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Production Industrielle Des HV
Production Industrielle Des HV
Conditionnement
Aplatissage
Cuisson Pression Prparation
Aplatissage
Flocons
Gteau
Huile brute
Les graines entrant dans lusine sont nettoyes pour retirer les matires susceptibles dendommager les quipements Des trieurs avec tamis et souffleurs - aspirateurs sont utiliss
Matires lgres
Fines Grosses impurets Graines propres
Concassage
Graines
Les graines sont passes dans des broyeurs cylindres, principalement pour craser les grosses impurets telles que le mas, qui pourraient perturber laplatissage
Conditionnement
Prchauffage des graines avant aplatissage Rduire le dfaut de broyage (graines mal aplaties) Faciliter la formation des cailles lors de la pression
Aplatissage
Graines concasses
Flocons
Les graines sont aplaties pour amliorer lextractibilt de lhuile Les aplatisseurs sont constitus de deux rouleaux lisses maintenus par des vrins hydrauliques Les rouleaux sont carts de quelques diximes de mm Une lgre diffrence des vitesses de rotation des deux rouleaux est applique afin daugmenter leffet de cisaillement sur les graines.
CUISSON
Dnaturation des protines (dstructuration cellulaire) Rduction de la teneur en eau Rduction de la viscosit de lhuile Modification des caractristiques rhologiques du produit
Presse continue
Flocons cuits
huile
ADEME - journe technique 21/11/2006 8
Gateau de pression
Tourteau de pression
Reddler
dsolvanteur P P P P P P P
HEXANE
MISCELLA
Vers la distillation
ADEME - journe technique 21/11/2006 10
lavage tourteau
Vers condenseur 23 via jecteur n2 Condenseur 19 puis jecteur n1 Evaporateur 400 mbar 18A 18B Scheur 30-60 mbar Echangeurs 21 B 21 A Miscella depuis extraction Injection de vapeur 82 Vers condenseur 23 via jecteur n3
Refroidisseur
Pompe 18A
ADEME - journe technique 21/11/2006 13
Pompe 18B
Pompe 82
Raffinage de lhuile
Huile brute
Degommage Neutralisation Ptes de neutralisation Dcoloration Terres dcolorantes usages Huile dcolore Decirage (tournesol) Desodorisation Huile neutre
Cires
Huile raffine
Dgommage
Lipophilic group
O C C O
O
H C
O
C
H
C H
H
O
O
P O Choline Ethanolamine Serine Glycerol Inositol O
Hydophilic group
ADEME - journe technique 21/11/2006 15
huile
eau
Neutralisation
Lipase GLYCEROL GLYCEROL Fatty acid 1 Fatty acid 2 Fatty acid 3
Water
Fatty acid 1
Triglyceride
Diglyceride
Lacidit dpend de la qualit de la graine Lacidification est la consquence dun mauvais stockage
Dcoloration : Adsorption pigments sur terres actives (argile Montmorillonite type filtration) Dcirage : Cristallisation 5 C (tournesol)
Dsodorisation
Composs odorants
oxydation des acides gras, hexane residuel,
optimisation
ADEME - journe technique 21/11/2006 18
Graines Huile 45 %
Flocons
Presse
Graines
Huile 45 %
Pre-pression
Impacts environnementaux
COV 1 litre de solvant / t de graine triture Transports : loignement des zones de production et de consommation
Inconvnients de lindustrie
Augmentation des distances parcourues Mise en uvre de solvant dorigine fossile
57 kWh/t Electricit
200
150
kWh
143
100
50
20 37
273 kWh
73
0
ADEME - journe technique 21/11/2006 lectricit 24
nergie thermique
91 kWh/t Electricit
kWh
Evaluation cots
Cots de trituration Investissement Tonnage (t/an) Double pression 1 644 000 30 000 Le Mriot 70 000 000 1 000 000
Cots de fonctionnement
Double pression Amortissement (/t) Main d'uvre (/t) Energie (/t) Maintenance (/t) Frais financiers (/t) 7.8 4.4 9.0 3.8 3.3 Le Mriot 10.0 1.9 7.8 3.5 3.6
Divers (/t)
Somme (/t)
3.5
31.8
1.7
28.5
Bilans matire Matire premire Huile premire pression Huile d'extraction Huile seconde pression
10.1
38.1 60.4
41.0 56.7
Cots de transport
Double pression 27 1 2.5 1.7
Cots de transport Distance moyenne approvisionnement Cot fixe /t Cot en /t/100 km Charges de transport /t
ADEME - journe technique 21/11/2006 29
Valorisation produits
Tourteau gras nergie valorise en alimentation animale / substitution amidon
GJ amidon = 9,5 E (bl 100 E/t) GJ amidon = 14,8 E (bl 155 E/t) GJ Huile = 18,8 E (Huile colza 626 E/t)
Exemple novembre 2006
Valorisation huile
Marges
Marges Achat graines (/t) Valeur huile (/t de graines) Valeur des tourteaux (/t graines) Marge brute (/t) Frais trituration (/t) Transport (/t) Marge nette (/t)
ADEME - journe technique 21/11/2006 33
Double pression
275.0 239.3 91.8 56.1 31.8 1.7 22.6
Huile (/t)
/t
100.0
20.0 0.0 oct-00 avr-01 oct-01 avr-02 oct-02 avr-03 oct-03 avr-04 oct-04 avr-05 oct-05 avr-06 oct-06 Date
ADEME - journe technique 21/11/2006 35
La trituration
Les sites
SAIPOL
CARGILL
2006 Cargill brest Cargill Montoir Cargill St Nazaire 600 000 60 000 180 000 450 000 170 000 230 000 850 000 520 000 3 680 000 600 000
150 000
60 000 220 000 650 000 180 000 250 000 1 100 000 1 100 000 650 000 6 510 000
Units expeller
2006 Glon EPILOR Extrusel Coaches COC 30 000 30 000 30 000 10 000 150 000 2008 30 000 30 000 30 000 10 000 150 000
Somme capacits
3 980 000
6 760 000
Le retour de la raret ?
Evolution de la trituration nationale
7000 6000 5000
1000 t
Trituration production