Exemple de la chaine logistique

de centrale Danone

Réalisé par : Rimah Mohamed Saad Sous l’encadrement de :M.Zineb El

Idrissi
 CARTOGRAPHIE ANALYTIQUE
DES ACTIVITÉS

Collecte de lait
Convoyage Lait

Usines

Stockage & Expéditions des

produits Finis
C
o
n
Acheminement vers les v
points de vente o
y
Agences Plateformes a
g
e

p
r
o
d
u
i
t
s
Siège
F
 Périmètre SC Centrale laitière

Flux de marchandises transport

SUPPLY CHAIN

usine Stock PF usine Stock PF plateforme Camion de

Fournisseur distribution Détaillant Consommateur

Dépôt central MP Collecte Dépositaire

Flux d’information
 CARTOGRAPHIE DES
SITES ET PLATEFORMES LOGISTIQUES
Tanger
Yaourt Larache Tétoua Hoceima
Raibi Chefchaoue n
n Nado
Activia El Kalaa r
Kenitra Salé Taoun
Oujd
Temara Rabat at
azT
Fe a
Mohammedia a
s
Meknès
Lait pasteurisé E Casablanca Khemisset
Jadida
Lait UHT l Berrechid Khouribga
Khenifra
Lait aromatisé Settat FS Midel
Safi B
Beurre, Marrakec t
eni Mellal
Fromage Essaouira
h B Errachidia
Assiri
Agadir Goulmime
Ouarzazate
Taroudant Lait pasteurisé
Tiznit
Jocky 1 Danino
Goulmim
Tanta e Danette
n
Lait pasteurisé
Laayoune Lait concentré
Lait en poudre

Dakhla
Production laitière collecte laitière Fabrication transport et HUB DE Plate forme de
convoyage STOCKAGE distribution
• 112 000 • 4 centres • 4 unités de • 200 Semi • 5 Hubs • 35 plate formes
• 10000 m2 de froid
PRODUCTEURS • 25 CITERNES production ( haute saison ) • + 8000 m2 • 685 tournées
• 1145 points de • 25 000 KM/jours • +700 KT/an • 75000 KM sous froid
collecte • LP / PLF / /jour
• + 2 Millions UHT
L/jour

Zone1 Us. Salé

Hub 1 PF 1
P2
CC1 Us. FBS
Hub 2
P3 PF 2
Us. JDD
P4 Hub 3
CC2 Us. Mekhnès PF 3

Hub 4
CC3 PF 4

CC4 Hub 5
P1
Us. FDD PF 5
 Du champs à la table du consommateur
Traite
Pâturage
2 Filtrage
1
3

4
Collecte du lait Réfrigération

5 6
Pasteurisation

Analyse 7

Mise en bouteille
Distribution Consommateur
8 9
10
Contraintes

Très fortes contraintes de fraîcheur

Produit fragile
Les détaillants sont très exigeants
Forte réactivité à la demande des
clients
Livraisons sous 24 heures , peu de stock chez le
client Organisation du travail 24h\24h
Exigence de traçabilité
Stock de matières premières difficile à gérer
Beaucoup de publicité mais peu de promotions
Une logistique complexe : ( CLV,SAV,logistique de
retour)