HISTOLOGIE ET CYTOLOGIE

Introduction

Définition de la cytologie

Chaque cellule a un rôle à jouer / une fonction bien précise à accomplir.

Il suffit d’une cellule qui dysfonctionne pour provoquer une pathologie voire la mort de l’individu.

La différenciation cellulaire

Fécondation → cellule unique (cellule œuf) → division en 2, 4, 8 (= développement embryonnaire)

Cellules souches embryonnaires (5 premiers jours seulement) = premières cellules de l’embryon

jusqu’à une soixantaine.

Jusqu’au cinquième jour du développement embryonnaire seulement, au-delà → différenciation

cellulaire : les cellules vont acquérir des fonctions spécifiques et une morphologie adaptée à celle-ci.

Cônes et batônnets → dans l’œil

Cellules adipocytes

Cellules musculaires

Ostéoblastes/ostéocytes

Neurones = cellules dont la fonction est la communication dans l’organisme : morphologie

particulière adaptée à sa fonction (long prolongement = axone / petits prolongements = dendrites)

Axone = parfois jusqu’à plusieurs dizaines de centimètres → permet communication sur de longues
distances dans l’organismes

Dendrites → permettent communication entre les neurones → réseau de communication neuronale

Dendrites = plus courts

Nerfs constitués par axones et dendrites (nerfs permettent communication entre système nerveux
central et organes en périphérie)

Globules rouges = hématies

Leur rôle est de véhiculer les gaz physiologiques (O2 et CO2)

Passent par capillaires sanguins (plus petits)

Taille hématies (très petites) leur permettent de passer dans de tous petits endroits pour véhiculer
gaz

Cellules adaptées car contiennent protéines = hémoglobine → les seules cellules qui en possèdent

Hémoglobine va permettre fixation des gaz du sang pour transport dans l’organisme

Différenciation très tôt

Cellules germinales = spermatozoïdes

Fonction de reproduction → féconder ovocyte

Spermatozoïde fait un trajet très long pour atteindre ovocyte (ovocyte jamais à côté spermato)

Chez certains poissons et grenouilles → femelle libère ovocytes et mâle les féconde

Chez la plupart des animaux → dans vagin

Spermato possèdent flagelles = moyen locomoteur (à la faculté d’onduler ou de vibrer très

rapidement pour propulser le spermato dans organisme)

 Forme de la cellule adaptée

Différenciation : tardivement (seulement à partir de la puberté si on prend les humains)

La différenciation cellulaire ne s’effectue pas au même moment pour tous les 200 types de cellules
différents. Processus commence pendant développement cellulaire.

Notions d’histologie

= étude des tissus (histo : tissus)

= un domaine de la biologie

Tissu = ensemble de cellules qui ne sont pas forcément toutes identiques les unes aux autres mais
qui coopèrent pour accomplir une fonction physiologique commune.

Cellules → tissus → organes → appareils et systèmes → organisme

Tissus épithéliums

2 types :

- De revêtement
- Glandulaires

De revêtement = protection organisme par rapport à environnement

Au niveau de la peau et tapissent toutes les cavités de l’organisme (quelles qu’elles soient)

Glandulaires = activité sécrétoire (tout ce qui est sécrété dans l’organisme provient d’épithélium
glandulaires)

Propriétés communes :

- Cellules jointives (pas d’espace entre cellules épithéliales)

- Jamais vascularisé
- Toujours associé à un tissu conjonctif (qui lui apporte nutriments, facteurs d’hormones, …)

Grâce au fait qu’elles soient jointive → permet rôle protecteur

Epithélium de la peau = épiderme

Tissus conjonctifs

2 grandes propriétés communes :

- Leurs cellules ne sont PAS jointives

- Entre les cellules → matrice extra-cellulaire (constituée par substance fondamentale + fibres
[principalement de collagène et d’élastine])
- Vascularisés

Substance fondamentale donne sa densité aux tissus conjonctifs

Rôle tissus conjonctifs :

- Rôle nourricier pour épithéliums (nutriments, facteurs de croissance, oxygène, …)

- Rôle de soutien des autres tissus de l’organisme et de l’organisme dans son ensemble
Quelques exemples de tissus conjonctifs :

- Os (ostéoblastes et ostéocytes) : matrice extracellulaire solide car substance fondamentale =

solide (car minéralisée)
- Sang : globules rouges, globules blancs → baignent dans plasma = matrice extracellulaire =
liquide
- Derme de la peau : tissu conjonctif ni solide ni liquide mais flexible car substance
fondamentale = élastique (densité intermédiaire entre solide et liquide)

Tissus musculaires

- Muscle strié
- Muscle lisse
- Muscle cardiaque

Voir TD précédent

Dans tissus musculaires, cellules = fibres

Fibres musculaires ont 2 propriétés :

- Excitabilité
- Contractibilité

Excitation par influx nerveux → contraction

Tissus nerveux

Cellules nerveuses = neurones

Neurones doués de 2 propriétés :

- Excitabilité (froid, brulure, toucher, etc…)

- Conductivité

Excitabilité par élément extérieur → conductivité influx nerveux vers système nerveux central →
conductivité influx nerveux vers ensemble de l’organisme
Cytologie – constitution de la cellule

Toutes cellules ont la même constitution

Membrane cytoplasmique

Va délimiter toutes les cellules

Bicouche lipidique (lipides = molécules de graisse)

Membrane cytoplasmique = 2 fonctions :

- Empêcher contenu cellule de se mélanger à contenu autres cellules ou se déverse dans

environnement → confère son indépendance à la cellule
- Permettre à la cellule de communiquer avec son environnement (extérieur ou non) → se fait
grâce à dispositifs = récepteurs membranaires (surface externe membrane cytoplasmique) et
canaux protéiques (surface interne)

Récepteurs membranaires permettent à cellule de capter tous ce dont elle a besoin pour survivre et
fonctionner (nutriments, minéraux, …).

Canaux protéiques permettent pénétration nutriments dans cellule car transmembranaires.

Toutes les cellules possèdent une membrane cytoplasmique

Cytoplasme

Tout ce qui remplit la cellule à l’exception du noyau.

Trois types de constituants :

- Cytosol : milieu aqueux (c’est là qu’est la majorité des 70% d’eau du corps)
- Organites cytoplasmiques = machinerie cellulaire → permet à la cellule de fonctionner
 - Cytosquelette (cyto : cellule / squelette : donne forme à cellule) = ensemble de fibres situées
à l’intérieur de la cellule
o Ex : axones / flagelles = agencement particulier du cytosquelette
- Noyau : délimité par double membrane (= enveloppe nucléaire) = lieu de stockage du
matériel génétique (ADN : Acide Désoxyribo Nucléique). Diamètre = 50 microns
o ADN associé à protéines = chromatine
▪ Un des rôles des protéines associées à ADN = compacter ADN pour que ça
« rentre » dans noyau
o Joue même rôle pour noyau que membrane pour cellule = confère indépendance à
noyau
▪ Canaux (= pores nucléaires) permettent communication et échanges avec
environnement
o Seule exception : hématies chez les mammifères → pas de noyau

Nutriments + oxygène → production d’énergie → travail de la cellule → déchets

Exercice 1
Citez 2 exemples de cellules différenciées et précisez leur spécialisation et leur(s)
caractéristique(s) cellulaire(s)

Cellules différenciées Spécialisation/fonction Caractéristiques cellulaires

Cellules épithéliales Former barrière protectrice Cellules jointives

de l’organisme
Hématies Transport des gaz du sang Hémoglobine
(O2 et CO2)
TD 1 : EXERCICES

Exercice 1 1/ Nommez les grandes fonctions physiologiques dites "végétatives".

- Circulation sanguine
- Respiration
- -Digestion
- Excrétion
- Reproduction

Exercice 2 Répondez aux questions suivantes par vrai ou faux (entourez la réponse juste)

- La digestion se déroule tout au long du tube digestif…………………………………………….. V F

o Digestion qu’au niveau de la bouche et de l’estomac
- La digestion commence dans la bouche…………………………………………………………. V F
- Les aliments traversent la paroi de l’intestin pour entrer dans la circulation sanguine…… V F
o Ce sont les nutriments et pas les aliments
- Des nutriments transitent par le colon et le rectum pour être éliminés…………………………… V F
o Pas les nutriments mais les déchets
- L'absorption des nutriments se fait au niveau de la bouche…………………………………………….. V F
o Absorption au niveau de l’intestin grêle / au niveau de la bouche = absorption des
aliments
- La locomotion ne fait pas partie des fonctions végétatives…………………………………………….. V F
- La reproduction fait partie des fonctions végétatives ………………………………………………….. V F
- Les muscles striés squelettiques sont impliqués dans la circulation sanguine …..………….. V F
o Muscles striés squelettiques permettent locomotion = PAS une fonction végétative
o Circulation sanguine = muscles lisses

Quelles molécules (substances) fabriquées par l’estomac participent à la digestion chimique ?

Enzymes et acide chlorhydrique

Quel rôle l'intestin grêle joue-t-il dans l'appareil digestif ?

Lié à l’absorption des nutriments

Dans le tube digestif, l'absorption permet le passage de molécules d’un compartiment à un autre. Indiquez
le nom de ces compartiments dans le tableau ci-dessous :

Compartiment 1 Compartiment 2
Lumière intestin grêle Sang
Quels éléments issus de notre environnement sont utilisés par nos cellules pour produire de l'énergie et un
travail ?

Nutriments et oxygène

Donnez deux fonctions du squelette :

- Soutenir le corps (constitue « charpente » du corps)

- Permet locomotion
- Donne sa forme à l’individu et plus généralement à l’espèce

Complétez les phrases suivantes concernant les hormones :

1) Elles sont synthétisées par : les glandes endocrines

2) Elles sont libérées dans : le sang
3) Elles agissent sur : une cellule cible en se fixant : sur des récepteurs membranaires
4) Leur rôle dans l'organisme est : la communication dans l’organisme (comme le système nerveux) donc
régulation, fonctionnement organisme, ….

Citez deux organes produisant des hormones.

1) l’hypophyse
2) testicules, ovaires

3) pancréas