MANAGEMENT

(I)

Pr. Sara LEBBAR

 OBJECTIFS

 Expliciter les concepts de base du management

 Définition du concept de management ;
 Etude des critères d’identification d’une entreprise ;
 Exploration des principales fonctions de l’entreprise ;
 Observation des missions clés de l’entreprise ;
 Etude des caractéristiques de l’environnement y afférent ;

 Expliciter la relation entre l’entreprise et ses différentes parties

prenantes ainsi que le rôle des nouvelles technologies dans le
processus de création de valeur au sein des organisations ;

 Retracer l’évolution des théories managériales et leur applicabilité

dans notre environnement actuel ;

 Analyser et résoudre différents problèmes managériaux.

 SOMMAIRE
I. INITIATION AU MANAGEMENT
1. LA GENÈSE DU MANAGEMENT
2. DÉFINITION DU MANAGEMENT
3. DÉFINITION DE L’ORGANISATION
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. LE MICRO ENVIRONNEMENT
2. LE MACRO ENVIRONNEMENT
3. LES RÔLES ET ACTIONS DE L’ENTREPRISE

III. LES FONCTIONS DE L’ENTREPRISE

1. LA FONCTION D’APPROVISIONNEMENT
2. LA FONCTION DE PRODUCTION
3. LA FONCTION FINANCIÈRE
4. LA FONCTION COMMERCIALE ET MARKETING
5. LA FONCTION ADMINISTRATIVE

IV. LES THÉORIES ET ÉCOLES DU MANAGEMENT

1. L’ ÉCOLE CLASSIQUE
2. L’ ÉCOLE DES RELATIONS HUMAINES
3. LES ÉCOLES CONTEMPORRAINES
 I. INITIATION AU
MANAGEMENT

1. LA GENÈSE DU MANAGEMENT
2. DÉFINITION DU MANAGEMENT
3. DÉFINITION DE L’ORGANISATION
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE
a. L’approche universelle
b. L’approche économique et sociale
c. L’approche théorique
d. L’approche systémique
 I. INITIATION AU MANAGEMENT

1. LA GENÈSE DU MANAGEMENT
 Le pré-management
 Exercice de l’autorité des supérieurs sur les employés

 Naissance du management – Xxème siècle: Manager pour produire

 1er épisode fondamental du management: le début de l’ère industrielle aux Etats-Unis (l’industrie
automobile avec Ford)
 Problématique: En quoi le manager peut-il aider à produire plus?
 Début de la réflexion avec l’OST de Taylor

 Aujourd’hui…
 Au vu de:
 La Mondialisation
 La Révolution technologique
 La Révolution des services
 Crises économiques, financières, sanitaires
 Contexte de risque, de politique du changement
 Organisation systémique: ensemble de divisions et de départements qui travaillent en interaction
 Vision stratégique du management
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
Le MANAGEMENT en perpétuelle évolution…
COMPOSANTE SOCIALE
IMPLICATION DU PERSONNEL
PARTICIPATION
GESTION TOTALE QUALITE

ASSURANCE QUALITE

CONTRÔLE QUALITE
COMPOSANTE ECONOMIQUE
IMAGE DE L’ENTREPRISE
REDUCTION DES COUTS
AMELIORATION CONTINUE
ANNEES 60 70 80 90 2000
 I. INITIATION AU MANAGEMENT

2. DÉFINITION DU MANAGEMENT

Le verbe « Manager »
dans les dictionnaires
français est synonyme
Dans sa définition de diriger, gérer,
moderne, il désigne la organiser
conduite, la direction
Du vieux mot français d’une entreprise
« ménagement » qui
jusqu’au XVIIIème
siècle signifiait « avoir
la responsabilité de
quelque chose dont on
n’est pas propriétaire
».
 I. INITIATION AU MANAGEMENT

2. DÉFINITION DU MANAGEMENT

 Le Management c’est:

« Prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler»

Fayol (1918)
« L’action, l’art ou la manière de conduire une organisation,
de la diriger, de planifier son développement, de la contrôler. »
Thiétart (2003)

 Le management est donc l’ensemble des techniques et méthodes qui

sont utilisées pour optimiser l’emploi des ressources déployées pour
réaliser les objectifs de l’organisation. Celle-ci pouvant être une
entreprise, une administration ou une association.
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
2. DÉFINITION DU MANAGEMENT
 DEUX HORIZONS DANS LA CONDUITE DES ORGANISATIONS
LE STRATEGIQUE L’OPERATIONNEL

LA DIRECTION LA CONDUITE AU
QUI FIXE JOUR LE JOUR
LES GRANDES DES AFFAIRES
ORIENTATIONS COURANTES
DE LA POLITIQUE L’APPLICATION
D’ENSEMBLE . DES
A LONG TERME INSTRUCTIONS
DE LA DG .
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
3. DÉFINITION DE L’ORGANISATION

 L’organisation est « Une collectivité axée sur la

poursuite de buts relativement spécifiques et
manifestant une structure sociale hautement
formalisée » Scott, 1987

 L’organisation est donc un ensemble structuré et

hiérarchisé. Il peut s’agir d’une entreprise, d’une
association, d’un gouvernement, d’une école, d’un hôpital,
etc…
 I. INITIATION AU MANAGEMENT

RESSOURCES FONCTIONS OBJECTIFS

(6 M )
PLANIFICATION ORGANISATION
MEN
MACHINES
MATIERES
MARCHES
METHODES
IMPULSION CONTROLE
MONEY
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

 a / L’APPROCHE UNIVERSELLE :

« L’entreprise est une organisation qui utilise de

façon optimale , des facteurs de production pour
produire des biens et des services » .

cette définition est réputée universelle parce qu’elle reste

pertinente .
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

 b/ L’APPROCHE ECONOMIQUE ET SOCIALE :

 Comme une unité de production , l’entreprise combine des

facteurs de production ( capital , travail , ressources naturelles …)
afin de produire des biens et des services qui seront vendus sur
un marché.

Elle produit simultanément de la « valeur ajoutée » .

VA = Production – Consommation intermédiaire
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE
 b / L’APPROCHE ECONOMIQUE ET SOCIALE :

 Comme centre de décision , l’entreprise est le lieu de prise de décision ,

l’essence même du processus de direction . avec 3 niveaux :

Décisions stratégiques
A long terme
Décisions tactiques
A moyen terme
Décisions opérationnelles
Exploitation quotidienne
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE
 b / L’APPROCHE ECONOMIQUE ET SOCIALE :

 Comme une unité sociale, un groupement d’individus en intéraction.

La gestion, est-ce un art ou une science?

 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

 c/ L’APPROCHE THEORIQUE :

L’ECOLE DES LES ECOLES

L’ECOLE CLASSIQUE
RELATIONS HUMAINES CONTEMPORAINES

TAYLOR L’école systémique

Elton MAYO
L’école de la
décision
FAYOL
L’école de la
MASLOW contingence
FORD La théorie de
l’agence
Douglas MC
WEBER GREGOR La théorie de la
rationalité limitée
 I. INITIATION A LA GESTION
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

 d / L’APPROCHE SYSTEMIQUE :

 Un système est « un ensemble d’éléments en interaction » l’idée

de base;

 L’entité est un système composée de parties interdépendantes ;

 L’entité est un « fonctionnement global » à l’intérieur duquel

chaque partie joue un rôle;

 Le système de gestion comprend plusieurs parties qui aident a la

réalisation d’un objectif commun .
d / L’APPROCHE SYSTEMIQUE :

INTRANTS PROCESSUS EXTRANTS

DE GESTION

RESSOURCES: PRDUITS
MATERIELLES OU
FINANCIERES PLANIFICATION SERVICES
HUMAINES ORGANISATION
DIRECTION
CONTROLE

RETROACTION

ENVIRONNEMENT EXTERNE
 I. INITIATION AU MANAGEMENT
4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

Les finalités de l’entreprise :

 Au niveau des entreprises privées : la réalisation du profit pour la

rémunération du risque et la poursuite de l’activité .

 Au niveau des entreprises publiques : le service public tout en

recherchant l’équilibre et l’efficacité maximale

 Au niveau des associations: l’enjeu est social et non pécuniaire.

 Au niveau des coopératives : la priorité est donnée a la solidarité

sur l’intérêt matériel .
 I. INITIATION AU MANAGEMENT

4. DÉFINITION DE L’ENTREPRISE

Le cycle de vie de l’entreprise

 ETUDES DE CAS

TD 1: Ma petite entreprise:
Mademoiselle Chapeaux

TD 2: Repenser l’entreprise
II. L’ENTREPRISE ET SON
ENVIRONNEMENT

LE MICRO ENVIRONNEMENT
1.
2. LE MACRO ENVIRONNEMENT
3. LES RÔLES ET ACTIONS DE L’ENTEPRISE
a. L’entreprise et la politique économique
i. Le plein emploi
ii. La stabilité des prix
iii. La croissance
iv. L’équilibre des échanges extérieurs
b. La responsabilité sociale de l’entreprise (RSE)
i. L’entreprise et l’écologie
ii. L’entreprise et les consommateurs
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

 L’ENVIRONNEMENT = Tous les éléments extérieurs

susceptibles d’affecter l’activité de l’entreprise et qui sont
des contraintes ou des opportunités.

 On distingue:

Le
Microenvironnement
Il influence directement Le Macroenvironnement
l’action de l’entreprise ;
Il influence indirectement
l’action de l’entreprise
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

ENTREPRISE
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

 LES EMPLOYES

 Il s’agit des employés actuels mais aussi potentiels .

 La capacité de l’entreprise à attirer , à motiver et à retenir ses
ressources humaines pour produire des biens et des services de
qualité.

Le capital humain est une source de compétitivité aujourd’hui.

II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

 LES CLIENTS
 Actuels et potentiels , les particuliers et les entreprises qui achètent les
produits et /ou les services , les circuits de distribution

recherche de niche particulières .

 L’ETAT
 Il s’agit d’un agent de régulation
II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

 LES INSTITUTIONS FINANCIERES

 Principalement les banques et organismes de crédit
 Ils interviennent dans les décisions stratégiques de l’entreprise
II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

 LES FOURNISSEURS

 Les entreprises et les particuliers qui approvisionnent l’entreprise

en ressources humaines , financières , informationnelles et en
matières premières dont a besoin l’entreprise pour réaliser ses
activités .

l’ entreprise choisit ses fournisseurs en fonction du coût , de la

qualité et de la sécurité des approvisionnements.
II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

1. Le Microenvironnement

 LA CONCURRENCE

 Les entreprises concurrentes sont celles qui offrent , ou ont un

grand potentiel pour offrir des produits ou des services
semblables aux clients de l’entreprise .

L’entreprise doit connaître ses concurrents actuels et

potentiels et être informée de ce qu’ils font .
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT
LE MICRO ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

• LA CONCURRENCE
Les 5 Forces de PORTER
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

2. Le Macro environnement

L’analyse PESTEL

Les variables et les tendances de la société dans

lesquelles l’entreprise opère et qui sont susceptibles
d’influencer son comportement et ses prises de décision .
 L’ANALYSE PESTEL

ECONOMIQUE ECOLOGIQUE

TECHNOLOGIQUE
SOCIO-CULTUREL

ENTREPRISE

LEGAL
POLITIQUE
II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

2. Le Macro environnement

 L’Environnement politique
 Il inclut les systèmes judiciaires et de gouvernement avec lesquels
l’entreprise doit fonctionner ainsi que les lois et règlements en vigueur .

 A travers ses divers démembrements , l’Etat offre des services et vérifie

la conformité avec les lois.

 L’Environnement légal
 L’administration des impôts , les inspections du travail, les collectivités
locales et d’autres administrations influencent les décisions de
l’entreprise.
II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

2. Le Macro environnement

 L’Environnement économique

Il comprend les systèmes :

 De production ;
 Indice: le produit intérieur brut ,

 De distribution et de consommation
 Indice: les niveaux de l’inflation, les taux de change
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

2. Le Macro environnement

 L’Environnement socio – culturel

 Les attitudes
 Les normes
 Les croyances
 Les comportements
 Les valeurs sociales prédominantes …

les managers doivent maitriser les tendances et les

changements de ces variables .
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

2. Le Macro environnement

 L’Environnement technologique
 Il concerne le développement et la disponibilité des outils
technologiques dans l’environnement

 L’Environnement écologique

 Réglementations
 Contraintes écologiques,
 Normes de protection de l’environnement,
EXEMPLE PRATIQUE D’ANALYSE
MICRO/MACRO

Le cas AICHA
 ETUDES DE CAS

TD 3: Les relations entreprises/États

TD 4: Les relations
technologies/entreprises

TD 5: Les relations environnement

économique/entreprise
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

3. Les rôles et actions de l’entreprise

a. L’entreprise et la politique économique

Objectifs de la
Actions des entreprises
politique économique
Plein emploi -Création d’emplois
-Formation du personnel
Stabilité des prix -Non répercussion de la hausse du coût de
revient sur les prix
Croissance -Création de nouveaux produits
-Diversification des produits existants
Equilibre des échanges -Stratégie offensive de conquête des
extérieurs marchés extérieurs
-Stratégie défensive pour encourager la
vente des produits locaux
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

3. Les rôles et actions de l’entreprise

b. L’entreprise et la responsabilité sociale

La RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) regroupe l’ensemble

des pratiques mises en place par les entreprises dans le but de respecter les
principes du développement durable (social, environnemental et économique).

La Commission Européenne, dans sa 3ème Communication Sur la RSE (2011)

définit la RSE comme “la responsabilité des entreprises vis-à-vis des effets
qu’elles exercent sur la société“.

La norme ISO
26000
 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

3. Les rôles et actions de l’entreprise

b. L’entreprise et la responsabilité sociale

i. L’entreprise et l’écologie
 Préoccupation majeure en raison de pollutions, de la difficulté de
traitement des déchets, de la disparition de certaines espèces animales
et végétales.

 Application de règles stricte dans le respect des bonnes conduites.

 II. L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

3. Les rôles et actions de l’entreprise

b. L’entreprise et la responsabilité sociale

ii. L’entreprise et les consommateurs

 Les entreprises doivent:

 Répondre au maximum aux intérêts des consommateurs.

 Améliorer la relation client / Entreprise
 Respecter les règles de l’éthique lors de la communication autour des
produits de l’entreprise
 ETUDES DE CAS

TD 6: Patagonia : le pionnier de
l’entreprise éthique et écologique