P. 1
Tables de Composition Des Aliments de l'AFSSA (2001)

Tables de Composition Des Aliments de l'AFSSA (2001)

|Views: 5,713|Likes:
Tables de Composition Des Aliments de l'AFSSA (2001)
Tables de Composition Des Aliments de l'AFSSA (2001)

More info:

Published by: Meilleure-Alimentation.fr on May 10, 2011
Droits d'auteur :Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/01/2013

pdf

text

original

Table de composition des aliments

AFSSA août 2001

Table de composition des aliments

Quels sont les aliments riches en ... ?

Glucides

glucides totaux
fibres
amidons
sucres simples

Lipides

lipides totaux
acides gras saturés
acides gras mono-
insaturés
acides gras poly-
insaturés
acide linoléique
acide α -linoléique

Protéines

protéines d'origine

animale

protéines d'origine
végétale

Minéraux

calcium
magnésium
phosphore
sodium
fer

zinc
sélénium

Vitamines
liposolubles

vitamine A
vitamine D
vitamine E
vitamine K

Vitamines
hydrosolubles

vitamine C
vitamine B1 ou thiamine
vitamine B2 ou
riboflavine
vitamine B3 ou vitamine
PP ou niacine
vitamine B5 ou acide
pantothénique
vitamine B6 ou
pyridoxine
vitamine B8 ou vitamine
H ou biotine
vitamine B9 ou folates
vitamine B12 ou
cobalamines
β -carotène

Ces tableaux ont été réalisés par le CIQUAL

Dernière mise à jour le 23/03/01, par le CIQUAL.

Page 1 sur 58

57911402.doc

Table de composition des aliments

AFSSA août 2001

You're Reading a Free Preview

Télécharger
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->