REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE & PPOPULAIRE

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA

RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Universite Djillali Liabes de Sidi Bel Abbes

Faculté de Technologie

Département de Génie des Procèdes

Master 1 : Génie de procèdes de l’environnement

Module : TP OPU

COMPTE RENDU DU TP N° 2

PREPARATION DE L’ACIDE
BENZOIQUE

Présenté par : Encadre

Melle KHAMLICHI Maissa Aya Mme . Hamadi

Melle REGUIEG Noussaiba
 Année universitaire : 2023/2024

Introduction :
L’acide benzoïque est un composé organique solide blanc (ou incolore) de formule
C6H5COOH, dont la structure consiste en un cycle benzénique (C6H6) avec un
substituant carboxyle (-C(=O)OH). Il s’agit de l’acide carboxylique aromatique le plus
simple. Son nom est dérivé de la gomme de benjoin, qui a longtemps été sa seule
source.

L’acide benzoïque est présent naturellement dans de nombreuses plantes et sert

d’intermédiaire dans la biosynthèse de nombreux métabolites secondaires. Les sels de
l’acide benzoïque sont utilisés comme conservateurs alimentaires. L’acide benzoïque
est un précurseur important pour la synthèse industrielle de nombreuses autres
substances organiques. Les sels et les esters de l’acide benzoïque sont connus sous le
nom de benzoates.

-Protocole d’extraction liquide-liquide à l’aide d’une ampoule à décanter-

TRAVAIL DEMANDE :
1. La forme de l’acide benzoïque présent dans la solution basique:

C6H5COOH
2. Le protocole de récupération de l’acide benzoïque pure

On introduit la solution à extraire "L'acide benzoïque "et le solvant d'extraction " Hcl
"dans l'ampoule à l'aide d'un entonnoir à liquide.

Après avoir bouché l'ampoule, on la tient retournée, à deux mains, et on agite

énergiquement. Pour extraire le soluté de façon optimale, il faut atteindre l'équilibre de
partage précédent. Or si on laisse le contenu de l'ampoule sans agitation, l'interface
entre les deux phases est très faible et la diffusion du soluté d'une phase vers l'autre est
lente. L'agitation énergique de l'ampoule permet d'augmenter cette interface et
d'atteindre l'équilibre plus rapidement.

Il faut prendre soin de dégazer entre chaque agitation pour éviter une surpression dans
l'ampoule. En effet, l'équilibre de mélange peut être exothermique et entraîner une
légère augmentation de température dans l'ampoule. Cela provoque une vaporisation
du solvant le plus volatil qui met l'ampoule sous pression. Dans le cas de l'éther, très
volatil, il peut être prudent de dégazer avant même la première agitation.

Il faut déboucher l'ampoule lorsqu'on la repose sur son support, toujours pour éviter
une surpression. On doit ensuite laisser décanter les phases.

Il arrive parfois que des gouttes de la phase la moins dense adhèrent le long de la paroi
de l'ampoule, au sein de la phase la plus dense. On peut les décrocher manuellement
en introduisant une baguette de verre dans l'ampoule ou bien en la faisant tourner sur
son axe en tenant le tube entre ses mains.

On récupère ensuite les deux phases séparément : la phase aqueuse est en générale
plus dense que les phases organiques, à l'exception des solvants chlorés. Si on a un
doute, on peut introduire une goutte d'eau dans l'ampoule et suivre son trajet.

On recommence l'extraction de la phase aqueuse avec une nouvelle fraction de phase

organique. Une fois l'extraction terminée, on réunit toutes les phases organiques pour
le séchage.
NB : Durant chacune de ces opérations, il est impératif de conserver toutes les phases
(aqueuses et organiques) extraites, même si celles-ci ne vont plus nous servir, en cas
d’erreur.

3. Le volume de HCl de normalité 1 à utiliser pour l’extraction de l’acide

benzoïque, si on considère que le volume de NaOH de normalité 0.5 est 5ml

C6H5COOH + NaOH ↔ (C6H5COO- +Na+ ) + H2O

(C6H5COO-+Na+ ) + HCl ↔ C6H5COOH +NaCl

On a VNaOH= 5 ml NNaOH = 0.5 NHCl = 1

A l’équilibre : nNaOH = nHCl

CNaOH*VNaOH =CHCl*VHCl

VHCl=CNaOH*VNaOH/CHCl
 Avec C=N Donc CNaOH= 0.5 M et CHCl= 1M

Donc VHCl =0.5*5/1

VHCl=2.5 ml

CONCLUSION
L'extraction solide-liquide peut être utilisée pour enlever des composés
indésirables comme la caféine du café ou pour collecter des composés intéressants
comme les métaux.

En industries agro-alimentaires, pharmaceutiques et parfumerie.