LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET

POPULAIRE

DEPARTEMENT de GENIE DES PROCÉDES

TP Génie chimique 2

Niveaux : 3éme licence GP

GROUPE : G3-2

Compte rendu TP :

Introduction :

Définition : L’extraction par solvant consiste donc à faire passer par solubilisation la substance à
extraire dans un solvant. Cette extraction est possible à deux conditions : -le solvant initial et le
solvant d'extraction ne doivent pas être miscibles afin de pouvoir constituer deux phases distinctes et
facilement séparables. -l'espèce chimique à extraire doit être beaucoup plus soluble dans solvant
d'extraction que dans le solvant de départ. Coefficient de partage. Lorsqu'une espèce chimique A est
dissoute dans deux solvants non miscible es. Elle se répartit entre les deux phases dans des
proportions particulières.

Le but de la manipulation :
Le but de l'expérience consistera à faire une extraction simple à l’aide d ' une ampoule à
décantation afin de déterminer le coefficient de partage k.
Partie théorique :
1) Extraction par solvant
Une extraction est un procédé qui permet de retirer un ou des espèces chimiques
présent dans milieu liquide ou solide.

2) Les principales méthodes d'extraction:

 Décoction: la décoction se réalise généralement pour une plante.

Pour réaliser une décoction, on prépare les parties végétales que l'on
place dans de l'eau froide. On porte ensuite le mélange ébullition puis
on le refroidit et on le filtre

 Macération: c'est une technique plus longue d'extraction qui

consiste à laisser un solide dans un fluide (solvant organique) froid
pour que les espèces chimiques soient extraites doucement.

 Infusion: il s'agit d'une technique de dissolution d'un végétal (par

exemple) placé dans une eau bouillante qu'on laisse refroidir.

 La décantation: cette méthode permet de séparer des composés

uniquement par séparation mécanique: on trouve deux types de
décantation: la décantation entre deux liquides non miscibles et la
décantation liquide - solide (cette dernière méthode est par exemple
utilisée pour traiter les eaux usées).

 L'enfleurage: cette méthode permet de récupérer des composés

aromatiques de plantes fragiles en les déposants sur des graisses
«absorbantes».

 L'hydro-distillation: il s'agit d'une distillation d'une solution aqueuse

contenant des composés organiques qui ne sont pas miscibles dans
l'eau. Cette technique est très ancienne et permet de récupérer des
composés odorants ou des huiles essentielles.

L'hydro-distillation ou entrainement à la vapeur est une technique très

ancienne qui remonte à l’antiquité. Pour obtenir des huiles essentielles
on porte à ébullition un mélange d'eau et de plantes. Les végétales
éclatent et libèrent les molécules odorantes que l'on récupère dans la
 vapeur d'eau. La ur d'eau passe ensuite dans un système « réfrigérant >>
et on peut les récupérer dans un récipient adapté.

Le récipient contenant sine phase aqueuse et l'huile essentielle. On

ajoute ensuite sution de chlorure de sodium qui est un componé qui a la
particularité d'augmenter is polarité de l'eau Amsi les deux phases out
complétement séparées et on peut récupérer sisément les talles
essentielles

-Il est possible d'exploiter la différence de solubilité d'une expo chimique

dans différents solvants pour l'extraire du mélange qui la contient

DÉFINITION :
L'extraction par solvant consiste donc à faire passer par solubilisation la substance
à extraire dans un solvant.
Cette extraction est possible à deux conditions:
 Le solvant initial et le solvant d'extraction ne doivent pas être miscibles afin de
pouvoir continuer deux phases distinctes et facilement séparables.
 L'espèce chimique à extraire doit être beaucoup plus soluble dans le solvant
d'extraction que dans le solvant de départ.