Faculté des sciences et

technologie.
Département de génie des procédés.
3éme année licence génie des procédés.
Module de Génie chimique 2

Année universitaire : 2022/2023

Introduction :
Définition :L'extraction par solvant consiste donc à faire passer par solubilisation la sub
stance à extraire dans un solvant . Cette extraction est possible à deux conditions : -le
solvant initial et le solvant d'extraction ne doivent pas être miscibles afin de pouvoir
constituer deux phases distinctes et facilement séparables . -l'espèce chimique à extraire
doit être beaucoup plus soluble dans solvan t d'extraction que dans le solvant de départ .
Coefficient de partage . Lorsqu'une espèce chimique A est dissoute dans deux solvants non miscibl es
. elle se répartit entre les deux phases dans des proportions particulièr.

Le But de TP :
Le but de l'expérience consistera à faire une extraction simple à laide d ' une ampoule à
décantation afin de déterminer le coefficient de partage k.

PARTIE THEORIQUE:
1) Extraction par solvan
Une extraction est un procédé qui permet de retirer un ou des espèces chimiques présent dans miieu
liquide ou solide.

Les principales méthodes d'extraction:

  Décoction: la décoction se réalise généralement pour une plante. Pour réaliser une
décoction, on prépare les parties végétales que l'on place dans de l'eau froide. On porte
ensuite le mélange ébullition puis on le refroidit et on le filtre
 Macération: c'est une technique plus longue d'extraction qui consiste à laisser un solide
dans un fiquide (solvant organique) froid pour que les espèces chimiques soient extraites
doucement.
 Infusion: il s'agit d'une technique de dissolution d'un végétal (par exemple) placé dans
une eau bouillante qu'on laisse refroidir.
 La décantation: cette méthode permet de séparer des composés uniquement par
séparation mécanique: on trouve deux types de décantation: la décantation entre deux
liquides non miscibles et la décantation liquide - solide (cette dernière méthode est par
exemple utilisée pour traiter les eaux usées).
 L'enfleurage: cette méthode permet de récupérer des composés aromatiques de plantes
fragiles en les déposants sur des graisses «absorbantes».
 L'hydro-distillation: il s'agit d'une distillation d'une solution aqueuse contenant des
composes organiques qui ne sont pas miscibles dans l'eau. Cette technique est très ancienne
et permet de récupérer des composés odorants ou des huiles essentielles.

L'hydro-distillation ou entrainement à la vapeur est une technique très ancienne qui remonte à
l’antiquité. Pour obtenir des huiles essentielles on porte à ébullition un mélange d'eau et de plantes.
Les les végétales éclatent et libèrent les molécules odorantes que l'on récupère dans la vapeur d'eau.
La ur d'eau passe ensuite dans un système « réfrigérant >> et on peut les récupérer dans un récipient
adapté.

Le recipient contenant sine phase aqueuse et l'huile essentielle. On ajoute ensuite sution de chlorure
de sodium qui est un compone qui a la particularite d'augmenter is polarité de l'eau Amsi les deux
phases out complétement séparées et on peut récupérer sisément les talles essentielles

Il est possible d'exploiter la différence de solubilité d'une expoc chimique dans différents selvants
pour l'extraire du mélange qui la contient

DÉFINITION :
L'extraction par solvant consiste donc à faire passer par solubilisation la substance à extraire dans un
solvant.

Cette extraction est possible à deux conditions:

 Le solvant initial et le solvant d'extraction ne doivent pas être miscibles afin de pouvoir
continuer deux phases distinctes et facilement séparables.
 L'espèce chimique à extraire doit être beaucoup plus soluble dans le solvant d'extraction que
dans le solvant de départ.

II) Coefficient de partage.

Lorsqu'une espèce chimique A est dissoute dans deux solvants non miscibles, elle se répartit entre
les deux phases dans des proportions particulières. L'équilibre de partage entre les deux phases
aqueuse e organique a pour équation:

A aq=A orga

Il est caractérisé par sa constante d'équilibre, appelée constante de partage ou coefficient de

partage, notée K. définie par :

K=[A] orga/ [A] aq

Plus la solubilité de A dans la phase organique sera supérieure à la solubilité de A dans la phase
aqueuse, plus le coefficient de partage sera élevé.

Material et produits utilisés:

Material utilisé:
-Bécher.
-Burette.
-Erlenmeyer.
-Eprouvette gradué.
-Ampoule a décante.
-Bouchon.
Produits utilisé:
Eau distillée .
Aqueuse de thiosulfate de sodium.

Diiode aqueuse.
Cyclohexane.

PARTIE PRATIQUE :
-1Verse dans une ampoule à décanter 100ml de solution de diiode(I2) de
concentration
10^-2mol/l.
2- ajouté 20ml de cyclohexane à la solution de diiode et on agite pendant quelques minute Puis On
laisse reposer , L’iode se répartir entre les 2 Phases .

3-placer dans la burette la solution aqueuse de thiosulfat de concentration 10^-4mol/l .

4-plaer dans l’erlenmeyer 20ml d’un solution aqueuse d’iode à l’aide d’une pipette et faire le Dosage
à la goutte prés.

Répondre aux questions :

 Schématiser l’ampoule à décanter en indiquant la nature
 espèces chimiques contient la phase aqueuse : eau et diiode
 espèces chimiques contient la phase organique : cyclohexane et diiode
 L’eau et le cyclohexane sont-ils miscibles ? Justifier. NON car on remarque dans le
tube 1 que les deux liquides ne se mélangent pas, ils forment 2 phases liquides
distinctes : c’est un mélange hétérogène.
 la couleur de la solution d’eau iodée initiale : marron
 la « couleur » du cyclohexane : transparent
Après extraction :
 Quelle est la couleur de la phase organique : violet , rose fuchsia
 Quelle est la couleur de la phase aqueuse : marron clair
 Quelle est la phase supérieure : la phase organique
 Quelle est la phase inférieure : la phase aqueuse
 Ecrire les demi-équations, puis l'équation sachant que le diiode de la phase aqueuse :

 La concentration en diode de la phase aqueuse:
 Veq=2.7×10^-3 L
 V1=0.1L
 C1=10^-3 mol/L
 C2=?
 C2=(C1×V1)/V2

 C2= ( 10^-3 ×0.1)\2.7×10^-3
 C2= 0.032mol/L

 -La quantité de matière:
 n=C×V
 n=0.030×3.3×10^-3= 8.9×10^-5 mol
 Donc: n=no-n=(10^-3)-(8.9×10^-5 )= 8.9×10^-4 mol.

 - La concentration du diiode dans le Cyclohexane à la fin de l'extraction:

 C=n/v
 C=(8.9×10^-4)/ 0.1 = 8.9×10^-3 mol/L

 -Calcul de la valeur k:
 La loi de coefficient de Partage k= la concentration organique / la concentration
aqueuse.

 K=(8.9×10^-3)/(0.032)= 0.27


5/Conclusion:
 Dans cette TP, nous avons effectué un d'extraction liquide par liquide et calculé la
coefficient de partage égal à K=0.27