Techniques

• Decantation
• Magnetisme
• Filtration
• Centrifugation
• Distillation – Simple et Fractionnée
• Evaporation
• Extraction
• Purification
• Chromatographie
Solution – Dissolution – Solvatation

✓Une solution est une phase liquide homogène qui résulte de la

dissolution d’un ou plusieurs solutés (gaz, liquide ou solide)
dans un solvant liquide.

✓Le terme de soluté indique que l’espèce mise en solution est

en quantité très inférieure comparée à celle du solvant.

✓Le processus de la dissolution est appelé solvatation au

sens général et hydratation dans le cas particulier où l’eau est
le solvant.
Pour préparer une solution, il est évidemment
nécessaire que la substance soit soluble dans le
solvant.

Plus les molécules d’un soluté (composé à

dissoudre) forment d’interactions inter-
moléculaires avec celles d’un solvant, plus ce
soluté est soluble dans le solvant considéré.
. Mélange

Un mélange est formé d’un corps pur auquel est associé un ou

plusieurs corps pur de nature différente . On distingue deux type de
mélange :
B-Mélange Hétérogène
A-Mélange Homogène: constitué comportant plus d’une phase
d’une seule phase visible à l’oeil nu visible a l’oeil nu

EAU
EAU

Sel : Solution Eau-huile

Huile
Nacl D’eau Eau Salé Deux phases
Une seule phase
 Techniques de séparation des Mélanges

Les techniques de séparation des mélanges sont des procédés

physiques qui ne changent pas la nature des constituants.

Il est cependant parfois nécessaire d'effectuer au préalable une

transformation chimique d'un constituant avant de le séparer des
autres, ceci pour que ses propriétés physiques soient mieux
différenciées.
I. Séparation des mélanges hétérogènes

1Mélanges Solide-Solide

Triage magnétique
C’est une méthode qui est utilisée lorsque l’on est en présence d’une substance
possédant des propriétés magnétiques. Ex : mélange limaille de fer et le sable. On
peut récupérer le fer par triage magnétique. Les séparateurs magnétiques sont
souvent utilisés dans le traitement du charbon et des minerais.
 b)Technique de Tamisage
• Elle sert à séparer deux solides en
utilisant la différence de taille des
particules.
• Exemples
• Sable et gravier
•Le chercheur d’or qui tamise le fond
d’une rivière.
2 Mélanges Liquide-Solide
A)LA DÉCANTATION
1- sédimentation:
* La décantation consiste à laisser reposer le mélange de manière à ce
que les constituants les plus lourds se déposent au fond du récipient
(sédimentation Lorsque c’est liq-Sol) (leur masse volumique étant plus
élevée). Il, est alors supérieure).
possible de récupérer du surnageant (liquide se trouvant dans la partie

1
2 (Sédiment)

Cette technique est très répandue dans les usines

d'épuration et de traitement des eaux.
 2-Décantation gravimétrique
*La décantation est mise en oeuvre pour la séparation de liquides non
miscibles ( Expl: huile-eau).

• Elle s’applique pour séparer un mélange généralement constitué d’une

phase aqueuse et d’une phase organique.

• elle nécessite seulement une ampoule à décantée:

*Son volume doit être environ une fois et demi supérieur à

Celui du volume à traiter.

• L’ordre des phases dépend de leur densité respective.

•Repérage des phases : ajouter de l’eau sur le mélange décanté et

observer ;
(1) si elle traverse la phase supérieure, la phase aqueuse est en bas
(2) si le volume de la phase supérieure augmente, la phase aqueuse est en
haut.
REMARQUE/
Il arrive parfois que le mélange des phases aqueuses et
organique forme une émulsion à l’interface : la séparation
entre les deux phases n’est alors pas très nette. L’ajout de
chlorure de sodium (NaCl) peut dans certains cas améliorer la
séparation.
(Voir aussi les techniques d’extraction et de relargage).
 B)Technique de filtration
• Lors d’une filtration, les particules solides sont retenues
par le filtre et on récupère dans un récipient un liquide
homogène qu’on appelle filtrat. Pour que la filtration soit
efficace, il faut que le filtre soit adapté au solide à
séparer.

Ex: * Filtration de l'eau, analyse des

poussières dans l'air.
* Passoire pour égoutter les spaghettis
* Papier-filtre dans la cafetière
• Sable dans les filtres des piscines et des
1 : tige de verre 2: Potence 3: liqui de à
systèmes d’épuration d’eau. filtrer 6 : Bécher
1 : tige de verre 2: Potence 3:
* Filtre d’un aspirateur liquide à filtrer 6 : Bécher
 c) Filtration sous pression réduite
• De conception un peu plus complexe, le montage de filtration sous pression
réduite permet d’améliorer l’opération de séparation en augmentant sa
vitesse et la qualité d’essorage. Technique très utilisée en chimie organique.

• La filtration sous pression réduite favorise par ailleurs le rinçage du solide.

Montage
D) La Centrifugation
• La centrifugation repose sur le même principe
que la décantation, sauf que le mélange est

placé dans un appareil qui tourne à grande vitesse

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• PRINCIPE/
• Le mélange est versé dans des récipients que l'on
met en rotation autour d'un axe fixe : sous l'effet
de la force centrifuge, les particules les plus
lourdes sont expulsées dans le fond du récipient.
Cette technique est utilisée lorsque le mélange
contient des particules solides si petites qu'une
décantation est impossible ou trop longue(comme
dans l'industrie laitière ou les laboratoires).
II- Séparation des mélanges homogènes

• Evaporation
• Distillation
 1/ Technique d’évaporation
• Le liquide s’évapore lentement ,à la température ambiante et
laisse sur place le soluté
• Exemple:Le sel peut s'obtenir par évaporation à l'air libre de
l'eau de mer, c'est l'une des plus belles utilisations de
l'énergie solaire. Certaines mers (Mer Morte) ont de
fortes salinités, car l'évaporation l'emporte sur l'apport par
les rivières et fleuves des sels minéraux lessivés des sols
par les pluies.
 2/ Techniques de distillations
• La distillation permet de séparer les constituants
d'un mélange homogène formé de liquides dont les
températures de vaporisation sont éloignées de
plusieurs degrès Celcius.
• Le corps le plus volatile (qui a la température de
vaporisation la plus faible) se vaporise en premier,
monte le long de la colonne puis est condensé en
passant à l'intérieur du réfrigérant grâce à un circuit
externe dans lequel circule en permanence de l'eau
fraîche.
• Le liquide recueilli par condensation se nomme
distillat et le constituant qui reste se nomme résidu
• exemple:
Distillation Fractionnée
exemple mélange homogène :eau+EtOH
■ Distillation fractionnée–rectification

Une distillation fractionnée est une succession de distillations simples

réalisée à l’aide d’une colonne de distillation (3).Elle est appelée «
rectification» lorsqu’elle conduit à une séparation complète des
constituants à l’état pur.
Le montage reprend celui de la distillation simple, en y insérant, entre le
ballon et la tête de distillation, une colonne de Vigreux montée
verticalement et éventuellement isolée thermiquement (coton/laine de
verre + papier
aluminium ). Le bouilleur est rempli
entre 1/3 et 1/2 de sa capacité.

L’efficacité d’une distillation

dépend de plusieurs facteurs :
la composition initiale, l’écart
de température entre les constituants
du mélange (exemple: eau + EtOH)
■ Évaporateur rotatif (concentration/préconcentration)
L’évaporateur rotatif est un appareil particulier de
distillation simple sous pression réduite (~70 mbar).
Cet appareil est surtout utilisé pour préconcentrer /
concentrer un produit en cours de traitement et d’isolement
avant purification.
Il présente de nombreux avantages tels que sa facilité
d’utilisation, la rapidité de distillation, l’absence de
surchauffe et la possibilité de distiller à sec.
■Hydrodistillation (Mélanges non miscibles – distillation
hétéroazéotropique)

L’hydrodistillation est une méthode de séparation adaptée pour les mélanges liquides
hétérogènes complexes. L’intérêt de cette technique par rapport à la décantation est de
pouvoir séparer un mélange de ses impuretés solubles. Cette méthode consiste à
réaliser une codistillation d’un composé organique non miscible à l’eau, en présence
d’eau.
Ce mélange binaire non miscible est appelé hétéroazéotrope.

- L’hydrodistillation permet
d’extraire des espèces chimiques
volatiles, très peu solubles dans
l’eau, présentes dans les fleurs, les
écorces, les fruits, etc. et
d’obtenir des huiles essentielles.
 Extraction des huiles essentielles

Mélange hétérogène complexe (hydrodistillation)

L’avantage du procédé est d’obtenir une température d’ébullition
inférieure à celle de l’eau.
Dans ces conditions, et suivant la composition du mélange, il est
possible de récupérer plus facilement une phase organique au point
d’ébullition élevé.
La distillation est achevée lorsque l’eau distille seule.
Une précaution particulière pour ce procédé est de contrôler
précautionneusement la température de chauffe en limitant la puissance
du dispositif de chauffage.
■ Entraînement à la vapeur
Le procédé de séparation par entraînement à la vapeur fonctionne sur le même
principe que pour l’hydrodistillation, à la différence du mode d’introduction de l’eau
qui s’effectue sous sa forme vapeur. Ce mode de séparation,couramment utilisé dans
l’industrie, est particulièrement utilisé pour extraire les huiles essentielles de plantes
aromatiques.