Stage d’initiation

Lieu de stage : La Société Nationale

d'Exploitation
et de Distribution des Eaux (SONEDE)
Durée de stage : de 11/01/2024 au
04/02/2024
Encadré par : MR ZAATOURI LASSAD
Élaboré par : SALHI AMIR 1
INTRODUCTION

Présentation de Sonede

Analyses physico-Chimiques

Analyses biologiques

CONCLUSION

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 1- INTRODUCTION
 L’eau est la source de l’origine sur Terre. Elle l’est également pour
l’homme qui en est composé à 70%. L’eau douce est essentielle à la santé
et au maintien des écosystèmes qui fournissent notre alimentation
 Alors ce stage m’a donné plus de connaissance des analyses et des
procèdes de traitement des eaux car l’eau de la nature n’est pas pure

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 2- Présentation de sonede
 La Société nationale d'exploitation et de distribution des eaux ou SONEDE est une société
tunisienne de droit public qui assure la fourniture en eau potable sur tout le territoire
tunisien.
 Les sources d’alimentations sont stockées dans des réservoirs pour ses traitement et
distribution,
 Les sources d’alimentation située dans Sfax sont : *PK10,PK11,SITE SIDI SALAH ,SITE
BOUMERA

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3- LES ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES
 pH et température:
*étalonnage de pH mètre
*prolonger l’électrode dans l’eau de
l’échantillon à examiner après qu’on a bien
* lire le pH en fonction de température
- Exemple (eau de Dhraa ben zied ) :pH =7.73 et
T°=19.4 °C

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 Turbidité : On fait la mesure de la turbidité par un turbidimètre .
Les étapes à suivre :
*Rinçage d’une cuvette par l’eau de l’échantillon
*essuyage de la cuvette par un huile et un tissu F
*placement de la cuvette dans l’appareil pour faire la mesure
*Noter la valeur dans la fiche d’échantillon
Exemple la Turbidité d’eau de SONEDE à la date 19 janvier 2024 est égal à 4.12
 Total des solides dissous (TDS) : c’est la mesure de la quantité de matières dissoutes dans l’eau,
On utilise une appareil de mesure appelé multi-paramètre.
Exemple le TDS de l’eau de SONEDE est égal à 2210 mg/l .

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 Chlore résiduel (Cl2) :
un paramètre qui va assurer la qualité microbiologique de l’eau , On fait cette
mesure par le compacteur.
*étapes :
- Ajouter 5 ml de l’échantillon dans une cuvette appelé essai blanc
- Ajouter 5 ml de l’échantillon dans une deuxième cuvette en lui ajoutant un
sachet de PDP on le mélanger .
- On les introduire dans le compacteur et on constate la présence d’une
coloration rose par la présence de chlore
- lire la valeur de concentration correspond au chlore libre
Exemple : pour l’eau de SONEDE on trouve 0.41

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 Dureté totale :
C’est un dosage par l’éthylène diamine tétra acétique (EDTA) suivie par les étapes suivantes :
- prélever 10 ml d’échantillon
- ajouter 40 ml d’eau distillée
- ajouter 2 ml de solution tampon (ph =10) et une pincé de noir d'Eriochrome (couleur rose )
- doser la solution avec l’EDTA (0.01M)
- noter le volume versé (quand le couleur devient bleue)
 Dureté calcique :
Même principe de dureté totale dosage par EDTA
* Les étapes :
- Prélever 10 ml de l’échantillon
- ajouter 40 ml d’eau distillé
- ajouter 5 ml de NaOH
Début de dosage Fin de dosage
- ajouter 1 ml de KCL
- ajouter un pincé de Patten and Raeder (couleur rose )
- doser par solution d’EDTA et noter le volume versée
* Exemple : le volume ajouté pour l’échantillon d’eau de forage harboub 2 est égal à 6.6 ml . 8
 8-Dosage des chlorures :
Le dosage des chlorures se fait par précipitation sous forme de AgCI
par une solution de nitrate d'argent (AgNO3) en présence de chromate
de potassium ( K2CTO4) comme indicateur coloré (couleur jaune)
_ les concentrations élevées va donner à l’eau une goût désagréable
(salé).
*étapes :
- on prélève 100 ml d’eau de l’échantillon dans un erlenmeyer de 250
ml
- on ajoute quelques gouttes de chromate de potassium (K2CrO4)
- non fait un dosage par le nitrate d’argent (0.1N) jusqu’à l’apparition
d’une teinte rougeâtre.
- puis on note le volume versée .

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 Détermination du résidu sec :c’est une méthode gravimétrique ,
pour estimer la teneur en matières dissoutes d’une eau filtré
*Etapes:
* Peser la capsule vide
* Prélever 50 ml de l'échantillon filtré dans la capsule.
* Porter au bain marie jusqu'à l'évaporation totale.
* Sécher la capsule à 110°C pendant 4 heures dans l’étuve.
* refroidirs dans un dessiccateur pendant 30
* Finalement peser la capsule chargée à l’aide d’un balance de 4
chiffres après la virgule.

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 Fluorures : les fluorures peuvent être présents dans les eaux
souterraines et dans la fabrication des produits chimiques la carence de
fluorure provoque les taches sur les dents et son excès provoque le carie
des dents.
Dans les normes le fluorure ne doit pas dépasser 1.5 mg/l
La fluorure est determiner par Un spectrophotomètre
* Etapes :
- prélever 10 ml de l’échantillon
- préparer le blanc qui contient 10 ml d’eau distillé + 2ml du réactif SPADNS
et entrer 0 lecture de blanc (référence)
- mettre la cuvette dans l’appareil DR2500 après le démarrage de système
de fluorures et enter les facteurs de dilution .
- lecture direct de la concentration en mg/l .

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‣Détermination de l'alcalinité
La détermination du litre alcalimétrique (TA) et du titre alcalimétrique
complet (TAC) est basée sur la mesure des quantités d'acide minéral titré
exacte nécessaire pour amener à des valeurs bien déterminées le pH d'un
certain volume d'eau à analyser.

*Etape:
On introduit dans un bécher 50ml de l'échantillon d'eau.Après une mesure
du pH de l'échantillon,on ajoute goutte à goutte le HSO4 en maintenant
une agitation constante jusqu'à pH=4.5et on note le volume V1,puis on
ajoute le HSO4,jusqu'à pH=4.2 et on note le volume V2

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 le degré chlorométrique de l’eau de javel :
En général l’élimination des microorganismes pathogènes se fait par
l’eau de javel
*Les deux equation bilan sont:
ClO- +2 I- + 2 H+ I2 + Cl- + H2O : Avant le dosage
I2 + 2S2O32- 2I- + S4O62- : Après le dosage
*Les étapes :
- dilution l’eau de javel 25 fois .
- ajout 10 ml de solution dilué à un mélange de 100 ml d’eau
distillé,5 ml de l’acide acétique et un pincée de KI (coloration rouge
brique ).
-on fait un dosage par le thiosulfate de sodium (0.1N)jusqu’à
l’apparition du couleur jaune et on ajout l’empois d’amidon comme
indicateur coloré (coloration bleu).
- noter le volume ajouté lorsque la solution est incolore.
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4- LES ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
 il faut contrôler la qualité bactériologiques de l’eau à consommé
pour éviter tous les risques de contamination .
D’après le norme NT09.14 :
Aucun échantillon ne doit contenir d’E. coli
Aucun échantillon ne doit contenir plus de 10 coliformes par 100 ml
 A propos le prélèvement d’échantillon
- les échantillons doit être désinfectées et bien stérilisée
- les échantillons doivent être transportées dans des glacières afin de
le conserver à froid.
- L’analyse microbiologique doit être le même journée de
prélèvement.

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 Recherche des coliformes fécaux et totaux:
*L'échantillon d'eau à analyser est filtré en utilisant une rampe de
filtration. La filtration se fait à travers une membrane ronde de porosité
uniforme (0.45 µm) capable de retenir les bactéries.
*Cette membrane est ensuite placée dans un milieu de culture spécifique :
La gélosechromogène pour bactéries coliformes (CCA) :
*Les étapes d'analyses sont les suivantes :
- Flamber la rampe de filtration pour désinfecter en utilisant un bec benzène.
- Prélever la membrane de filtration à l'aide d'une pince flambée et la positionner
aucentre de support.
- Verser 100ml de l'échantillon pour être filtré sous vide.
- Retirer la membrane à l'aide d'une pince flambée et la disposer sur une boite de
pétricontenant la gélose en laissant la face supérieure vers le haut.
- On incube les boites de pétri à 37°C pendant 24 heures.

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*Lecture est résultats :
 Après incubation, on fait la lecture de ces colonies à la lumière naturelle. La présence
de l'un ou de l'autre de ces groupes de bactéries se traduit par l'apparition d'une
fluorescence particulière des colonies de bactéries .

- Si on trouve un nombre de colonies coliformes totaux (colonies caractéristiques de

couleur rose à rouge après test de confirmation avec réactif à l'oxydase négatif) qui est
supérieur ou égal à 10 on déduit que cet échantillon est impropre.
- Si on trouve une seule bactérie de coliformes fécaux (colonies caractéristiques de
couleur bleu foncé à violette) on déduit que cet échantillon est impropre.

 Un autre methode: faire le dénombrement des colonies violètes des

bactéries coliformes puis faire un teste d'oxydase Si la colonie prend une
teinte rose-violette. Le germe possède une oxydase donc le test est positif
(pas de coliforme) Si la colonie reste incolore, le germe ne possède pas
d'oxydase, le test est négatif (il s'agit de coliforme)

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 Recherche des germes totaux

On introduit 1ml d'échantillon d'eau et 10ml du milieu nutritif (gélose nutritive Agar)
d'où on réalise un ensemencement en profondeur et on laisse refroidir sur une
surface parfaitement horizontale.
L'incubation se fait à 37°C pendant 48 heures. Le nombre des germes doit inférieurs à
1000.

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 5- CONCLUSION
Ce stage au sein de la société National d’Exploitation et de
distribution de l’eau de SONEDE a été très instructif et très
intéressant. Il nous a permis d’ajouter des nouvelles
notions à nos études et à nos connaissances et de nous
'intégrer dans la vie professionnelle.
Au cours de ce stage nous avons appris à manipuler diverse
analyse physique, chimique et bactériologique des eaux
potables.

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Merci Pour
Votre
Attention

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