DUPROZ FLORIAN

RCAR : ANIMATION DE RÉSEAU DE DISTRIBUTEURS

1 NDRC
Pour ce projet, j’ai choisi d’analyser 2 marques de chocolat : Poulain et Côte d’Or.

Chocolat Poulain est une entreprise française produisant du chocolat depuis sa fondation, en
février 1848. Depuis mai 2017, elle appartient au groupe français Carambar & Co.

Côte d'Or est une marque de chocolat fondée par un chocolatier belge en 1883. Dans les années
1980, la société passe sous le contrôle de Jacobs Suchard, devenu depuis la propriété du groupe
américain Mondelez International, dont Côte d'Or est une des marques mondiales.

Ce choix de marques a été motivé par mon appétence pour le chocolat et les émotions que celui-
ci produit sur les personnes.

De plus j’ai choisit les points de ventes carrefour Echirolles et Leclerc Echirolles car pour un
moyen de locomotion cela était plus pratique pour moi et car je suis ponctuellement
consommateur aussi.

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Marché concerné
Données quantitatives (CA,
ventes en volumes, taux
d’évolution)
Annexe 1 : analyse de marché
Marché de l’agroalimentaire, plus particulièrement du chocolat
En 2021, les ventes en Grandes et Moyennes Surfaces en France ont
représenté en volume 347 979 tonnes pour une valeur de 3 323
millions d’euros.
Plus de 180 675 tonnes de chocolat sont vendues aux professionnels
qui les utilisent comme ingrédients de leurs produits. Et ce sont 730
092 tonnes de produits finis et semi-finis qui sont fabriqués.

Taux d’évolution = TCAC 4,2% sur la période 2021-26

On compte une cinquantaine de PME (Révillon, Marlieu ...). À cela
Acteurs concernés (les fabricants viennent s’ajouter les groupes internationaux (Barry Callebaut, Ferrero,
et leurs parts de marché) Nestlé, Lindt, Mondelez, Cémoi, Mars, ...) et les nombreux artisans
chocolatiers du territoire.
Les grands groupes internationaux ont 58% des parts du marché
global.
Motivations : De plus en plus de marques jouent sur la mention bio, la
Données qualitatives déforestation, l’origine du chocolat, avec des ingrédients plus qualitatifs
(noisettes, éclats de fruits…)
(motivations et freins) Rendre le produit plus éco-responsable et plus gourmand.
Freins : idées reçues comme quoi le chocolat provoque des migraines,
favorise l’acné, est indigeste, peut devenir une drogue, provoque des
allergies, abîme les dents ou encore fait grossir.
Deux cibles principales :
Les enfants avec les mini tablettes, les bonbons au chocolat, les pâtes
à tartiner…
Les adultes avec des tablettes aromatisées, avec fourrage à la
Cible (consommateur final) liqueur…
Comportement d’achat : La consommation moyenne en France s’élève
à 13,2 kg par an / foyer. Les Français se distinguent par une
propension à consommer plus de chocolat noir que le reste de l’Europe
(30% contre 5% en moyenne en Europe).
Les tablettes de chocolat toutes marques confondues représentent
Segmentation 36,1% de parts de marché, les pâtes à tartiner 24,6%, les barres de
chocolat 15,4%, et enfin les confiseries et le cacao en poudre
(les différents segments de représentent respectivement 13,5% et 10,4% de parts de marché.
produits)

Certains chocolatiers partent à l’assaut d’un autre marché comme Côté

d’or avec ses glaces ou encore Poulain avec de nouveaux parfums.

Les innovations récentes

(photos)

https://www.syndicatduchocolat.fr/les-chiffres-cles-du-secteur/

https://modelesdebusinessplan.com/blogs/infos/marche-chocolaterie

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 Annexe 2 : présentation des deux marques choisies

Marque Poulain
Logo

Historique La première boutique de chocolat Poulain est fondée en 1848 par Victor-Auguste
Poulain. Après le rachat en 1970 d'un ensemble de sociétés de condiment, Poulain
décide de fusionner toutes ces marques alimentaires en un seul groupe, la SEGMA
(Société d'exploitation des grandes marques alimentaires). En 1978, Poulain et la
SEGMA sont rachetés par Clin-Midy, puis revendus et intégrés un an plus tard
Slogan Le chocolat qui a tout bon !

Secteur d’activité Secteur alimentaire

Gammes de Poulain propose du bio et du « normal ». Ils font des tablettes de chocolats, de la
produits poudre cacaotée et de la pâte à tartiner. Il y a 25 références.
(nombre de
références)

Produits
« phares »
(photos)

Dernières
innovations
(photos)

Poulain se lance sur les céréales choco crousti avec -30% de sucres

Il se lance aussi sur la gamme végétale

Stratégie de prix Poulain pratique une stratégie d’alignement des prix sur ses concurrents
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Communication La communication joue sur nouveau visuel qui contient des couleurs sombres, avec
des dominantes noires et or.
Les visuels sont épurés et mettent en avant la composition du produit, et
notamment un argument objectif : 70% Cacao.
Le nouveau logo or 1848 est prédominant : on met ainsi en avant le capital
historique de l'entreprise puisque 1848 est la date de création de la marque : on
insiste sur le savoir-faire de la maison (avec aussi la marque qui devient "Poulain,
Maître Chocolatier").
Avant : on a un chocolat positionné pour la famille, basique, riche, plus populaire.
Après : le produit devient un chocolat pour adultes, un chocolat de dégustation,
premium.
L’essentielle de la communication passe par les spots publicitaires à la télévision.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chocolat_Poulain

https://www.etudes-et-analyses.com/marketing/marketing-produit/etude-de-marche/marque-
poulain-marketing-strategie-chocolat-329910.html?utm_source=ssd2&utm_medium=internal

https://la-revue-des-marques.fr/sagas_marques/poulain/poulain.php

https://www.businesscoot.com/fr/entreprise/poulain-carambar-co

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 Marque Côte d’or
Logo

Historique Côte d'Or est une marque de chocolat fondée par le chocolatier belge
Charles Neuhaus en 1883. Le nom de Côte d'or en référence à la Côte
de l'Or, une ancienne colonie britannique créée en 1821 (aujourd'hui
le Ghana).
Dans les années 1980, à la suite de son entrée en bourse, la société
passe sous le contrôle de Jacobs Suchard, devenu depuis la propriété
du groupe américain Mondelez International, dont Côte d'Or est une
des marques mondiales.
Slogan Le plaisir à l’état brut

Secteur d’activité Secteur alimentaire

Gammes de produits La gamme Côte d’Or regroupe en France trente-huit recettes sous
seize gammes.

Produits « phares »
(photos)

Dernières innovations Côte d’or sur son segment premium, se place sur une stratégie qui
(photos) insiste sur la générosité et la gourmandise de ses produits. En ne
proposant par exemple que des chocolats avec des noisettes,
amandes (…) entières et qualitatives. Les tablettes Bio participent
aussi à cette image qualitative voulue par Côte d’Or

Stratégie de prix Dans les années 1990 côte d’or se lance sur le segment premium.
Le prix sont plus élevés que ses concurrents. Donc il ont une stratégie
d’écrémage
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 Communication Aujourd’hui, la marque entend associer les consommateurs en leur
proposant de soutenir un projet de réhabilitation de plantations de
cacao en Côte d’Ivoire, grâce à l’apport de bananiers plantains servant
à la fois d’arbres d’ombrage et de source de nourriture. Ce projet,
initié avec l’ONG Care, est baptisé « Partenaires pour le meilleur ».
Côte d’Or s’engage à semer 200 000 plantes dans ce village et à
apporter une source de revenus complémentaire aux cultivateurs.
Une opération promotionnelle offre aux consommateurs de financer
la plantation via des codes imprimés sur les packagings de leurs
tablettes. Chaque consommateur est invité à sélectionner la
plantation de son choix, créer une parcelle et choisir la plante qu’il
souhaite semer parmi six variétés.
L’essentielle de la communication passe par les spots publicitaires à la
télévision.

https://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4te_d%27Or_(chocolat)

https://fluxdeconnaissances.com/information/page/read/239761-ou-sont-fabriques-les-chocolats-
cote-dor#google_vignette

Diagnostic externe et interne

Diagnostic externe Poulain

Opportunités
Le chocolat restera toujours un produit
consommé par les gens.
Marque destinée plus particulièrement aux
enfants. Donc cible qui sera toujours présente.
Menaces
Le changement climatique pourra avoir des
conséquences sur la culture des fèves de cacao.
Diminution de la consommation par les
consommateurs des produits transformés comme le
cacao en poudre. Recherche de produits plus sains,
moins sucrés.

Diagnostic interne Poulain

Forces
Un prix abordable
Un rapport qualité prix intéressant.
Présence de la marque en grande surface
(incitation à la consommation par les ménages
lors des courses)
Faiblesses
Une image un peu désuète.
Moins qualitative que certaines autres marques (par
exemple côte d’or ou Lindt)

Diagnostic externe Côte d’Or

Opportunités
Le chocolat restera toujours un produit
consommé par les gens.
Marque destinée plus particulièrement aux
enfants. Donc cible qui sera toujours présente.
Menaces
Le changement climatique pourra avoir des
conséquences sur la culture des fèves de cacao.
Diminution de la consommation par les
consommateurs des produits transformés comme le
cacao en poudre. Recherche de produits plus sains,
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 moins sucrés.

Diagnostic interne Côte d’Or

Forces Faiblesses
Une image qualitative Un prix plus élevé que ses concurrents
Des produits plus raffinés Pauvreté du marché de l’offre en termes d’originalité
Existence d’une gamme BIO et équitable des produits.
Présence de la marque en grande surface
(incitation à la consommation par les ménages
lors des courses)

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 Annexe 3 : zone de chalandise des deux points de vente

Une zone de chalandise est le secteur géographique d’où proviennent les clients d’un magasin ou d’une
entreprise. Pour cette analyse je me suis servi du site smappen afin de réaliser une carte pour chaque
point de vente.
Sur ces cartes j’ai défini 3 zones :
- la zone primaire (en rouge), la plus proche et la plus fréquemment visitée par les clients.
- la zone secondaire (en vert), secteur plus large où les clients sont susceptibles de visiter le
commerce
- la zone tertiaire (en violet) qui s’étend encore plus loin et inclut les clients qui visitent
occasionnellement le commerce.

J’ai également fait une études sur le nombre de personnes vivant dans ces différentes zones afin d’avoir une
vision de la population potentiellement cliente du point de vente.

CARREFOUR Echirolles :
Population à 5 min : 25 190

Population à 10 min : 172 124

Population à 15 min : 323 327

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LECLERC Echirolles

Population à 5 min : 14 639

Population à 10 min : 202 995

Population à 15 min : 354 257

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 Annexe 4 : relevé de rayon du segment choisi dans les deux magasins

Nom du 55 Grand’Place 38130 ECHIROLLES

magasin :
CARREFOUR
adresse, logo,
photos magasin
extérieur

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 Description du Le rayon des tablettes de chocolat mesure 8m et est sur 6 niveaux.
rayon : nombre
de mètres, 8x6 = 48 mètres linéaires
nombre de
niveaux, mètre
linéaire développé
(photos)

Type Verticale et horizontale à la fois

d’implantation :
verticale,
horizontale

Mes produits Nom Prix TTC Promotion Niveau Nombre de

facings

Côte d’Or 2.83 Non 2 1

Familial Noir
extra 3X100g
Côte d’Or 3.99 Non 2 1
Familial Lait
extra fin 3X100g
Côte d’Or 2.81 Non 1 2
Chocolat Truffe
Noir 190g
Côte d’Or 3.09 Non 1 2
Chocolat Noir
Amandes 190g
Côte d’Or 2.35 Non 1 1
Tablette de
chocolat noir
85% Bio 100g
Côte d’Or 2.55 Non 2 2
Tablette de
chocolat noir à la
pâte d'amandes
Produits Poulain 3.69 Non 3 2
concurrents 1 Tablette Noir
Extra 4x100g
Poulain 3.45 Non 3 2
Tablette Au bon
lait 4x100g
Poulain 2.99 Non 2 2
Noir extra au
pop corn 3x100g
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 Poulain Dessert 3.99 Non 2 3
Noir
3x180g
Poulain 3.45 Non 1 1
Noir extra aux
noisettes 4x100g
Poulain 1.59 Non 1 1
Fine et
gourmande
70% Noir 100g
Produits MDD CARREFOUR 1.44 Non 1 1
CLASSIC'
Tablette de
chocolat noir
extra 3x100g
CARREFOUR 1.99 Non 1 1
CLASSIC'
Tablette de
chocolat au lait
3x100g
CARREFOUR 2.25 Non 1 1
SENSATION
Tablette de
chocolat noir
cœur de mousse
160g
CARREFOUR 1.65 Non 1 2
EXTRA Tablette
de chocolat noir
noisettes entières
200g

Pour améliorer l’implantation, il faudrait revoir le mobilier qui est vieillissant et en mauvais état. Cela
permettrait un facing attirant et une impression qualitative.

Nom du 8 Place Grande Moucherolles 38130

magasin : ECHIROLLES
LECLERC
adresse, logo,
photos magasin
extérieur

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 Description du Le rayon des tablettes de chocolat mesure 9m et est sur 7 niveaux.
rayon : nombre
de mètres, 9x7 = 63 mètres linéaires
nombre de
niveaux, mètre
linéaire développé
(photos)

Type Verticale et horizontale à la fois

d’implantation :
verticale,
horizontale
Mes produits Nom Prix TTC Promotion Niveau Nombre de
facings
Côte d’Or 3.15 Non 1 1
Familial Noir extra
3X100g
Côte d’Or 3.43 Non 1 1
Familial Lait extra
fin 3X100g
Côte d’Or 3.29 Non 2 2
Chocolat Truffe
Noir 190g
Côte d’Or 2.62 Non 1 2
Chocolat Noir
Amandes 190g
Côte d’Or 2.46 Non 1 1
Tablette chocolat
lait/ Raisin - 180g
Côte d'Or Chocolat 1.44 Non 1 2
noir 70% - 100g
Produits Poulain 3.49 Non 2 2
concurrents 1 Tablette Noir Extra
4x100g
Poulain 2.95 Non 2 2
Tablette Au bon lait
4x100g
Poulain 3.26 Non 1 1
Maxi Chocolat
blanc noisettes
190g
Poulain 1.77 Non 1 1
Maxi Chocolat noir
granola et noisettes
180g
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 Poulain 1.85 Non 1 1
Fine et gourmande
à l’orange 70%
Noir 100g
Poulain 1.44 Non 1 2
Blanc croustillant
100g
Produits MDD TABLETTE D'OR 1.44 Non 2 2
Chocolat Noir Extra
47 %
3 x 100g
TABLETTE D'OR 1.37 Non 2 2
Chocolat Noir Aux
Noisettes Entières
200g
TABLETTE D'OR 1.56 Non 2 2
Chocolat Noir
Raisins/Noisettes
Entières 200g
TABLETTE D'OR 2.05 Non 2 2
Chocolat Noir
Ecorces d’oranges
Entières 200g
TABLETTE D'OR 1.93 Non 2 21
Chocolat Blanc
Noisettes Entières
200g
EQUADOR 2.29 Non 2 2
Chocolat noir cœur
de mousse 160g

Pour améliorer l’implantation, il faudrait revoir le rangement des tablettes par types de chocolat et non
par marques.

Annexe 5 :

Le but premier du marchandisage est d’attirer l’attention du

client, d’augmenter les ventes.
Dans le magasin Carrefour les points positifs de ce
marchandising sont :
- Des panneaux indicatifs sur le rayon chocolat : il y’a
des ILV par catégorie de chocolat (dessert, extra
gourmand, fourré, dégustation et goûter) ce qui permet
Marchandisage de présentation d’avoir sous les yeux les différentes marques pour un
même type de produit.
Les points négatifs :
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 - Pas d’indication de promotion.
- Rayon mal rangé.

Dans le magasin Leclerc les points positifs de ce

marchandising sont :
- Une allée large et des lumières accueillantes
Les points négatifs :
- Manque de panneaux indicatifs sur le rayon chocolat. Il
n’y a qu’une ILV en début de rayon et ensuite plus rien.
Les chocolats sont rangés par marque ce qui pour moi
est moins bien que par type de chocolat car si l’on veut
comparer différentes marques cela est plus compliqué.
Le marchandisage de séduction consiste à mettre en valeur
l'offre d'un point de vente en optimisant la présentation des
produits et l'agencement général et l'ambiance du point de
vente.
Son but est de séduire le consommateur pour faciliter l'achat,
voire provoquer l'achat d'impulsion. Son importance varie
selon les secteurs d'activité. Son rôle est ainsi naturellement
Marchandisage de séduction généralement plus fort dans le secteur de l'habillement que
dans celui commerce alimentaire.
Dans l’enseigne de carrefour Echirolles, il y a un panneau
frontal où il y a marqué les dessert tablettes de chocolats, les
tablettes de chocolats pour les « gouter ».
Et dans l’enseigne Leclerc Echirolles il y a un panneau en
bois avec des affiches pour indiquer le rayons des tablettes de
chocolats.

Les leviers classiques du marchandisage de séduction sont :

- la décoration
- l'éclairage
- le mobilier
- le color blocking
- l'ambiance sonore
- la signalétique
- la théâtralisation du point de vente…
Dans les 2 points de vente où je suis allé Leclerc est bien au-
dessus en termes de marchandisage de séduction car la
largeur du rayon, l’éclairage et le fond sonore amène un
sentiment de bien-être. A contrario à Carrefour Echirolles le
rayon est étroit et sombre cela est plus oppressant.
Le merchandising de gestion désigne les techniques
quantitatives de marchandisage qui consistent à calculer la
Marchandisage de gestion proportion de mètres linéaire selon différents indicateurs. Le
principe général est de donner à une référence une part de
linéaire proportionnelle à son potentiel de chiffre d’affaire ou
de marge.
Leclerc dispose d’un rayon plus grand de chocolat.

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 En effet avec ses 63ML contre 48ML pour carrefour, Leclerc
dispose de près de 30% de plus de surface commerciale pour
le chocolat. Ce qui lui permet de proposer plus de variété de
produits.

Conclusion :
Leclerc dispose donc d’un rayon chocolat plus important que Carrefour Echirolles.
Par contre dans les deux points de vente la marque Côte d’or domine la marque Poulain.
En effet dans les deux marchés il y’a beaucoup moins de références Poulain que de références
Côte d’or.
Le rayon de Leclerc est beaucoup plus attrayant que celui de Carrefour.
Les deux ont des stratégies différentes de marchandisage :
- L’un a opté pour un rangement par marque (Leclerc) et l’autre (carrefour) par type de
chocolat.
- L’un a un rayon spacieux, éclairé, du mobilier plus bas et neuf et avec une ambiance
sonore (Leclerc) et l’autre (carrefour) dispose d’un rayon plus étriqué, sombre et avec du
mobilier vieillissant.
Personnellement j’ai préféré l’implantation de Leclerc mais le rangement par type de chocolat de
Carrefour permet une meilleure recherche de produits.

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 Comparatif de relevé de prix :

Références Point de vente A : Carrefour Point de vente B : Leclerc %

Echirolles Echirolles
Côte d’Or
Familial Noir 2.83 3.15 +11.31
extra 3X100g

Côte d’Or
Familial Lait 3.99 3.43 -14.04
extra fin
3X100g

Poulain 3.69 3.49 -5.42

Tablette Noir
Extra 4x100g

Poulain
3.45 2.95 -14.49
Tablette Au
bon lait
4x100g

Côte d’or
Noir au 2.65 2.20 -16.98
nougat 100g

Côte d’or
Noir de noir 3.29 2.81 -14.59
Truffé 190g

Conclusion : En moyenne, les prix sont moins élevés à Leclerc qu’a Carrefour Echirolles sur
la marque Poulain et Côte d’or. On observe un écart d’environ 15% sur la plupart des
références de ces 2 marques.

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 Annexe 6 : fiche produit

Sélectionner un produit nouveau pas encore référencé ou présent chez l’autre distributeur que vous
voudriez implanter dans votre enseigne choisie.

Nom du produit Poulain

Blanc croustillant
100g
Nom du magasin Carrefour Echirolles

Photos du produit

Poulain Blanc Croustillant est une délicieuse tablette

Caractéristiques alliant la douceur du chocolat blanc au croustillant des
crêpes dentelle de Bretagne.

- Diversifier sa gamme de chocolat blanc et ainsi

Avantages pour le distributeur
proposer à l’acheteur un choix plus vaste.
- Apporter de la nouveauté.
- Développe l’image de la marque qui montre ainsi
se diversifier (Poulain ayant peu de référence cela
permet d’augmenter sa visibilité).
- Développer le CA
- Améliorer l’expérience client

- Innovation et nouveauté
- Plus de choix
- Valorisation de l’expérience d’achat : offre au
Avantages pour le client final client l’expérience de goûter de nouveau produits.

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 Annexe 7 : outils d’aide à la vente
Le plan de découverte et l’argumentaire sont des outils incontournables pour approcher et comprendre les
clients. Ils doivent être préparés avant l’entretien et adaptés aux différents contextes de la vente.
Le plan de découverte sert de guide au vendeur pendant l’entretien.

Plan de découverte :
Découvertes des besoins des clients
Quel est le profil de la clientèle ?
Quelles sont leurs attentes ?
Quel profil financier ont les clients ?
Découvertes des besoins du chef de rayon
Que pensez-vous de notre offre ?
Quels sont les points positifs et négatifs de nos
produits ?
Avez-vous atteint vos objectifs avec notre
précédent produit ?
Pourquoi cet achat est important pour votre
entreprise ?
Qu’est-ce qui ne va pas avec votre fournisseur
habituel ?
Qu’est-ce qui manque pour qu’on avance
ensemble ?
Diriez-vous que notre service client a été à la
hauteur de vos attentes ?
Que devrions-nous faire pour améliorer notre offre
à vos yeux ?
Êtes-vous le décisionnaire final ?

Argumentaire :
Caractéristiques Avantages Preuves
Argument client Produits Bio Bons pour la santé Label AB

Produits Eco durables et Bons la planète Label Rain

responsables Forest Alliance
Argument chef de rayon Fréquences Pas de frais de stockage Conditions
rapprochées des commerciales
livraisons

Promotions Augmentation des Conditions

ventes commerciales

Animations Augmentation du CA et Conditions

animation du point de commerciales
vente

Objections :
1/ « Une livraison mensuelle me pose problème pour la rotation de mes stocks. »
2/ « J’ai peur que mes clients trouvent vos produits trop chers. »

PAGE 19
 3/ « Je ne vendrai jamais assez de vos produits pour me dégager une marge correcte. »
Réponses aux objections :
1/ « Certes mais avoir une offre élargie de produits Bio ne peut qu’être bénéfique pour votre
enseigne. Le Bio est une valeur sûre, les gens recherche de plus en plus à consommer des produits
sains. »
2/ « Nous pouvons vraiment revoir la périodicité des livraisons afin de coller au plus près de vos
besoins. »
3/ « Il est intéressant d’avoir des gammes de prix différents afin de répondre aux exigences de tous
les clients. On peut vous proposer des offres promotionnelles pour voir comment le produit est accueillis
par vos clients. »
4/ « Dans le cadre d’une négociation nous pouvons revoir votre marge. »

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 Annexe 8 : animation

Animation en point de vente afin de promouvoir la marque Côte d’or

Quoi ?
Equipe d’organisation de la marque
Qui ? Démonstrateur

Leclerc dans la zone alimentaire.

Où ? Emplacement dédié avec un stand qui doit attirer l’œil.
Date : Début octobre (hors période de noël et Pâques)
Les après-midis. (de 14H à 18h)
Quand ? Organisation de cet événement en octobre, période stratégique car le
marché du chocolat connait 2 grandes périodes commerciales : Noël et
Pâques. En faisant une animation commerciale en octobre, cela
permet d’intercaler une animation entre ces 2 grandes périodes.

Stand bien visible avec des couleurs vives et une présentation

originale mettant en avant la m arque et le logo.
Utilisation de roll-up, kakemonos, écrans (pour diffuser les publicités)
Comment ? et présentoirs. Important d’organiser un stand ouvert et donc
facilement accessible.
Distribution de bons de réduction qui encouragent les clients
potentiels à venir vers le commercial.
Tombola avec dépôt de coupons dans une urne.
Dégustation / Distribution d’échantillons
Une quantité suffisante de tablettes et autres bonbons au chocolat par
rapport aux bons de réduction distribués afin de pouvoir honorer la
Combien ? promotion.
Dégustation en direct des produits choisis pour l’animation
Faire découvrir de nouvelles références.
Pourquoi ? Collecter des données de clients via les coupons de la tombola.
Fidéliser les clients
Booster les ventes avec des offres commerciales.

Proposition d’animation commerciale :

Stand de dégustation avec des produits nouveaux afin de faire découvrir les nouvelles gammes aux clients.
Au sein de ce stand plusieurs animations sont prévues :
- Dégustation / Echantillons
- Distribution de bon de réduction
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 - Organisation d’une tombola gratuite (coupons avec les coordonnées des clients et avis sur les
produits dégustés) afin de remporter des goodies de la marque (mug, boite pour ranger le chocolat,
plateau …)
Implantation du stand :
- Monter un stand attractif, coloré et visuellement reconnaissable. Kakemonos, musique …
Objectif : dynamiser les ventes,

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 Annexe 9 : cahier des charges

Produit

Produit à promouvoir, objectif recherché, Produit à promouvoir : les chocolats fourrés Côte d’Or
action(s) à mettre en place, emplacement
Objectif recherché : Accroître les ventes, promouvoir la marque,
dans le magasin
déclencher un coup de cœur des clients.

Action(s) à mettre en place :

- Dégustation
- Offres promotionnelles
- Bons de réduction
- Tombola
- Stand attractif

Emplacement dans le magasin :

- Stand implanté dans le rayon alimentaire à proximité

des rayons sucrés.
- Stand assez imposant pour inciter les clients à s’arrêter.

Stock de produit, délais pour recevoir les Calculer les prévisions du stock à partir des ventes saisonnières
produits et des objectifs de vente sur l’animation.

Prévoir une commande anticipée pour disposer des produits à

temps en tenant compte des délais de livraison.

Prévoir des produits en plus afin de ne pas se retrouver en

rupture de stock.

Prix pratiqué Prix spécial sur les lots avec une offre 3+1 offerte.

Bon de réduction immédiate en caisse de 0.30€ sur les chocolat

fourrés

Contrainte(s) à prendre en compte La logistique pour l’entrepôt du stock, le nombre de personnels

nécessaire, l’espace nécessaire pour le stand, la bonne réception
des kakémonos, bons de réduction…

Ressources

Besoins matériels Produits Côte d’Or

Comptoir pour le stand
Plateaux de dégustation
Matériel de communication (PLV)

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 Etagères pour le stockage des produits
Poubelle
Décoration
Besoins humains Personnels pour l’animation : démonstrateurs, personnels pour la mise en place du
stand et le réapprovisionnement.

Besoins financiers Budget pour le stock de tablettes de chocolat

Budget pour la rémunération du personnel

Budget pour la promotion (bons, support de communication, affiches…)

Période

Date de l’opération et durée Première semaine d’octobre

Communication

Support(s) utilisé(s), initiative de Supports utilisés : Kakémonos, flyer, affiches

l’enseigne, de la marque

Outils commerciaux

Argumentaire pour l’animateur Je vous souhaite la bienvenue à cette animation Côte d’or au sein de votre
supermarché Leclerc Echirolles !

Je suis ravi de vous accueillir afin de mettre vos papilles en ébullition ! En

effet vous allez pouvoir déguster les toutes dernières innovations de chez
Côte d’or.

Venez découvrit nos toutes nouvelles saveur vanille,

amandes/caramel/biscuit ou encore pâte d’amande.

Pour vous permettre de poursuivre cette expérience chez, profitez de

l’offre promotionnelle à laquelle j’ajoute un bon de réduction immédiat de
0.30€.

Enquête de satisfaction client Bulletin à remplir avec des questions sur les produits avec à chaque fois
une note allant sur une échelle de 1 à 5.

Bulletin qui permettra également de participer à une tombola pour

remporter des goodies Côte d’or.
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Reporting de l’enseigne - Nombre de stocks écoulé
- Bénéfices

Budget de l’animation

Stand 350€ pour une table des chaises, un comptoir…

Supports visuels Environ 400 pour des flyers (impression non comprises)

Environ 25€ par kakémonos donc 2*25=50€

Prix de 250 affiches A4 : 27 € soit 0,108 € l'affiche.

Animateur 25€ brut/heure, il travaille 4 heures donc 4*25= 100€ brut

Personnel logistique Un personnel logistique est payé 30€ brut/heure. Donc s’il
travaille 4 heures il sera payé 4*80=120€ brut

Bons + bulletins 10000 tickets = 301€ pour une commande à J+6

satisfaction/tombola

Plateaux jetables 200€

PLV 300€

Tablettes pour collecte 500€

d’informations et d’avis sur
l’animation

Total L’animation s’élève à un budget de 2298€

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 Annexe 10 :
Le(s) post(s) à publier sur les différents réseaux

Post deux semaines avant l’évènement :

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Post le jour de l’évènement :

C’
est le grand jour !! 🌟 📣

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Visuel possible pour l’offre promotionnelle :

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