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Compagnie des boissons gazeuses du sud

Anne 2005/2006

universitaire :

Je ddie ce travail : Ma famille ; Mes professeurs ; Mes amis en gestion ; . Et tous ceux que je nai pas cit

PLAN
***introduction Partie I : prsentation gnrale Chapitre1: The coca cola company 1-historique par thme 2-historique par date Chapitre 2:CBGS 1-organigramme 2-fiche technique 3-structure organisationnelle Chapitre3:dpartements de la CBGS Partie II : Analyse du service froid commercial, service marketing et gestion de stock 1-Servie froid : 2-Service marketing 3-Service gestion de stock ***CONCLUSION

Introduction
Lenvironnement des entreprises marocaines a connu de profondes mutations au cours de ces dernires annes. Sur le plan conomique tout dabord, la libralisation du commerce extrieur, ladhsion au GATT et laccord dassociation avec lunion europenne ont eu et continueront a rvler des implications trs fortes pour les entreprises en terme de comptitivit. Dornavant, les firmes marocaines sont affrontes aux dfis de lALE Maroc -Etats unis qui peut constituer une opportunit pour les firmes bien structures aussi bien quune menace pour celles dfaillantes. Le changement de lenvironnement de toute entreprise ces dernires annes exige une ractivit en permanence de la firme pour faire face ces changements. Actuellement, les managers des grandes entreprises sont alls plus loin que a, ils cherchent la meilleure faon de prvoir ces fluctuations et ces changements pour mener correctement et sans retard les ajustements et les restructurations organisationnelles. Les entreprises performantes rexaminent leurs activits en les remplaant dans leur contexte d'volution. Elles reconnaissent que l'environnement commercial est en perptuelle mutation. De nouvelles ides, de nouveaux produits, de nouveaux modes de communication et de distribution apparaissent continuellement, constituant autant d'opportunits pour les entreprises qui savent les anticiper ou s'y adapter, mais aussi de menaces pour celles qui ne savent pas les identifier. Ainsi, les entreprises qui ne russissent pas tirer parti des opportunits qui leur sont offertes ou qui ne comprennent pas le sens des volutions du monde qui les entoure, finissent tt ou tard par pricliter. C'est l'une des responsabilits majeures du marketing que de surveiller en permanence l'environnement commercial. Mme si tout manager se doit d'tre l'coute du monde quoi l'entoure, on attend d'un responsable marketing qu'il puisse, l'aide des outils et des mthodes tudis et acquises, dtecter toute situation susceptible de justifier une modification

de la stratgie de l'entreprise. Pour cela; toute firme doit examiner les lments du macro environnement qui peuvent l'affecter; ainsi que les consommateurs et les concurrents. Bref, la maximisation de la richesse des actionnaires est l'une des objectifs fondamentaux de la firme; or, l'exigence d'un niveau minimum de rentabilit est une condition essentielle pour sa survie et son dveloppement.

Premire partie: prsentation gnrale


Chapitre 1: The coca cola company
1-Historique par thme :
Phase de naissance du Coca-Cola : Le 8 mai 1886, le docteur John Styth Pemberton, pharmacien d'Atlanta (tat de Gorgie), inventa une nouvelle boisson gazeuse. Il voulait trouver un sirop original Il mit au point un mlange comprenant de l'extrait de noix de kola, du sucre, de la cafine, des feuilles de coca dcocanes et un compos d'extraits vgtaux. Phase des premires ventes : Les Soda-fountain combinaient caf, tea-room, pharmacie et confiserie. On en trouvait partout aux Etats-Unis : dans les thtres, les gares, les grands magasins . A partir de 1886, elles vont distribuer le Coca-Cola. Il est vendu au verre au prix de 5 cents. Phase de la communication et promotion du coca cola : En 1895, trois ans aprs la fondation de The Coca-Cola Company, Asa Candler dclare aux actionnaires : "A partir de maintenant, Coca-Cola se boira dans chaque tat et territoire des tats unis Lide de Candler : un marketing rigoureux et des ventes massives. La marque doit tre omniprsente.

Le message trs simple Coca-Cola dsaltre est bientt visisble sur les premiers panneaux daffichage. On le voit aussi dans les journaux, au dos des romans populaires et dans les magazines de la bonne socit. Phase dmergence : En 1919, The Coca-Cola Company est cde pour 25 millions de dollars par les Candler un groupe dhomme daffaires dirig par Ernest Wooddruff de la Trust Company of Georgia. Son fils Robert est nomm prsident en 1923. Celui-ci va donner un nouvel lan la socit : la marque doit devenir un synonyme dexcellence et les amricains doivent pouvoir sen procurer nimporte o. Phase de promotion dimage de marque : Depuis le dbut de son histoire, Coca-Cola a pass commande aux plus grands illustrateurs amricains afin de transmettre par limage les qualits de son soft-drink. Leur talent sest traduit par de relles oeuvres dart. Limage du pre Nol quil a recr pour Coca-Cola a marqu des gnrations denfants et est pass dans le domaine public. La phase de guerre, un adjuvant insouponn : Que coca-cola soit prsent dans le monde entier ne pouvait suffire ? Il fallait le vendre, verre par verre, bouteille aprs bouteille. Phase des nouveaux produits : Depuis le dbut des annes 50, le globe terrestre est devenu la plante "Coke". Pour rpondre la demande, Coca-Cola sest rapidement dclin sous diffrents formats. Les cannettes en mtal font leur premire apparition en 1959.

Ces nouveauts peuvent compter sur un nouvel outil promotionnel : la tlvision. Plus prs de nous, le "Diet Coke" est lanc avec succs en 1982, prcdant dun an le Cafeine free Diet Coke, entre-temps, le Cherry Coke avait galement t introduit en 1986. Ds 1891, le groupe mettait en place des contrats de franchise ltranger ainsi quaux Etats Unis, mais, cest la fin de la seconde guerre mondiale que la vritable mondialisation de Coca-Cola a commence. En effet, elle est considre comme la premire marque mondiale et elle dtient plus de 1300 units de dembouteillage dans les cinq continents du monde. 2-Historique par date : Dates 1886 Evnements correspondants John S. Pemberton, pharmacien Altlanta (tat de Gorgie), dcouvre un nouveau sirop , qui, selon la lgende, aurait t mlang par un heureux hasard de l'eau gazeuse , et le met en vente la " soda fountain " de la pharmacie Jacob's. 1888 1892 1893 1915 1928 1930 1933 Les premiers consommateurs sont immdiatement conquis par cette nouvelle boisson. L'affaire est rachete par Asa Griggs Candler , qui devient seul dtenteur de la formule secrte. Asa Candler fonde " The Coca-Cola Company ". Coca-Cola devient une marque dpose. Cration de la premire bouteille Coca-Cola, appele bouteille " contour ". Coca-Cola devient " boisson officielle " des Jeux Olympiques. Les premiers distributeurs automatiques de Coca-Cola font leur apparition sur le march. Coca-Cola fait son apparition au Caf de l'Europe, prs de la gare Saint-Lazare, Paris. 1940 1941 1945 1949 La premire usine d'embouteillage voit bientt le jour Paris. Lancement d'une nouvelle boisson : Fanta Coca-Cola est dclar " fourniture de guerre " pendant la

seconde Guerre mondiale. la Libration, avec l'arrive des GI's, la France dcouvre le Coca-Cola. Cration de la Socit Parisienne de Boissons Gazeuses, 7

1950 1960 1970 1978 1979 1982 1984 1986 1988 1988

principal concessionnaire de la Compagnie Coca-Cola en France Coca-Cola est conditionn en botes mtal 33 cl. pour l'arme Coca-Cola devient la boisson rafrachissante sans alcool la plus consomme en France. Dveloppement de la restauration collective. Coca-Cola lance son logo avec le ruban Coca-Cola est la seule boisson fraiche vendu en pack en Chine Introduction de Coca-Cola en Chine Populaire. Diet Coke apparat sur le march et remporte immdiatement

un succs spectaculaire. Lancement de Sprite en France. Coca-Cola fte ses 100 ans Un sondage international confirme que Coca-Cola est la marque la plus connue et admire au monde. Lancement de Coca-Cola light, qui remporte un succs sans prcdent et devient, ds 1989, la boisson basse calorie la plus consomme en France. Rachat de la Socit Parisienne de Boissons Gazeuses par Coca-Cola Beverages S.A., principal embouteilleur de The CocaCola Company en France Ouverture d'un muse Coca-Cola Atlanta, " The World of Coca-Cola Pavillon ". partir de cette date, The Coca-Cola Company poursuit son dveloppement dans le monde. Elle renforce son implantation en Inde et en Chine, et effectue un retour trs remarqu en Arabie Saoudite. Introduction de Minute Maid sur le secteur alimentaire. Introduction de la bouteille contour plastique PET 50 cl. Lancement de Coca-Cola light " Fracheur intense " Introduction de Coca-Cola light en bouteille PET 50 cl. Introduction de la bouteille Sprite " Dimple " en PET 50 cl. Coca-Cola est partenaire officiel de la Coupe du Monde de Lancement de la bouteille PET 2 l. pour Nestea Pche. L'offre de la compagnie Coca-Cola pour le rachat de Orangina

1989

1990 1992

1994 1995 1997 1998

football "France 98"

est annule par le ministre des finances franais, pour cause de monopole dans le secteur des boissons sans alcool sur le 8

territoire franais. 2000 2001 2001

Toutes les 10 secondes, 126000 personnes choississent un

produit fabriqu par la compagnie Coca-Cola. Introduction de Minute-Maid Fruits de la ligne et Fort en Fruit, introduction de Fanta Citron Frapp, Orange Light, Latina et Madness, The Coca-Cola Company sponsor des jeux olympiques d'hiver Salt Lake City USA, et de la coupe du monde football en Core et au Japo Nouvelle campagne de Pub aux Etats-Unis "Real" Nouvelle Charte Graphique ( la vague rapparait avec une touche de jaune et pleins de bulles)

2002

2003

Afin dlargir sa position de march et sauvegarder sa position de leader dans le monde, la socit coca-cola a dvelopp une stratgie globale appele 3<<A>>. Availability : disponibilit : Qui est la responsabilit de la fonction de distribution. Acceptability : acceptabilit : Sachant qu aux moments de choix, seules les marques voques sont retenues. Les efforts de Coca-Cola ont t orients vers la publicit, le moyen le plus efficace pour faire accepter ses produits chez les consommateurs . Affondability : prix abordable : Offrir aux consommateurs des produits de grande qualit avec un prix accessible tout le monde.

L A STRATEGIE MONDIALE DES 3 A DE COCA-COLA

Chapitre 1: The coca cola company


La compagnie des boissons gazeuses du sud est un embouteilleur qui fait partie du groupe Nova Holding et qui est considr lun des 556 franchiss de Coca-Cola installs dans le monde.

Situe au quartier industriel, Avenu EL MOUKAOUAMA louest de Marrakech, la CBGS a t cre en 1967 avec un effectif de 18 personnes et un capital de 1.140.000 Dhs. Ces fonds ont t consacrs lacquisition des machines et des quipements industriels qui ont permis la socit de raliser, lpoque, une production de 12000 bouteilles par heure. En 1978, et dans le but dtendre sa capacit de production, la compagnie a construit une nouvelle usine AZLI. Depuis sa construction, cette dernire na pas cess de progresser sur tous les plans pour rpondre aux besoins croissants des consommateurs. De plus, la CBGS participe efficacement au dveloppement conomique rgional et national, la cration demplois et la ralisation des objectifs de la Coca-Cola export corporation. Bnficiant de la mystrieuse renomme de la Coca-Cola Company, la Compagnie des Boisson Gazeuses du Sud produit et commercialise une large gamme de produits sur un territoire qui stend sur des centaines de kilomtres dans la rgion du sud marocain. Ds le dbut jtais sr que javais de la chance dtre accept la CBGS.

Les dpts de la CBGS : La CBGS a plusieurs dpts dans les environs de Marrakech, les principaux sont au nombre de 6 qui sont comme suit : Kelaa Beni Mellal Khouribga Essaouira Safi Sidi Bennour La demande des autres villes est assure par des grossistes qui sont des clients de la CBGS qui assurent la satisfaction de la demande des boissons gazeuses par la livraison aux dtaillants.

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Les grossistes se trouvent partout, cest eux qui commercialisent les produits Ouarzazate titre dexemple.

Organigramme de la CBGS
Lorganigramme de la CBGS se prsente sous une forme fonctionnelle o chaque dpartement est charg dun certain nombre de tches. On trouve en premier le directeur gnral de lusine ensuite, la direction commerciale et le dpartement assurance qualit et contrle des flux, puis les autres dpartements qui sont les suivants : le dpartement technique qui regroupe la production,la maintenance et le contrle de la qualit, les ressources humaines qui regroupe la gestion administrative et affaires sociales et la gestion du personnel temporaire, le dpartement financier qui regroupe la comptabilit la facturation le recouvrement et la trsorerie, la gestion des stocks qui gre les produits finis et les matires premires et consommables, les achats qui peuvent tre locaux ou de ltranger, la maintenance du matriel roulant et le dpartement informatique.

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Fiche technique

Raison sociale

Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud

Capital

2.280.000 Dhs

Nature Juridique

Socit Anonyme

Sige Social

AIN EL MOUROUDI

Registre de Commerce

Marrakech 3301

PATENTE

46 203 275

CNSS

1 385 586

CCP

Rabat N86 348

Identification Fiscale

204 296.

Lecture de la structure organisationnelle de la CBGS :

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Sur le plan organisationnel il est fort important de constater que la structure organisationnelle de la CBGS est dsormais une structure qui se focalise sur un systme hierarchico-fonctionnel ou ce que lon appelle dans le jargon organisationnel la structure Staff and line. Si la structure dorganisation de la dite CBGS a un caractre hierarchico-fonctionnel, cest parce que toutes les activits sont organises et gres sous forme des fonctions principales et auxiliaires mais soumises une supervision hirarchique. Nanmoins et aprs avoir tudi la structure de lorganisation de CBGS, nous avons observ quune telle structure favorise un certain nombre davantages quil se doit dlucider savoir : *Elle consiste allier la simplicit et la clart dans la dfinition des responsabilits ; *Elle favorise une grande flexibilit et prcision dans lexercice des tches par les membres de lorganisation ; *Elle se caractrise par une haute qualification, communication informelle, et flexibilit. *Elle permet de faire appel des organes de conseil. En effet, comme toutes les structures organisationnelles, la structure Staff and Line a des limites que nous citons titre dexemple : *Elle est particulirement rigide ; *Elle freine la circulation de linformation ; *Elle tablit un cloisonnement entre les diffrents services ; *Elle nuit la coordination de lentreprise. *Elle implique des cots de fonctionnement levs ; *Elle gnre dans bien des cas ventuels un conflit entre oprationnels et fonctionnels. Paralllement avec cette constatation et pour une organisation de plus en plus adapte aux besoins de lenvironnement et de lactivit de lentreprise, nous avons suggr dadopter une structure divisionnelle comme alternative vu les apports stratgiques quelle induit. Cette structure est bien adapte avec la nature et ltendue de la compagnie dans la mesure ou elle permet de : **Distinguer nettement la direction gnrale et les directions oprationnelles ; 13

**Crer une meilleure organisation entre les organes oprationnels car la division peut prendre plusieurs formes par exemple : une division par produit, march, par zone et par client **Favoriser une bonne coordination de telle faon ce que le responsable soccupe de toute la vie du produit et la direction gnrale se consacre son rle de stratgie. Mais, il ne faut pas omettre de prciser que cette structure dont on sest focalis est coteuse en termes de moyens organisationnels et matriels.

Chapitre 3: Les diffrents dpartements et services de la CBGS


I- Dpartement commercial:
1- froid commercial: service qui est froid commercial, a ne pas confondre
avec froid industriel qui est plus technique. Ce service a pour mission de faire tout ce qui se rapporte avec les rclamations de clients (panne par exemple), demandes de frigos, rcupration de frigos, rparation. Lorganisation du travail au sein de ce service est assure par deux personnes administratifs et 3 techniciens. The Coca Cola Export corporation garde sa position de leader grce sa politique de communication, sponsoring, promotions, activation et aussi grce l'opration des frigo. Cette opration consiste quiper les piots de ventes par des quipements froid afin de sauvegarder son image de marque chez les consommateurs. Le responsable de ce service gre les mouvements lis cet quipement, par exemple : placement dun frigo, dun post mix, ou dun distributeur automatique, ou bien la rcupration, la livraison ou la rparation. 2- Administration des ventes.

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Ce service soccupe du rtablissement et analyse des tats comparatifs sur le march, il vrifie aussi la prsence de Coca-Cola sur la publicit sur les lieux de vente, il traite les rclamations des clients. Dans ce sens ladministration des ventes doit remplir quotidiennement les tches suivantes : Suivi des ventes journalires directes de chaque centre et communication de ces informations la socit mre par fax. Comparaison entre les ralisations et les objectifs prtablis. Les objectifs de chaque centre doivent tre calculs en fonction des stratgies de la compagnie Voir si le concept des promotions lances par la compagnie est bien compris par les clients et donc sil est respect

3- Service Marketing:
Le service Marketing dpend des moyennes de la socit plus que le capital de la socit est trs important et ses produits vont grandir, la ncessit du marketing est primordiale du fait que cest l atelier de la construction des clients par le biais de lcoute de leur besoins. Donc, ce service fixe objectif global de la socit et lobjectif publicitaire.

4-Inspection commerciale.
Cest le service qui soccupe de linspection sur le terrain et lvaluation du travail de la force de vente (les superviseurs, les vendeurs.). Ainsi, les responsables de ce service sont chargs daccompagner les auditeurs lors des visites rgulires quils font afin de :

Evaluer le degr de satisfaction des clients. Contrler le respect de rgularit des visites par la force de vente.

II- Dpartement d'exploitation:

1-direction d'exploitation
Valide les dcisions stratgiques de la socit

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2- service achats:
Ce dpartement est charg de toutes les oprations dachat selon des exigences de la compagnie, (qualit produits, ngociation des prix, fournisseurs, quipements, matire premire)

3-gestion de stock:
La gestion du stock est un service qui met la disposition des services concerns les matires et les produits ncessaires au bon fonctionnement de l exploitation dune manire efficace. Ce suivi se fait sur le support informatique usant des informations qui concernent les flux physiques des bouteilles vides et produits finis, quil sagesse dun transfert entre les deux usines, dun envoi dpts ou aux autres qui assurent la mise en bouteille.

4-service recouvrement:
Comme son no, lindique il soccupe du recouvrement du montant du montant des ventes. On procde par des relances par biais des dplacement journaliers des agents de recouvrement chez les client, selon un planning organis de faon ce que largent puisse passer chez lensemble des clients une fois par semaine.

5-service financier:
La direction financire soccupe de toutes opration de nature comptable, concernant les travaux journaliers, et ceux dinventaire tel que lenregistrement au journal, ltablissement du bilan, CPC ; lESG, suivre la situation des stocks, les amortissements etc.

6-service facturation:
Il effectue les oprations suivantes : Ltablissement des factures. La vrification des montants et quantits des diffrents bons Ltablissement de ltat des vendeurs et des clients. Le suivi de stock.

7-dispatching:ce service a pour mission de faire le partage commandes que


reoivent les prvendeurs et dtermine la quantit faire sortir du magasin pour les livreurs. Il tablit les bons de chargement et les tats rcapitulatifs des factures qui font le partage des factures sur les diffrents secteurs. 16

8-service qualit: Ce service soccupe du processus de la qualit du produit ds


la production jusqu son arriv au consommateur. Plusieurs rapports doivent tre tablis quotidiennement dans les laboratoires des deux site de production concernant les diffrentes tapes de production tels que : Rapport de contrle traitement deau. Rapport de contrle des emballages vide. Rapport de contrle des produits finis. Ltablissement de ces rapports ncessite un certain nombre de contrle qui doivent tre effectus chaque heure ou chaque heure selon la nature du produit. Ainsi la compagnie possde le systme HACCP en vue de garantir la salubrit des produits fabriqus. Dfinition de la HACCP : H : Hasard A : Analyse des Risques. C : Critique et matrise C : Contrle des points P : points critiques. Cest une dmarche permettant didentifier et dvaluer les dangers associs aux diffrents stades du processus de production dune dernire alimentaire et de dfinir les moyens leur matrise.

9-GRH

: il n'ay pas longtemps, le facteur humain occupe une place

secondaire dans les proccupations des responsables des entreprises. On ne parlait avant que de la gestion du personnel. Ses fonctions taient limites aux questions de l'embauche, de la paie, des congs et des absences.

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"Ce qui diffrencie l'entreprise performante de celle qui ne l'est pas, ce sont avant tout les hommes, leur enthousiasme, leur crativit. Tout le reste peut s'acheter, s'apprendre ou se copier".

amricaine

Dirigeant d'une firme

Ce dpartement assure plusieurs fonctions:

a -gestion administrative et affaires sociales b- dveloppement des ressources humaines c- gestion paie d- formation et communication e -services gnraux

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Partie2:Analyse du service marketing, gestion de stock et froid commercial


1-service marketing Dans le contexte du fonctionnement des organisations, le management de marketing est peru comme tant un processus et une dmarche stratgiques qui permet lentreprise d : Accrotre sa performance et son efficacit Marketing par le biais de la commercialisation ; Instaurer et favoriser une excellente corrlation entre le systme dentreprise et son environnement interne et externe entant quune entit ouverte En effet, CBGS se voit engag dans un esprit de management marketing et prend en considration les principes suivants savoir : Politique commerciale : Il sagit notamment dun certain nombre

dlments daction fondamentaux permettant lentreprise de grer excellemment sa stratgie Marketing et ces lments daction peuvent sarticuler autour des concepts suivants en loccurrence Priorits ; Choix et options ; Finalits et orientations ; Moyens. L'objectif : c'est la distance que lentreprise souhaite parcourir dans un intervalle de temps bien dtermin. Les moyens : une panoplie dlments physiques, matriels, financiers, humains que lentreprise doit runir afin datteindre ces objectifs fixs dans le cadre de sa stratgie Marketing, autrement dit, les moyens sont les ressources optimales mobilises sur le plan interne et externe.

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Plan d'action : une dmarche indispensable dans la stratgie Marketing qui a pour vocation desquisser et dmontrer des diffrentes tapes franchir pour atteindre les objectifs commerciaux avec une planification dans le temps et lespace. Tableau de bord : c'est l'outil qui permet de savoir tous moments si lentreprise se trouve dans la bonne direction. C'est un instrument de pilotage qui permet de mettre en vidence les carts entre les prvisions et les ralisations et d'apporter les mesures correctives ncessaires. En quoi consiste la force de vente ? Selon le panorama de lesprit Marketing, la force de vente est dsormais une structure de travail oprationnelle susceptible dexercer un rle carrefour dans la gestion de lentreprise que ce soit lintrieur de lorganisation que sur le terrain. Au-del de cette conception, la force de vente peut galement constituer un lien de corrlation capital entre lorganisation de lentreprise et le march ainsi que le client cest pour cela toute entreprise doit dployer des efforts colossaux pour une gestion efficace de ce potentiel. Si leur position et leur vocation au sein de lentreprise sont cruciales cest parce que pour la plupart des clients un commercial est laspect majeur qui reflte le comportement de lentreprise face lenvironnement donc : la force de vente est fondamentale . Le service marketing est dcompos en 3 grands postes, EVENEMENTIEL, (merchandising, impact, team) et GMS. MIT

Lvnementiel soccupe de tout ce qui est vnement (festival par exemple). Il


comprend 3 fonctions couvrant le sponsoring, les festivals et les moussems. On peut ajouter les vnements spciaux (soires pour le personnel de la socit qui ont pour but la reconnaissance des efforts et la motivations pour lavenir et dautres vnements sportifs.

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En outre, le responsable vnementiel a pour rle la gestion du budget marketing qui est subdivis en la gestion des budgets des fournisseurs et celle des PLV (publicit sur lieux de vente). ARTICLES Sac dos Verres STOCK INITIAL 200 100 SORTIES 50 15 STOCK FINAL 150 85 ES 300 120 COMMAND

Le calcul des variations des stocks, ne pose aucun problme, mais ce qui compte cest dtablir les commandes de manire satisfaire les besoins et parer aux ruptures de stocks.

MIT= merchandising impact team: assure le placement des matriaux de publicit, leur
maintenance Les PLV leur tour se dcomposent des : Plv externes : ont pour rle de signaler que le produit existe sur le march comme : *les plaques, potences et paravents ; *les bches, enseignes lumineuses ; Plv internes : * adhsifs, guirlandes, ramasse monnaie, pendule *frigos : les plv de ce type doivent tre visibles et accessibles aux clients Plv promotionnels :en marketing ce type a des effets directs sur les ventes. Il se base sur ce quon appelle lUTC (Under the cup).

GMS=grandes et moyennes surfaces


Les grandes surfaces : lexemple de MARJANE et METRO Les moyennes surfaces : comme ACIMA, ASWAK ASSALAM, MARJANE (le nouveau Marjane) et LABEL VIE. Sur les grandes surfaces, la socit doit rester en contact permanent avec ses merchandiseurs afin de veiller a la meilleure prsentation de ses produits, assurer le suivi des ventes, du comportement du consommateur, des ractions des concurrents et des effets des promotions. On remarque que dans la plupart des cas, la socit CBGS adopte une stratgie push qui essaye de garder le produit toujours proche du client afin de garder sa notorit.

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GMD : grande et moyennes surfaces


Les grandes et moyennes surfaces constituent une alternative pesant de la stratgie push qui a pour objectif direct de rendre les produits dune firme tout prs des consommateurs. Ces GMD se propagent de manire considrable au Maroc et surtout a Marrakech vu la croissance conomique de cette ville, dou une opportunit pour la CBGS pour tendre ces points de vente. La CBGS, comme toutes les autres socits prsentes dans les GMS, est reprsent par des merchandiseurs qui soccupe en gnral de la prsence des produits en permanence vu la concurrence accrue. Pour cela les responsables marketing restent en contact merchandiseurs. avec leurs

Gestion de Stock de Matire Premire

I)

La Rception de Matire Premire (MP) :

A la rception il faut contrler tout article entrant dans le magasin de stockage rpond bien aux exigences quantitatives et aux exigences qualitatives imposs, par le dpartement approvisionnement. Puis on tablit un bon de rception aprs rceptionner la marchandise dans les locaux des magasins matire premires. Enfin la mise a jour de la fiche de stock et laboration de la situation journalire des stock MP Envoi du bon de rception et bon de livraison au responsable de gestion de stock et la comptabilit pour rglement. II) Le Contrle de Matire Premire a la rception :

A chaque arrive de matire premire, emballage, consommables, produit finis,.., le magasinier a pour responsabilit dinformer le contrle de rception et cela avant de rceptionner toute marchandise telle quelle soit. En premier lieu un contrle quantitatif est effectu, si une diffrence quelconque est constate, il y a notification dune non conformit. Puis un contrle visuel est effectu pour essayer de vrifier :

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tat demballage condition de transport Des chantillons sont prlevs dans le but de pratiquer des analyses, soit mise en

instance de contrle soit contrle immdiatement selon sa nature. Donc il y a utilisation des pancartes suivantes : pancarte rouge : marchandise non conforme pancarte orange : marchandise encours de vrification pancarte verte : marchandise conforme Si une non conformit est dtecte suite cette analyse, la marchandise est dclare non conforme, il est noter que deux cas de figure peuvent se prsenter : non conformit majeure : retour de la marchandise au fournisseur non conformit mineure : rclamation crite au fournisseur

Lanalyse effectue un rapport de contrle la rception est tablit (consigner la conformit ou la non conformit de la marchandise), aprs avoir tablit le rapport contrle la rception, les rsultats correspondant au contrle sont consigns dans registre. Le contrle la rception informe le magasinier des rsultats du contrle en lui remettant une copie du rapport. Aprs avoir effectu tous les contrles, le magasinier procde la rception en tablissant le bon de rception.

III)

Rception, Manutention, Stockage :

A chaque arrive de marchandise, le magasinier pour responsabilit dinformer le contrle la rception et cela avant de rceptionner la marchandise. La magasin effectue un premier contrle quantitatif, Si une diffrence quelconque est constat, il y a notification de la non conformit. Deux contrles rception se font par suite : Dabord un contrle visuel est effectu dans le but de vrifier ltat de lemballage et les conditions de transport.

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Ensuite un contrle des paramtres physico-chimiques et leur comparaison par rapport

aux exigences. Aprs avoir effectuer tous les contrles, le magasinier procde la rception en tablissant une bonne rception, celle-ci sera stocke dans les diffrents magasins de stockage. Chaque nouvelle ente, au sein du magasin de stockage, est sujette une mise jour de la fiche de stock. Au cours du stockage, chaque entre ou sortie est sujette tre enregistre sur la fiche de stock. IV) Sortie de Matire Premire : Aprs ltablissement de la demande dans le bon de sortie par le chef de ligne de lutilisation, le magasinier vrifier la disponibilit de la marchandise au magasin, sil existe le magasinier prparer la demande et valider la sortie de la marchandise par le responsable magasin et chef de ligne. Enfin la mise a jour de la fiche de stock par le magasinier lors de chaque sortie. V) Retour de Matire Premire :Cette tape consiste la constatation du retour de

la marchandise entre le chef de ligne et le magasinier, aprs la vrification Quantitative de la quantit retourne ,il y a la validation du bon de retour par le responsable de magasin et le chef de ligne de la quantit retourne. Le magasinier procde la mise a jour de la fiche de stock.

VI)

le transfert de MP, EMB, PR :

le transfert cest lopration par la quelle en fait le transfert soit de MP, EMB ou PR ,entre les deux usines AZLI et MOKAWAMA et cela pour un meilleur contrle des mouvements des inputs outputs. a. Le transfert de Matire premire (MP) :

Le magasinier de lun de deux usines reoit une demande de transfert de matire premire lautre usine, pour ce, le magasinier prpare le transfert . Aprs que le responsable de magasin prpare le bon de transfert , le contrle porte procde au contrle au conformit de la quantit avec le bon de transfert.

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Une fois le contrle effectu, il y a validation de la sortie. b. le transfert dEmballage :

En fonction du programme de production des oprations de transfert demballage sont effectus, la coordination se fait entre les deux responsable magasin produit fini et emballage pour la validation des emballages transfrer. Ensuite le bon de transfert qui est labor par magasinier contrler par le contrle de porte. Une fois rceptionne au niveau de lautre site, le contrle quantitatif se fait au niveau du contrle porte entre le bon de livraison et ce qui a t reu. (En cas de litige information du suprieur hirarchique). En suite, lemballage est rceptionn au niveau magasin central. A cet effet, il y a laboration de bon de rception.

VII)

Gestion matire premire non conforme :

Pour garantir les matires premires, un contrle est effectu en premier lieu lors de larrive dun article, ce contrle consiste en la conformation entre le BL et la Quantit reu. Si une diffrence quelconque est dtecte lors du contrle quantitatif .le RGS doit tre inform de la situation pour quil puisse dinformer le fournisseur de la situation, pour rgularisation. Un deuxime contrle est effectu, ce contrle concerne essentiellement la qualit de larticle, et cela en comparaison avec les spcifications en vigueur. Si larticle en question est reconnu non conforme, celui-ci est isol dans une zone identifie comme tant : Zone MP non conforme . Aprs avoir reconnu larticle comme tant non conforme, les responsables Gestion de stock achat et qualit sont informs de la non conformit. Lors de la dtection des non-conformits deux cas de figures peuvent se prsenter :

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Non-conformit majeur : Retour de la marchandise au fournisseur Non-conformit mineure : rclamation crite au fournisseur.

Gestion de Stock de Produit Fini

I- La rception des bouteilles Vide : A la rception il faut contrler tout article entrant dans le magasin de stockage rpond bien aux exigences quantitatives et aux exigences qualitatives imposs. Puis on tablit un bon de rception aprs rceptionner la marchandise dans les locaux des magasins Produit finis. Enfin la mise a jour de la fiche de stock et laboration de la situation journalire des stock MP. Envoi du bon de rception et bon de livraison au responsable de gestion de stock et la facturation pour rglement.

I)

Contrle des Bouteilles vide :

A chaque arrive des bouteilles vide, le magasinier a pour responsabilit dinformer le contrle de rception et cela avant de rceptionner toute marchandise telle quelle soit. En premier lieu un contrle quantitatif est effectu, si une diffrence quelconque est constate, il y a notification dune non conformit. Puis un contrle visuel est effectu pour essayer de vrifier : -tat demballage -condition de transport Des chantillons sont prlevs dans le but de pratiquer des analyses, soit mise en instance de contrle soit contrle immdiatement selon sa nature. Donc il y a utilisation des pancartes suivantes : -pancarte rouge : marchandise non conforme

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-pancarte orange : marchandise encours de vrification -pancarte verte : marchandise conforme Si une non conformit est dtecte suite cette analyse, la marchandise est dclare non conforme, il est noter que deux cas de figure peuvent se prsenter : -non conformit majeure : retour de la marchandise au fournisseur -non conformit mineure : rclamation crite au fournisseur Lanalyse effectue un rapport de contrle la rception est tablit (consigner la conformit ou la non conformit de la marchandise), aprs avoir tablit le rapport contrle la rception, les rsultats correspondant au contrle sont consigns dans registre. Le contrle la rception informe le magasinier des rsultats du contrle en lui remettant une copie du rapport. Aprs avoir effectu tous les contrles, le magasinier procde la rception en tablissant le bon de rception. III- Expdition dpt (convoyage) :

Lorsque le magasinier de magasin centrale de Marrakech reoit les demandes dautre dpts (Bni Mellel, Sidi Bennour, Asfi..), il est charger dabord de vrifier la disponibilit de la marchandise, puis la prparation de convoyage. Enfin, llaboration de Bon de sortie, le Bordereau dexpdition, bon dexpdition et le convoyage, le service Facturation charger dtablir un bon denlvement laide de Bon de sortie et Bordereau dexpdition. Une fois le contrle de conformit de la quantit avec le bordereau effectu, il y a validation dexpdition. A la fin le magasinier procde la mise a jour de la fiche de stock Expdition au Centre de Marrakech :

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Lorsque il y a une repture de charge dans le magasin de Marrakech, le magasin centrale est charger dapprovisionn, donc aprs la vrification disponibilit de marchandise demander, le responsable de magasin centrale tablit le bon bexpdition et le bordereau dexpdition. Aprs avoir effectu le contrle par le contrle de porte , il y a la validation dexpdition. A la fin le magasinier procde la mise a jour de la fiche de stock.

Service froid commercial


The Coca Cola Export corporation garde sa position de leader grce sa politique de communication, sponsoring, promotions, activation et aussi grce l'opration des frigo. Cette opration consiste quiper les piots de ventes par des quipements froid afin de sauvegarder son image de marque chez les consommateurs. Le responsable de ce service gre les mouvements lis cet quipement, par exemple : placement dun frigo, dun post mix, ou dun distributeur automatique, ou bien la rcupration, la livraison ou la rparation. Le placement dun frigo. Ce mouvement ncessite dabord une visite au pralable du superviseur afin de dtecter les opportunits sur le march. Ensuite, une fiche opportunit frigo doit tre prsente par le superviseur aux responsables du service. Enfin, et en fonction du stock disponible, le client doit signer un contrat qui lengage devant la compagnie. La rcupration du frigo. La mme fiche opportunit frigo est celle la demande pralable de la rcupration est prsenter par le superviseur. Cette rcupration ne doit tre faite que dans les cas suivants : Non respect des normes de marchandises des produits dans le frigo. Utilisation du frigo pour dautres produits. Par exemple : produit laitiers, dautres boissons gazeuses Changement de lieu de vente du client ou arrt de vente des produits de la compagnie. Une autre tche est confie au responsable froid, celle de la rception des rclamations des clients relatives tout quipement

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La responsabilit de celui-ci est dinformer les techniciens par rapport aux lments rparer. Les techniciens leur tour sont appels prsenter au responsable un rapport sur les interventions excutes. Les taches a effectuer par les techniciens se font selon les rclamations. Le service commercial assure donc lapprovisionnement en frigos, cela se fait aprs demande des clients, cette demande sanalyse selon plusieurs critres pour savoir si un avis favorable peut avoir un effet sur les ventes de lentreprise. pour ce faire il y a lieu de faire une valuation de la position des frigos, quantits des produits vendus par le client, et la position du local. Ce qui est important cest la visibilit et laccessibilit du frigo. Pour valider cette demande, le service tabli un contrat reliant le client et la socit avant son placement. Donc toute nonconformit aux conditions dusage du frigo peut causer sa rcupration. Aprs placement du frigo et son installation, le rle de la CBGS reprsent par le service froid ne se limite pas ce niveau la, le suivi du matriel doit se faire en permanence. La maintenance est assure par des techniciens qui sont au nombre de 3 actuellement. Aprs rclamation de pannes de la part du client, ltablissement dun programme journalier est indispensable. De cette faon il ny a pas de risques doubli ou derreur, aussi cest une manire doptimiser les sorties et dorganiser les taches des techniciens. Chaque matin, les techniciens se rassemblent pour prendre leurs programmes journaliers. Aprs les visites de rparation, le technicien doit remplir une fiche qui sappelle fiche de rclamation dans laquelle il met les rparations qui a effectu pour chaque client et les pices de rechange sil en y a lieu.

CONCLUSION
Une rflexion globale au niveau logistique est aujourdhui ncessaire dans la plupart des entreprises, puisque le cot dacheminement devient de plus en plus pesant et devient un facteur essentiel pour survivre. Lentreprise doit penser vivement son image lorsquil sagit de son organisation logistique, car lorsquun fabricant modifie ses conditions de stockage, transport, ses dlais de livraisons ou la qualit du service offert la clientle, il modifi en ralit le prix et limage de son produit, ce qui peut avoir un impact sur la demande.

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Ainsi, le dfi de la CBGS est de faire face la concurrence directe et celle indirecte en fidlisant sa clientle. Au terme de ce rapport jespre que jai pu donner une ide sur ce que jai vcu au sein de la compagnie de boissons gazeuses du sud, Marrakech.

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