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INTRODUCTION

AU TRANSFERT
THERMIQUE

Prof. N’GUESSAN Yao


Maître de Conférences
V1. - 22/11/2018
1
Introduction au transfert thermique

Contexte
 Les notions de transfert de chaleur
interviennent en complément de
l’enseignement de thermodynamique.

En thermodynamique on effectue des bilans


énergétiques dans lesquels figure l’énergie
chaleur mise en jeu.

Cependant, on n’explique pas la façon dont


l’énergie chaleur est produite ou transférée
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au sein d’un corps ou d’un corps à l’autre. 2
Introduction au transfert thermique

Contexte

L’enseignement dispensé ici permet de


comprendre les différents mécanismes
par lesquels se fait le transfert de la
chaleur. Ainsi, on peut comprendre
l’importance de l’énergie thermique
qui intervient dans tous les domaines
où s’exercent les activités humaines :
Habitat, Industrie, Transport, …
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Introduction au transfert thermique

Contexte
 La propagation de la chaleur peut se
faire indépendamment du paramètre
temps et dans une seule direction : on
parlera du transfert de la chaleur en
régime permanent unidimensionnel.

 Elle peut dépendre du temps et se faire


dans une, deux ou trois dimensions de
l’espace : on parlera du transfert de la
chaleur en régime transitoire
V1. - 22/11/2018 multidimensionnelle. 4
Introduction au transfert thermique

Objectifs
Expliquer les principes de propagation de
la chaleur dans les différents milieux et
modéliser ces principes en vue de leur
application dans le champ du BTP et de
l’énergétique.

La maîtrise de ces concepts permet de


déterminer comment améliorer ou limiter
les transferts de chaleur au sein de
différents systèmes : échangeurs de
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chaleur, isolation thermique, etc. 5
Introduction au transfert thermique

Les prérequis
 Notions de thermodynamique
o 1er et 2ème principe de la thermodynamique
o Énergie interne U, Enthalpie H = U + PV
o Changement d’état d’un corps pur
o Chaleur sensible, chaleur latente
 Notions de mathématiques
o Dérivés partielles, Différentielles, Intégrales
o Equations différentielles du 1er et 2d ordre

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o Fonctions exponentielles et logarithmiques 6
Introduction au transfert thermique

Contenu de ce cours

1. Définitions brèves
2. Notions d’énergie
3. La combustion
4. Le transfert de chaleur par conduction
5. Le transfert de chaleur par convection
6. Le transfert de chaleur par rayonnement
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Introduction au transfert thermique

Les compétences visées


Les apprenants devront être capables …
 de comprendre les processus de transfert de la
chaleur ;
 d’établir le bilan énergétique d’un système qui
échange de l’énergie avec son environnement ;
 de déterminer les phénomènes limitant ce
transfert et de calculer le coefficient d’échange
global ;
 de calculer le flux échangé entre deux milieux et
les températures des surfaces de contact ; 8
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Introduction au transfert thermique

En résumé …
Q = fonction ( T )
Calorimétrie
CONDUCTION

PROPAGATION
DE LA CONVECTION
CHALEUR
RAYONNEMENT
Thermométrie
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Introduction au transfert thermique

Chapitre 1

NOTIONS DE BASE
 Thermométrie

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Introduction au transfert thermique

Notions de base : Echelles Thermométriques


100

Mercure

Vapeur d’eau

• Celsius
• Fahrenheit

Glace fondante
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Introduction au transfert thermique

Notions de base : Echelles Thermométriques

AB AB 5
1C  , 1F  1C  1,8F 1F  C
100 180 9

 5
 (C)  (F )  32
 9
 (F )  1,8.(C)  32

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Introduction au transfert thermique

Notions de base : Echelles Thermométriques

100 Eau bouillante 373 212

0 Glace fondante 273 32

-273,15 Zéro absolu 0 -459,67

CELSIUS (°C) KELVIN (K) FAHRENHEIT (°F)

P = 1 atmosphère
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Introduction au transfert thermique

Thermomètres

A mercure -39°C à +357°C


A alcool -220°C à +78°C
Spéciaux Combinaisons
Enregistreurs à Hautes
distance températures

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Introduction au transfert thermique

Chapitre 1

NOTIONS DE BASE
 Calorimétrie
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Introduction au transfert thermique

Notions de base : quantité de chaleur

Chauffage
= Corps Refroidissement Corps
Corps =
Gain de
froid chaud Perte de chaleur froid
chaleur

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Introduction au transfert thermique

Notions de base : quantité de chaleur

Gain de froid = Perte de chaleur

Chaleur = Forme d’énergie (énergie calorifique)


Froid = Perte ou diminution de chaleur

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Introduction au transfert thermique

Notions de base : quantité de chaleur


JOULE (J) = unité conventionnelle de mesure de la
quantité de chaleur (Q)
Grandeur Unité Notation valeur
Energie, Travail,
Joule J ---
Quantité de chaleur
Quantité de chaleur Calorie cal 4,1855 J
Quantité de chaleur Thermie Th 4,1855.106 J
Energie Wattheure Wh 3 600 J
British
Quantité de chaleur, 0,25 kcal
Thermal BTU
Energie 1055 J
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Unit 18
Introduction au transfert thermique

Chaleur sensible / Chaleur latente


Chaleur sensible
0°C 100 °C

A pression
atmosphérique

eau

19
V1. - 22/11/2018 1 kg d’eau (0°C) + 418 kJ = 1 kg d’eau (100°C)
Introduction au transfert thermique

Chaleur sensible / Chaleur latente


Chaleur latente
100 °C 100 °C
A pression
atmosphérique

vapeur

eau

1 kg d’eau (100°C) + 2260 kJ = 1 kg de vapeur (100°C) 20


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Introduction au transfert thermique

Chaleur sensible / Chaleur latente


Chaleur sensible = quantité de chaleur qu’il faut fournir ou retirer
à un corps pour modifier sa température sans modifier son état.
Chaleur latente = quantité de chaleur qu’il faut fournir ou retirer à
un corps pour le faire changer d’état physique sans modifier sa
température

Chaleur latente Chaleur sensible


Chaleur sensible

150°C

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Introduction au transfert thermique

Chaleur sensible / Chaleur latente


Variation de température :
Chaleur sensible Q  m c 
s
Q = quantité de chaleur sensible en J
c = chaleur massique du corps considéré en J/(kg .K)
m = masse du corps considéré en kg
 = différence de température en °C ou K.
Changement d’état
physique à  = cste :
Chaleur latente
Q ml
l
l = chaleur latente de changement d’état (en J/kg).
Eau l v=2260 kJ/kg, Enthalpie :
Glace l f=335 kJ/kg.
V1. - 22/11/2018 H = QS + Ql = mc + ml 22
Introduction au transfert thermique

Notions de base : chaleur massique


Chaleur massique (c) = quantité de chaleur qu’il faut
fournir ou retirer à un kilogramme d’un corps pour
modifier sa température de 1 K (ou 1°C).
Elle s’exprime en J/(kg.K).
C eau = 1 kcal/(kg.K) = 4,185 kJ/(kg.K).

1 kg d’eau 1 kg d’eau
à 10°C à 11°C 4,185 kJ

1 kg d’eau 1 kg d’eau
à 10°C à 9°C 4,185 kJ

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Pour l’eau : Q = 4180(5).m.(2 – 1) 23
Chapitre 2 : CALORIMETRIE
Application : chaleur massique du plomb

1 kg de plomb

température
d'équilibre
(e12,51°C
 = = 19°C )
e

1 kg d'eau bouillante (1 = 100°C) 1 kg d'eau fraîche(2 = 10°C)

me  e  2 
c pb  ce . . 
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m pb  1   e  24
Introduction au transfert thermique

Notions de base : chaleur molaire


Chaleur molaire (C) = quantité de chaleur
qu’il faut fournir ou retirer à une mole d’un
corps pour modifier sa température de 1 K (ou
1°C).
Elle s’exprime en J.mol-1.K-1.

Q  nC (n : nombre de moles)

Pour l’eau : Q = 75,3.n.(2 – 1)


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25
Introduction au transfert thermique

Notions de base : chaleur molaire

Les chaleurs massique (c) et molaire (C)


sont liées par :

c = C/M
C = c.M

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26
Introduction au transfert thermique

Notions de base : Travaux Dirigés

Q1 Q2 Q3 Q4 Q5

Calculer l’enthalpie nécessaire pour faire passer 1 kg


d’eau de -20°C à + 150°C
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27
Introduction au transfert thermique

Notions de base : Travaux Dirigés


Réponses :

QT = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5
= 42 + 335 + 418 + 2260 + 96
= 3151 kJ/kg
Avec Q1 , Q3 , Q5 = m.c. et Q2 , Q4 = m.
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Introduction au transfert thermique

TD

Q5
 Chaleur sensible Q4
 Chaleur latente
 Vaporisation Q3
 Condensation

Q2

Q1
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29
Introduction au transfert thermique

TD
1 bar

 Point triple
0,01 bar

 Point critique

10°C 100°C
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30
Introduction au transfert thermique

Pouvoirs calorifiques des combustibles

Pouvoir calorifique = quantité de chaleur


dégagée par la combustion complète d’un
kilogramme de combustible solide ou
liquide, ou d’un mètre cube de combustible
gazeux, dans les conditions « standard » de
température et de pression.

Pcs(T) = Pci(T) + v(T)


Pcs : Pouvoir calorifique supérieur (J/kg, J/m3)

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Pci : Pouvoir calorifique inférieur (J/kg, J/m3) 31
Introduction au transfert thermique

Convention de signe
Q > 0 si le système reçoit de la
chaleur de la part de l’extérieur

Q < 0 si le système cède de la


chaleur au milieu extérieur.

La loi du Banquier
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32
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques

Q = cv.dT + .dV (coordonnées T, V)

Q = cp.dT + h.dP (coordonnées T, P)

Q = .dP + m.dV (coordonnées P, V)

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33
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques

  P   P 
dP   V  dV   T  dT
  T  V

dV   V  dP   V  dT
  P  T  T  P

1   V  
 dP  dV    dT
 VP T   T  P 
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34
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques
Par identification des termes de l’équation :
 P   P  1   V  
  dV    dT  dV    dT
 V  T  T  V  VP T   T  P 
On peut écrire :
 P  1  P  V T  V   P 
   et   
V P    . 
P

 V  T  V   T  V  T  P   V  T
  T
 P  T
  P    T    V 
ou encore :   .  .   1
 T  V   V  P   P  T 35
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques
  P   P  
Q  cp .dT  h  dV    dT
  V T  T V 
  
Q  c  h.  dT  h. P  dV
 P 
p
   T V    V T 

Q  cV .dT  .dV
  P   P 
 cV  cp  h.  et   h. 
  T V  V T
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36
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques

  T 
 h   c p  c V . 
  P  V

   c  c  T 
. 
 p V
 V  P
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37
Introduction au transfert thermique

Equations calorimétriques

  T 
   c V 
. 
  P  V

m  c .   T 

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 p
 V  P 38
Chapitre 2

Transfert de la chaleur par

CONDUCTION
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39
Introduction au transfert thermique

Modes de transfert de la chaleur

VIDE
(A)
h
MUR
Soleil AIR
Q

nuage

mur Konan (B)

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40
Introduction au transfert thermique

Modes de transfert de la chaleur

TROIS MODES

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41
Introduction au transfert thermique

Transfert de la chaleur par conduction

 La conduction

Q Q

Au sein du Entre 2 corps en


même corps contact intime 42
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Introduction au transfert thermique

Transfert de la chaleur par conduction

CONDUCTION : loi de FOURIER


ENONCE
« Le flux de chaleur dans une direction donnée
est proportionnel à la surface normale à la
direction, à la différence de température à
travers l’élément (gradient de température) et
inversement proportionnel à l’épaisseur de cet
élément »
Synonymes du flux de chaleur : flux thermique, flux
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calorifique, puissance thermique, puissance calorifique 43
Introduction au transfert thermique

Conduction : loi de FOURIER

Objectif : exprimer  en fonction (T1, T2, d)


T - dT
T1 T2

CONDUCTION dx
A TRAVERS
T
UN PLAN
dx d
x1 x2

 

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Densité de flux de chaleur    grad T 44
Introduction au transfert thermique

Conduction : loi de FOURIER

dT dT
Flux   k .A.
dx
   .A.
dx (W)
Densité dT dT
de flux
   k.   . (W/m2)
dx dx
dT
  0 si  0 (températur e décroissan te )
dx
 (ou k) : conductivité thermique (W.m-1.K-1)
dT
  0 si  0 (températur e croissante )
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dx 45
Introduction au transfert thermique

Convention de signe
 > 0 si (dT/dx < 0) : le système
reçoit de la chaleur de la part de
l’extérieur (température décroissante)
La loi du Banquier
 < 0 si (dT/dx > 0) : le système cède
de la chaleur au milieu extérieur
(température croissante).

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Si  = f(T) :  = 0.(1+a.T) 46
Introduction au transfert thermique

Conduction : loi de FOURIER

PROFIL DE TEMPERATURE DANS UN MATERIAU


 augmente avec T
 constante

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 décroît avec T
d 47
Introduction au transfert thermique

Conduction : loi de FOURIER

CHALEUR A TRAVERS UN PLAN


dT
   k .A .  .dx  k .A.dT
dx
x2 T2
  .dx    k .A.dT
x1 T1

 .x 2  x 1   k .A.T2  T1  avec T2  T1

T2  T1  T1  T2 
   k .A.   k .A. (avec T1  T2 )
x 2  x 1  x 2  x 1 
k k
   .A.T2  T1    .A.T1  T2  (avec T1  T2 )
V1. - 22/11/2018 d d 48
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur

MUR SIMPLE
k
1
 

2
A
e

k
  .A. 1   2  (avec  1   2 )
V1. - 22/11/2018
e 49
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur


MUR COMPOSE
 0 1
k1 k2 k3 k4 k5
2 
 3

4
n

e1 e2 e3 e4 e5
  0  n    0  n 
   K.   0  n 
 e1 e 2 e 3 e4 e5  5
ei
      
i 1 k i
50
 k1 k 2 k 3 k 4 k 5 
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur


MUR COMPOSE
5
1 ei

K i 1 k i
 0   n 
   .A  .A
5 ei
k
i 1 i

0  n 0  n
  
1 ei RT
.
V1. - 22/11/2018
A ki 51
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur


ANALOGIE ELECTRIQUE
Association de Association de
RESISTANCES électriques MATERIAUX

I

T0 T1
U0 U1

Re RT

U : potentiel électrique (V) T : température (K)


I : intensité du courant (A)  : flux thermique (W)
Re : résistance électrique (W) RT : résistance thermique (K/W)

U 0  U1 T0  T1
I 
Re RT 52
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur composé

ANALOGIE ELECTRIQUE : exemple 1



2

0 1 2 3 n 0 1 n
4
3
1 
2 3 4

Réponses
2
1 2 3 4 1 4
3
R T 2R T 3
RT = RT1 + RT2 + RT3 + RT4 R T  R T1   R T4
V1. - 22/11/2018 R T2  R T3 53
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur composé

ANALOGIE ELECTRIQUE : exemple 1

 A B
0
c1

A B
c2
 c

n

A Rc B

V1. - 22/11/2018
RT = RTA + Rc + RTB 54
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur composé

ANALOGIE ELECTRIQUE : exemple 2

6
3
1 2 5 7 9

4
8

V1. - 22/11/2018
55
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur composé

ANALOGIE ELECTRIQUE : exemple 2

6
3
1 2 5 7 9
4
8

RT3RT4 RT6RT7RT8
RT  RT1 RT2  RT5  RT9
RT3 RT4 RT6RT7 RT6RT8 RT7RT8

V1. - 22/11/2018
56
Introduction au transfert thermique

Conduction à travers un mur composé

ANALOGIE ELECTRIQUE : exemple 3

R T 1R T 2R T 3
1 RT 
R T 1R T 2  R T 1R T 3  R T 2R T 3
2

V1. - 22/11/2018
3  = 1 + 2 + 3 57
Introduction au transfert thermique

Autres configurations

 Cylindre (simple, composé)


 Sphère (simple, composée)
 Régime transitoire
 Bi ou tridimensionnel

Plus tard … 58
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Modes de transfert de la chaleur


Solide
Liquide
Gaz
S Vide

T1 T2

 = K.S.(T1 – T2) 59
V1. - 22/11/2018
Chapitre 3
Transfert de la chaleur par

CONVECTION
V1. - 22/11/2018
60
Introduction au transfert thermique

Convection : Principe

 La convection

corps 
solide
Fluide

V1. - 22/11/2018
61
Introduction au transfert thermique

Convection : Processus

o 1ère phase : échange de chaleur par


conduction entre la surface solide et une mince
couche de fluide (appelée "film"), au voisinage
de la surface.

o 2ème phase : le film de fluide est déplacé dans


la masse du fluide ; ce déplacement du fluide est,
soit naturel, soit artificiel. On parle alors soit de
convection naturelle, soit de convection forcée.

V1. - 22/11/2018
62
Introduction au transfert thermique

Convection : Processus

La convection correspond à un transport de


V1. - 22/11/2018 chaleur par transfert de matière. 63
Introduction au transfert thermique

LOI DE LA CONVECTION

 CONDUCTION
 =.(/e)S. FOURIER
Coefficient d’échange par conduction
(W.m-2.K-1) = K

 CONVECTION
 = h .S. NEWTON
Coefficient de convection
V1. - 22/11/2018
(W.m-2.K-1) 64
Introduction au transfert thermique

Convection : Exemple
2 corps solides séparés par de l’air

hair

CONDUCTION CONDUCTION

CONVECTION 65
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Convection : Exemple
1 corps solide plongé dans l’air

V1. - 22/11/2018
CONVECTION CONDUCTION CONVECTION 66
Introduction au transfert thermique

Convection : Cas pratique


1 corps
A B solide

hA  hB
plongée
dans l’air


1
e 2

1 > 2

V1. - 22/11/2018
67
Introduction au transfert thermique

Convection : Cas d’une paroi plane


A B A B
hA hB hA … hB
 
1 2 1 n
1 > 2 1 > n

  K.   A   B    K.A  B 
1 1
K  K  n
1 e 1 1 ei 1
 
hA
  
 i hB 68
V1. - 22/11/2018
hA  hB i1
Convection
CONVECTION (loi de Newton)
 = h A 
PLAN
D’ETUDE
v  1 m/s h=? v > 1 m/s
(Recherche
de la loi
appropriée)
Convection Convection
naturelle forcée

 109
Calcul du > 109  5.105 Calcul du > 5.105
nombre de nombre de
Rayleigh Reynolds
a e

Ecoulement Ecoulement Ecoulement Ecoulement


laminaire turbulent laminaire turbulent

Choix de la Loi
Appropriée

Configuration de Configuration de
l’écoulement connue Calcul du nombre l’écoulement connue
de nusselt (Nu)

Calcul du
coefficient de
convection (h)

Calcul du flux
thermique ()

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V1. - 22/11/2018 Calcul de la quantité
de chaleur (Q)
Introduction au transfert thermique

Méthodes pratiques de détermination de h

 Analyse dimensionnelle combinée avec des


résultats expérimentaux,
 Recherche de solutions analytiques ou
numériques des équations de conservation
(méthode utilisée dans le cas d’un régime
laminaire),
 Formulation d’analogies entre le transfert
de quantité de chaleur et le transfert de
quantité de mouvement (essentiellement dans
V1. - 22/11/2018
le cas du régime turbulent). 70
Introduction au transfert thermique

Transfert de la chaleur par convection

Pour la suite …

Voir cours de
Thermique appliquée !

V1. - 22/11/2018
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Chapitre 4

Transfert de chaleur par

RAYONNEMENT
V1. - 22/11/2018
72
Introduction au transfert thermique

Rayonnement : Définition
RAYONNEMENT : Ensemble des échanges d’énergie à distance entre
les corps, par ondes électromagnétiques.
Conséquences :
Tous les corps à température supérieure au « zéro absolu » = –273,15°C rayonnent;
 Le rayonnement émis par un corps se propage dans l’espace en ligne droite;
 Le transfert d’énergie par rayonnement entre deux corps à températures différentes
est amélioré lorsque le milieu est du vide;
 Dans le vide, le rayonnement se propage à la vitesse de la lumière;
 Tous les corps rayonnent proportionnellement à la puissance quatrième de leur
température absolue, à leur surface, au temps et à un coefficient de rayonnement
qui dépend de la nature de la surface;
Dans le cas des gaz et des fluides ou les solides qui laissent passer une partie du
rayonnement (eau, verre, ...), l’émission du rayonnement est dite volumique;
Dans le cas des fluides ou solides ne laissant pas du tout passer le rayonnement 73
V1. - 22/11/2018
(acier, aluminium, ...), l’émission du rayonnement est dite surfacique.
Introduction au transfert thermique

Rayonnement : Processus

 Conversion de l’énergie thermique émise par


l’émetteur en énergie électromagnétique;

 Transmission par propagation d’ondes


sensiblement à même vitesse dans le vide que
dans l’air (c = 3.108m/s, célérité de la
lumière dans le vide);

 Conversion de l’énergie électromagnétique


atteignant le récepteur en énergie
thermique.
V1. - 22/11/2018
74
Introduction au transfert thermique

Ryonnement : Propriétés fondamentales

Selon la distribution spatiale du rayonnement


Les grandeurs sont dites directionnelles lorsqu’elles sont
relatives à une seule direction de l’espace
Les grandeurs sont dites hémisphériques lorsqu’elles
concernent l’ensemble des directions de l’espace

Selon la distribution spectrale du rayonnement


Les grandeurs sont dites monochromatiques
lorsqu’elles sont relatives à une longueur d’onde
donnée c
Les grandeurs sont dites totales lorsqu’elles sont  
relatives à l’ensemble du spectre du rayonnement  75
V1. - 22/11/2018
Introduction au transfert thermique

Répartition spectrale du rayonnement thermique

Rayonnement thermique

 (m)

0,8.10-6
0,4.10-6
10-14 10-12 10-11 10-7 10-4 1 1 km 1000 km

Rayons Rayons Rayons Ultra violet Micro- Ondes


cosmiques Visible Infrarouge
ondes Radio
Puissance
 X Electrique

1023 1022 1020 1016 5.1014 5.1013 5.107 104


1015
 (Hz)

V1. - 22/11/2018
76
Introduction au transfert thermique

Transfert de la chaleur par rayonnement

•Convection •Rayonnement
Loi de Newton Flux thermique

 = h.S.(T1 – T2)    . .S.  T  T 1


4 4
2 

  hr .S.  T1  T2 

V1. - 22/11/2018
h r   . .  T1  T2  .  T12  T22  77
Introduction au transfert thermique

Merci de votre aimable attention !

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