Plan daffaires

Sc Golf AZ SRL
Sandor Vasile, CEO Golf AZ SRL Str. Amurgului 3/14 43 143 !aia "are #$l. %4 & '()3 *+ )3 Email, golfa-./a0oo.1om

1.

LE PROJET

1.1 Sommaire du projet 2otre 3ro4et 1onsiste 5 1r$er un 1entre d6$le7age de 7a10es im3lanter 5 Asua4u de 4os &"aramures' dans l6o84e1tif d6$le7er et 1ommer1ialiser des g$nisses 3leines de ra1es 3ures 3our renfor1er une fili9re 3eu d$7elo33er et :ui 3r$sente des 3ossi8ilit$s de d$7elo33ement im3ortantes 7u les ressour1es e;istantes < terres fertiles et ada3ta8les 5 tous les 1ultures fourrag9res. En re7an10e et 3our r$ussir le 3ro4et on doit im3lanter un 1entre de 1olle1te de lait et un 1entre de ser7i1es agri1oles 7u :ue des 1entre identi:ues n6e;iste 3as dans la r$gion et :ui auront 1omme lo1alisation le 7illage de Asua4.

1.2 Objectifs de lentreprise 2os o84e1tifs 5 1ourt terme se r$sument 5 l6installation d6un 3$rim9tre d6a1ti7it$ dont les agri1ulteurs ont l6$le7age 1omme a1ti7it$ 3rin1i3ale. = long terme on 1om3te $tendre notre a1ti7it$ sur toute la -one de "aramures et ou7rir d6autres 1entres de 1olle1te dans les -one 7oisines 1.3 istori!ue de lentreprise

>e3uis mes $tudes, 46ai tou4ours 7oulu faire un 3ro4et agri1ole :ui 7alorise les terres marginalis$es dans la r$gion .1ette id$e 46ai eu l6o11asion de la modeler et l6ada3ter au; 8esoins du mar10$ au 1ours de mes $tude. 2. PROPR"#T# ET $EST"O%

2.1 Structure de lentreprise L6entre3rise aura la forme 4uridi:ue d6une SARL. 2.2 $estion de lentreprise La dire1tion de l6entre3rise sera ma res3onsa8ilit$ tout en em8au10ant des s3$1ialistes 3our g$rer 1ertaines a1ti7it$s de l6entre3rise. 2.3 &embres de l'!uipe de (estion Remetan #udor , ing$nieur 3rodu1tion animale et fourrag9re de l6$1ole su3$rieure de l6agri1ulture 3romotion + ? a7e1 :uel:ues e;3$rien1es dans la 7ie 3rofessionnelle dans diff$rents $ta8lissement 3ri7$es et 3u8li:ues. 3. 3.1 PRO)*"TS ET SER+",ES Le produit

Les r$gions de 3ro;imit$ ne dis3ose 3as d6un 1entre de 1olle1te de lait ni 1entre de ser7i1es ou 1entre de g$nisses 1e :ui fait de nous serions les 3remiers 5 s6installer et 5 3ro3oser des ser7i1es identi:ues. 3.2 Le client

Les $le7eurs de la r$gion on tou4ours $le7er les 8o7ins 5 diff$rents 7o1ation < lait, 7iande ou tra7ail du sol mais 7u les 10angements a7e1 la s3$1ulation agri1ole < l6$le7age dans la r$gion a r$tr$1it. L6im3lantation d6un 3ro4et :ui int9gre l6$le7age de g$nisses, la 1olle1te de lait et les ser7i1es de l6$le7age tel :ue l6ins$mination artifi1ielle et l6$le7age des re3rodu1teurs de7ra en1ourager les lo1au; 5 3lus int$grer l6$le7age 5 leurs a1ti7it$s. -. .%.L/SE )E L"%)*STR"E -.1 Portrait de lindustrie

Le maillon de la production 0 En Roumanie l@$le7age 8o7in re3r$sente une 1om3osante im3ortante dans la 3rodu1tion agri1ole et dans l@$1onomie nationale. Al $t$ 1lass$ 3armi les se1teurs 3rioritaires du fait :u@il g$n9re deu; 3roduits strat$gi:ues &lait et 7iande'. E7olution des effe1tifs des 8o7ins &+ .nn'es Ra1e 3ure Ra1e lo1ale 1rois$e 2112 +1+ +(3 + 1 +4? ? +B+ ?' Cnit$ , "ille femelles 2111?) +41 43D 2112 + ) +3? 444 2113 +1D +34 4) 2114 ++3 +31 4)4 2115 ++ ++? 44? 2116 ++ ++ 44

2113

#otal 4*) 4) Sour1e. Ra33ort annuel du GAVLait, +

Le tau; de 1roissan1e annuel mo/en de l@effe1tif de 8o7in entre &+ +B+ ?' est n$gatif &B 1.3*E' 3uis:ue l@effe1tif a 3ass$ de 4*) mille tFtes en + + 5 44 mille tFtes en + ?. E7olution de la production laiti8re 0 La 3rodu1tion laiti9re 5 1onnu un essor remar:ua8le durant les derniers ann$es suite 5 un ensem8le de mesures d@in1itation tou10ant tous les maillons de la fili9re. E7olution de la 3rodu1tion laiti9re &+ .nn'es 2112 2113 ? Grodu1tion de lait ?4 *?1 Sour1e. Ra33ort annuel du GAVLait, + Entre + 1.3E. + et + +B+ ?' Cnit$ , "illions de litres 211*D4 2112 ?+ 2113 ?(1 2114 1 D 2115 1 14 2116 1 3

? la 3rodu1tion laiti9re a enregistr$ un tau; de 1roissan1e annuel mo/en de

Le maillon de la collecte 0 L@a1ti7it$ de la 1olle1te du lait 1onstitue le deu;i9me maillon de la fili9re laiti9re. Al 3ermet la 7alorisation de la 3rodu1tion laiti9re en 3lus de son effet d@entraHnement sur le d$7elo33ement du se1teur. A1tuellement, 3r9s de ++) 1entres de 1olle1te sont en a1ti7it$. Le lait 1olle1t$ re3r$sente 3lus de )?E du lait 3roduit et les 1entrales laiti9res s@a33ro7isionnent 5 0auteur de *)E du lait frais au 3r9s des 1entres de 1olle1te. E7olution des :uantit$s 1olle1t$es &+ Ann$es 2112 +B+ ?' Cnit$ , "illions de litres 2112112 2113 2114 2115 2116
3

2113

Iuantit$ 1olle1t$e 4*) 4)* 4*3 Sour1e. Ra33ort annuel du GAVLait, + ?

)1(

)D

)(?

)*?

)??

Entre + + et + ? les :uantit$s de lait 1olle1t$es ont enregistr$s un tau; de 1roissan1e annuel mo/en de 1.31E. Le maillon de la transformation Ce maillon 1om3orte 44 unit$s industrielles d@une 1a3a1it$ de transformation d$3assant les 3 millions de litres 3ar 4ours ainsi :ue d@un r$seau de transformateurs artisanau; re3artis sur toute la r$3u8li:ue. Les 3roduits de la transformation du lait &+ .nn'es Lait CJ# Kaourt Lromage Autres d$ri7$s Lait en 3oudre 2112 334 1 4 *1 +( 1( 2113 31+ ?( * +* D 21133D 1 *3 +* + +B+ ?' Cnit$ , "illions de litre 2112 34( 11+ *) 3) D )*) 2113 3D 1+) ?) 3) ( D++ 2114 3(* 14 11 4 1+ D* 2115 41? 144 11D 4D B (+ 2116 4 1)) 1+) ) B (1

#otal industrie )D3 )+3 ))? Sour1e. Ra33ort annuel du GAVLait, + ?

Ce ta8leau montre :ue les 3roduits laitiers ont enregistr$s au 1ours de la 3$riode + tau; d@a11roissement annuel de 3.4E. Le maillon de la distribution 0

+B+

? un

Les 1ir1uits de distri8ution et de 1ommer1ialisation du lait :ui 1on1erne les 3roduits artisanau; sont mal 1onnus et non identifi$s. En effet, le tiers de la 3rodu1tion &33E' ne 3asse 3as 3ar les 1ir1uits organis$s. Le maillon de la consommation 0 La 1onsommation du lait et des 3roduits laitiers a $7olu$ suite au; 10angements des 0a8itudes alimentaires, 5 l@am$lioration du 3ou7oir d@a10at et au d$7elo33ement de la 3rodu1tion. Elle est 3ass$e de *3 litres 3ar 0a8itant en 1??4 5 1 3 litres en + ?.

Statisti!ues >istri8ution &en E' des 7a10es et g$nisses 3leines de Ra1e 3ure 3ar taille d6e;3loitation et 3ar taille de trou3eau #aille de l6e;3loitation &Ja' #otal 1 B ) )B1 ) B1 M1 ) 1B3 4B1 #aille du trou3eau &tFte' 11B+ +1B) )1B1 %1 #otal 1(.* ?.? +.+ .) .1 .1 3 .D (.* ).3 1.3 1.( B B 1D.+ ?. ?.( ).1 +.( B B .* 1.4 .* 1. .+ .1 .4 1. 1. +. 3. 14.3 +1.* 3).* +(.3 1 .D *.3 3.3 14.) 1 .

+D.D 4.4

>istri8ution &en E' des 7a10es et g$nisses 3leines de toute ra1e 3ar taille d6e;3loitation et 3ar taille de trou3eau #aille de l6e;3loitation &Ja' #otal ) )B1 1 B) ) B1 1 1B3 4B1 #aille du trou3eau &tFte' 11B+ +1B) )1B1 %1 #otal B B 3D.4 +4.D 1 .( .? .+ B B 1?.3 B +?.D ?.) *.1 1.1 .D 1 .3 13.? 3.* 1.+ .4 B 4.) .( +.+ .* .( .1 1 1.1 1.4 1.3 ).1 1 .+ .3 4).4 3).? (.( 4.1 1.* ).1 1

E7olution et composition du c9eptel >eu; t/3es de 7a10es, Go3ulation auto10tone 3lus ou moins 1rois$e
)

Ra1es 3ures laiti9res ou mi;tes E7olution des effe1tifs et de la 1om3osition du 10e3tel 7ers un a11roissement de 7a10es s3$1ialis$es laiti9res.

Iuantit$s 1olle1t$es

-.2 La7enir de lindustrie L6industrie du lait est de loin < l6industrie la 3lus strat$gi:ue des industries agro alimentaires. Elle 1onnait une $7olution de 3lus en 3lus im3ortante 7u le d$7elo33ement
D

d$mogra30i:ue de la Roumanie, l6ou7erture sur le mar10$ Euro3$en et l6installation et la r$ou7erture des usines de lait en 3oudre. -.3 La comp'tition

La 1om3$tition est 8ien limit$ 7u :ue les 3lus 3ro10e 1entre de 1olle1te sont situ$s 5 3lus de +) Nm alors :ue les 1entres de g$nisses et ser7i1es agri1oles sont distants de 3lus :ue D Nm.

2. STR.T#$"E &.R:ET"%$ 2.1 Le client Les $le7eurs de la r$gion on tou4ours $le7er les 8o7ins 5 diff$rents 7o1ation lait, 7iande ou tra7ail du sol mais 7u les 10angements :u6a 7u la s3$1ulation agri1ole l6$le7age dans la r$gion a r$tr$1it. "ais l6im3lantation d6un 3ro4et :ui int9gre l6$le7age de g$nisses, la 1olle1te de lait et les ser7i1es de l6$le7age tel :ue l6ins$mination artifi1ielle et l6$le7age des re3rodu1teurs de7ra en1ourager les lo1au; 5 3lus int$grer l6$le7age 5 leurs a1ti7it$s. 2otre $ta8lissement sera le 3lus dis3oni8le, le 3lus 3ro10e ou l6$le7eur 3eut trou7er tout 1e dont il a 8esoins 3our 1es a1ti7it$s en 3lus 1et $ta8lissement 7a lui fournir les 1anau; d6$1ouler 1es 3roduits.

).+ R'seau de distribution Le lait 1olle1t$ 7a Ftre a10emin$ 7ers les usines de "aramures < alors :ue les 7eau; seront 7endues au; $le7eurs :ui font l6e;tension de leur $le7age ou :ui fait le rem3la1ement de leurs 7a10es ou les nou7eau; $le7eurs :ui installent leurs 3ro3res $le7ages.les 7eau; 3r$ engraiss$s seront 7endues 3our les $le7eurs en tan :ue re3rodu1teur ou 3our l6engraissement.

3. E;PLO"T.T"O% ET PRO)*,T"O%
(

3.1

Les #!uipements

#!uipements < ac!u'rir #anO 5 lait D L E:ui3ements la8oratoire E:ui3ements trans3ort Total 3.2 Lam'na(ement 8Ptiment Centre de 1olle1te Administration La8o su3erfi1ie 1) mR 3 mR + mR

,o=t < lac9at )4, ), 1+ , @

)ur'e de 7ie >si applicable?

CoQt + ,