
Remarquer les phagocytes qui contiennent des poches contenant des bactéries. Ces bactéries ont été ingérées par
phagocytose (voir Q6)
3. D’où viennent les leucocytes du pus ?
Les phagocytes viennent du sang. Ils passent à travers la paroi des vaisseaux sanguins pour arriver sur la zone de
la plaie.

4. Compléter le schéma de la coupe de peau suite à une infection.

– Indiquer par une flèche légendée l’entrée des micro-organismes.
– Indiquer les constituants du sang au niveau du capillaire sanguin d’après l’activité1.
– Indiquer de quelle sorte de leucocyte il s'agit
– Indiquer le pus

Entrée des micro-organismes

Pus (mélange
de phagocytes
et de
peau
bactéries)

phagocyte

hématie

plasma
Schéma de la réaction inflammatoire dans une plaie
 5. Quel est le rôle d’un phagocyte lorsqu’il arrive sur les lieux de l’infection ?

Les phagocytes sont chargés d’ingérer les micro organismes et de les détruire. (phagocytose)

6. Schématisez les 3 étapes de la phagocytose.

Il y a en fait une étape préliminaire à la phagocytose qui est la reconnaissance et l’adhésion au micro organisme.
S’en suit les 3 étapes de la phagocytoses proprement dite : ingestion, digestion et rejet des déchets. Ces déchets
sont maintenant inoffensifs pour l’organisme.

Ingestion des
Reconnaissance et Digestion Rejet des déchets
micro
adhésion
oroganismes

Définition :
Réaction immunitaire: réaction de défense de l'organisme contre une
infection
Bilan
Une contamination par des micro-organismes pathogènes entraîne dans
un premier temps une mobilisation de phagocytes ,qui traversent la paroi
des capillaires sanguins, qui ensuite capturent et digèrent les micro-
organismes: c’est la phagocytose.
Cette réaction rapide et localisée est identique quel que soit le micro-
organisme elle est dite non spécifique.
La phagocytose est souvent accompagnée d’une réaction
inflammatoire.

Vidéo simple sur la phagocytose

Vidéo Pour comprendre et aller plus loin ( tout le vocabulaire non vu en

cours n’est pas a retenir)
 III) Des réactions lentes et spécifiques
A) La production d’anticorps

ACTIVITE 3:formuler des conclusions à partir des résultats d’expériences.

Objectif : Nous avons rencontré une immunité rapide et non spécifique avec la
phagocytose, lors d'une réaction inflammatoire par exemple. Il existe une autre
immunité plus lente mais plus ciblée. On se propose de trouver les
caractéristiques de cette réaction immunitaire, ainsi que les « acteurs »
intervenant dans ces réactions.

1) Dans le sérum *, on retrouve des anticorps (*sérum est le liquide sanguin

débarrassé de ses cellules et des protéines de la coagulation).
En vous aidant des résultats des expériences du doc 5, dites quelles sont les
conditions nécessaires pour qu'une souris survive à l'injection d'une bactérie?
Pour qu’une souris survive, il faut qu’on lui ait injecté le sérum d’une souris ayant
déjà été guérie de la maladie .
2) Expliquez pourquoi, malgré une injection de sérum, la souris meurt après
injection de toxine diphtérique ?
La souris C ne survit pas car on lui a injecté le sérum d’une souris guérie du
tétanos et la toxine d’une autre bactérie. Ce qui protège dans le sérum protège
d’une maladie mais pas d’une autre.
A partir de la p321,
3) Citez l’élément contenu dans le sérum qui participe à la lutte contre les
microbes.
Le sérum contient des anticorps.
4) Expliquez leur mode d’action.
Les anticorps se fixent à l’antigène (bactérie ou virus) et le neutralisent.
L’ensemble ( complexe anticorps/antigène) est phagocyté et détruit.
5) Qu’elle est la cellule à l’origine de leur production ?
Ce sont les lymphocytes B qui produisent les anticorps. Ils reconnaissent
l’agresseur (antigène) et se multiplient pour produire plus d’anticorps. La réponse
est lente (1 semaine)

Définitions:

Antigène: molécule reconnue comme étrangère à l'organisme;

Anticorps: Molécule produite par les lymphocytes B pouvant se lier

spécifiquement à un antigène.

Les antigènes sont des éléments reconnus comme étrangers par l’organisme,
par exemple des molécules portées par des micro-organismes ou des toxines
( poisons).
Lors de la rencontre avec un antigène, l’organisme va fabriquer des anticorps
spécifiques de cet antigène.
Ce sont les lymphocytes B qui reconnaissent les antigènes. Ils sont activés, se
multiplient et fabriquent des anticorps qui se fixent sur les antigènes dont ils sont
spécifiques pour les neutraliser. Les complexes anticorps/antigènes sont ensuite
phagocytés.

B) cas d'une infection par les virus

P 322 et 323
1) Quelles sont les cellules à l’origine de la destruction des cellules infectées par
un virus ?
Ce sont les lymphocytes T qui détruisent les cellules infectées par un virus.

2) Expliquez comment elles agissent.

Les lymphocytes T reconnaissent spécifiquement les cellules infectées, rentrent
en contact avec elle, libèrent des molécules qui vont détruire la cellule.

Les lymphocytes T détruisent par contact les cellules porteuses d’antigènes ou

infectées par un virus.

C) Mémoire immunitaire et applications médicales

ACTIVITE 4 : problème posé: comment expliquer que l’on ne puisse pas avoir 2
fois certaines maladies?
Compétence socle: prélever des informations dans un document ( graphique).
 1. A partir de la page 324 doc3, comparez la production d’anticorps (vitesse et
quantité) suite à un premier et un deuxième contact avec l’antigène.
Lors d’un premier contact avec l’antigène, la production d’anticorps est lente (1
semaine) la quantité d’anticorps augmente peu (25 UA à 3 semaine) puis diminue
jusqu’à revenir à 0 au bout de 4 semaines.
Lors d’une 2eme injection, la production d’anticorps est immédiate et très
importante (100UA au bout de 2 jours). La quantité d’anticorps diminue ensuite
progressivement au fil du temps mais reste encore élevé pendant plusieurs
semaines ( voire plusieurs années)
2. Ce graphique met en évidence une « mémoire immunitaire », justifier cette
affirmation.
On peut parler de mémoire immunitaire car l’organisme réagit à la deuxième
injection comme s’il se souvenait de l’agresseur et donc réagissait plus vite.
3. Quelle est la cellule sanguine à l'origine de cette mémoire?
Les cellules à l’origine de cette mémoire sont les lymphocytes B et T mémoires. Ce sont
des cellules qui ont été produites lors du premier contact et qui vont rester vivante très
longtemps pour garder cette mémoire.
4. Quelle application médicale est basée sur le même principe?
La vaccination est basée sur ce principe. On injecte une première fois l’antigène
inactivé qui ne présente aucun danger pour l’organisme. La réponse est lente mais
peu importe, l’injection ne rends pas malade. Lors du contact avec le vrai microbe,
l’organisme réagira immédiatement grâce aux cellules mémoires produites lors de
la première. Les microbes seront ainsi détruits avant de se multiplier.
5. A partir des pages 326 et 327 ( compétence travaillée : argumentation à partir de la
compréhension de plusieurs documents) :
Pourquoi est-il important de bien faire ses vaccins régulièrement ? Vous répondrez
par un texte organisé, en utilisant toutes les informations apportées par les
documents.
Des maladies peuvent être dangereuses et parfois provoquer la mort à l’image de la
rougeole qui faisait plusieurs millions de mort avant la mise en place de vaccinations.
Plus le nombre de vaccinés est important, plus la population est protégée contre la
maladie. En effet, on voit que les régions les plus vaccinées présentent moins de cas de
rougeole. La vaccination en recul depuis quelques années a fait augmenter le nombre de
cas.
( je rajoute des éléments vus dans le doc 3 p324)La mémoire immunitaire a tendance à
diminuer au fil du temps, il faut donc faire des rappels pour réactiver cette mémoire
immunitaire afin de rester toujours protégé contre la maladie.
Bilan
Certains lymphocytes (lymphocytes B ou T mémoire) gardent en mémoire leur
rencontre avec les antigènes, ce qui permet une réaction plus efficace c'est-à-
dire plus rapide et plus massive lors d’un deuxième contact avec le même
antigène. C’est la « mémoire immunitaire ».
Le principe médical de la vaccination est basée sur cette mémoire immunitaire.