CAS PETITLAIT

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 A- Reclassement des lignes de produits
L’analyse du portefeuille d’activités de la société Petitlait suppose tout d’abord
d’examiner la possibilité de regrouper les lignes de produits (qui seront
considérées comme des activités discrètes) en ensembles homogènes
présentant des parentés en termes commerciaux ou technologiques.

Produits de consommation Certaines lignes de produits ne relèvent pas

courante relevant : de l’agroalimentaire mais en permettent le
Du secteur agroalimentaire conditionnement (emballages plastiques,
Commercialisables en grandes bouteilles) ou possèdent d’autres usages
surfaces et épiceries (verrerie)

Boissons Produits Produits

frais secs

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 A- Reclassement des lignes de produits

Branches d’activité Année 1984 Année 1998 Année 2004

Boissons 1 272 984 3 004 000 2 741 600
Bières 931 899 1 252 668 0
Boissons sucrées 58 542 345 460 0
Champagne 78 233 0 0
Eaux minérales 204 310 1 405 872 2 741 600
Produits Frais 1 587 101 5 217 460 7 599 400
Aliments infantiles 132 892 362 560 414 840
Boissons lactées 0 124 630 685 400
Desserts 219 585 583 495 801 690
Fromages frais 392 637 1 761 815 2 420 650
Glaces et surgelés 74 164 0 0
Yoghourts 767 823 2 384 960 3 276 820

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 A- Reclassement des lignes de produits
Branches d’activité Année 1984 Année 1998 Année 2004
Produits secs 724 466 3 510 000 3 041 000
Biscuits et snacks salés 0 489 928 425 740
Biscuits et snacks sucrés 0 1 540 146 2 098 290
Condiments 234 920 275 720 0
Confiserie 141 466 0 0
Panification sèche et crackers 0 271 024 304 100
Pâtes alimentaires 53 590 96 728 0
Pâtisserie industrielle 0 304 902 212 870
Plats cuisinés 294 490 531 552 0
Emballages 759 499 932 000 0
Bouteilles 518 739 688 748 0
Emballages plastique 58 481 0 0
Pots industriels, flacons, gobelets 182 279 188 264 0
Verrerie 0 54 988 0 4
 B- Chiffre d’affaires par activité (en%)

Branches d’activité Année 1984 Année 1998 Année 2004

Boissons 29,3 23,7 20,4
Produits frais 36,5 41,2 56,7
Biscuits et autres produits 16,6 27,7 22,7
alimentaires
Emballages 17,5 7,4 0
= 100 100 =100

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 C- Ratios de spécialisation et de liaison

Branches d’activité Année 1984 Année 1998 Année 2004

Ratio de spécialisation
(% du CA réalisé par l’activité 36,5% 41,2% 56,7%
principale)
Ratio de liaison
(% du CA réalisé par des 82,4% 92,6% 100%
activités liées entre elles)

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 D- Evolution de la stratégie de la société

3 branches d’activité de Aucune de ces 3 branches

l’entreprise relèvent du Mais d’activité ne représente plus
secteur agroalimentaire de 70% du CA total.

Ces 3 branches ont des liens

d’ordre commercial (clients,
circuits de distribution)

Entreprise à Ratios de liaison

diversification reliée supérieurs à 70%

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 D- Evolution de la stratégie de la société
La branche emballage se distingue des 3 précédentes sur le plan technologique
cependant les liens ne sont pas inexistants car les produits alimentaires sont mis dans
des emballages.

L’évolution du Une stratégie de recentrage sur le strict domaine de

portefeuille montre l’alimentaire
En effet, l’activité emballage a disparu après 1998

Au sein du secteur agroalimentaire on observe une

focalisation sur certains produits liée :

A une stratégie d’image A une forme de spécialisation

(élimination des boissons (focalisation sur les lignes biscuits
alcoolisées) et élimination d’autres produits)