UDL-SIDI BEL ABBES

FACULTE DE TECHNOLOGIE
DEPARTEMENT DES ENERGIES ET DE GENIE DES PROCEDES

TP Opérations unitaires M1 / S1

TP 02: Extraction de l’acide benzoïque

Introduction
L'extraction est un procédé de séparation en génie chimique et en chimie de
laboratoire qui consiste à extraire une espèce chimique, c'est-à-dire prélever une
ou plusieurs espèces chimiques d'un mélange solide ou liquide.
 L’extraction solide – liquide est une technique de séparation en génie
des procédés.
Cette technique utilise un moyen d’extraction pour séparer sélectivement un ou
plusieurs composés d’un mélange sur la base de propriétés chimiques ou
physiques.
Elle consiste à faire passer une substance d’un solide vers un solvant dans lequel
elle est soluble et dont elle sera facilement isolable.
 L’extraction liquide-liquide : elle consiste à faire passer une substance
d’un solvant dont elle est difficilement séparable à un autre dont elle sera
isolable.

Conditions d’extraction : Les deux solvants doivent être non miscibles. La

substance à extraire doit être beaucoup plus soluble dans le solvant d’extraction
que dans le solvant original.

But de TP :

 Application pour faire l’extraction grâce à un solvant.

L’acide benzoïque :
L’acide benzoïque est un acide carboxylique aromatique dérivé du benzène.
Il est présent naturellement dans certaines plantes et est utilisé comme
conservateur alimentaire ou comme précurseurs de colorants et de parfums.
Il est peu soluble dans l'eau (très soluble dans l’eau chaude et peut soluble dans
l’eau froide), et soluble dans l'éthanol et l'acétone.

Mode opératoire :
 Peser 0,5g d’acide benzoïque et l’introduire dans un bécher contient
200mL d’eau distillée.
 Mettre le bécher dans un agitateur pendant 15min.
 Ajouter une quantité d’hydroxyde de sodium
 La solution est mise à chauffer progressivement sur un agitateur
magnétique chauffant.
 Ajouter progressivement une solution d’acide chlorhydrique dans le
bécher

 L’acide benzoïque peut être récupéré en réalisant l’opération de filtration,

laisser le solide obtenu dans le papier filtre sécher. Ecrire vos noms sur le
papier.

Travail à rendre : A partir du travail fait au laboratoire déterminer:

1- La forme de l’acide benzoïque présent dans la solution basique.

2- Donner le protocole de récupération de l’acide benzoïque pure.
3- Si on considère que le volume de NaOH de normalité 0.5 est 5 ml, quelle doit
être le volume de HCl de normalité 1 à utiliser pour l’extraction de l’acide
benzoïque.