Fiches de Revision

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Chapitre 2 • L’univers vivant

Section 1 • L’organisation hiérarchique du vivant, p. 62 à 65
Les tissus, les organes et les systèmes

1. Complétez les phrases suivantes.
Chez les organismes pluricellulaires, comme l’être l’humain, les
cellules semblables forment des tissus ,
qui s’assemblent à leur tour pour former des organes , qui créent
finalement des systèmes . Cet assemblage de cellules de plus en
plus organisé permet à des êtres vivants d’accomplir des tâches de plus en plus complexes.
Les tissus
2. Définition de tissu : Ensemble de cellules spécialisées qui ont la même structure et la
même fonction.
3. Tableau synthèse des différents types de tissus.
Type de tissu Description Exemple de localisation
Tissu épithélial
Tapisse les surfaces externes du Peau, intérieur des poumons et
corps et les surfaces internes des de l’estomac.
organes.
Tissu Sert principalement à protéger, à Tendons, cartilage du nez, sang, os,

conjonctif pourtour des muscles.
soutenir et à unir les autres
tissus. Il est le plus abondant et
se trouve partout dans
l’organisme.
Tissu Fait de cellules allongées qui ont Biceps, cœur, vessie.

musculaire la propriété de se contracter.
Tissu nerveux Composé de cellules nerveuses Cerveau, moelle épinière, nerfs.

qui portent aussi le nom de
neurones.
C20 SYNERGIE • Fiches SAVOIRS Reproduction autorisée © Les Éditions de la Chenelière inc.
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S 11 2/2
Les organes
4. a) Définition d’organe : Ensemble de plusieurs tissus différents disposés selon une
organisation précise et accomplissant des fonctions particulières.
b) Exemple d’organe qui permet la circulation du sang : L’artère.
Les systèmes
5. Définition de système : Ensemble d’organes qui exécutent une tâche commune de façon
coordonnée.
6. Tableau synthèse des principaux systèmes du corps humain.
Système Fonction
Système digestif
Transformer la nourriture en particules assimilables
par les cellules du corps.
Système Assurer l’oxygénation constante du corps et l’élimination

respiratoire du dioxyde de carbone.
Système • Transporter les éléments essentiels (nutriments et dioxygène)

circulatoire sanguin vers les cellules. • Évacuer les déchets toxiques (dioxyde de
carbone et urée) vers les poumons et les reins.
Système • Assister le système circulatoire sanguin en retournant au sang
lymphatique le liquide qu’il a perdu.
• Jouer un rôle immunitaire en filtrant la lymphe, la débarrasser
de tout débris de cellules, bactéries ou virus nuisibles.
Système • Veiller à l’équilibre sanguin.
excréteur • Évacuer les déchets azotés (urée).
Système • Contrôler l’ensemble des systèmes.

nerveux • Permettre la pensée et la mémoire.
Système
musculosquelettique
• musculaire • Permettre au corps de bouger.
• squelettique • Protéger et soutenir les autres organes du corps.
Système Produire les gamètes (mâles et femelles) nécessaires à la
reproducteur fécondation et permettre le développement de l’embryon.
Reproduction autorisée © Les Éditions de la Chenelière inc. SYNERGIE • Fiches SAVOIRS C21
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Section 2 • La fonction de nutrition, p. 68 à 75
Les types d’aliments et leur valeur énergétique

Les types d’aliments
1. Définition d’aliment : Élément nutritif nécessaire pour le corps.
2. Les différents types d’aliments.
Types d’aliments Sources Fonctions
Glucides
Fruits, légumes, miel, jus, friandises, Apport d’énergie à court terme
légumineuses, céréales, tubercules,
pâtes alimentaires, riz, pain
Fibres alimentaires Fruits, légumes, céréales Préviennent la constipation
(entre autres, à grains entiers
la cellulose)
Beurre, margarine, huiles, crème, Apport d’énergie à long terme

Lipides
fromage, noix, viandes et (réserves d’énergie)
substituts
Viandes, volailles, poissons et • Apport d’énergie en cas de besoin
Protéines
substituts (légumineuses, œufs, • Matériaux pour la construction et
tofu, noix) la réparation des tissus
Vitamines Fruits, légumes, viande et Régulation du métabolisme
substituts, lait, noix
Fruits, légumes, légumineuses, Régulation du métabolisme

Minéraux
lait, viandes, poissons
Eau Presque dans tout ce qu’on mange, • Régulation du métabolisme

mais particulièrement dans les • Transport de différents
boissons, fruits et légumes éléments
3. La valeur énergétique des aliments.
Vitamines, minéraux,
Glucides Lipides Protéines
fibres alimentaires et eau
17 kJ/g 37 kJ/g 17 kJ/g 0 kJ/g
4. Réaction chimique qui permet de libérer l’énergie emmagasinée dans la molécule d’un
nutriment :
Respiration cellulaire.
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Les besoins énergétiques

5. Estimation de l’énergie quotidienne nécessaire pour subvenir aux besoins des
adolescents âgés de 13 à 15 ans :
10 500 kJ.
6. Pour calculer l’apport énergétique quotidien nécessaire à un individu, on doit

additionner les dépenses énergétiques requises :
a) par son métabolisme de base , c’est-à-dire l’énergie nécessaire pour
maintenir ses fonctions vitales (exemples : battements du cœur ,
respiration , activité cellulaire );
b) par ses activités physiques (exemples : marcher ,

écrire , s’habiller );
c) par la digestion et l’ absorption de ce

qu’il mange.
7. Pour combler ses besoins énergétiques, on doit respecter certaines proportions entre
les glucides, les lipides et les protéines qu’on absorbe quotidiennement.
Énergie totale Glucides Lipides Protéines
100 % des kJ ingérés 55 % des kJ ingérés 30 % des kJ ingérés 15 % des kJ ingérés

(environ 2 g par kg
de masse)
10 500 kJ 340 g 85 g 93 g
8. Notre poids dépend de l’équilibre entre l’énergie (en kilojoules) fournie par les
aliments consommés et notre dépense énergétique.
a) Pour avoir un poids constant, il faut dépenser un nombre de kilojoules
égal à celui qu’on consomme.
b) Si on dépense un nombre de kilojoules inférieur à celui qu’on consomme,

on prendra du poids.
c) Si on dépense un nombre de kilojoules supérieur à celui qu’on consomme,

on perdra du poids.
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Le tube digestif et les glandes digestives

1. Complétez le schéma suivant en y inscrivant le nom des différentes parties du système
digestif.
Le tube digestif Les glandes digestives
Bouche
Glandes salivaires
Pharynx
Œsophage
Foie
Estomac
Glandes gastriques
Gros intestin Pancréas

(sous l’estomac)
Intestin grêle
Glandes intestinales
Le tube digestif et ses parties

2. Complétez le tableau suivant.
Organe Description
Bouche Cavité par laquelle la nourriture pénètre dans le corps.
Pharynx Est à la fois une voie digestive et respiratoire.
Œsophage Conduit musculaire élastique reliant le pharynx à l’estomac.
Estomac Poche musculaire en forme de J.
Intestin grêle Tube musculaire replié plusieurs fois sur lui-même. Sa paroi interne est
tapissée de replis microscopique, les villosités intestinales .
Gros intestin Tube musculaire bosselé dont la surface interne possède des cellules sécrétant
du mucus.
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Les glandes digestives

3. Définition de glande : Organe ou groupe de cellules qui produit des sécrétions (substances
chimiques ou liquides ayant différentes fonctions dans l’organisme).
4. Exemples de sécrétions : Hormones, sueur, lait maternel.
5. Rôle joué par les sécrétions des glandes digestives : Aider à la digestion des aliments.
6. Certaines glandes digestives sont situées à l’extérieur du tube digestif et elles y sont
reliées par un petit conduit. On dit alors que ces glandes sont
annexes au tube digestif. Les glandes salivaires, le foie et le
pancréas sont des glandes digestives annexes. D’autres glandes, qui sont
microscopiques, sont situées directement dans la paroi du tube digestif. On dit alors
que ces glandes sont intégrées au tube digestif. Les glandes
gastriques et les glandes intestinales sont des glandes digestives intégrées.
7. Tableau synthèse du rôle des glandes.
Glandes Description Sécrétion produite
Trois paires de ces glandes

Les glandes salivaires La salive
sont situées dans la bouche.
Le foie Plus grosse glande du corps La bile

humain. Elle est située du côté
droit de l’abdomen, sous le
diaphragme.
Le pancréas Glande en forme de feuille.

Le suc pancréatique
Elle est située du côté gauche
de l’abdomen, sous l’estomac. (et l’insuline)
Les glandes gastriques Au nombre de 35 millions, Le suc gastrique

ces glandes microscopiques
sont dispersées dans toute la
surface interne de l’estomac.
Les glandes intestinales Au nombre de 50 millions, ces Le suc intestinal

glandes microscopiques sont
situées au fond des villosités
intestinales qui tapissent la
surface interne de l’intestin
grêle.
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La transformation des aliments

La physiologie du système digestif
1. Le système digestif fonctionne en quatre phases :
• L’ingestion de la nourriture.
• La digestion de la nourriture.
• L’absorption des éléments nutritifs.
• L’élimination de ce qui n’a pas été absorbé.
La digestion
2. Définition de digestion : Transformation des molécules complexes d’aliments en molécules
plus simples appelées nutriments.
Type de transformation Transformation mécanique Transformation chimique

Définition Lors d’une transformation Lors d’une transformation
mécanique, la nature de chimique, les liens à l’intérieur
la substance reste la même ; des molécules sont brisés, ce
seule l’apparence physique se qui donne
modifie. de nouvelles substances.
But Réduire la taille des particules Briser les molécules complexes

de nourriture pour produire des nutriments.
et bien les mélanger aux
sécrétions des glandes
digestives afin de faciliter
la digestion chimique.
3. Nom donné aux substances contenues dans les sécrétions des glandes digestives et qui
brisent les liens des molécules d’aliments : Les enzymes.
4. Tableau synthèse de la transformation des molécules complexes des aliments en

nutriments au cours de la digestion.
Types d’aliments Nutriments obtenus au cours de la digestion chimique

Glucides Glucose
Lipides Glycérol et acide gras
Protéines Acide aminé
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5. Tableau synthèse des transformations subies par la nourriture au cours de la digestion.
Organes du tube
Transformation Description
digestif
Bouche Mécanique • Mastication

Définition : Action de déchiqueter et d’écraser la
nourriture avec les dents.
Rôle : Permet d’obtenir de plus petits morceaux de
nourriture, ce qui facilite la digestion chimique.
• Insalivation
Définition : Action d’imprégner la nourriture de
salive.
Rôle : Humidifier et ramollir la nourriture. Permet

aux enzymes digestives contenues dans la salive
de bien entrer en contact avec la nourriture.
Chimique Début de la digestion des glucides

Enzyme qui effectue cette transformation :
Amylase salivaire
Pharynx Mécanique • Déglutition

Définition : Action d’avaler de la nourriture.
Rôle : Pousser la nourriture vers l’œsophage.
Œsophage Mécanique • Péristaltisme

Définition : Mouvement coordonné des muscles
qui entourent le tube digestif.
Rôle : Pousser la nourriture vers l’estomac.
Estomac Mécanique • Brassage
Définition : Mouvement qui résulte des contractions
musculaires de la paroi de l’estomac.
Rôle : Bien imbiber la nourriture et la mélanger
aux sucs gastriques.
• Péristaltisme
Rôle : Pousser la nourriture vers l’intestin grêle.
Chimique Début de la digestion des protéines

Enzyme qui effectue cette transformation : Pepsine
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Organes du tube
Transformation Description
digestif
Intestin grêle Mécanique • Émulsion des lipides par la bile

Rôle : Augmenter la surface de contact entre
les lipides et les sucs digestifs afin de faciliter
la digestion chimique des lipides.
• Brassage
Rôle : Bien imbiber la nourriture des sucs digestifs
présents et faciliter l’absorption.
• Péristaltisme
Rôle : Pousser la nourriture vers le gros intestin.
Chimique Fin de la digestion des glucides et des

protéines et digestion complète des
lipides .
Sucs digestifs qui effectuent ces transformations :

sucs intestinaux et
sucs pancréatiques .
Gros intestin Mécanique • Brassage

Rôle : Faciliter l’absorption des nutriments.
• Péristaltisme
Rôle : Faire progresser la nourriture jusqu’à la fin du
tube digestif.
S 14 4/4
L’absorption des nutriments

6. Définition d’absorption : Passage des nutriments du tube digestif au sang
ou à la lymphe.
7. a) L’intestin grêle absorbe la plus grande partie des nutriments suivants :

Glucoses, acides aminés, acides gras et glycérol.
b) Le gros intestin absorbe la plus grande partie des nutriments suivants :
Eau, vitamines et minéraux.
L’élimination des déchets

8. Organe où les matières fécales sont entreposées jusqu’à leur élimination :
Dernière partie du gros intestin.
9. Les matières fécales sont composées de :

• Résidus non digérés, principalement des fibres alimentaires.
• Débris de cellules.
• Nutriments non absorbés (surtout des lipides).
• Bactéries en grand nombre.
• Un peu d’eau.
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Le système respiratoire
La double fonction du système respiratoire
1. Le système respiratoire a une double fonction :
• Première fontion : Approvisionner les cellules de l’organisme en dioxygène pour qu’elles
puissent effectuer la combustion cellulaire.
• Deuxième fonction : Éliminer le dioxyde de carbone, un déchet toxique produit par la
combustion cellulaire.
L’anatomie du système respiratoire

2. Complétez le schéma suivant en y inscrivant les différentes parties du système
respiratoire.
Fosses nasales
Pharynx
Larynx
Trachée
Bronche
Poumon droit
Poumon gauche
Bronchiole
Alvéoles
Diaphragme
3. Muscle qui a aussi une fonction dans la respiration : Le diaphragme.
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S 15 2/3
Les voies respiratoires

4. Tableau synthèse des voies respiratoires.
Parties des voies respiratoires Description et rôle
Fosses nasales Deux cavités, tapissées de poils, de cils et de glandes à mucus,

présentes dans le nez.
Rôle de ces cavités : Filtrer l’air, le réchauffer et l’humidifier.
Pharynx À la fois une voie respiratoire et digestive .

Larynx Organe fait principalement de cartilage qui contient les
cordes vocales .
Trachée Située devant l’œsophage et constituée d’anneaux de cartilage, sa
surface interne est recouverte d’un mucus et de petits cils vibratiles.
Rôle du mucus : Emprisonner les poussières présentes dans
l’air que nous respirons.
Rôle des cils vibratiles : Repousser les poussières vers le haut

pour protéger les poumons.
Bronches Au nombre de deux , conduits formés de la division de la

trachée qui pénètrent directement dans les poumons droit et gauche.
Constituées, comme la trachée, d’anneaux de cartilage et

munies de cils vibratiles et de glandes à
mucus .
Elles se divisent en bronches secondaires .
Les poumons
5. Complétez les phrases suivantes.
Les poumons, gauche et droit, abritent les bronchioles et les
alvéoles . Ils sont enveloppés par une double membrane, nommée
plèvre , qui adhère aux parois de la cage thoracique et au diaphragme.
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S 15 3/3
6. Tableau synthèse des poumons.
Parties des poumons Description
Bronchioles Ramifications des bronches qui se terminent par une

grappe d’alvéoles .
Alvéoles Au nombre de 300 millions, elles permettent les échanges gazeux
grâce à leur membrane très mince et perméable
et grâce au réseau de capillaires qui les recouvrent. .
La physiologie du système respiratoire

7. Les mouvements qui permettent à l’air d’entrer dans les poumons et d’en sortir
surviennent en deux étapes : l’inspiration et l’expiration .
8. Tableau synthèse des mouvements respiratoires.
Organes ou facteurs à
Inspiration Expiration
l’œuvre dans la respiration
Côtes et sternum Ils se soulèvent au moment de Ils s’abaissent au moment du

la contraction des muscles relâchement des muscles
intercostaux. intercostaux.
Diaphragme Il s’abaisse en se contractant. Il s’élève en se relâchant.

Volume du thorax et
Il augmente. Il diminue.
des poumons
Pression de l’air dans Elle diminue. Elle augmente.
les poumons
Déplacement de l’air L’air entre. L’air sort.
Les échanges gazeux

9. Le dioxygène et le dioxyde de carbone traversent les parois des alvéoles. Ils passent
d’un milieu où la concentration en gaz est grande vers un milieu où la concentration
en gaz est faible. Nom donné à ce phénomène : La diffusion.
10. Lors des échanges gazeux au niveau des alvéoles :

• le dioxygène contenu dans l’air inspiré diffuse à travers les minces parois des
alvéoles jusqu’aux capillaires ;
• le dioxyde de carbone diffuse des capillaires vers les
alvéoles et est éliminé au moment de l’expiration.
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S 39 1/2
Chapitre 3 • L’univers matériel

Section 1 • L’organisation de la matière, p. 225 et 226
Le modèle particulaire
1. Définition de modèle : Représentation visible d’une situation abstraite, difficilement
accessible ou carrément cachée.
2. Les quatre caractéristiques essentielles d’un bon modèle :

• Il met en relation plusieurs observations.
• Il est simple à comprendre.
• Il permet d’expliquer la réalité qu’il représente et de prédire de nouveaux

phénomènes.
• Il est perfectible : il est toujours possible de le modifier avec l’apport de nouvelles
connaissances.
3. Définition de modèle particulaire : Modèle qui permet d’expliquer certains comportements

et certaines propriétés de la matière.
4. Nommez les cinq énoncés de la théorie du modèle particulaire.
Énoncés Explications
a) Toute matière se compose de particules Toute matière se compose de particules plus ou

minuscules. moins espacées les unes des autres. Ces particules
sont les atomes et les molécules.
b) Chaque substance pure possède son Par exemple, les particules de sucre seront
toujours différentes de celles de l’eau : elles ne
propre type de particules. seront pas constituées des mêmes atomes et
n’auront pas la même taille ou la même masse.
Il existe des forces d’attraction et des liens entre
c) Les particules s’attirent mutuellement.
les différentes particules formant la matière. Plus
les particules sont rapprochées, plus ces forces
sont importantes.
d) Les particules sont toujours Les particules possèdent une certaine quantité
d’énergie qui leur permet de se déplacer.
en mouvement.
Plus la température d’une substance est élevée,

e) Les particules dont la température est
plus ses particules possèdent de l’énergie.
plus élevée se déplacent plus vite, en Cela se traduit par une agitation ou un
moyenne, que les particules dont la déplacement plus rapide des particules.
température est plus basse.
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S 39 2/2
5. Complétez le tableau suivant, qui résume les états de la matière selon le modèle
particulaire.
État Solide Liquide Gazeux
Représentation à
l'aide du modèle
particulaire
Disposition des Les particules sont très Les particules sont peu Les particules sont très
particules ordonnées. ordonnées. désordonnées.
Espacement entre Les particules sont très Les particules sont Les particules sont très
les particules rapprochées les unes relativement près les espacées.
des autres. unes des autres.
Forces d'attraction Les particules sont très Les particules sont Les particules sont peu
entre les particules liées les unes aux relativement liées les liées les unes aux
unes aux autres.
autres. autres.
Déplacement des Les particules se Les particules se

Les particules vibrent,
particules
sans se déplacer. déplacent légèrement. déplacent rapidement
dans toutes les
directions.
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S 44
Section 2 • Les propriétés de la matière, p. 242 à 244
Les propriétés chimiques caractéristiques :

la réaction à des indicateurs
Définition, utilité et caractéristique des indicateurs

1. Définition d’indicateur : Substance qui réagit chimiquement en présence d’une substance
donnée.
2. a) Utilité des indicateurs : On les utilise pour détecter la présence de la substance au

contact de laquelle ils réagissent.
b) Caractéristique d’un bon indicateur : Un bon indicateur provoquera une réaction
facilement détectable.
c) Exemples de réaction que peut provoquer un indicateur si la substance à détecter
est présente :
• Changement de couleur.
• Production d’un gaz (effervescence).
• Apparition soudaine d’une substance solide (un précipité).
• Variation d’énergie (chaleur, explosion, etc.).
Exemples d’indicateurs
3. Deux indicateurs utilisés dans la vie de tous les jours : Plusieurs réponses possibles.
Exemples : tests de grossesse, détecteurs de fumée, ivressomètres.
4. Trois indicateurs couramment utilisés dans les laboratoires scolaires :
Indicateur utilisé Substance ou valeur que l’indicateur sert à identifier

Soudan III Lipides
Lugol Amidon
Papier tournesol rouge Base
Pour les autres réponses possibles, voir le manuel aux pages 243 et 244.
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S 52 1/2

Section 4 • Les fluides, p. 279 à 286
La pression
1. Définition de pression : Mesure d’une force exercée sur une surface.
2. a) Complétez la formule pour calculer la pression :
2
F P = Pression en N/m
P = F = Force en N
A A = Aire en m
2
b) N est le symbole de l’unité représentant un newton .

c) m2 est le symbole de l’unité représentant un mètre carré .
d) N/m est donc le symbole de l’unité représentant un newton par mètre carré
2
.
3. a) L’unité de pression dans le système métrique international est le pascal .

Son symbole : Pa .
b) Un pascal correspond à la pression générée par une force de 1 newton

agissant sur une surface de 1 mètre carré .
c) Pour mesurer de grandes pressions, par exemple la pression atmosphérique à la

surface de la Terre, on utilise plutôt le kilopascal (kPa) , qui équivaut à
1 000 Pa.
d) Nommez deux autres unités de mesure de la pression avec leur abréviation.

• Millimètres de mercure (mm de Hg)
• Atmosphères (atm)
4. Pour passer d’une unité de mesure à l’autre, on se base sur les équivalences suivantes,
qui représentent les valeurs de la pression atmosphérique normale mesurée au niveau
de la mer.
101,3 kPa = 760 mm de Hg = 1 atm
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S 52 2/2
Les facteurs qui influencent la valeur de la pression

5. Tableau synthèse des facteurs qui influencent la valeur de la pression.
Relation entre la pression et l’aire Relation entre la pression et

(surface) sur laquelle la force s’applique la force appliquée
Relation La pression varie de façon La pression varie de façon

mathématique inversement proportionnelle directement proportionnelle
à la surface où la force est appliquée. à la force appliquée.
Explication Pour une même force : Pour une même surface :

• Plus la surface est grande, plus la • Plus la force est grande, plus la
pression est faible . pression est grande .
• Plus la surface est petite, plus la • Plus la force est petite, plus la
pression est grande . pression est faible .
Diagramme La pression en fonction de l'aire La pression en fonction de la force

Pression (Pa)
Pression (Pa)
Aire (m2) Force (N)
La pression et la théorie particulaire

6. a) Définition de fluide : Substance qui, n’ayant pas de forme définie, a la capacité de
s’écouler dans toutes les directions.
b) Tous les liquides et les gaz sont des fluides.
c) Lorsque les particules d’un fluide entrent en contact avec les parois du récipient
qui le contient, elles y exercent une force ou une pression . Plus
il y aura de collisions ou de contacts avec les parois du récipient, plus la
pression exercée par le fluide sera grande .
7. a) C’est la différence de pression qui cause le déplacement des fluides.
b) Les fluides se déplacent toujours d’une zone où la pression est élevée

vers une zone où la pression est basse .
c) Pour les fluides gazeux, ce phénomène porte le nom de diffusion .
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S 53
Section 4 • Les fluides, p. 286 et 287
Les fluides compressibles et incompressibles

1. Définition de compressibilité : Capacité de pouvoir diminuer de volume sous l’effet d’une
force.
2. Utilité de la compressibilité des gaz dans la vie de tous les jours : Permet d’entreposer
de grands volumes de gaz dans des espaces restreints. Par exemple, on peut entreposer l’air
nécessaire à une plongée de plusieurs heures dans une petite bouteille que le plongeur
pourra transporter.
3. Tableau synthèse des fluides compressibles et incompressibles.
Type de fluide Fluide compressible Fluide incompressible
État du fluide Gazeux Liquide
Espace disponible
entre les particules Relativement grand Petit
selon le type de
fluide.
Effet d’une force sur Les particules se rapprochent. Les particules ne peuvent pas se
les particules selon rapprocher.
le type de fluide.
Effet d’une force sur Le volume diminue. Le volume ne change pas.

le volume selon le
type de fluide.
4. Lorsqu’on exerce une pression sur un fluide incompressible, il y a transmission

de la force d’une particule à l’autre à l’intérieur de la substance. Ce phénomène force
le liquide à sortir du récipient ou à
se déplacer le long d’un tube ou d’une canalisation .
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S 54
Section 4 • Les fluides, p. 287 et 288
La relation entre pression et volume

1. Tableau synthèse de la relation entre la pression et le volume d’un fluide
compressible.
Le fluide compressible (gaz) Le fluide compressible (gaz)

occupe un grand volume occupe un petit volume
Représentation
à l’aide du modèle
particulaire
Conséquence sur Il y a moins de Il y a plus de

les particules
collisions entre les particules et les collisions entre les particules et les
parois du contenant. parois du contenant.
Pression exercée La pression exercée par le gaz est La pression exercée par le gaz est
par le gaz faible élevée
. .
2. Complétez la phrase suivante.

À température constante, la pression d’une quantité donnée de
gaz varie de façon inversement proportionnelle au volume occupé par le gaz,
et vice versa.
3. Complétez le diagramme suivant, La pression d’un gaz

qui illustre la relation entre en fonction de son volume
la pression d’un gaz et le volume
qu’il occupe.
Pression (Pa)
Volume (L)

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Chapitre 2 • L’univers vivant

Les tissus, les organes et les systèmes

3. Tableau synthèse des différents types de tissus.

Type de tissu Description Exemple de localisation

Tissu Sert principalement à protéger, à Tendons, cartilage du nez, sang, os,

Tissu Fait de cellules allongées qui ont Biceps, cœur, vessie.

Tissu nerveux Composé de cellules nerveuses Cerveau, moelle épinière, nerfs.

6. Tableau synthèse des principaux systèmes du corps humain.

Système Assurer l’oxygénation constante du corps et l’élimination

Système • Transporter les éléments essentiels (nutriments et dioxygène)

Système • Contrôler l’ensemble des systèmes.

Chapitre 2 • L’univers vivant

Les types d’aliments et leur valeur énergétique

2. Les différents types d’aliments.

Types d’aliments Sources Fonctions

Beurre, margarine, huiles, crème, Apport d’énergie à long terme

Fruits, légumes, légumineuses, Régulation du métabolisme

Eau Presque dans tout ce qu’on mange, • Régulation du métabolisme

3. La valeur énergétique des aliments.

17 kJ/g 37 kJ/g 17 kJ/g 0 kJ/g

Les besoins énergétiques

6. Pour calculer l’apport énergétique quotidien nécessaire à un individu, on doit

b) par ses activités physiques (exemples : marcher ,

c) par la digestion et l’ absorption de ce

Énergie totale Glucides Lipides Protéines

100 % des kJ ingérés 55 % des kJ ingérés 30 % des kJ ingérés 15 % des kJ ingérés

b) Si on dépense un nombre de kilojoules inférieur à celui qu’on consomme,

c) Si on dépense un nombre de kilojoules supérieur à celui qu’on consomme,

Chapitre 2 • L’univers vivant

Le tube digestif et les glandes digestives

Le tube digestif Les glandes digestives

Gros intestin Pancréas

Le tube digestif et ses parties

Bouche Cavité par laquelle la nourriture pénètre dans le corps.

Pharynx Est à la fois une voie digestive et respiratoire.

Œsophage Conduit musculaire élastique reliant le pharynx à l’estomac.

Estomac Poche musculaire en forme de J.

Les glandes digestives

4. Exemples de sécrétions : Hormones, sueur, lait maternel.

7. Tableau synthèse du rôle des glandes.

Glandes Description Sécrétion produite

Trois paires de ces glandes

Le foie Plus grosse glande du corps La bile

Le pancréas Glande en forme de feuille.

Les glandes gastriques Au nombre de 35 millions, Le suc gastrique

Les glandes intestinales Au nombre de 50 millions, ces Le suc intestinal

Chapitre 2 • L’univers vivant

La transformation des aliments

Type de transformation Transformation mécanique Transformation chimique

But Réduire la taille des particules Briser les molécules complexes

4. Tableau synthèse de la transformation des molécules complexes des aliments en

Types d’aliments Nutriments obtenus au cours de la digestion chimique

5. Tableau synthèse des transformations subies par la nourriture au cours de la digestion.

Bouche Mécanique • Mastication

Rôle : Humidifier et ramollir la nourriture. Permet

Chimique Début de la digestion des glucides

Pharynx Mécanique • Déglutition

Œsophage Mécanique • Péristaltisme

Chimique Début de la digestion des protéines

Intestin grêle Mécanique • Émulsion des lipides par la bile

Chimique Fin de la digestion des glucides et des

Sucs digestifs qui effectuent ces transformations :

Gros intestin Mécanique • Brassage